食材招标方案

1、山东警察学院干训学员餐厅、教职工餐厅食材配送商招标方案一、项目概况山东警察学院文东校区和明水校区分别设有干训学员餐厅，本次招标确定两个校区干训学员餐厅的食材配送商，本项目为政府釆购项目，釆购金额为人民币300万元。本项目最终结算费用以实际供货量为准。二、釆购内容本次招标的内容为食材，主要包括大米、小米、豆类、面粉、食用油、调味料、肉类、水产品、禽蛋、蔬菜、旦制品、水果、半成品、干货、面包、成品糕点、冲调类饮品（茶叶、咖啡等），灌装饮料（咖啡、果汁、牛奶、瓶装水等）、大桶水等。三、投标人资质要求1、遵守中华人民共和国政府釆购法、中华人民共和国政府釆购法实施条例；2、具有独立承担民事责任的能力；3

2、、具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；4、具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；5、具有依法缴纳税收和社会保障的良好记录；6、必须提供相关产品的生产经营或经销资格证明及产品检测报告;7、参加本次招标前三年内，在经营活动和合同履约过程中无重大违法违规行为或行业处罚、惩戒等不良执业记录及不良反映；8、符合食品安全法、食品卫生法、动物防疫法及其他行政法法律、法规规定的其他要求；9、本项目不接受联合体投标；10、公司负责人为同一人或存在直接控股管理关系的投标人，不得同时参加本次招标；11、本项目的其他资格要求。四、配送期限2018年5月1日一2019年4月30日。五、供货标准与要求(一)质量要求

3、1、食材配送商须保证所供原材料均为符合国家卫生、质量检验标准的正规产品，任何因食材质量问题导致的食品安全或食物中毒责任,在确认导致问题的食材后，由该配送商承担全部法律责任与经济损失,除对釆购人进行赔付外，釆购人有权单方终止合同。食材质量要求见技术参数及要求表。2、食材配送商应严格遵守食品卫生法和动物检疫法等相关规定，不得供应以下产品，一经发现供应以下食品，除全部退货外,将取消配送商的供货资格，没收全部履约保证金，配送商并承担由此造成的经济责任和法律责任。1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；2）含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健

4、康有害的；3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；4）未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；5）病死、毒死或者死因不明的禽、蓄、兽、水产动物等及其制品;6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的；7）用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；8）超过保质期限的。食材技术参数及要求表品类名称产品标准或技术参数通行使用标准蔬菜类产品标准符合GB27632014无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须当日釆摘，当日供应，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、大小基本统一、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工

5、、码放整齐、无须二次处理能够直接进行熟加工。水果产品标准符合GB2763-2014果形端正，大小均匀，无畸形果，果面新鲜洁净，无刺划伤，无压痕，无病虫害。米产品标准符合GB1354-2009,通过“SC”食品质量安全认证。面粉产品标准符合GB1355-1986小麦粉、LS/T3202-1993面条用小麦粉、GB2715-2005粮食卫生标准，通过“SC”食品质量安全认证。食用油类产品标准符合：GB1534-2003花生油、GB1535-2003大豆油、GB1536-2004菜籽油、GB2716-2005食用植物油卫生标准，通过“SC”食品质量安全认证。非转基因肉禽类猪肉类产品标准符合GB995

6、9.2-2008分割鲜、冻猪瘦肉、GB2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准，牛肉类产品标准符合GB/T17238-2008鲜、冻分割牛肉、GB2707-2005鲜（冻）畜肉卫生标准，鲜禽类产品标准符合GB16869-2005鲜、冻禽产品、GB2710-1996鲜（冻）禽肉卫生标准。保证供应为当日生产的产品（冻肉除外），肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖地方政府监督所检疫章的动物检疫证明，畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹；禽肉类制品须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁，大小统一、码放整齐。蛋类保证3日内产品水产类产品标准符合NY5053-2005无公害食品、普通淡水鱼、G

7、B2736-1994淡水鱼卫生标准、GB2733-2005鲜、冻动保证鲜活、大小基本统一，水产类净菜须保证处理干净、表面无鳞片、血迹、内脏清理彻底、无异味。物性水产品卫生标准干货类保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合招标方要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物。调味品通过“SC”食品质量安全认证保证规格品种完全符合招标方要求，大小包装规格齐全、生产日期须在保质期二分之一天之内，凭出厂合格证与检验员章确认质量。饮料类通过“SC”食品质量安全认证保证规格品种完全符合招标方要求，大小包装规格齐全、生产日期须在保质期二分之一天之内，凭出厂合格证与检验员章确认质量。大桶水产品标准符合GB19298-2003瓶（桶）装饮用水卫生标准国内或省内知名品牌(一)服务要求1、及时准确的向釆购人提供各种产品信息和企业信息；2、配合釆购人对投标人的实地考察；3、及时对釆购人的配送要求作出回应；4、严格按照招投标文件和合同配送产品，无条件退换不合格产品;5、确保产品配送数量准确无误；6、严格按照釆购人要求准时配送；（三）价格要求食材配送商的供货价格应低于市场批发价，如遇市场价格波动，配送商应第一时间告知釆购人，经釆购人同意后方可调