酒店营销课程内容与教学实施设计及建设思考2600字

1、酒店营销课程内容与教学施行设计及建立考虑2600字 ?酒店营销?是酒店管理专业必修的核心课程，是一门重要的职业才能课程，在专业课程体系中占有重要地位。对课程的内容和教学施行从课程目的、课程教学内容的设计及教学转化等方面进展了整体设计与讨论，课程建立获得了一些新打破。 毕业酒店营销课程教学一、酒店营销课程教学目的课程的建立，旨在强化学生的职业意识和职业道德，培养学生艰辛奋斗的精神和立业创业的职业才能，使学生结实树立以顾客为中心的营销理念，熟悉酒店市场营销活动的根本过程，详细掌握酒店市场营销工作各环节的操作方法，并能把酒店环境分析和市场调研方法与行业应用相结合，同时，具有酒店营销信息搜集的才能、酒

2、店市场营销时机识别的才能，在酒店营销战略的指导下，制定和执行酒店营销策略。二、酒店营销课程内容总体设计与构建一设计理念?酒店营销?课程遵照高职高专酒店管理专业的人才培养方案，紧紧围绕酒店营销工作的理论，秉承“理论行业调研理论专业讲授理论实训实习的原那么，理实结合，重在理论，培养学生的职业才能。二设计思路1.通过理论调研设计教学内容课程从酒店营销工作实际出发，行业专家和工作人员全程参与课程建立，使课程内容贴近行业实际。通过不断的理论调研来设计和调整详细的教学内容、教学工程和教学任务，整体内容、工程或任务都包括理论知识、理论知识、职业态度和技能培养等。2.基于实际工作需求构建课程模块酒店营销课程注

3、重学生酒店营销工作的实际才能，实际工作中的环境分析、消费者行为分析、市场调研、营销策略等内容在课程内容中都得到表达，并且选取典型工作任务，设置真实工作情境，让学生参与到过程中，实现理论知识学习和营销实战技能的提升。三内容构建通过对培养方案和课程内容大纲的解读和对酒店营销工作的解析，经过整合，构建课程内容，详细确定为五大内容模块。如下表： 三、酒店营销课程教学内容转化与施行一内容转化?酒店营销?是一门理论与理论严密结合的课程，结合本课程设计的内容模块，采取理论分析与酒店实际营销案例分析结合，课堂讲授与行业专家讲座和酒店工作人员指导结合，实训工程与酒店实际工作任务结合的教学方式。通过工程形式和任务

4、驱动的教学形式，采取角色扮演和理论操作的工学结合方式，让详细营销工作走进课程，实现培养学生职业才能的目的。 二教学方法与手段1.教学方法1工程教学法。根据课程内容模块设定详细工程，成立工程组，工程由专业老师和行业人士作为指导老师，根据酒店营销工作的实际内容设计工程施行方案，通过理论讲解和理论操作完成工程内容，最后形成工程报告。2任务驱动教学法。根据教学工程列出详细的教学任务，将教学任务转化为详细的工作任务，更加实际工作任务设定教学情境，工程组成员通过角色分配与扮演，详细落实和完成任务，实现知识掌握的目的。3社会调查法。通过小组作业外出、调研考察，学生学会根据工程目的搜集和分析资料，获取所需信息

5、，增强其资料搜集、分析和团队解决问题的综合才能。4案例分析法。通过分组案例讨论，同时严密结合当前酒店市场营销管理思想最新开展趋势，使学生知晓各种营销手段与策略中所包含的学问，给学生一个全新的知识空间。5举办专题讲座。聘请行业专家酒店职业经理人、市场高管、销售精英、行业主管部门负责人开展专题讲座，调动学生的积极性，锻炼他们独立分析问题的才能，增强他们对酒店市场营销工作环境的真实感受。2.教学手段1利用多媒体的优势展示大量酒店市场工作工作的图片、图表，比照解释中外不同酒店、不同酒店管理集团市场营销工作的特点与方法及地区市场差异分析与对策，辨证的讲解知识。2充分利用网络工具。本课程教学资源已经局部上

6、网，学生可以在线观看或者下载本课程的教学资源，包括教学大纲、课程介绍、授课教案、电子课件、考虑题、案例库、局部参考资料等，学生可以通过网上留言、电子邮件等形式与老师互动，即时答疑解惑。3利用旅游实训室模拟演练4建立学习组织交流讨论四、酒店营销课程内容建立与教学施行的新打破一采取新型的教学形式酒店营销课程“以培养学生职业才能主线，从详细工作任务入手，采取工学结合、“以学生自主理论为主体，老师和行业人士指导为辅助的新型教学形式。即以目前酒店行业营销工作的典型内容组织教学，将真实的工作任务转化为教学模块，根据教学模块设计教学工程和教学任务，以仿真的教学情境模拟酒店实际工作内容，以工作任务完成效果的反

7、应信息反思教学。学生在老师和行业人士的指导下自主学习理论，掌握酒店营销工作的职业技能。二设置严谨的课程模块本课程培养学生的职业技能为中心，根据酒店营销工作的详细内容将教学内容分为五个模块：酒店市场营销环境分析、酒店消费者行为分析、酒店市场营销调研、酒店目的市场选择和市场定位、酒店市场营销策略组合，根据五大模块确定教学工程，再将每一个教学工程细化为假设干教学任务，然后根据这些详细任务组织理论知识和理论技能的学习。三搭建“理实结合的教学团队本课程开发团队由“专业老师+行业专家+行业人士三方人员构成。以专业老师和行业人员为主分析确定酒店营销典型的工作内容和根本的工作任务，以专业老师为主设计学习任务，由行业人士进展理论指导、行业专家作为参谋总体把握课程教学目的实现，充分发挥各方专长。四运用实在可行的教学方法本课程在教学过程中，首先设计教学工程，然后通过任务分解和教学情境设定，以酒店实际工作任务的完成为目的，社会调查、案例引导、角色模拟等教学法贯穿整个教学过程，进步了教学效果，到达教学目的。参考文献:1王文慧.酒店营销新视野.企业管理出版社,2