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文档简介
问题交流:1.做菜时需要做哪些准备呢?2.我想做一道菜,应该最先干什么?择菜洗菜我能行问题: 1.你认为择洗卷心菜、白菜、菜花、西红柿一类的蔬菜时,应怎样做最好呢? 2.怎样洗菜才能洗得既干净又省水呢?择菜小窍门: 1.择菜时要去掉黄叶、干叶和腐烂部分。 2.有的菜需要分枝、去根,如芹菜,然后进行清洗。 3.削带皮的蔬菜时,不要削得太厚,以免浪费,还要注意把腐烂、生芽的部分去掉。洗菜小技巧:1.洗菜时在水里加点盐就可以杀死蔬菜里的小虫。2. 洗韭菜、芹菜一类的蔬菜时,重点是搓洗靠近根部的地方,洗黄瓜一类的蔬菜时可以用毛刷。问题:1.你认为择洗卷心菜、白菜、菜花一类的蔬菜时,应怎样做最好呢? 2.怎样洗菜才能洗得既干净又省水呢?温馨小提示:1、小组内分工明确,友好合作2、择洗干净,摆放整齐3、省时省水
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