食品机械及设备教案

1、-. z.*农业大学教案2013 2014学年第 一 学期课 程 名 称食品机械与设备课程代码4100830课程性质专业课学时数48开课院部食品科学与工程学院教研室食品工程授 课 班 级食品科学与工程11级1-6班主 讲 教 师王世清职 称 教 授教研室主任 岩专业负责人孙京新二一二 年 八 月*农业大学教案课程名称食品机械与设备授课专业食品科学与工程班级11级1-6班课程代码4100830课程类型必修课必修课程 ；限选课程；全校性选修课程 授课方式课堂讲授 36 ；实 验 12 ；田间观察实际操作 ；讨 论；上机考核方式闭卷 ；开 卷 ；课程论文 具体操作 ；多种形式结合 课程教学总学时数学

2、时 48学 分 数3学时分配课堂讲授 36学时； 实验课 12学时； 田间观察学时实际操作 学时； 讨 论学时； 上 机学时教材名称食品机械与设备作 者殷涌光及出版时间中国轻工业，2000指定参考资料食品工厂机械与设备现代食品高新技术未来十年中国食品和包装机械开展趋势作者*轻工学院高福成徐景杭及出版时间中国轻工业，1981中国轻工业，1997中国轻工业，1998授课教师王世清职 称教授单 位食品学院授课时间第1周至第10周；星期一 第6-7节 ；星期三 第3-4节备注周 次第 1周，第 1 次课；总第1次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方

3、法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学对国内外食品机械与设备开展简况有一个概括性的了解，并明确本课程的内容任务教学根本内容纲要食品机械与设备的开展动力推动食品业及食品机械与设备迅速开展的因素我国食品业及食品机械与设备的开展概况我国食品业及食品机械与设备与兴旺国家的差距食品加工与食品机械的分类、特点本课程的性质和任务教学重点与难点重点：了解国内外的开展概况和差距，激发学生的社会责任感难点：教学过程设计本次课共90分钟。其中内容一6分；内容二12分；内容三27分；内容四20分；内容二15分；内容三10分作业、讨论及辅导思考题国内外食品机械与设备的差距主要在哪些方面？讨论国内外食

4、品机械与设备的差距与我们的责任课后小结本次课课堂听讲时非常认真，讨论时气氛非常活泼。原因有：1绝大局部学生以往对食品机械与设备了解甚少，刚接触本门课一下发现值得学习的东西应该很多，有一种新鲜感；2同学对国内外的差距甚感惋惜、遗憾和不服，也有一种为中国食品机械与设备的快速开展大展身手的激情。第一次课非常重要，是学生能否对本门课产生兴趣的关键。因此精选内容、激情讲解和积极主动调动和把握同学的思维显得尤为重要。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第

5、1周，第 2 次课；总第2次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解和掌握了解数种液体输送方式的构成、根本原理和应用情况。教学根本内容纲要食品输送技术设备第一节 液力输送技术装备液力输送原理与分类离心泵的原理与构造往复泵的原理与构造转子泵的原理与构造其他泵的原理与构造教学重点与难点重点：重点了解离心泵的原理与工作条件。“气蚀的产生和防止。难点：转子泵、齿轮泵的工作原理教学过程设计本次课共90分钟。其中 内容一、二45分；内容三、四、五45分作业、讨论及辅导思考题对离心泵的安装高度有什

6、么要求？为什么？课后小结本次课内容通过大量同学日常生活中易接触的实例讲解根本上能够理解。但对齿轮泵、转子泵的工作原理局部同学理解有一定的难度。当结合机械根底中齿轮的啮合讲解后，解决了问题。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 2周，第 1 次课；总第3次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解和掌握了解气力输送方式的构成、根本原理和

7、应用情况。教学根本内容纲要第二节 气力输送技术装备气力输送原理与分类气力输送的动力设备气力输送的配套设备 气力输送系统的设计教学重点与难点重点：重点了解气力输送的原理与工作条件。难点： 麦格纽斯效应教学过程设计本次课共90分钟。其中 内容一、二45分；内容三、四45分作业、讨论及辅导思考题足球中“香蕉球是如何产生的？影响物料气力输送的关键因素是什么？课后小结本次课内容通过大量同学日常生活中易接触的实例讲解根本上能够理解。但对麦格纽斯效应局部同学理解有一定的难度。当结合足球运动中的“香蕉球讲解时，绝大局部同学尤其的男生兴趣极为高涨，也竭力想弄清相关的原理，于是随着教师的思维在情绪极为轻松的情况下

8、学到了知识。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 2周，第 2 次课；总第4次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解和掌握了解气力输送方式的构成、根本原理和应用情况。教学根本内容纲要第三节 振动输送技术装备振动输送原理与分类振动输送的主要设备第四节 螺旋输送技术装备旋输送原理与分类 螺旋输送的主要设备教学重点与难点重点：重点了解螺

9、旋输送的原理与工作条件。难点： 螺旋输送机的正常工作条件确定教学过程设计本次课共90分钟。其中 第三节内容一、二45分；第四节内容一、二45分作业、讨论及辅导思考题如何判断螺旋为左旋或右旋？对照图1-68分析如使物料Z向输送，螺旋轴转向应如何？寻找你身边振动输送的实例课后小结螺旋输送机能否正常工作关键在于工作条件确定。工作条件确定有需要对工作原理有较深入的了解，只要掌握了螺旋输送物料速度图的分析方法，就不难进展工作条件确定。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业

10、，1998周 次第 3周，第 1 次课；总第5次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解和掌握了解固体输送方式的构成、根本原理和应用情况。教学根本内容纲要第五节 其他输送装备及应用一、 带式输送原理与设备刮板输送原理与设备斗式输送原理与设备悬挂与板式输送设备教学重点与难点重点：重点了解斗式升送的原理与工作条件。难点： 卸料方式的判定教学过程设计本次课共90分钟。其中内容一、二45分；内容三、四45分作业、讨论及辅导思考题1. 寻找你身边带式输送的实例带式输送的特点及应用课后小结本次课

11、内容相对来讲比拟简单，同学容易理解。对斗式升送机的卸料方式需要较详细的讲解。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 3周，第 2 次课；总第6次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解了解物料分级的根本概念、方式、构造和工作原理。教学根本内容纲要食品分选技术装备第一节 振动筛分技术装备 振动筛分的根本知识筛面运动与机械传动物料在筛面上

12、的运动教学重点与难点重点：物料在筛面上的运动。难点：振动筛上物料的工作状态分析。教学过程设计本次课共90分钟。其中内容一、二45分；内容三45分作业、讨论及辅导思考题1. 试分析振动筛上物料的工作状态，确定适宜的工作参数课后小结本次课内容其中物料在筛面上的运动分析有一定的难度，结合多媒体及力学方面的知识进展讲解，同学根本能够理解。通过对筛体运动假设与分析，了解模型的简化与计算推导。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998 周 次第 4周，第 1 次课；总

13、第7次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解了解物料分级的根本概念、方式、构造和工作原理。教学根本内容纲要第二节 形状分级技术装备 滚桶式形状分级设备滚轴式形状分级设备颗粒形状的分级设备教学重点与难点重点：滚桶式形状分级设备的构造和工作原理。难点：滚轴式形状分级设备的构造和工作原理。教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题分析滚桶式形状分级设备上物料的工作状态，滚筒转速为何不能过大或过小？滚轴式的构造特点课后小结本次课内容其中局部同学对滚轴形状分级设备的空间构造理解有困

14、难，主要原因机械制图方面的训练较少且空间想象力较弱。通过多媒体及黑板绘制立体图等方法，同学根本能够理解。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 4周，第 2 次课；总第8次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解了解物料分级的根本概念、方式、构造和工作原理。教学根本内容纲要第三节 光电色选技术装备光电色选技术的应用食品物料的光特性分析

15、光电检测系统的应用第四节 其他分选装备与应用重力分选技术与设备磁性分选技术与设备微细分选技术与设备教学重点与难点重点：难点： 教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题1.调查目前应用于果蔬分选的技术与设备课后小结本次课内容作为根本介绍，同学对其有个根本的了解即可。有兴趣的同学可以通过课后与教师的通论等方式来进展。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998 周 次第 5周，第 1 次课；总第9次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察

16、实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解湿法粉碎技术装备的构造与工作原理。教学根本内容纲要第三章 食品粉碎技术装备第一节 湿法粉碎技术装备高压均质技术与设备胶体磨及其磨浆设备搅拌磨与超声波均质机第二节 果蔬破碎技术装备 果蔬打浆技术与设备果蔬榨汁技术与设备果蔬切片技术与设备教学重点与难点重点：了解高压均质技术。难点： 掌握高压均质技术的理论根底。教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题高压均质原理的三大学说是什么？课后小结通过剪切、撞击和空穴三个根本学说并结合河流重水的流动状态、物体相撞产生的爆炸及水泵的气蚀现象等知识进展

17、高压均质原理的讲解获得较好的授课效果。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 5周，第 2 次课；总第10次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解离心别离的构造特点与工作原理。教学根本内容纲要第四章 食品别离技术装备第一节 离心别离技术装备 离心别离原理与应用螺旋别离与设备分类蝶片别离分类与设备其他离心别离与设备第二节 旋液别离技术

18、装备旋液别离原理与应用旋流别离器的性能第三节 过滤别离技术装备过滤别离原理与应用板框过滤特点与设备加压滤叶型过滤设备几种常用的真空过滤机过滤设备的应用选择教学重点与难点重点：离心别离、旋液别离的构造特点与工作原理。难点： 离心别离的构造特点与工作原理。教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题1.寻找日常生活中的离心别离实例课后小结通过大量同学日常生活中易接触的实例讲解根本上能够理解和掌握。碟式别离设备的构造要讲细一些。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国

19、轻工业，1998周 次第 6周，第 1 次课；总第11次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解过滤别离的构造特点、工作原理与应用。教学根本内容纲要第四节 膜别离技术装备膜别离技术的根本概念膜别离的方法与原理膜别离装置与膜组件膜别离工艺及其应用其他别离装备与应用教学重点与难点重点：膜别离的工作原理与工作条件难点： 电渗析的工作原理教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题1.试分析超滤、反渗透、电渗析的工作原理、特点与应用。课后小结通过大量同学日常生活中易接触的实例讲解根本

20、上能够理解和掌握。电渗析的工作原理要详细讲解才能获得较好的授课效果。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 6周，第 2 次课；总第12次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解食品浓缩的原理与设备特点及应用。教学根本内容纲要食品浓缩技术装备第一节 单效浓缩技术装备食品浓缩的原理与设备单效升膜式浓缩设备教学重点与难点重点：升膜浓缩设备

21、难点： 升膜浓缩设备的工作原理及操作要点教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题1.分析升膜浓缩设备的构成、工作原理及应用。课后小结本次课内容作为重要内容进展讲解。通过大量同学日常生活中易接触的实例讲解根本上能够理解和掌握。升膜浓缩的工作原理要详细讲解才能获得较好的授课效果。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 7周，第 1 次课；总第13次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方

22、法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解食品浓缩的原理与设备特点及应用。教学根本内容纲要单效降模式浓缩设备其他浓缩设备教学重点与难点重点： 中央循环管式浓缩设备难点： 中央循环管式浓缩设备的工作原理教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题1. 中央循环管式浓缩设备为什么能进展自然对流循环浓缩？课后小结本次课内容作为重要内容进展讲解。通过大量同学日常生活中易接触的实例讲解根本上能够理解和掌握。中央循环管浓缩设备的工作原理要详细讲解才能获得较好的授课效果。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19

23、973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 7周，第 2 次课；总第14次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解食品浓缩的原理与设备特点及应用。教学根本内容纲要第二节 多效浓缩技术装备多效真空浓缩的原理双效升膜式浓缩设备双效降膜式浓缩设备三效降膜式浓缩设备教学重点与难点重点：三效降膜式浓缩设备难点： 多效蒸发的工艺计算教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题1.多效浓缩的特点是什么？课后小结本次课内容作为重要内容进展讲解。通过大量同

24、学日常生活中易接触的实例讲解根本上能够理解和掌握。多效浓缩的工艺计算要详细讲解才能获得较好的授课效果。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 8周，第 1 次课；总第15次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解常用的几种枯燥方式、原理和特点。教学根本内容纲要食品枯燥技术装备第一节 喷雾枯燥技术装备喷雾枯燥的原理及特性喷雾枯燥的分类雾

25、化器的构造及原理喷雾枯燥设备的设计滚筒枯燥技术装备滚筒枯燥的原理与设备滚筒枯燥器的构造设计教学重点与难点重点：喷雾枯燥技术装备难点： 喷雾枯燥的原理及特性教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题1.喷雾枯燥的特点是什么？影响其应用的主要因素有哪些？课后小结本次课通过大量同学日常生活中易接触的实例讲解根本上能够理解和掌握。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 8周，第 2 次课；总第16次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；

26、田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解常用的几种枯燥方式、原理和特点。教学根本内容纲要 沸腾枯燥技术装备沸腾枯燥原理流化床枯燥器的形式第四节 冷冻枯燥技术装备冷冻枯燥的的原理及特点冷冻枯燥设备的设计食品冷冻枯燥机简介其他枯燥设备及应用第五节 滚筒枯燥机械一、 滚筒枯燥的原理与设备二、 滚筒枯燥器的构造设计教学重点与难点重点：冷冻枯燥设备难点： 冷冻枯燥设备的构造、工作原理与应用教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题为什么说真空冷冻枯燥技术是一项新的食品加工技术？真空冷冻枯燥技术的根本原理是什么？课后小结本次课内

27、容为重点内容，尤其是冻干设备的工作原理、构造、特点与应用需要进展较详细的讲解。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第 9周，第 1 次课；总第17次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解常用的几种杀菌装备的构造、原理和特点。教学根本内容纲要第七章 食品杀菌技术装备板式杀菌技术装备板式杀菌设备的特点板式杀菌设备的操作与设计第二节 管式

28、杀菌设备管式杀菌设备的构造特点管式杀菌设备的操作第三节 釜式杀菌设备立式与卧式杀菌设备回转杀菌设备与操作第四节 连续杀菌技术装备常压连续杀菌技术装备加压连续杀菌设备其他杀菌技术装备教学重点与难点重点：连续杀菌设备难点： 教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题1. 连续杀菌技术装备分为几类？各自的特点是什么？2. 试述板式杀菌设备的工作原理、工作方式及应用场合。课后小结本次课内容作为一般介绍，比拟容易理解和掌握。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业

29、，1998周 次第 9周，第 2 次课；总第18次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解食品包装的根本常识，常用的灌装方法与设备。教学根本内容纲要第八章 食品包装技术装备第一节 食品包装的作用与材料根本知识典型食品的包装要求塑料及复合包装材料纸质容器及应用举例第二节 液体罐装技术装备灌装料液与罐装方法液体供料的原理与装置典型罐装阀的工作原理应用举例第三节 无菌包装技术装备一、 无菌包装的根本原理二、 无菌包装的过程与设备教学重点与难点重点： 液体灌装设备难点： 真空法灌料装置构造与

30、工作原理教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题食品包装常用的材料及要求是什么？试述液体罐装的主要设备与原理课后小结本次课内容作为一般介绍，比拟容易理解和掌握。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998 周 次第 10周，第 1 次课；总第19次课 章节名称授课方式课堂讲授 2 ；实 验；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段多媒体授课教学目的与要求通过本节内容的讲授，让同学了解方便面的生产工艺流程、相关的设备及设备的构造特点与

31、工作原理。教学根本内容纲要第九章 典型食品方便面的生产应用实践 方便面生产的工艺流程 和面、熟化与压延设备成型、蒸煮与切块设备油炸、烘干与冷却设备产品检测与包装设备教学重点与难点重点：方便面的折花原理与装置。难点： 方便面的折花原理与装置。教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题：简述方便面的工艺流程及相关的设备课后小结本次课内容作为一般介绍，比拟容易理解和掌握。参考资料1.*轻工学院.食品工厂机械与设备，中国轻工业，19812.高福成.现代食品高新技术，中国轻工业，19973.徐景杭.未来十年中国食品和包装机械开展趋势，中国轻工业，1998周 次第周，第次课；总第1次课 章节名称

32、输送装置的构造与使用调整授课方式课堂讲授 ；实 验 2 ；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段采取现场教学、讨论等手段进展教学目的与要求通过本节内容让同学更直观地了解输送设备的根本构造、工作原理、特点和应用，熟悉不同行业机械与装备的共同点及差异。教学根本内容纲要观察带式输送机、斗式升送机的总体构造；观察带式输送机的*紧装置及调整方法；观察带式输送机的卸料方式。教学重点与难点重点： 各种输送装置的构造观察和了解。难点： 教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导思考题：举出你所了解的输送设备课后小结本次课内容作为一般介绍具有极强的直观性，也比拟容易调动起同学的兴趣和提问，穿

33、插其他行业的机械与设备的介绍，能够拓宽同学的视野。周 次第周，第次课；总第2次课 章节名称打浆机、均质机构造与工作原理授课方式课堂讲授 ；实 验 2 ；田间观察实际操作；讨 论；上机教学时数2授课方法和手段采取现场教学、讨论等手段进展教学目的与要求通过让同学拆装更直观地观察和了解打浆机与均质机的根本构造、工作原理、特点和应用。教学根本内容纲要拆装打浆机、均制机, 观察其总体构造；研究导程角的大小对打浆质量的影响；讨论均质机的调整与使用。教学重点与难点重点： 均质机构造观察和了解。难点： 均质机的构造和工作原理。教学过程设计本次课共90分钟。作业、讨论及辅导课后小结本次课内容作为一般介绍具有极强的直观性，加上同学自己动手进展设备的拆装，也比拟容易调动起同学的兴趣和提问，穿插其他行业的机械与设备的介绍，能够拓宽同学的视野。周 次第周，第次课；总第3次课 章节名称真空装置、去皮机的构造、原理与使用调整