精品2021年最新寒假餐厅社会实践报告精彩范文五篇

1、社 会 实 践 报 告(封面模板)院 系:专 业 :班 级 :姓 名 :学 号:指导老师 :完成日期:20XX 年 月 日(范文部分)20XX 最新寒假餐厅社会实践报告精彩范文五篇社会实践是沟通大学生与社会的桥梁!那寒假餐厅社会实践报 告有哪些呢?以下是学习啦笔者为大家收集整理的寒假餐厅社会实践 报告的全部内容了，仅供参考，欢迎阅读参考!希望能够帮助到您。寒假餐厅社会实践报告(一)在这次餐厅实习中， 困难时刻严峻的考验着我们。 在餐厅工作 的同时， 也不可避免的同其他部门产生联系。 这样， 我就在不断的联 系中和在正式员工的介绍下，对餐厅的客房、前厅、销售、财务和工 程等部门都有了一定的了解。

2、 同时， 我还主义积攒一些餐厅管理的资 料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服 务效果的好坏， 并进一步影响服务收益。 因此，应大力提高员工素质。 以人力资源部为核心， 为员工量身订制生涯发展规划。 餐厅向来把客 人的利益放在首位， 目前在业内， 也有人士指出， 应提升员工利益的 地位。 因为员工直接对客服务， 只有员工的需求得到了满足， 才能更 好的服务于顾客。 这样立足于员工， 服务于客人， 在满足客人需要的 前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为餐厅是服务业，因为现 在追求想客人提供人性化服务， 所以， 我们餐厅内部管理中， 也应该实施

3、人性化管理。 因为我们的基层员工是直接面向客人的， 他们服务 质量的好坏，直接关系我们餐厅的整体形象。而员工利益的满足程度， 又影响员工上班的工作效率。 所以， 有一个人性化的内部管理， 有一 个人性化的企业文化， 更能提升员工的素质。 让总经理， 总监走近员 工，走入员工的生活，不是一件坏事。世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情， 我们都能应该给出一个依据。 规范化的管理， 有利于员工的服务水准 的提高和餐厅管理水平的提高， 全面化的管理更是必不可少的。 记得 我们在接待 vip 之前， 总监总是三番四次的跑我们餐厅。 一次， 我对 总监说， 您是不是不放心我们， 干吗非得重

4、复的看?回答是:不是不放 心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫 生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅， 这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。在这里还应该提下投诉的问题。 我在餐厅实习时， 我们经理经 常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多 客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。 有投诉才有进步， 我们应主动向客人了解我们的服务效果。 认真虚心 介绍客人的意见， 我们接受投诉的目的不是处罚员工， 而是对我们的 经营管理敲响警钟。另外还想强调下心态问题。 作为餐厅人员， 良好的心态至关重

5、 要。不要怨天尤人,应该谢天谢地, 餐厅给了你这个发挥你能力的机 会。我大学期间， 最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这 样一句话作为一个有前景的员工， 一定不能计较眼前的细小得失， 否 则难以成大气。同时实习中， 感觉旅游专业的学生凝聚力很强。 一起实习的不 同班级的同学都非常团结。 毕业的学长都非常的照顾我们。 使我们再 一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、 TEL，很多 人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次认识实习的心得体会 。寒假餐厅社会实践报告(二)随着生活方式的更新和社会交往的活跃，我国吃西餐的人越来 越多。 在组织的涉外活动中， 为适合国外客人的饮食习惯，

6、有时要用 西餐来招待客人。 西餐厅一般比较宽敞， 环境幽雅， 吃西餐又便于交 谈， 因此， 在公共关系宴请中， 是一种比较受欢迎又方便可取的招待 形式。西餐源远流长，又十分注重礼仪，讲究规矩，所以，了解一些 西餐方面的知识是十分重要的。 今年暑假， 我在西餐服务有限公司实 践了一个星期的时间， 获得了经验， 更增长了见识， 使我对西餐有了 更深的了解。 在西餐服务有限公司一个星期的实习已划上了圆满的 句号.在这里，第一次接触社会的实践生活，体验到生活的艰辛和不易， 总体来说还是有不少的收获和所得。 从一个对西餐行业无知的少 年变成一个既具有西餐知识， 又懂得西方礼仪和社会交往的青年。 实 习的

7、收获是不能用语言一一所能描述的， 总的来说有酸有甜、 有苦有 乐，苦的是让人记住那些几十种西餐食品的特点与制作方法， 还得分 清它们的消费对象，社会实践报告西餐厅服务员寒假社会实践报 告。还有那些我们中国人不太懂得的西方礼仪培训工作;快乐的是和 同事领导的和睦相处以及老板的风趣幽默;快乐的是顾客对自己付出 服务的肯定与赞赏 ;乐的是自己既充实又有滋有味的实习生活过程 . 其实实习的日子不是很长，当初的我们不知道牛排还要吃七八成熟? 不知道生菜沙拉和水果沙拉是什么东西， 以及自己不怎么熟练的在西 餐厅铺台布.摆刀叉，给客人介绍菜单的种种场景就像昨天才发生一 样，是那么的叫人印象深刻.在这里， 自

8、己对西餐方面有了比较深刻的认识， 品味西餐文化， 建议大家到正宗的西餐厅看一看，一般都法国浪漫派风格布置的西餐 厅比较好， 装璜华丽典雅， 乐池内小乐队演奏着古典的名曲， 服务员 是身着燕尾服的小伙子。 研究西餐的学者们， 经过长期的探讨和归纳 认为吃西餐最讲究 6 个 m。第一个是 menu(菜单) ，第二个是 music(音 乐) ， 第三个是 mood(气氛)，第四个是 meeting(会面)，第五个是 manner(礼俗)，第六个是 meal(食品)，这些都是西餐行业内必须具有而且重视的地方，好的西餐老板会特别重视这几个方面的投资与开 发研究。 西餐礼仪也是特别重要的方面， 好的西餐厅

9、店， 会对所有的 员工进行西方礼仪的培训，会对服务人员进行定期的考核和认定。 在 xxx 实习最刻骨铭心的是西餐服务的员工竭尽全力为客人提供温馨 细微，物有所值的服务.还有就是典雅淳美的美国西部音乐，韵味悠 长的咖啡，以及闻名遐迩的菲力牛排。都说服务是餐厅的形象之本， 是西餐厅的竞争之道，那么西餐服务的服务魅力有表现在哪呢?那就 是一张诚挚动心的笑脸， 一声声悦耳动听的话语， 一次次全身心投入 的服务而凝结出一个个回味无穷的优质服务。在那里实习的一个多月 期间学到的东西可不少，感触也颇多，若要为客人提供优质的服务， 就是要充分读懂客人的心， 充分理解客人的需求， 甚至是超越客人的 期望，在日常

10、工作岗位上为客人提供富有人性化的和艺术化的服务， 高层次的满足客人的需求，让客人愉悦地有频频光顾的欲望。寒假餐厅社会实践报告(三)进入大学的第一个学期就激起了我要在寒假假期参加社会实 践的决心， 其实自己老早就有这种想法了， 我想依靠自己的双手和大 脑来赚取自己所需的生活费， 当然更多的是想通过亲身体验社会实践 让我自己更进一步了解和认知这个社会， 以前总是在爸妈的庇护下长 大，不知外界社会如何现实。我也希望自己能在这次实践中增长见识，更为重要的是想检验一下自己是否能够融入这个社会的大家庭，并想 通过社会实践，找出自己在社会中存在的差距。临近放寒假的时候， 我们班开完班会， 要求我们利用寒假投

11、身 到社会中去， 目的是要我们从现在开始积累社会经验。 假期社会实践 活动是学校教育向课堂外的一种延伸也是推进素质教育进程的重要 手段， 可以有助于大学生接触社会， 了解社会。 同时实践也是大学生 学习知识锻炼才干的有效途径，更是大学生回报社会的一种良好形 式。 放假回到家里， 我跟爸妈商量了学校下达的假期任务， 他们都很 支持学校的决定， 并且也十分支持此次活动， 也赞同我在假期中去社 会实践的这一作法， 我也觉得这真的是一次自我锻炼的好机会， 也希 望在此次活动中提高超出知识以外的社会生活实践能力。在寒假期间，我在 xx 市步行街一家小型餐馆实习，自己也感 到很幸运。 也因为这是我第一次正

12、式与社会接轨踏上工作岗位， 因此 心情很忐忑但也很开心。我明白自己要开始与以往完全不一样的生活: 每天在规定的时间上班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任 务，不能草率敷衍了事。 比如:有一次在客人需要添饭时呼叫服务员， 当时店子客人比较多， 我情急之下把添饭喊成了要饭， 当时客人就生 气了， 回了一句我吃饭不要饭这令我很尴尬， 也让我明白了在社会的 一言一行都得小心谨慎。在餐馆内我也感受到了与在学校不一样的生活人情味， 初到社会工作的我有太多的不懂， 期间老板与一些老员工 给我提供了许多帮助， 教我如何记住菜名， 记住价格， 如何察言观色 让客人感到满意等等。我一直认为在大学里学的不是知识

13、，而是一种叫做自学的能 力。 千里之行， 始于足下， 参加工作后我更加深刻的深刻体会到这句 话的真正含义。 除了英语和计算机操作外， 课本上学的理论知识用到 的很少很少， 几乎没用上自己所学的专业知识。 我担任的是服务员一 职， 工作是为客人点菜， 刚开始好做得不完善， 幸好有店里阿姨的指 导，他们工作得顺心顺手，很是羡慕，经过一番努力，慢慢的，我的 工作也有起色了，并且得到了大家的认可。做什么事情都要有条理， 认真做， 细心做这是我刚进店时老板 告诉我的， 识到我的肩上开始扛着责任， 凡事得谨慎小心。 休息的时 候， 我也主动找我们的领导和同事虚心地向他们请教和学习， 传菜部 的领班跟我说:

14、我知道你是大学生常有志向，想做大事，但是你千万 不要小看做小事， 大事都是由小事积累起来的， 做大事的本领也是由 做小事的本领不断地积累而成的，不积小流无以成江海;不积跬步无 以致千里。他为我指出了工作中的很多错误和缺点，我也一直很虚心地请 都领班还对我说，我看一个人怎么样并不是看他学历、文凭怎么样，关键是看此人做事是否勤快踏实。 他还说， 你是受过高等教育的， 应 该多利用时间不断地学习， 不断地充实， 不断地提升自己， 年轻人不 要怕吃苦， 年累人就行能挑大梁， 年轻人的时候不吃苦， 难道到老了 再吃苦吗?确实，听了我的领导对我所说的金玉良言。我的确让的思 想认识有了更深一层的提高， 某种

15、程度上， 给我指明了很好的一个努 力方向。一个人在他的学生时代最重要的是学习书本， 增长见识， 锻炼 能力， 尤其在大学学习时候， 选用假期时间参于社会实践活动是一个 很好的锻炼机会， 赚钱不是主要的，作为学生，能赚多少钱，等你毕 业了有的是赚钱的机会， 然后他给我说了他读书时的事， 他说他读书 的时候， 也是求知欲非常强烈， 想方设法地想多学点东本， 放假的时 候，经常往全国各地跑，不为别的，就为了增长见识。寒假餐厅社会实践报告(四)在这次餐厅实习中， 困难时刻严峻的考验着我们。 在餐厅工作 的同时， 也不可避免的同其他部门产生联系。 这样， 我就在不断的联 系中和在正式员工的介绍下，对餐厅

16、的客房、前厅、销售、财务和工 程等部门都有了一定的了解。 同时， 我还主义积攒一些餐厅管理的资 料，时刻充实自己对餐厅知识的储备。餐厅作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏， 并进一步影响服务收益。 因此，应大力提高员工素质。 以人力资源部为核心， 为员工量身订制生涯发展规划。 餐厅向来把客 人的利益放在首位， 目前在业内， 也有人士指出， 应提升员工利益的 地位。 因为员工直接对客服务， 只有员工的需求得到了满足， 才能更 好的服务于顾客。这样立足于员工， 服务于客人， 在满足客人需要的前提下， 为 酒店争取最大的利益。 同样， 因为餐厅是服务业， 因为现在追求想客

17、人提供人性化服务， 所以， 我们餐厅内部管理中， 也应该实施人性化 管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏， 直接关系我们餐厅的整体形象。 而员工利益的满足程度， 又影响员工 上班的工作效率。 所以， 有一个人性化的内部管理， 有一个人性化的 企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员 工的生活，不是一件坏事。世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情， 我们都能应该给出一个依据。 规范化的管理， 有利于员工的服务水准 的提高和餐厅管理水平的提高， 全面化的管理更是必不可少的。 记得 我们在接待 vip 之前， 总监总是三番四次的跑我们餐厅。

18、一次， 我对 总监说， 您是不是不放心我们， 干吗非得重复的看?回答是:不是不放 心，是确保万无一失!小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅， 这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。在这里还应该提下投诉的问题。 我在餐厅实习时， 我们经理经 常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多 客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。 有投诉才有进步， 我们应主动向客人了解我们的服务效果。 认真虚心 介绍客人的意见， 我们接受投诉的目的不是处罚员工， 而是对我们的 经营管理敲响警钟。另外

19、还想强调下心态问题。 作为餐厅人员， 良好的心态至关重 要。不要怨天尤人，应该谢天谢地， 餐厅给了你这个发挥你能力的 机会。 我大学期间， 最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过 这样一句话作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失， 否则难以成大气。同时实习中， 感觉旅游专业的学生凝聚力很强。 一起实习的不 同班级的同学都非常团结。 毕业的学长都非常的照顾我们。 使我们再 一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、 TEL，很多 人也给了我们很多鼓励。以上就是我这次认识实习的心得体会 。寒假餐厅社会实践报告(五)短短四十几天的假期里， 为了提高自己的社会适应能力， 树立自己

20、的责任意识， 积累工作经验， 我进入了费伦斯堡西餐厅， 成为了 一名西餐厅服务生。 短暂又难忘的实践旅程就像白驹过隙般， 转眼即 逝。在西餐厅实习的这一个多月，自己变的成熟了，也独立了许多。在西餐厅最基本的就是为客人端倒茶、端咖啡、端菜和甜点， 在客人就餐期间帮他们撤掉用过的空碟子， 尽量满足客人的需求， 收 拾桌子，摆位，清理垃圾，放餐巾等等。工作简单而繁琐，每天都在 重复相同的内容。 刚开始上班的时候我很紧张， 觉得时间过的特别漫 长，也特别累， 有时候甚至不知道该做什么， 总之每天上班都很忐忑， 怕做错事。 这样的情况持续了有一个星期。 后来， 在老板和同事的帮 助下， 我慢慢入了门道，

21、 能跟上工作节奏， 也可以一个人独立开店了， 算是进入了正常的工作状态。通过社会实践， 找出自己的不足和差距所在。 明确自己在社会 上的定位， 为自己积累一些社会经验。 而且通过这次的社会实践也收 获了不少方面的知识，总结了一下在饭店在经营方面的漏洞。在客流量的高峰期时，工作质量下降。原因:分工不明确，在工作量较大时，服务员的行动不干净利 落，择菜洗菜托泥带水， 主厨也急于将菜品快快送上， 于是就有疏忽， 影响菜品的质量与口味。解决方法:打造厨房完备的团队。根据各部客流量的大小。精确安排各个工作环节的认识。通过此次社会实践我深有以下体会:在社会上要善于与别人沟 通。经过一段时间的实践工作让我认

22、识很多的人。如何与别人沟通好， 这门技术是需要长期的练习的。 以前实践的机会不多， 使我与别人对 话时不会应变， 会使谈话时有冷场， 这是很尴尬的。 人在社会中都会 融入社会这个团体中， 人与人之间合力去做事， 使其做事的过程中更 加融洽，更事半功倍，别人给你的意见，你要听取、耐心、虚心地接受。不管做什么事情都一定要认真仔细， 决不能走马观花， 要对自 己负责。 尤其是一些看上去不起眼的小事， 更是不能马虎的， 正所谓 细节决定成败。往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。在社会实践中以及以后的工作中要有自信。 自信不是麻木的自 夸，而是对自己的能力做出肯定。 就像刚开始时我到饭店那样有一点 胆怯，但后来是自信给了我勇气。有自信使你更有活力更有精神。就这次的社会实践活动而言，我也总结几点自身的不足:1.本人的交际能力还有待于加强，要在日后的学习生活中多加 提高。2.对自身的约束力不强， 有的时候早上不够按时上班。 工作的 时候有些累了就会想到回家。日后要提高自我的约束能力。3.本人的社会经验还太浅薄，有的时候面对一些难缠的顾客， 不知道如可应对，每次都是领班的服务生帮我解围。在此次社会实践中我认识到了一下几点:一、让我明