采购管理概述

1、2022-7-71郑州大学管理工程系刘会新（zzu_）2012-2013学年2022-7-72教材与参考书 教材：骆建文，采购与供应管理，机械工业出版社 参考书： 罗伯特.蒙茨卡，罗伯特.特伦特，罗伯特.汉德菲尔德著采购与供应链管理，电子工业出版社 唐纳德.沃尔特斯. 库存控制与管理，机械工业出版社，2005 王槐林主编采购管理与库存控制 李玉民、刘会新等译 战略供应管理，电子工业出版社 刘宝红.采购与供应链管理，机械工业出版社2022-7-73课程内容采购与供应管理采购基本原理（1、2、3）战略采购（4）采购方法与技巧（5、6、7、8、9、11）采购战略专题（10、12、13、14）2022

2、-7-74第1章 采购管理概述 1.1、什么是采购? 1.2、采购管理的内容 1.3、采购在企业中的职能 1.4、采购与库存控制的关系2022-7-751.1、 采购概述2022-7-761.1.1 采购的定义 采：在多个候选对象中加以选择 购：通过商品交易手段转移商品的所有权和物权 狭义的采购：一手交钱，一手交货。 广义的采购。 易货贸易-物与物交换 租赁贸易-支付租金2022-7-771.1.1 采购的定义 采购一般是指从多个对象中选择购买物品的行为过程 采购是一个由有组织机构的单位实施的过程，无论是作为一种功能还是作为集成供应链的一部分，它既负责采办合适的质量、数量、时间和价格的货物，又

3、负责管理供应商，并由此对企业的竞争优势和企业共同的战略目标做出贡献。81.1.1采购的定义 下列活动都可称为采购活动 购买 自制 交换 移转 赠与 借贷 租赁 征收 外包2022-7-72022-7-791.1.1采购的定义 几个术语或购买，指普通意义上用货币换取商品的交易过程，而采购更为专业化、复杂是指采购过程中下订单的过程是指供应商向买方或顾客提供产品（包括服务）的过程 供应链(supply chain) 或供应网络（supply network）2022-7-7101.1.1采购的定义 几个术语2022-7-7111.1.1采购的定义 对采购概念的理解采购是从资源市场获取资源的过程 资源

4、市场由能够提供所需资源的供应商组成采购是商流过程和物流过程的统一 先实现资源所有权的转移商流 再实现资源的物质实体的转移物流采购是一种经济活动须追求采购经济效益的最大化2022-7-712采购与供应链管理2022-7-7131.1.2 采购的作用通过加强采购管理来降低采购成本,比起提升销售额利润率的成功机会要大的多。许多制造业中,每一元钱的销售额里,有可能会有0.5甚至更多的钱用于采购。 采购中节省1%相当于 销售额增加10%2022-7-714 20世纪80年代，出色的供应商关系管理给日本汽车生产商带来了每辆小汽车300600美元的成本优势，而这个优势是通用、福特和克莱斯勒所不具备的。202

5、2-7-715采购的作用 每年销售额为100万的企业每年花在原料采购上50万、员工身上10万，利润为10万。如何使企业的利润翻倍呢？（利润是销售额的10%）过去现在增幅（%）增加利润100120202万5048-42万2022-7-716采购的利润杠杆效应 某公司的销售收入为1000万元，假设其税前利润率为5%，采购成本为销售收入的60%，假设采购成本减少1%，则利润杠杆效应使利润率增加了（）。 A. 1% B. 10% C. 12% D. 20%2022-7-717采购的作用 假设其它流动资产保持不变，那么采购中每节约一元钱就可获得一元的利润 但实际上由于种种原因，这采购中节约的一元钱并不代

6、表一块钱的利润。 不同的行业，采购的杠杆作用也不同。采购的资产收益率作用 资产收益率=净利润/总资产=（净利润/销售收入）（销售收入/总资产）=利润率资产周转率2022-7-7182022-7-7191.1.3 采购的类型 按采购主体分类个人、家庭、企业、政府、其他如事业单位或军队 按采购方法分类订货点采购MRP采购JIT采购供应链采购电子商务采购2022-7-7201.1.3 采购的类型 按存货方式 存货货物采购 收货后入仓，如需使用该货物，必须做发货处理收货后仓库库存上升，出仓后仓库库存下降 消耗品采购 收货时直接作为消耗处理无库存处理2022-7-7211.1.3 采购的类型 按采购时间

7、分 一次性采购 合同 计划协议1.1.3 采购的类型 按采购制度分 集中采购 分散采购 混合采购2022-7-7221.1.3 采购的类型 按采购对象分 有形采购 无形采购2022-7-7232022-7-7241.1.4 采购的要求 适当的质量 适当的数量 适当的时间 适当的价格 适当的供应商2022-7-7251.2、采购管理2022-7-7261.2.1 采购管理定义 所谓采购管理，就是指为保障企业物资供应而对企业采购进货活动进行的管理活动。 对整个企业采购活动的计划、组织、指挥、协调和控制活动。 具体的采购管理，包括制订采购计划、对采购活动的管理、对采购人员的管理、采购资金的管理、运储

8、的管理、采购评价和采购监控，也包括建立采购管理组织、采购管理机制和采购基础建设等2022-7-7271.2.2 采购管理的职能 保障供应 供应链管理 资源市场信息管理2022-7-7281.2.3 采购管理的内容采购管理采购基础采购监控需求分析采购组织订货时机订货量订货方法谈判技巧验收入库采购评估供应链采购品种供应商分析进货管理2022-7-7292022-7-7301.3、采购职能的变迁2022-7-731第一阶段被动 20世纪4060年代后勤管理 采购最初的定义是管理企业的输入（如原材料、服务和零部件）。购买物质产品和材料被称做进向物流进向物流（inbound logistics），这一术

9、语涵盖了来自供应商的原材料、零部件和产品的所有运作。 采购功能还未以策略为指导，而主要是对采购的需求做出初始反应 输入 转换过程 输出 物流 进向物流 物料管理 外向物流 第一阶段被动 特征 大量时间用在快速解决日常运作事务上 由于采购功能的透明度低，其信息交流以功能性和单个性为主 供应商的选择根据价格和获取方便程度而定2022-7-7322022-7-733第二阶段独立 20世纪70年代采购作为一个管理职能 采购的功能更多地被看做管理性的而不是战略性的，采购在组织中处于被动地位。采购功能的运作处于孤立环境中，它只试图优化仓储，而不是优化企业范围内的供应链。 采购的作用是为企业内部的其他职能部

10、门提供服务，其首要任务是，从被批准的供应商处购买所需的物品和服务，并确保他们符合所要求的质量水平、性能、交付时间和最具竞争力的价格。 采购功能已采纳了最新的采购技巧和方式，但其策略方向仍未与企业整体的竞争策略接轨第二阶段独立 特征 评定表现的尺度仍主要以降低和提高效率来衡量 在采购和技术培训方面建立了协调的联系 高级管理层意识到采购专业发展的重要性 高级管理层意识到采购中有机会为创利做贡献2022-7-7342022-7-735第三阶段支撑 20世纪80年代采购供应链管理 采购功能通过掌握采购技巧和和产品来支持企业的竞争策略，以此巩固企业的优势地位 Proter（1980）在五力竞争模型中强调

11、了采购的重要性。“供应链管理”术语开始出现，沃尔玛就是集成供应链的著名例子。 沃尔玛公司生态系统的部分独到之处，是其前所未有地参与和渗透到了其供应商事务之中。到1984年，对消费者来说，沃尔玛已经成为一个非常强大的渠道，它开始对它的供应商，如宝洁公司施加沉重的压力，以保持较低的价格。此外，沃尔玛还迫使其供应商成立跨公司的信息系统，以达到制造和分销效率的最大化。例如，沃尔玛和宝洁公司形成了前所未有的伙伴关系，涉及公司之间大量的电子订货和信息。 第三阶段支撑 特征 采购被划归在销售计划小组中 供应商被看作是一种资源，强调其经验、动力和态度 市场、产品和供应商的动向时刻被注视和分析2022-7-73

12、62022-7-737第四阶段综合 20世纪90年代供应管理和战略决策的制定 采购是一种重要的战略过程。需要区分采购运作、采购策略和采购战略。 采购的策略已完全与企业整体策略接轨，并在企业其他功能中形成一股综合力量来制定并推行一个策略性的计划 作为一项战略职能，采购有助于形成公司战略和公司界限。供应管理必须把公司的企业战略转化为适当的供应战略，随后供应战略会体现在公司的基本供应活动中。 采购运作采购运作是指处理公司的日常购买活动。采购策略采购策略是指以具体的行动去实现其目标，这包括标准化的零件和服务、供应商分级及电子采购。只有当采购的活动和战略与公司整体战略紧密结合时，采购才能成为采购才能成为

13、战略职能战略职能。 第四阶段综合 特征 已有了为采购专业人员-主管提供的交叉功能培训 与其他职能部门的信息交流渠道已通畅无阻 专业的发展重点放在竞争策略的策略成分上 采购的表现是以对企业成功的贡献来衡量的2022-7-7382022-7-739案例1 ClearSpeed是英国的一家创新型高科技公司，该公司已经开发出一种高速芯片，这种芯片将革新计算机的数据处理技术。该公司的38名职员中，只有4名不是技术专家。这4人中的一人是运营总监运营总监，她负责供应战略，即得到新芯片并将其推向市场的所有生产活动，而这些生产活动将全部外包。她安排佛蒙特州伯灵顿的一个代工合作伙伴加工芯片，然后由加利福尼亚州另一

14、家大公司来检测这些芯片。芯片的设计是在布里斯托尔进行的。公司的业务副总裁说她将保持在北美的供应链，其销售市场的初步定位也是北美。ClearSpeed就是关于供应战略是决定公司成长战略实施的关键的一个典型例子。2022-7-740案例2 PalmComputing 是一家以掌上电脑（PDAs，Personal Digital Assistants）而著称的公司，它称自己是一个虚拟制造商。Palm既不是产品的制造者或装配者，也不是物流承担者。原设计制造商（ODMs，Original Design Manufacturers）帮助设计和制造产品。那么Palm究竟做什么呢？答案是战略采购。关键的零部件

15、如半导体芯片、显示器、电池和特种塑料都由Palm采购，并与供应商建立价格和合同关系。然后，Palm的合同制造商根据这些合同直接采购原材料，并同意Palm控制他们原材料的成本。在极少数情况下，Palm不控制某一零部件的合同，但它仍控制成本和供应商的选择。2022-7-741 Palm非常重视核心竞争力。它不认为自己有很多采购员，相反认为拥有很多“商品经理”，他们是一群有着强烈责任感且经验丰富的销售人员。这些责任包括合同谈判、采购与供应商评价，以及将营销、工程、新产品引进团队共同工作。这种方法使Palm可以在谷底（最低）价格向用户推介新产品，如Zire PDA。Zire PDA以99美元的价格进入

16、市场，而当时大多数PDA的零售价是它的4倍或者5倍。Angel Mendez是负责全球业务和配件解决方案的高级副总裁，他把这些直接归功于战略采购。战略采购使他们生产出Zire，并且与公司其他产品获得的毛利率一样多或更多。战略采购的好处是超越了价格。Palm 增加了存货周转率，使其从两年内3次上升到22次，并且在材料成本降低20%30%的基础上，又增加了30%的毛利。虚拟制造可以提供许多帮助。2022-7-742 当采购被看成是一种战略职能时，它被概括为关键的决策制定和参与公司战略计划过程”。三种不同类型的采购战略表述如下： （1）采购职能实施竞争战略实施竞争战略； （2）采购职能支持其他职能战

17、略支持其他职能战略，并与之共同构成公司整体； （3）采购职能驱动驱动公司的整体战略。2022-7-743采购职能的变迁所处阶段作用职能战略第一阶段（被动）出订单关注交易流程、控制第二阶段（独立）谈判降价商务型谈判团队、区域谈判、集中谈判、成本管理第三阶段（支撑）总拥有成本 协调综合采购 供应商(资源资源)及采购的早期参与、采购战略第四阶段（综合）支持公司的核心业务战略采购集成采购战略、供应链管理、解决方案、项目管理2022-7-744采购职能变迁的驱动力 采购 技术压力 政治压力 产品创新周期的缩短 区域发展政策 必要上市时间的减少 重点是削减公共经费和管理经费 电子商务和电子供应中的机会 来自私有化的机会 全球连通性的增强 规范的限制 社会压力 经济压力 社会劳动率 经济衰退 工作生活的质量 经济萧条 经理角色的转变 全球