《食品工厂设计》课件11-3-5

1、七、建筑制图基础 为了保证图纸质量，提高绘图效率，便于阅读，国家计划委员会颁布了有关建筑制图的国家标准6种，包括总纲性质的房屋建筑制图统一标准（GBJ1-86）和专业部分的总图制图标准（GBJ103-86）、建筑制图标准（GBJ104-86）、建筑结构制图标准（GBJ105-87）、给水排水制图标准（GBJ105-87）、采暖通风与空气调节制图标准（GBJ114-88）以及相应的条文说明，自1987年7月起陆续实行。制图国家标准是一项所有工程人员在设计、施工、管理中必须严格执行的国家法令。本节我们将介绍其中最基本的要求，特别是与机械制图不同的地方。 11图纸 图纸幅面：是指图纸本身的大小规格。

2、根据国标的确规定，图纸的幅面规格为：A0，A1，A2，A3，A4五种A0: 84cm*118.8cm; A1: 59.4cm*84cm; A2: 42cm*59.4cm; A3: 29.7cm*42cm; A4: 21cm*29.7cm. 其中幅面的长宽尺寸，边框的尺寸与机械制图（留装订边的）相同。在绘图时应优先采用规定的幅面尺寸，必要时可以加长。 23（1）有关图纸加长的规定1）A0只允许加长长边；2）A1，A2，A3允许加长加宽；3）A4不得加长；4）加长加宽量：加长部分的尺寸为边长l的1/8及其倍数；加宽部分的尺寸为边长b的1/8及其倍数；如图3-2 所示。 （韩慧娟建筑识图与房屋构造P

3、9。清华大学建筑系制图组建筑制图与识图P121。）4图32图幅的加长52.标题栏（也称图标） 在建筑制图标准中仅作了原则的分区和规定，具体的格式、内容和尺寸，可根据设计单位的需要而定。其格式如图33所示。涉外项目在设计单位前加“中华人民共和国”等字样，在内容下方加注译文。3.会签栏会签栏是图纸会审后，为各工种负责人签字用的表格。在靠近装订边的的图框线外边，填写会签人员所代表的专业、姓名、日期。如图34所示。如果一个会签栏不够，可以画两个，并列画出。不需会签栏的图纸不设会签栏。6设计单位名称 工程名称 签字区 图名区 图号区 图33 标题栏 图34 会签栏 7 图3582建筑施工图的种类 （1）

4、地形图：用来表示建筑物所在地区的地形、地物、地貌； 地物所在地区原有建筑物 地貌地形的起伏状态（2）总平面图：表明工程总体布局；（3）平剖面图：水平剖切，设备不作剖切，画出设备外型俯视图。楼层至少每层一张表明建筑结构和设备布置情况；（4）立剖面图：简要；标明建筑物的结构形式、高度及内部分层情况；（5）立面图：房屋正视，只表明外部情况；（6）详图：对某个表达不清楚的结构详细说明。93比例根据图纸的内容选择比例，常用的比例见下表。一般在一种图形中只用一种比例。104线型 （1）实线 (2)虚线(3)点划线(4)双点划线(5)折断线(6)波浪线实线、虚线、点划线都有粗中细之分11(2)定位轴线：在施

5、工图中通常将房屋的基础、墙、柱、墩和屋架等承重构件的轴线画出，并进行编号，以便于施工时定位放线和查阅图纸。这些轴线称定位轴线。定位轴线采用细点划线绘制，轴线编号的圆圈用细实线，直径为8mm。在圆圈内编号。在平面图上，水平方向定位轴线采用阿拉伯数字，由左向右依次注写；垂直方向定位轴线采用大写拉丁字母，由下向上依次注写。定位轴线编号一般标注在图面的下方或左侧。 121314注：1）拉丁字母中，I、O、Z三个字母不得用作定位轴线编号； 2）如果字母不够时，可增加双字母或单字母加注脚。例如：AA、BB、，A1B1C1等； 3）附加定位轴线：对于一些与主要承重构件相联系的次要构件，它们的轴线称附加定位轴

6、线。 在定位轴线之间，如果有附加定位轴线，编号可用分数来表示。分母表示前一定位轴线的编号，分子表示附加定位轴线编号，用阿拉伯数字注明。 15165尺寸标注 主要介绍与机械制图的不同。尺寸的组成：尺寸界线、尺寸线、尺寸起止符号、尺寸数字(1)尺寸界线：是表示图形尺寸范围的的界线，用细实线绘制，一般应与被注长度垂直，其一端应离开图样轮廓线不小于2mm，另一端超出尺寸界线23 mm，必要时轮廓线可以作为尺寸界线。（2）尺寸线：用细实线绘制，应与被注长度平行，不超出尺寸界线。尺寸线与轮廓线间距不小于10 mm，互相平行的尺寸线间距为710 mm。17（3）尺寸起止符号：用中粗斜短线绘制，其倾斜方向与尺

7、寸界线成顺时针45，长度23 mm。(4)尺寸数字：图样上所注尺寸数字为物体实际大小，与绘图所用比例无关。除标高及总平面图外（单位用m），均采用mm为单位，图上尺寸数字都不注明单位，数字一般标注在轮廓线外。 1819206.建筑物各部分的高度用标高来表示 （1）标高分为两种： 绝对标高：我国把青岛的黄海平均海平面定为绝对标高的零点，其他各地标高都以它作为基准。 相对标高：一栋建筑物有许多标高，都用绝对标高不方便。把室内首层地面高度作为相对标高的零点。所得的标高就是相对标高。 (2)标高的数值单位是m，一般注至小数点后3位（总平面图中为2位）不注明单位。 (3)零标高0.000，正标高+2.00

8、0（+可以不注），负标高-3.000。 21八、车间布置设计对建筑、采光、通风、防虫等的要求 (一) 门 1作用：（1）人流出入；（2）车间运输；（3）设备出入；（4）安全疏散。每个车间至少两个门，不能少于两个。 作为人流出入的门要求：（1）在正常的情况下能满足生产的要求；（2）在火灾或某种紧急情况下能满足迅速疏散的要求。东晨公司饮料车间22 作为运输工具及机械设备出入的门，一般要让生产车间最大尺寸的机械设备通过。如果车间内特别大的设备无法从门运入时，可在墙上预留吊装孔洞，待设备装入后砌死。 说明：生产车间的门，还要有防虫、防蝇设施，如水幕、风幕、暗道、飞虫控制器等。23242种类 （1）国外

9、食品工厂采用的门1）塑料幕帘：门上用的幕帘为半软性透明塑料，每条幕帘的厚度为2-10毫米，宽10-20厘米。塑料以叠积方式形成密封幕帘，人货均可出入。2）软质弹簧门：由10毫米厚的橡皮板和铝合金框架组成门上部镶有一段透明塑料（视野高度），以免对门相互碰撞。此门人货均可进出，铲车可以撞门而入，撞门而出。3）上拉门：为铝合金的、可折弯的条板门。每条宽度为400500毫米，用铰链连接。门两边带有辊轮，可沿轨道上下移动。此种门特别实用于卸货月台上使用，可按需要开启高度。天津津美乐饮料有限公司的冷库使用的就是此门。25（2）国内食品工厂采用的门 1）空门洞：一般用于生产车间内部各工段间往来运输及人流通过

10、的地方。要求两工段间卫生要求差距不大，运输又繁忙时采用。 2）单扇门（又叫单扇开关门）和双扇门（又叫双扇开关门）：分内开和外开两种。特点：开关方便，使用普遍，但尺寸过大时易变形损坏。 3）单扇推拉门和双扇推拉门：特点：占地面积小，关闭不严，造价高。一般用于仓库门，个别车间作为设备进出的大门。 4）单扇双面弹簧门和双扇双面弹簧门：能自动关闭，用于经常需要关门的地方。 5）单扇内外开双层门和双扇内外开双层门：一般是指一层纱门和一层开关门，是我国食品工厂生产车间目前常用的门。26273门的规格单扇门：10002000 、10002700双扇门：15002200 、15002700、22002700对

11、于电瓶车、手推车：20002400、30002400对于汽车：30003000、40003000门的大小与交通工具的关系是：门高比装满货物的高出400500毫米；门的两边都要宽出300500毫米。284门的图例见食品工厂设计基础P379图例8190。讲明：各图例代表的意义； 各条线的具体画法。2930(二) 窗 1.设置窗的目的：通风、采光、散热、排气。 食品工厂的生产车间基本上是天然采光。天然采光是指通过窗口取得的光线。工艺设计人员在初步设计阶段，应对生产车间的采光与照明从工艺角度出发提出具体要求。天然采光设计是由土建设计人员完成的，照明设计是由供电设计人员完成的。 一般要求，食品工厂生产车

12、间的采光系数为1/41/6。31所谓采光系数就是指采光面积与车间地坪面积的比值。采光面积不等于窗洞面积。采光面积占窗洞面积的百分比，与窗的材料、形式、和大小有关。一般钢窗的玻璃有效面积占窗洞面积的7479%，木窗为4764%。 (二) 窗 322窗的分类 窗一般分侧窗与天窗两大类。（1）侧窗 开在墙壁四周的窗称侧窗。 食品工厂常用的侧窗有： 单层固定窗：只作采光，不作通风 单层外开上悬窗 单层中悬窗 单层内开下悬窗 单层内外开窗 双层内外开窗 一般用双层窗3334（2）天窗开在屋顶上的窗称窗。常用的天窗有： 三角天窗构造简单，但只能采光，不能通风，仅有直射光线射入室内(见图3-10)。直射光线

13、影响人体健康。2窗的分类三角天窗352窗的分类单面天窗又叫锯齿形天窗。单面天窗一般方位朝北，整天光线变化较小，并且柔和均匀。但开启不便，卫生工作难做，故在纺织厂用得较多(见图3-11)单面天窗362窗的分类矩形天窗又叫气楼。汽楼的卫生工作难做，我国目前已不用，但在国外大面积生产车间的厂房中，为了很好地排气，仍被采用(见图3-12)。矩形天窗37房屋内的墙面叫内墙面。1.墙裙作用：在人的动作高度内，保证墙面少受污染，并易清洗。高度：2m以上材料：浅色瓷砖或塑料面砖2.其余墙面用耐腐蚀、防霉的材料粉刷3.拐角处用圆弧过渡（三）内墙面38栗源公司车间39栗源公司车间40广野公司车间41东晨公司饮料车间421.楼地面的基本组成：（1）基层 （2）垫层 （3）面层2.食品工厂常用地坪种类石板地面、高标号混凝土地面、缸砖地面、塑料地面。(四)楼面和地面43栗源公司车间44栗源公司车间45王