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文档简介

1、医用食品的分类1医用食品按配方组分是否明确分为两类1. 匀浆膳是由多种天然食物直接加工、匀浆而成，可调配成能量充足和各种营养素齐全的平衡饮食，更接近于我们的日常饮食。匀浆膳不需咀嚼，口感良好，渗透压不高，对胃肠无刺激，适合于口服，也适合于管饲，且含有较多粗纤维，可预防便秘，在医院或家庭中均可长期使用，无不良反应。但是，需要注意的是，匀浆膳中的维生素和矿物质含量不够明确，对此类营养素有特殊要求的患者可能需要额外补充。22. 配方产品组分比较明确，由全蛋白或短肽或氨基酸、脂肪、糖类等为主要成分组成，配方中还含有比较齐全的维生素和矿物质。蛋白主要有乳清蛋白、大豆蛋白、酪蛋白以及胶原蛋白肽等；糖类通常

2、是淀粉及其水解物形式的葡萄糖多聚体如麦芽糊精、葡萄糖、果糖等；脂肪来源于植物油，如大豆油、红花油、葵花油等，部分产品还含有中链甘油三酯。这些产品通常不含乳糖，部分还含有食物纤维。3医用食品按其提供营养素是否全面分为三类1.全营养特殊医学用途配方食品 当其作为长期单一营养来源时，能够满足目标人群的每天营养需求，可以维持并促进健康。全营养医用食品的能量、蛋白质、维生素和矿物质含量及配比参考GB25596特殊医学用途婴儿配方食品通则，中国居民膳食营养素参考摄入量DRIs，GB10767较大婴儿和幼儿配方食品和欧盟FSMP标准，确保长期单独使用该产品时，患者不但不会发生营养素缺乏，而且能促进健康，提高

3、免疫力，帮助疾病恢复。42.特定全营养特殊医学用途配方食品针对脏器功能不全或衰竭、代谢障碍、机体对某营养素的需求增加或限制的特殊营养代谢状况的患者而设计，当其作为单一营养来源不仅满足目标人群每天营养需要，而且能满足由于某种疾病和医学状况而产生的对某些营养素或日常食物特殊要求，例如针对肝病患者的肝病型医用食品、针对肾病患者的肾病型医用食品。特定全营养医用食品在全营养医用食品的基础上，根据疾病或医学状况对食物的特殊需求，对部分营养素进行适当调整，可以满足特殊医学状态下人群的营养需求。如苯丙酮酸尿症患儿需要不含或含量极微的苯丙氨酸的医用食品；肝病、肾病患者需要特殊的医用食品来减轻肝肾负担并促进患者康复；对于骨质疏松患者可以适当增加维生素D和钙的含量等。53. 非全营养特殊医学用途配方食品 可以满足目标人群部分营养需要的特殊医学用途配方食品，但长期单一使用会造成营养不良。

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