初见--大学生创业策划

1、-PAGE . z. - .- -可修编- -第一届市场营销策划大赛初见甜品”项目营销策划方案团 队：初见甜品成 员：卢涛阳星月联系：-. z.目录 TOC o 1-2 h z u HYPERLINK l _Toc385719076一、计划概要 PAGEREF _Toc385719076 h 1HYPERLINK l _Toc385719077二、产品简介 PAGEREF _Toc385719077 h 1HYPERLINK l _Toc385719078三、营销环境分析 PAGEREF _Toc385719078 h 3HYPERLINK l _Toc385719079（一）宏观环境： PA

2、GEREF _Toc385719079 h 3HYPERLINK l _Toc385719080（二）微观环境 PAGEREF _Toc385719080 h 3HYPERLINK l _Toc385719081四、营销目标 PAGEREF _Toc385719081 h 4HYPERLINK l _Toc385719082五、目标市场 PAGEREF _Toc385719082 h 4HYPERLINK l _Toc385719083六、营销策略 PAGEREF _Toc385719083 h 4HYPERLINK l _Toc385719084（一）广告策略： PAGEREF _Toc38

3、5719084 h 4HYPERLINK l _Toc385719085（二）具体推广活动： PAGEREF _Toc385719085 h 5HYPERLINK l _Toc385719086（三）其它策略： PAGEREF _Toc385719086 h 5HYPERLINK l _Toc385719087七、执行方案 PAGEREF _Toc385719087 h 5HYPERLINK l _Toc385719088（一）前期准备： PAGEREF _Toc385719088 h 5HYPERLINK l _Toc385719089（二）中期操作 PAGEREF _Toc38571908

4、9 h 5HYPERLINK l _Toc385719090（三）后期操作 PAGEREF _Toc385719090 h 5HYPERLINK l _Toc385719091八、预计盈亏 PAGEREF _Toc385719091 h 6HYPERLINK l _Toc385719092（一）成本： PAGEREF _Toc385719092 h 6HYPERLINK l _Toc385719093（二）利润： PAGEREF _Toc385719093 h 6HYPERLINK l _Toc385719094（三）总结： PAGEREF _Toc385719094 h 6HYPERLINK

5、 l _Toc385719095九、控制 PAGEREF _Toc385719095 h 7HYPERLINK l _Toc385719096十、团队信息表 PAGEREF _Toc385719096 h 7HYPERLINK l _Toc385719097十一、甜品店问卷调查 PAGEREF _Toc385719097 h 8-. z.初见甜品项目营销策划方案一、计划概要人生若只如初见，何事秋风悲画扇。淡淡的忧伤，忘却！到初见，寻找你想要的味道。午后正好，初见静待。队名由来：时光荏苒，韶华易逝，无数次的初见”铭记于你我心里，成为记忆中最珍贵的贝壳，或许会不时感叹人生若只如初见！故而初见甜品”

6、向你诠释美丽的甜品主义、许你最美好的初见记忆！由于经济飞速发展，生活节奏愈加快速，匆忙的人们迫切的需要一安静之休憩地！故而初见甜品”应运而生。加之人们生活水平提高，已经有足够的能力进行甜品消费。所以，无论是感情交流还是生活习惯，初见甜品”都是人们易于接受的！由于近几年消费者们对甜品的需求剧增，加之初见”在该行业中也具有一定的品牌影响力，有良好的技术作为支撑。故该商品定会十分畅销。二、产品简介我们是以港式甜品为主！港式甜品是中西糖水结合的产物，经过多次演变而成，比如经典的（枝甘露）（西米露系列）（双皮奶）（水果捞）！附带会有一些茶饮，咖啡，奶茶！花果茶！中国茶！鲜榨果汁！调制饮料！沙冰！除此之外

7、，还会不断的推出新，会加入一些传统甜品店所没有的商务餐、一些西式点心和蛋糕。根据客户的需求，我们可以灵活地改变套餐的方案。咖啡系列（赠送饼干）（凭学生证六折）卡布奇诺￥301份￥30拿铁￥321份￥32意式摩卡￥321份￥32焦糖玛奇朵￥321份￥32抹茶拿铁￥321份￥32美式咖啡￥281份￥28香芋卡布奇诺￥321份￥32甜品系列（赠送法式烤布蕾）（凭学生证六折）多芒小丸子￥281份￥28枝甘露￥281份￥28雪山黑珍珠￥261份￥26小丸子金捞爽￥281份￥28芒果糯米卷￥241份￥24华夫饼￥321份￥32焗荔茸西米布甸￥261份￥26榴莲糯米糍￥261份￥26椰汁紫米软糕￥161份￥

8、16雪山甘露￥281份￥28缤纷水果西米露￥281份￥28红豆双皮奶￥201份￥20点心系列（凭学生证六折）椰汁紫米软糕￥161份￥16香滑红豆沙￥161份￥16芒果布甸￥161份￥16手磨芝麻糊￥161份￥16茶饮系列（凭学生证六折）各式奶茶￥221杯￥22各式沙冰￥281杯￥28调制饮料￥181杯￥18中国茶（免费续水）￥381杯￥38秘制营养餐（配水果、青菜、汤）（可双拼）（凭学生证六折）秘制卤肉饭￥281份￥28咖喱鸡饭￥321份￥32红烧牛肉饭￥321份￥32香鸭套饭￥301份￥30鼓香排骨￥321份￥32三、营销环境分析（一）宏观环境：1.经济环境：随着生活水平的提高，人们的饮食已

9、经不再局限于每日三餐。尽管的消费层次跟一线城市相比略低，但已经有能力支付甜品消费能力。另一方面，近年来，人们对甜品的需求量不断增加。而地区、尤其是郫县团结地区，尽管甜品店的数量不少。但是上一定规模的，所售种类多者，却不占多数。这就为我们的初见甜品”方案提供了更大的可行性。2.社会环境：甜品消费日益盛行。无论是同学、朋友聊天聚会，还是社会工作者闲暇时的小憩，甜品店都是一不错的场所。加之，东西方的交流往来日益密切，西方喜爱的甜食，也不断为国人所接受。3.文化环境：随着社会文化发展、人们更加追求营养价值。而初见甜品”，无论是甜品的纯手工制造，不添加任何有害化学物质。还是秘制营养餐的新鲜蔬菜、水果。无

10、一不体现初见”对消费者健康消费的负责。4.技术环境：甜品以往作为西方贵族的消费品。消费推动技术革新，这种原来的奢侈品，在技术的突破中，已经变得平民化。加之初见”在该行业中也具有一定的品牌影响力，有良好的技术作为支撑。（二）微观环境1.整个产品市场的规模：高品质的甜品店因其地域性，产品市场主要集中在本地区的中高消费群体中，比如春熙路、奥克斯广场等地，但是其价格昂贵。据调查统计：89.6%的学生群体有购买甜品的经历，其中又有26.2%的学生可以称得上甜品控。目前市有许多甜品店，整个市场规模较大。2.竞争对手主要来自于校外及校的甜品店。（1）学校外的甜品店。诸如校外的樱桃季甜品屋、乐卡夫、避风塘等。

11、其一店甜品类别较为单一，无法满足消费者对甜品的多样化需求。与他们相比，我们初见”则品种多样。其二，校外甜品多以只提供甜品。而我们初见”则在提供大量甜品的基础上，还增加了自制营养餐，消费者们饭后甜点更加方便。（2）在以上基础上，我们初见”相对校的甜品店而言，店的装修更加精致典雅，同时增添了不少人文气息。四、营销目标根据调查，我们得出：学生对甜品的消费量很大，有89.6%的学生有购买甜品的经历，其中又有26.2%的学生平均每周会购买两次以上。而社会工作者也很享受工作之余在甜品店休憩的感觉。调查还显示：学生能接受的甜品价格多在20元以下，而社会工作者则表示一般不超过30元，都能够接受。所以我们制定了

12、学生六折优惠的策略。也因此我们的价格水平为中等，从而得出我们的利润额目标为：学生40%-50%，社会工作者70-80%。经过综合分析得出市场占有目标为10%。五、目标市场师大学学院及其周围的各个群体，其中又以学生、老师和校外的中青年为主要目标市场。初见”种类多样的甜品、配套的营养套餐、精致典雅的装修风格能满足这一群体的消费欲望。六、营销策略（一）广告策略：1.因为受投资和人员的限制，我们采取定点的投放广告的模式，集中向大学校园和购物中心附近人流量大的地方发放宣传单。2.消费群体是最好的传播载体，则我们就将在做好自身产品的基础上，动员消费者对我们的产品进行宣传。（二）具体推广活动：1.打折促销活

13、动：学生可以凭学生证享受六折优惠。2.初见日”活动：每周的星期五为初见日”，所有商品均可享受八折优惠。3.团购活动：消费者可通过美团网对我们店的商品进行团购。有甜品12选1”、咖啡7选1”、点心4选1”、营养餐5选1”四个项目，可享受5折优惠。温馨提示：所有商品不享受折上折优惠。（三）其它策略：1.可以适当的招收校兼职、校外全职。以此拉拢更多消费者。2.提供一定距离的套餐外送。七、执行方案（一）前期准备：利用1年的时间进行市场调查、技术学习、店铺选址与装修、前期宣传等。（二）中期操作利用3年的时间加大初见”对团结的影响力，并不断开发新产品。（三）后期操作初见”取得长足发展之后就要开拓更宽的领域

14、，增设加盟店，使市场占有更加大。八、预计盈亏（一）成本：1.甜品材料费+人工制作费+机器磨损费=10元/份2.咖啡材料费+人工制作费+机器磨损费=8元/份3.点心材料费+人工制作费+机器磨损费=4元/份4.营养餐材料费+人工制作费+机器磨损费=8元/份5.租赁铺面成本=4000/月6.店铺装修成本=10万（二）利润：1.甜品利润（常规价）：学生：7元/份 普通：18元/份2.咖啡利润（常规价）：学生：10元/份 普通：22元/份3.点心利润（常规价）：学生：5元/份 普通：10元/份4.营养餐利润（常规价）：学生：10元/份 普通:22元/份（三）总结：根据调查可分析出每月利润=份数*单份利润

15、= 第13月：20份/天*30天*9元/份5000元/月 第36月：40份/天*30天*9元/份10000元/月 半年后：60份/天*30天*9元/份15000元/月第一年的利润=5000*3+10000*3+15000*6=135000元故：1.约13个月的时间能够赚回装修成本及租赁成本2.一年之后每月的净利润=销售利润-租赁成本=11000元九、控制（一）宣传控制：在达到宣传目的的前提下，尽量降低宣传成本。（二）质量控制：甜品的主要消费群体为青少年和年轻白领，这个群体对消费品的要求较为严格，所以甜品的品质是甜品店作出特色前保持生存的前提。必须严格质量把关，做好质量监督。（三）产品控制：积极

16、开发新鲜产品，根据消费者需要制定合理的服务方案。（四）环境控制：与时俱进、不定期改进店面装修，保证消费者对初见”的新鲜感和认同感。（五）成本控制：对于甜品，很重要的一点是新鲜。虽然大部分的甜品店还是秉承着现做现卖的固有售卖方式。但随着需求的增加，也并不排除出现需要提前制作储存的情况，但尽量控制在百分之五以。（六）风险分析与规避：由于市场变数大，因此消费者的需求会极大的影响销售情况。针对此问题，我们会在销售过程中，不断了解市场需求，生产适销对路的高质量产品。对于生产销售过程中可能出现的一系列问题，我们会用最积极的方法进行解决。十、团队信息表班级卢涛2013级市场营销本科1班星月2013级市场营销专科1班阳2013级市场营销本科1班-. z.十一、甜品店问卷调查1.您的性别男 女 2.您喜欢吃甜品吗？十分喜欢 喜欢 一般不喜欢 3.您喜欢吃哪种类型的甜品？（可多选）糕点类糖水类小吃类 冰淇淋类 4.您一般购买什么价位的甜品单品？1015元152