小学四年级下册科学--3.7食物包装上的信息--教科版-(23张)-(1)ppt课件

1、教科版四年级科学下册第三单元 食物包装上的信息2022/7/187/18/2022一、认识各种各样的食品包装（一）：2022/7/187/18/2022一、认识各种各样的食品包装（二）：2022/7/187/18/2022小组合作议一议：问题一：说说这些食物的包装有什么不同？问题二：说说食品为什么会有这么多种不同的包装？问题三：你能给这些食品的包装分分类吗？2022/7/187/18/2022小组合作说一说：食品的包装有真空包装、塑料袋包装、硬纸盒包装、纸袋包装、塑料瓶包装、玻璃瓶包装、膨化包装等等。不同特点的食品要使用不同的包装，食品的多样性造成了包装的多样性。食品的包装一般分为：透明包装、

2、不透明包装、真空包装等。2022/7/187/18/2022透明包装的食品为了方便看见袋内的食物。7/18/2022不透明包装的食品避免食物见光后变质。7/18/2022真空包装的食品为了减少袋内的氧气，不让微生物有生长的条件。7/18/2022膨化包装为了袋内的食物不宜压碎。7/18/2022食品这样包装的原因1、透明包装为了方便看见袋内食物。2、有的食物见光后容易变质，就用不透明包装。3、真空包装是为了减少食物袋里面的氧气，不让微生物有生长的条件。4、膨化包装是为了使袋内食物不易压碎。7/18/2022二、小组合作，完成任务食品包装食品的包装究竟有些什么秘密呢，让我们一起去了解和探究吧？1

3、、说说自己所带食品的包装形式，为什么会这样包装？2、通过观察自己手中的食品包装袋，说说你都获得了些什么信息？3、小组合作，完成食物包装上的信息观察记录表一7/18/2022食物包装上的信息观察记录表一: 第 小组我们发现了食物包装上有这样几类信息： 1、 2、_ 3、 4、_ 5、 6、_ 7、 8、 温馨提示：只要求摘录一些关键词，动作快的组有机会上台展示！2022/7/187/18/2022我发现食品包装上的信息有：文字信息：食品的名称、食品成分、生产厂家、厂家电话、传真、地址、厂品口味、净含量、生产日期、保质期、食用方法、食用配料、储存要求等信息。图片信息：食品商标、食品认证标志、生产许

4、可标志、食品条码、QS标志、绿色食品标志、环保标志、中国营养学会标志、食品图案、质量安全标志等。7/18/2022把收集的信息进行分类：1、产品标识：2、食品保质：3、食品成分：4、厂商信息：5、其它信息：7/18/2022认识几种食品包装袋上的重要的标志：7/18/2022活动二：调查了解食品的配料：自学课本59页内容，认识牛奶饼干的配料。小组讨论，说说配料中哪些是你没听说过的。牛奶饼干的配料：小麦粉、白砂糖、精炼植物油、转化糖浆、全脂奶粉、淀粉、膨松剂、食盐、食用香精、乳化剂7/18/2022转化糖浆是一种淡黄色透明液体，具有粘度小、溶解度与吸水性高、甜味好的特点。其作用是使食物长时间保存

5、不易结晶。食用香精食用香精有的是从动植物中提取的，也有人工合成的，作用是增添食物的香味。膨松剂膨松剂可以使食物的体积增大，使食物又松又脆，包括酵母、苏打等。乳化剂 作用是延长食品保鲜期食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。 7/18/2022知识链接：防腐剂我国允许使用的共有32种。许多食品都含有防腐剂，过多或长期食用还有可能产生病变，形成有强烈致癌作用的物质。通常允许使用的绿色防腐剂为“山梨酸钾”。三无产品一般是指：1、无生产日期2、无质量合格证3、无生产厂家，来路不明的产品。中华人民共和国产品质量法规定食物包装袋上必须有厂名、

6、厂址、电话、许可证号、产品标志、生产日期、产品说明书，凡是缺少的均视为不合格产品。上述要求缺少其中之一，均可视为“三无产品”。食用了这一类食品后有的轻则腹痛，重则呕吐、腹泻以至食物毒。 7/18/2022活动三：认识食品的保质期食物包装上的信息观察记录表二： 第 小组食品名称生产日期保质期保存条件7/18/2022学以致用 科学购物学校里要组织一次为期2天一夜的夏令营活动，同学们高兴极了都踊跃参加。老师允许同学们可以带一种自己喜欢的食物，小华喜欢喝牛奶，所以他决定去超市选择购买牛奶。可到超市一看，琳琅满目的商品看得小华眼花缭乱，再看一下奶制品专柜也是如此。小华开始认真的选择，最终确定了以下两种：A、伊利优酸乳：生产日期-2017年4月6日；保质期-常温下3个月。B、欧亚甜牛奶：生产日期-2017年5月5日；保质期-3天。猜猜小华选的是哪一种？为什么？7/18/2022五、课堂小结1、说说本节课给你的收获。（指名说）2、谈