实验说课学习课件

1、检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质行唐一中 高中生物 贾贤说教材教学反思教学评价教学过程说教法、学法说课内容一、说教材（一）实验在教材中的地位与作用 检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质是高中生物新课标人教版必修1第2章第一节的内容,同时这也是高中阶段的第一次实验课程。按教材的编排本节是在学习了细胞中的元素和化合物后，学习蛋白质、糖类和脂质等知识内容之前进行的验证性检测实验，其为接下来学习各类有机物奠定感性认识基础。（二）教学目标1. 知识目标尝试利用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。2. 能力目标初步掌握评价和报告实验结果的能力。3. 情感态度与价值观目标认识生物科学的价值，培养严

2、谨认真、合作学习、敢于质疑 善于反思的科学精神和科学态度。一、说教材（三）教学重点、难点重点：检测生物组织中的糖类，脂肪和蛋 白质的原理和方法。 难点：实验所用材料、试剂种类和使用方法多，课堂容量大。一、说教材（四）难点突破实验改进1.实验材料：改组织匀浆为组织小块。还原糖检测实验中，苹果匀浆改用小块，省去了打磨的繁琐过程。蛋白质检测实验中，鸡蛋清液改成熟鸡蛋蛋白，克服了鸡蛋液稀释不好易粘附在试管壁的弊端。2.实验操作：改切片法为压片法。制作花生子叶临时切片要用到切片法，这是实验中学生最难掌握的部分，往往花费了大量时间，实验还不一定成功。一、说教材（一）学情分析二、说教法、学法 高一的学生活跃

3、，求知欲强，对实验非常感兴趣。学生实验能力低，验证实验难度低，适合学生做。二、说教法、学法（二）教法、学法教法分组实验法、直观教学法学法自主学习法、合作学习法三、教学过程复习导入知识准备成果交流评价反思分组实验自主学习做出预测设计实验创设情境任务驱动拓展延伸学以致用1、复习导入知识准备实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 可溶性还原糖 砖红色沉淀。脂肪小颗粒 蛋白质 紫色反应。 淀粉 蓝色斐林试剂加热苏丹试剂苏丹试剂双缩脲试剂碘水 橘黄色黄色2、创设情境任务驱动假设每个同学是一个营养师或检验员 如何准确检测出所给材料各含哪种物质？你要选择哪些实验器材和试剂

4、？3、做出预测 设计实验1、先预测，再检测2、设计记录表格，记录预测实测结果。还原糖脂肪蛋白质淀粉苹果预测 实测 芝麻蛋清淘米水4、分组实验 自主学习教师演示实验，作为观察对比试验。学生两人一组，共同完成实验。实验改进：还原糖检测：苹果匀浆改用苹果小块。脂肪检测：用浸泡的芝麻，改切片法为压片法。蛋白质检测：鸡蛋清液改成熟鸡蛋蛋白。5、成果交流 评价反思各小组报告本实验的现象和推测结果。其他小组进行判断、评价。实验反思 实测与预测是否相符？ 小组间的异同？ 存在的问题？教师公布答案，并作出适当的评价。6、拓展延伸 学以致用讨论：不同生物材料中有机物的种类，含量是否一样？对我们选择食物有什么样的启发？如果检测人体尿液中葡萄糖应如何设计实验证明？四、教学反思1、实验试剂及工具的繁多，是学生手忙脚乱，以后应加强学生的实验动手能力。2、小组内的合作学习偏机械化，只限于操作中的合作，应上升为学习的合作。五、教学评价 “教学过程不仅是多方面的，而且是综合的，教学与个性发展的所有方面都是紧密联系的。”在本实验中我始终坚持以学生为本，把学生的全面发展作为教学的出发点和归宿。教师在整个过程中扮演组织者