第一节醇酚第1课时

1、19:30执教: 江门市新会华侨中学 黄雨雨第三章 第一节 醇和酚7/11/202209：52“烃的含氧衍生物”成分的饮料19:307/11/202209：52第三章 烃的含氧衍生物第一节 醇和酚(3课时学完)第一课时了解醇的分类和命名了解醇和酚的结构特点、键线式学习从数据中去寻找规律,发现 影响醇的物理性质的因素-氢键19:307/11/202209：52都是含羟基的化合物,不同的是:乙醇是羟基与链烃基相连而成；苯酚是羟基与苯环直接相连而成。CH3CH2OH 乙醇了解醇和酚的结构特点观察图片和结构简式苯酚7/11/202209：52认识扩展:醇是羟基与链烃基结合而成，酚是羟基与苯环直接结合而

2、成。给以下物质分类:醇酚醇可看成醇,或看成酚醇7/11/202209：52用键线式表达:7/11/202209：52醇的分类了解醇的分类和命名(1)根据羟基所连烃基的种类 (2)根据醇分子中羟基的数目 一元醇二元醇三元醇乙二醇丙三醇链烃基环烃基芳香烃基去扩展饱和一元醇知识7/11/202209：52乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇。CH3CH2CH2OH丙醇CH3CH2OHCH3OH乙醇甲醇知识扩展去学饱和一元醇的命名19:307/11/202209：52（2）编号: 从离-OH最近的一端起编号（1）选主链: 选含-OH碳在内的最长碳链为主链.（3）写名称:取代基位

3、置-取代基名称-羟基位置-母体名称 饱和一元醇的命名2丁醇2，2二甲基1丙醇2，3二甲基3戊醇1234123321457/11/202209：52醇烷沸点都随碳原子数的增加而升高.思考与交流: 影响醇的物理性质的因素(1)从表3-1的数据看醇与烷烃的沸点： 画出 “沸点相对分子质量曲线”图。分子量相近时,醇的沸点远高于烷烃。合理解释: 与羟基有关， 氢键造成的.19:307/11/202209：52 氢键是怎回事?是一种比较强的分子间作用力.与F、O、N原子结合了的H原子能够和其它F、O、N原子形成氢键。分子之间的氢键比一般的分子间作用力大，所以会使物质的沸点升高。19:307/11/2022

4、09：52思考:醇分子与水分子之间可以有氢键吗?19:30去看看表3-2能找出哪些信息？也可有氢键，所以甲醇、乙醇、丙醇等均可与水以任意比例互溶。7/11/202209：52表3-2看乙醇和1-丙醇看乙二醇和1-丙醇理由1:一元醇理由2:羟基不同,分子量相近7/11/202209：52乙醇和1- 丙醇,分子中羟基数目都为1,分子量从46变为60,沸点从78.5变为97.2,增加约20.名称羟基数目沸点（）分子式分子量乙醇178.5C2H6O461- 丙醇197.2C3H8O6019:30结论:饱和一元醇的沸点随碳原子数的增加而升高.7/11/202209：52乙二醇和1-丙醇,分子量相差不大,

5、可乙二醇分子中比1-丙醇多了一个羟基,造成沸点升高约100.名称羟基数目沸点（）分子式分子量乙二醇2197.3C2H6O2621- 丙醇197.2C3H8O60结论:分子中羟基多,形成氢键的机会也多,对物质沸点的影响也大.7/11/202209：521.继续寻找表3-2的信息？至少2条.课后作业:2.预习(课本P50-52):乙醇的化学性质与应用 乙醇的化学性质与羟基的关系3.将课本P55习题1、3做在练习本上。7/11/202209：527/11/202209：521,2-丙二醇和1,2,3-丙三醇,分子量相差不大, 但1,2,3-丙三醇比1,2-丙二醇多了一个羟基,造成沸点升高约71,可见氢键的形成,对物质沸点的影响很大.名称羟基数目沸点（）分子量1,2-丙二醇2188761,2,3-丙三醇3259927/11/202209：52乙二醇和1,2-丙二醇,两者分子中羟基数都是2, 且1,2-丙二醇分子量还大点,但1,2-丙二醇的沸点却底些,估计是分子中的甲基阻碍了分子之间形成氢键.名称羟基数目沸点（）分子量乙二醇2197.3621,2-丙二醇2188767/11/202209：52如何读懂表3-2的信息？名称羟基数目沸点（）乙醇178.5乙二醇2197.31- 丙醇197.21,2-丙二醇21881,2,3-丙三醇3259C3H8O分子式分子量C