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文档简介

1、第三节 调酒器具及酒吧设备 一、调酒器具二、酒杯三、酒吧设备四、花式调酒器具.一、调酒器具.Shaker有種不同容量180cc250cc350cc530cc750cc普通常用為350cc.调酒器.Bar spoon调酒吧匙.Jigger量酒杯容量在/盎士的称Jigger盎士以上的称Measure.Blender电动混合器 .Strainer隔冰器 .Pourer注酒器 .Opener开瓶器 .啤酒扎壶.冰桶.香槟桶.Combination. Tool.冰夾 .塑料调酒棒.二、酒杯.Tom Collins Glass 柯林杯容量盎士以盎士较长用，最大可至盎士.old Fashioned Glas

2、s 古典酒杯容量盎士，最大可至盎士最小至盎士.High Ball Glass 海波杯容量盎士，最小可至盎士.Sour Glass 酸杯容量盎士.Snifter Brandy 白兰地杯容量盎士，最小至盎士，最大至盎士.CockTail Glass 鸡尾酒杯容量盎士.Champagne 香槟杯容量盎士，最大可至盎士.8Tulip 郁金香型杯容量盎士.9Ligueur 香甜酒杯容量1/2盎士.0Red wine Glass 红葡萄酒杯Bordeauy 波尔多型盎士.1Red wine Glass 红葡萄酒杯Burgundy.勃根第型盎士.2雪莉酒杯Sherry. Glass.盎士最小至盎士大室盎士.

3、3Port wine Glass 波特酒杯盎士最小至盎士大至盎士.4White wine.白葡萄酒杯盎士最大可至盎士.三、酒吧设备 .放置于手可以到的餐厅和酒吧的某一位置，能平安地放置酒类且分配正确的容量1.5盎司，是快速且便利的方法。它是倒置调配酒水的设计。.四头酒架 .六头酒架 .四、花式调酒器具.中文称号：果汁壶英文称号：Juicer.中文称号：盐边盒玛格丽特盒英文称号：Glass Rimmer.中文称号：防滑波士顿调酒壶英文称号：Vinyl Coating Tin.中文称号：花式开瓶器英文称号：Flair Opener.中文称号：波士顿调酒壶对口杯英文称号：Tin Glass.中文称号：波士顿调酒壶英文称号：Tin.中文称号：花式调酒练习瓶英文称号：Training Bo

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