第六章产品设计与流程选择-服务业-第十四章存货管理ppt课件

1、第十四章存貨管理組別：第五組組員：莊國源、紀昭全 陳海威、韓湘茹上課老師: 盧淵源 教授.14-1 存貨的定義14-2 存貨的目的14-3 存貨本钱14-4 獨立與相依需求14-5 存貨系統14-6 固定訂購數量方式14-7 固定時間方式14-8 價格折扣訂購方式14-9 另類庫存系統 三種簡單庫存系統14-10結論案例報告大綱.存貨 inventory定義：在一個組織中所儲存的貨品或貨源。 區分： 製造業原物料、最終產品、零組件、耗费品 、在製品。 服務業能銷售的商品或提供服務所需的耗费 品。存貨系統：指監控存貨量、決定存貨水準、何時需補充，及訂購數量的政策與管理機制。 .存貨的目的1、維持

2、作業的獨立：任务站的物料供應，使任务 的作業坚持彈性。2、滿足產品需求的變化：維持平安或緩衝存貨， 因應需求的變異。3、坚持生產排程的彈性：存貨能緩和生產系統製 造產品的壓力，允許有較長的前置時間。4、提供原资料送貨時間變化的平安保证。5、获得經濟訂購批量的好處。.存貨本钱 1、保有或持有本钱：儲存設施、管理、 保險、失竊、破損、過時、折舊、稅、資 金等。高本钱，低存貨。 2、整備或更換生產線本钱：降低此本钱 ，小批量產。 3、訂購本钱：準備採購或生產訂單之管理與 行政本钱。 4、短缺本钱：貨品的存貨量耗盡時，該貨品 的訂單必須等候補貨或取消訂單，呵斥收 益損失。.獨立與相依需求 indepe

3、ndent dependent demand獨立需求：不同項目間，彼此的需求並無關聯。相依需求：任何一個項目需求，是直接來自於其 他項目的需求，通常為一個較高階項目的零件。 亦為一種直接計算問題。 例：汽車公司 500輛日產2000個輪胎日產.存貨系統 為管理與控制產品的儲存，提供一個組 織性的架構與作業战略。 負責產品的訂購與驗收，及追蹤、回答 問題： 供應商收到訂單？交貨？日期正確？再 訂購或退貨程序建立了嗎？.存貨系統單期存貨方式一次性採購：採購數量涵蓋一段固定時期 ，之後將不會再訂購該商品送報童：報紙數量缺乏收益損失 報紙存貨過多負擔本钱願意為缺貨付出多大的風險？報紙銷售機率：常態分配

4、最適存貨水準： 當賣出最後一個庫存所得利益 最後一個產品未賣出的損失.單期存貨方式續 Co高估需求量的單位本钱 Cu低估需求量的單位本钱 P：產品售出機率 .單期存貨方式續較適用於服務業與製造業1、客機的超額預訂： 低估取消訂位本钱客機上的空位 高估取消訂位本钱現金補償、免費機票2、流行商品訂單： 低估需求損失商機，利潤減少 高估需求打折銷售，本钱損失3、一次訂單：如運動競賽T恤，過時則淘汰 .存貨系統多期存貨系統目的：在永續的前提下，確保全年商品的 供應量。兩種類型 固定訂購數量方式 Fixed-order quantity models(Q-models 固定時間方式 Fixed-time

5、 period models(P-models) .多期存貨系統續1、固定訂購數量方式(事件導向) 當存貨水準降至再訂購點時，便發出一張訂單 經濟訂購量economic order quantity(EOQ) 2、固定時間方式(時間導向) 限制在預定的時間結束時發出訂單 定期盤點系統periodic review system 周期系統periodic system 固定訂購期間系統fixed-order interval system .固定訂購數量與固定時間時期之差異特徵固定訂購數量模式(Q模式)固定時間模式(P模式)訂購量Q-定值(每次訂購相同量)q-變數(每次訂購量不同)何時訂購R-當

6、在庫數量降到再定購點時T-當檢視時間到時庫存紀錄每次數量減少或增加時只在檢視時清點庫存大小少於固定時間模式大於固定訂購數量模式維護時間持續庫存紀錄，所以維護庫存較費時項目種類高價、關鍵或重要項目.固定訂購量系統與固定時間時期訂購系統之比較固定訂購數量 固定時間期間 系統(P方式) 再訂購系統(P方式) 閒怠狀態等待需求需求發生：從庫存中取出需求單位或缺貨計算庫存狀態：狀態在庫訂購缺貨需求發生：從庫存中取出需求單位或缺貨發出一個需求數目的訂單閒怠狀態等待需求發出剛好Q單位的訂單計算使庫存回到需求水準所要訂購之數量目前狀態再訂購點檢視的時間到了嗎？計算庫存狀態：狀態在庫訂購缺貨 是是否否.14-6

7、 固定訂購數量方式決定：再定購點R及訂購量Q假設固定期間內，產品需求是固定且平均分佈前置時間從發訂單至收到貨是固定的產品的價格是固定的庫存持有本钱是基於平均庫存訂購或設備整備 (Setup) 本钱是固定不變不允許缺貨. 1.根本固定訂購量方式成鋸齒效應.年總本钱年購買本钱 年訂購本钱 年持有本钱下單本钱一年訂購次數存貨單位本钱平均存貨=x+x年度需求量x單位本钱+2.庫存總本钱.D= 年需求量 C= 單位本钱Q= 訂購量(最正确訂購量被稱為經濟批量Economic Order Quantity，EOQ 或 Qopt)D/Q = 實際訂單張數 Q/2 = 年平均庫存S= 設置(setup)本钱

8、或發訂單本钱R= 再訂購點 L= 前置時間H= 年平均庫存的單位持有和儲存本钱(通常，持有本钱是用產品本钱的百分比 來算，H=iC)成本總本钱持有本钱 購買 本钱訂購本钱訂購量.去尋找訂購量，以達到最小的總本钱3.經濟訂購量 economic order quantity最正确訂購量.再訂購點R =L= 平均日需求量固定)L前置時間4.再訂購點.例題14.2 / 經濟批量和再訂購點年需求D1,000個單位平均日需求訂單本钱S每張訂單5元持有本钱H每年每單位1.25元前置時間L5天單位本钱12.5元最正确訂購量為：再訂購點為：解答：.固定訂購數量方式決定平安存量平安存量的定義：預定需求量之外，所

9、保有的存貨。最簡單的方式是公司規定以幾週的需求為平安庫存。機率方式：假設一個期間內，需求為常態分配，其平均值及標準差知。決定某期間內缺貨的機率，僅需以預定需求為平均值，畫一常態分配圖，再查在庫量的位置即可.固定訂購數量方式決定平安存量舉例： 假設下一個月的需求與存貨為100單位，標準差為20單位，於是這一個月內缺貨的機率為50%。如無法接受，就要添加存貨來減少缺貨的機會。所以我們還是訂一個月的需求存貨，但交貨的時刻訂在存貨為20單位時。假设需求的標準差為20單位，我們即擁有一個標準差的平安存量。由標準常態分配表中，平均值向右移一個標準差，得到的機率值為.8413 ，如此約有84%的時候，不會出

10、現缺貨，16%的時間會有缺貨的狀況。 許多公司用此方法，設定不缺貨的機率為95%，即擁有1.64個標準差的平安存量。.固定訂購數量方式與平安存量.固定訂單量方式，需求知和需求不確定之間的差異，在於再訂購點之計算的不同。在這兩種情形，訂購量都一样。不確定要素皆由平安存量吸收：固定訂購數量方式與平安存量再訂購點是R = 產品再訂購點 = 平均日需求L = 前置天數z = 特定服務水準的標準差數 = 前置時間內运用率的標準差.固定訂購數量方式例14.3 經濟訂購量 年需求D1,000個，經濟訂購量Q200個，期望的服務水準P0.95，在前置時間內需求的標準差25個，前置時間L15天，請決定再訂購點。

11、解答： 41,000除一年250個任务天 R 4 (15) + z (25) 本例中， z = 1.64 4 (15)+ z (25)60+1.64 (25)101個 庫存量降到101個時，要再訂購200個.固定訂購數量方式例13.3 訂購量和再訂購點 某產品需求為常態分配，平均值為60，標準差7，供應前置時間6 天，一張訂單本钱10元，年持有本钱每件0.5元，是求訂購量及滿 足95%客戶的再訂購點。解答： 60 S=10元 =7 d=60*365 H=0.5元 L=6 最正确訂購量 個 6天前置時間的需求標準差 =(6*72)=17.15 本例中，z = 1.64 =60*6+1.64*17

12、.15=388個 當庫存量降到388個時，要發一張936個產品的訂單.14-7 固定時間方式再固定時間系統中，只需在特定時間才會清點存貨：1.供應商訂期拜訪客戶，並取回其一切產品訂單時。2.買方為了節省運費而合併訂單的情況。3.公司採用固定期間以能協助規劃存貨盤點的情況。通常此方式所需的平安存貨水準，將比固定訂單數量方式時為高。.固定時間庫存方式在庫量前置時間L平安存貨訂購間隔T最高存量.固定時間方式與平安存量平安存量SS=ZT+Lq=(T+L)+Z T+L+ I訂貨量=能够缺貨期間的平均需求+平安存量-在庫量(加上已訂購數量)q=訂購量T=盤點週期天數L=前置時間天數(提出訂單至收貨之間的時

13、間) =預估的平均日需求Z=在特定服務水準下的標準差倍數T+L=盤點週期和前置時間下需求之標準差I=目前庫存水準(包括)(T+L)+Z T+L+ I.範例:訂購數量一項產品平均需求為10單位，標準差3單位，盤點週期 30天，前置時間為14天，管理部門設定存貨必須滿足98%的需求，本次週期開始存貨量為150單位，試算需訂購多少單位的產品? q=10(30+14)+ Z T+L-150 p=0.98時z值為2.05 T+L=19.90 q=10(30+14)+ 2.05(19.90)-150 =331單位(T+L)+Z T+L+ Iq=.固定時間方式優點同一訂單訂購多項，訂購本钱低訂購數量高，容易

14、获得數量折扣運輸次數少，運輸本钱低固定時間方式缺點平安存量用來應付前置期及訂購期需求，存量較高控制不夠嚴密，需等盤存時才知存貨能否出問題.14-8 價格折扣訂購方式一、價格折扣方式是基於不同訂購量下，購買的價格會有所不 同，亦即價格為間斷或階梯式變化，而不是依據單位等比 例改變。二、決定任何產品最正确訂購量-只需簡單求出每一價格下經濟訂 購量和價格變動點即可。三、最正确訂購量-將每個可行之經濟訂購量與價格折扣訂購量的 總本钱製成表格，找出最小總本钱對應之Q.範例:價格折扣D=10,000件產品(年需求)S=20美圆，一張訂單之本钱。 i=本钱的20%(年持有本钱、儲存、利息、產品過時等)C=產

15、品的單位本钱(依訂購量而定:訂購0-499單位，每單位5美圆、500-999單位，每單位4.5美圆、1,000單位以上，每單位3.9美圆)根本固定數量方式的總本钱公式: 以及採購本钱訂購本钱持有本钱由於經濟考量，價格折扣下的訂購量常比依據來的大，因此應用此方式時，必須小心估計產品過時與儲存本钱。.訂購本钱與訂購次數:線性假設與普通實際狀況訂購量訂購次數訂購本钱假設實際狀況.另類庫存系統 三種簡單庫存系統1. 選擇性的補給系統-固定週期時間方式(P model) 。 盤點時間固定(固定週期內，必做庫存的盤點)。最大庫存水準M，最小訂購量Q，在庫量I，補給水準q，q = M I，if q Q，則訂

16、購 q個，否則不訂購。 每次訂購量係按照存貨运用率來決定。為時間導向：在預定時間結束時，盤點庫存後才決定能否發出訂購單。 .另類庫存系統三種簡單庫存系統2. 兩箱系統 - -固定訂單量方式(Q model) 只用其中一箱的產品。第二箱是用來提供補給產品。 。 第一箱庫存用完，才依第二箱等量存貨採 購，原第二箱即變為第一箱。為事件導向：存貨降至再訂購點就發出訂單，發生時機是依據產品需求決定，任何時間均可採購 。 .另類庫存系統三種簡單庫存系統3.單箱系統-固定週期時間方式(P model) 不論需求量多少，皆做周期性的庫存補給。每次盤點皆須補足存貨(庫存必被補足至預先決定的最大水準) 。 .另類

17、庫存系統 ABC 庫存系統 柏拉圖 (Pareto) 定理 ：百分之八十的財富控制在百分之二十的人手裡大多數資金用於少數的產品上。重要的少數(庫存方式為集中留意力在最重要的庫存品上) 。ABC分類計劃：依少數產品佔了大部分的 資金，大部分產品佔了小部份資金原理分類 。將庫存產品分成三群。.ABC 庫存系統 ABC庫存分類：產品以價量分成三群(非以物品單價為計算基礎)項 目百分比訂貨週期可容忍差異A項目(高價量)前15%項目週定貨0.2%B項目(中價量)次35%項目雙週訂貨1%C項目(低價量)後50%項目月或雙月訂貨5%留意：A項目有能够為低價、高用量或高價、低用量。 .ABC 庫存系統ABC庫

18、存分類：以現存庫存量及其可运用時間為基礎 1008060402010080604020A項(高價量)：由前15%的項目構成，採週訂貨，可容忍差異(APICS)為0.2%。B項目(中價量)：由次35%項目構成，採雙週訂貨，APICS為1%。C項目(低價量)：由後50%項目構成，以月或雙週訂貨，APICS為5%。.庫存的正確性與盤點 盤點的目的1. 確認企業資產的真實性確認本钱 確認經營成果整理整頓降低存貨減少之損失.庫存的正確性與盤點 盤點的目的 2. 發現問題並檢討改進 各種資產的盤點周期：愈易發生損失的資產，盤點周期愈短；不易發生損失的資產，盤點周期愈長。 。.服務業的庫存控制 領 域進貨方

19、式補貨水準百貨公司採用庫存單位(Stock keeping unit，SKU)SKU表示一個產品的項目、製造者及本钱以金額為設定基礎(依在庫量、月銷售額及已訂購產品來決定可購買Open to buy金額。存貨之購買係依市場需求大小而定。汽車維修站零件庫存採用ABC分類系統利用加權平均法，計算出庫存品的运用率，來決定訂單量，高價及高流通率的貨品採用高頻率的盤點與訂貨，低價之零件則採低頻率，一次大量訂貨之方式。飯店餐飲業房間備品：類似單箱系統(到達平安存量即進行採購，數量幾乎與前次訂購數一样)。餐廳食材之採購：主要依據當令農產品進行採購，以確保品質與價格低廉。利用先進先出法及季節來決定採購量及採購

20、項目，進貨之產品會因季節、用量大小而改變進貨量及品項。.結論(一):需求類型 一、獨立需求： 不同項目的需求彼此無關 公司終端產品的外部獨立需求 製造業：废品、維修零件、作業所需资料 批發及零售消費品 二、相依需求 ： 一項目之需求是來自其他項目之需求 需求之產品是另一產品之零件 三、大部分產業具兩種需求.結論(二)獨立需求：根據統計而求得固定訂單量方式、固定週期時間方式： 平安庫存及訂購點影響服務水準價格折扣：在不同訂購量，有不同之價格單一週期：經常性但生產期間很短之產品 .結論(三) ABC庫存計劃： 將庫存產品依價格分成三類 留意最重要之庫存產品 依分類建立適當之控制 準確庫存重要性 物品缺貨呵斥損失 實物清點與庫存紀錄之誤差範圍 盤點 實物庫存清點之技巧、屬經常性.結論(四)庫存方式作業系統資訊及數據必須正確如何同時降低庫存本钱及整備本钱庫存投資非常大企業庫存本钱約占庫存價值之25%-35%企業主要目標：降低庫存