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减慢食物变质的速度教科版四年级科学下册第三单元腐败变质食品的观察方法:猪肉鉴定报告观察方法1号盘：新鲜猪肉2号盘：变质猪肉用眼睛看鼻子闻用手摸变质食物鉴定报告用眼睛看各种颜色的霉，颜色暗淡无光鼻子闻臭味很浓用手摸黏、软，有水流出来 食物的腐败变质是微生物引起的。使面包发霉的霉菌就是微生物，还有许多肉眼看不见的细菌。 微生物的生长与繁殖和植物、动物一样，需要一定的条件。在适宜的环境里，它们能很快的繁殖。越来越多的微生物分解、吸收食物中的营养，同时排出废物，使食物不再是原来的样子：食物腐败变质了。食物为什么会腐败变质想一想1、食物的腐败变质是由（ ）的大量繁殖引起的，使面包发霉的霉菌就是（ ）2、微生物的生长与繁殖，需要空气、水分和适宜的温度（ ）3、闻变质食物的气味时，要扇闻，并尽量少闻。（ ）4、用冷冻、晒干、真空包装等方法，能减慢食物变质的速度，其原因是破坏了微生物生长所需的条件。（ ）微生物微生物小试身手 下面这些储存食物的方法，与对应名称连起来，破坏了微生物生存的哪些条件？请连线。冷冻腌制脱水灭菌密封温度空气水分咸菜挂面冰箱里的食物罐头 今天小红和爸爸妈妈一起去超市买东西，她看到了很多食物，你

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