洗瓶机工艺及具体操作专业培训讲义

1、学习模块概述 本单元主要对洗瓶机及其运行原理进行说明。初步阐述洗瓶的工作原理、洗瓶机组件及其辅助系统。主要讨论以下问题：洗瓶机的作用洗瓶工作原理 洗瓶机的根本结构说明学习目标 说明洗瓶机的用途 ；说明洗瓶的工作原理 ；说明碱液和化学添加剂在洗瓶过程中作用 ；说明洗瓶机的主要组件，和各组件的作用 。洗瓶机的作用 洗瓶机的作用是：将回收瓶洗干净并完整的送到生产线；去除产品残留啤酒，饮料，豆奶等去除泥垢、灰尘、污垢杀灭微生物去除和杀灭细菌、霉菌、酵母去除幼虫、虫卵去除和杀灭幼虫、虫卵去除纸标粘胶去除标胶保持鲜亮的颜色洗瓶机工作原理 ！ 洗瓶的原理不是秘密！ 同样的原理也用于洗衣机洗衣服。！ 洗瓶机较

2、大但清洗原理很简单。化学反响；高温作用；接触时间；水力擦洗；清水冲洗；时间化学品温度机械力化工品化学品 通常的洗瓶化学品有氢氧化钠和洗瓶添加剂： NaOH是一种廉价且容易得到的化工品，清洗效果好。消毒灭菌功能 ；去除有机物 ；杀灭细菌 ；去除污垢 ；去除油污 ； 使污垢和矿物保持悬浮状态 。苛性钠 (NaOH) 碱的浓度影响除标-不同浓度碱在70*C时标签洗脱时间从上图可以看出2.0%是一个最为经济的使用浓度。标签开始被溶解化学品 洗瓶添加剂与Ca & Mg等阳离子的螯合作用和多价螯合作用，防止结垢防止形成铝酸盐垢提高碱在污垢中的扩散和渗透能力，去除更多的污垢与阳离子的多价螯合作用去除局部矿物

3、污垢缩短清洗时间化学品 外表活性剂降低溶液外表张力外表活性剂提高碱的扩散和渗透能力提高外表和清洁剂的接触(湿润) 外表活性剂外表活性剂降低外表张力，使碱渗透入污垢！扩展渗透洗瓶添加剂化学品 使用螯合剂EDTA，NTA或葡萄糖酸螯合Ca, Mg阳离子结垢Ca2+, Mg2+EDTA, NTA, 葡萄糖酸(Gluconic)Ca-EDTAMg-EDTA可溶解无垢2NaOH + H2CO3Na2CO3 + 2H2O洗瓶添加剂防止铝酸盐垢Al(H2O)63+ + 3OH- Al(H2O)3(OH)3 + 3H2O 不可溶Al(H2O)3(OH)3 + H2O铝酸盐垢-H2O无结垢洗瓶添加剂EDTA,

4、NTA, 葡萄糖酸(Gluconic)温度处理温度控制洗瓶的苛性钠溶液的温度影响清洗效果影响玻璃腐蚀和瓶子的使用寿命洗瓶机运作中的主要费用微生物的考虑问题洗瓶机运作中最适宜的温度范围是什么？温度控制每升高10oC，化学活性增加一倍清洗温度最好不要超过90oC太高的温度，一些有机污垢，霉菌会被烘干烘干的污垢更难以去除可先加热到50-60oC, 然后再加热增加15-20oC保护玻璃瓶免受热应力损害和破裂 冷却，降低10-15oC过快冷却瓶子也会使玻璃破裂控制 T，可将玻璃破碎降至最低影响瓶子寿命 温度怎样影响清洗效果和瓶子的使用寿命微生物考虑温度控制氢氧化钠杀灭微生物！温度 (oC)oC43495

5、460667177接触时间 (min)NaOH浓度 (%)111.87.95.33.52.41.61.036.44.32.91.91.30.90.654.83.22.21.41.00.60.474.02.71.81.20.80.50.493.52.31.61.10.70.5-113.12.11.40.90.60.4-132.81.91.30.80.60.4-152.61.71.20.80.50.4-注：National Soft Drink Association, Washington, D.C 20336温度控制 孢子 (杆菌) 可被热碱溶液杀死！温度 (oC)完全杀灭的时间(分钟)2%

6、NaOH3% NaOH4%NaOH5423.711.85.96011.75.73.0665.72.91.4712.71.40.7After Levine, et al., 1927; Salisbury, 1979温度控制 温度控制 槽号温度(C)容许公差(F)1(预冲洗/泡)50-2(碱1#)70-7553(碱2#)80-8554(碱3#)70-7555(后泡)50-55-6(喷淋3#)35-40-7(喷淋4#)25-30-8(新鲜水冲洗)20-武汉工厂的温度设定情况时间接触时间 接触时间作用如下：杀菌作用 ；对标签材料的渗入性 ；升高/降低酒瓶温度；去除泥土和霉菌。 处理时间是越长越好，但

7、是会制约生产线产能。通常12分钟的碱洗时间适宜。如何设定洗瓶机碱液温度和浓度？ 化学品的浓度与定期排碱通常主碱槽碱液浓度在2-4%和80-85度；如果没有碎标签，破瓶和本钱问题，适当的提高碱浓度、温度，延长碱洗时间对改善洗瓶效果有益；排碱和减过滤机械力水力擦洗 水力擦洗作用：预洗喷淋 ；灌水振动清洗 ；水中浸泡 ；倒空振动清洗 ；热苛性碱脉动式喷淋 ；苛性碱润湿外表 ；外部冲洗 ；脉动式喷淋冲洗 ；瓶内、外连续喷淋； 翻转并排干瓶中剩余水 。后验酒处检出样分析清水冲洗清水冲洗碱洗后喷淋瓶子的原因：去除干净瓶中的碱残留将瓶子从75-80oC冷却到20-30oC，为灌装冷饮料作好准备苛性钠很难冲洗！要用多余400ml水冲洗2% NaOH清洗液硬度为50ppm的水最为理想如果喷淋水为硬水，会出现在喷淋槽结垢的问题使用多价螯合剂进行处理 应用按比例添加 Bottles cooling down Fresh water warming up Water increases in caustic瓶子是温度越来越低越来越干净水温度是越来越高越来越脏清水冲洗 洗瓶机采用：活性碳过滤后的清水 ；大于12PSI的冲洗水 ；保证从洗瓶机中取下的酒瓶不含有苛性碱 。微生物方面的考虑瓶子在热碱洗后是无菌的！但是， 在喷淋槽中可能会再次污染温水冲洗适宜于微生物生长良好的清洗效果和较差的喷淋条件导致整体洗瓶效