感恩节什么缘故吃火鸡

1、感恩节什么缘故吃火鸡在传统的感恩节餐桌上，烤火鸡是不可缺少的菜式，以庆贺佳节;但在欧美，尤其是美洲大陆，火鸡却是很一般的一种肉食，而且在感恩节和圣诞节这两个大日子，火鸡更是传统的食物。火鸡是美洲特产，在欧洲人到美洲之前，已经被印地安人驯化。火鸡的名字在英文中叫“土耳其”。因为欧洲人感觉它的样子像土耳其的服装：身黑头红。欧洲人很喜爱吃烤鹅。在移民到美洲以后，尚未养好鹅就有了吃鹅的要求，于是就吃火鸡，竟然发觉火鸡比鹅好吃。而且北美洲有很多火鸡。于是烤火鸡成了美国人的大菜，重要节日中必不可少。这种风俗已有三百连年的历史了。听说在一六二零年的圣诞节，大量来自英国的移民抵达美洲大陆的朴里茅斯山。那时，那

2、儿物产贫乏，只有遍及山野的火鸡，于是他们便捉火鸡，作为过节的主菜。1621年，当普利茅斯的英国殖民者与万帕诺亚格印第安人（WampanoagIndians，北美印第安人阿尔琴族一部落,后移居美国马萨诸塞州东南部）庆贺头一个感恩节时，他们狼吞虎咽的食物要丰硕得多，而不仅是火鸡。由于那时龙虾、鹅、鸭子、海豹、美洲鳗和鳕鱼都很富饶，这些东西极有可能是第一个感恩节的要紧菜肴。历史学家只能确信有两种食物出此刻那一年秋季的感恩节菜单上-鹿肉和野鸟。若是咱们不能确信火鸡曾出此刻头一个感恩节盛宴上的话，那火鸡又如何成了现在感恩节的要紧“吉祥物”呢有一种说法是如此的，在16世纪某一年的收成节上，英国的伊丽莎白女

3、王正在吃烤鹅。这时传来消息说，西班牙的无敌舰队(SpanishArmada)在前去解决她心爱的英国途中沉没了，女王快乐不已，于是又要了一只鹅来庆贺这一捷报。因此鹅也就成了英国丰收季节的爱鸟。当清教徒们从英国来到美国时，烤火鸡代替烤鹅成了要紧菜肴，因为北美大陆火鸡数量更为丰硕，比鹅更易找到。原料：火鸡1只、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。做法：一、将火鸡洗净沥干水后，给火鸡全身抹上盐、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉，放在冰箱冷藏室贮藏24小时。二、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部份全要烫到，使起皮肤拉紧

4、。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽，尤其是胸部和大腿，要好好按摸，翅膀和腿别离用锡纸包好固定。4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。五、掏出撕开锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再掏出再刷调料，重复此进程34次，直到烤出中意的金黄色就能够够了。六、吃的时候，切成肉片，沾上甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一路吃，口感超棒。火鸡是美洲特产，在营养价值上有“一高二低”的优势。一高是蛋白质含量高，二低是脂肪低，胆固醇低，并含有丰硕的铁，锌，磷，钾及维生素Bo火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，可是热量和胆固醇是最少的;火鸡肉所含的脂肪是不饱和脂肪酸，可不能致使血液中胆固醇量的增加;第二，火鸡胸肉的铁含量也相当高，关于生理期、怀胎期和受伤需保养的人而言，火鸡肉是供给铁质最正确的来源之一。火鸡肉在营养学上的另外特色还包括其富含色氨酸和赖氨酸，可协助人体减压力、排除紧张和烦躁不安等症。每到感恩节，人们都能打上香香的盹儿，这些都归功于火鸡，它被以为是色氨酸的最好来源。可是这也只是现代民间传奇罢了。当你的胃大体处于空肚状