中国旅游文化序论

1、中国旅游文化中国旅游文化主讲：潘长宏主讲：潘长宏CNN报道:墨西哥建筑师重建世贸大厦方案文房四宝文房四宝文文房房四四宝宝万里长城万里长城万里长城万里长城万万里里长长城城万万里里长长城城万万里里长长城城多收了三五斗多收了三五斗插插图图中中国国旗旗袍袍中中国国旗旗袍袍中国旗袍中国旗袍中国旗袍中国旗袍贴春联贴春联第一章第一章 序论序论1 1以农村经济为主以农村经济为主以城市工业为主以城市工业为主2 2注重家庭、家族等注重家庭、家族等血缘关系血缘关系注重事缘业缘等非注重事缘业缘等非血缘关系血缘关系3 3强调集体主义、集强调集体主义、集体成就体成就强调个体主义、个强调个体主义、个人成就人成就4 4以贤妻

2、良母为模范以贤妻良母为模范, ,妻子要协助丈夫妻子要协助丈夫强调妇女的独立强调妇女的独立5 5要求子女、年轻人要求子女、年轻人服从家长、尊敬老服从家长、尊敬老人人要求子女独立要求子女独立, ,自己自己决定事情决定事情, ,给子女以给子女以较多的自由较多的自由6 6进入主题前有较多进入主题前有较多寒喧客套寒喧客套开门见山、直接进开门见山、直接进入主题入主题7 7含蓄、不外露含蓄、不外露直接表达、外露直接表达、外露8 8公开场合不宜过多公开场合不宜过多接触、不宜过于亲接触、不宜过于亲密密公开场合可互相亲公开场合可互相亲吻、挽手吻、挽手, ,同性间不同性间不宜有身体接触宜有身体接触9 9重视纪念死者

3、重视纪念死者重视庆贺生日重视庆贺生日郑杭生主编郑杭生主编社会学概论新修社会学概论新修 一一.文化的含义文化的含义1.文化文化在中国古代的含义在中国古代的含义“文文”的本义是指各色交错的纹理。的本义是指各色交错的纹理。易易系辞系辞下下载载:“物相杂物相杂,故曰文。故曰文。”礼记礼记乐记乐记称称“五色成五色成文而不乱文而不乱”均指此义。引申词义：（一）包括语言均指此义。引申词义：（一）包括语言文字在内的各种象征符号文字在内的各种象征符号,进而具体化为文物典籍、进而具体化为文物典籍、礼乐制度礼乐制度;(二二)彩画、装饰彩画、装饰,人为修养等。人为修养等。“文文”与与“质质”、“实实”相对相对,论语论

4、语雍也雍也称称“质文则野质文则野,文文胜质则史胜质则史,文质彬彬文质彬彬,然后君子然后君子”。“化化”的本义是改易、生成、造化，指事物形的本义是改易、生成、造化，指事物形态或性质的改变。如态或性质的改变。如易易系辞下系辞下:男女构精男女构精,万物万物化生化生。礼记礼记中庸中庸：可以赞天地之化育可以赞天地之化育。“文文”与与“化化”合并使用合并使用,最早出现在最早出现在易易赉赉(lai)象象传传：“观乎人文观乎人文,以化成天下以化成天下”。孔颖达解释。孔颖达解释:“观乎观乎人文以化成天下人文以化成天下,言圣人观察人文言圣人观察人文,则诗书礼乐之谓则诗书礼乐之谓,当法此教而化成天下也。当法此教而化

5、成天下也。”这里已有这里已有“以文教化以文教化”的意味。古人往往从这个角度来谈文化的意味。古人往往从这个角度来谈文化,如西汉刘向如西汉刘向说说:“凡武之兴凡武之兴,为不服也为不服也;文化不改文化不改,然后加诛然后加诛”(说说苑苑指武指武)晋代束晰说晋代束晰说:“文化内辑文化内辑,武功外悠武功外悠”(补补亡诗亡诗由仪由仪)。这里的。这里的“文化文化”,或与天造地设的自然对或与天造地设的自然对举举,或与无教化的或与无教化的“质朴质朴”、“野蛮野蛮”对举。对举。 2. “文化文化”的现代含义：耕耘、耕作的现代含义：耕耘、耕作,引申为对自然界引申为对自然界的开拓的开拓3.文化是人类特有的现象文化是人类

6、特有的现象动植物都没有文化动植物都没有文化,因为文化的本质是非天然非因为文化的本质是非天然非本能、是人为创造。动物的行为是本能本能、是人为创造。动物的行为是本能,虽然人也有虽然人也有饮食男女的本能饮食男女的本能,但如何饮食男女却并不完全受制于但如何饮食男女却并不完全受制于自然和本能。如：有的宗教主张禁欲自然和本能。如：有的宗教主张禁欲,传统儒家思想传统儒家思想提倡提倡“男女授受不亲男女授受不亲”，都是因为人的文化性、社会，都是因为人的文化性、社会性。性。 4.文化的定义文化的定义从从狭义狭义上说，文化是一个民上说，文化是一个民族或一个地区的群体在其历族或一个地区的群体在其历史发展过程中形成的有

7、利于史发展过程中形成的有利于该民族或群体生存、繁盛的该民族或群体生存、繁盛的物质与精神的生活方式。物质与精神的生活方式。从从广义广义上说，文化是人类在上说，文化是人类在历史发展过程中创造的物质历史发展过程中创造的物质财富和精神财富的总和。财富和精神财富的总和。泰国红艺人泰国红艺人二二. 文化（广义文化）的特性文化（广义文化）的特性第一第一,文化是由人类进化过程中衍生出来或创造出来文化是由人类进化过程中衍生出来或创造出来的。自然存在物不是文化的。自然存在物不是文化,只有经过人类加工制作出只有经过人类加工制作出来的东西才是文化。来的东西才是文化。25002500年前春秋年前春秋时期的淹城，时期的淹

8、城，是我国现存最是我国现存最完整最古老的完整最古老的地面城池建筑，地面城池建筑，三城三河世界三城三河世界独一无二独一无二 圩墩遗圩墩遗址是至今发现址是至今发现的常州地区最的常州地区最早的原始社会早的原始社会村落遗址村落遗址, ,距距今今50005000至至60006000年年, ,面积面积约约2020万平方万平方米米, ,属马家浜属马家浜文化文化, ,内涵丰内涵丰富富, ,为太湖流为太湖流域一重要的新域一重要的新石器遗址石器遗址第二第二,文化是后天习得的。文化不是先天的遗传本能文化是后天习得的。文化不是先天的遗传本能,而是后天习得的经验和知识。如男性女性不是文化，而是后天习得的经验和知识。如男

9、性女性不是文化，“男女授受不亲男女授受不亲”或或“自由恋爱自由恋爱”才是文化；前者才是文化；前者是遗传的是遗传的,后者是习得的。文化的一切方面，从语言、后者是习得的。文化的一切方面，从语言、习惯、道德一直到科学技术等都是后天学习得到的。习惯、道德一直到科学技术等都是后天学习得到的。第三第三,文化是共有的。文化具有普遍性、民族性、国文化是共有的。文化具有普遍性、民族性、国度性。所以度性。所以,有有汉文化汉文化、藏文化藏文化等之说等之说;有有中国中国文化文化、印度文化印度文化、英国文化英国文化等之说等之说;有有东方文东方文化化、西方文化西方文化等之说。等之说。,文化是人类共同创造的文化是人类共同创

10、造的社会性产物社会性产物,它必须为一个社会群体的成员接受和遵它必须为一个社会群体的成员接受和遵循。纯属个人私有的东西循。纯属个人私有的东西,如个人癖好、习惯等不被如个人癖好、习惯等不被社会成员所理解和接受社会成员所理解和接受,则不是文化。则不是文化。第四第四,文化具有传递性。指文化一经产生就被他人模文化具有传递性。指文化一经产生就被他人模仿、效法、利用。传递有两个方面仿、效法、利用。传递有两个方面:纵向传递和横向纵向传递和横向传递。纵向传递指人类将文化一代一代地传下去。传递。纵向传递指人类将文化一代一代地传下去。横向传递指文化在不同地域、民族之间的传播。不横向传递指文化在不同地域、民族之间的传

11、播。不同民族文化之间的交流极大地促进了各民族社会的同民族文化之间的交流极大地促进了各民族社会的发展。仅以饮食文化为例发展。仅以饮食文化为例,现在世界上为人们所享用现在世界上为人们所享用的食品并不是一个民族提供的的食品并不是一个民族提供的:番茄、土豆、玉米、番茄、土豆、玉米、可可出自美洲可可出自美洲,啤酒源于古埃及啤酒源于古埃及,蕉糖则来自印度蕉糖则来自印度,我我国为这张食谱提供的是大米、茶叶等。国为这张食谱提供的是大米、茶叶等。第五，文化具有变迁性。引起大规模文化变迁的三第五，文化具有变迁性。引起大规模文化变迁的三大因素：大因素：一是自然条件的变化。气候变迁、自然灾害、资源一是自然条件的变化。

12、气候变迁、自然灾害、资源匮乏、人口变迁匮乏、人口变迁,都会引起文化变迁。都会引起文化变迁。二是不同文化之间的接触二是不同文化之间的接触,以不同国家、民族在技术、以不同国家、民族在技术、生活方式、价值观念等方面的交流会引发大的文化生活方式、价值观念等方面的交流会引发大的文化变迁。变迁。三是发明与发现。各种技术的发明、创造三是发明与发现。各种技术的发明、创造,导致人类导致人类社会文化的巨大变迁。但是社会文化的巨大变迁。但是,文化在变迁时其组成部文化在变迁时其组成部分的变迁并不同步。一般来说分的变迁并不同步。一般来说,“物质文化物质文化”总先于总先于非物质文化非物质文化发生变迁。发生变迁。三三.文化

13、的四个层次文化的四个层次1.物态文化物态文化 是指人类加工自然创制的各种器物,它是人的物质生产活动及其产品的总和,以满足人类最基本的生存需要衣、食、住、行为目标。物态文化是文化的最表层,最容易觉察,变化最快。2.制度文化制度文化 是指人类在社会实践中建立的各种社会规范和社会组织。如经济制度、家庭婚姻制度、政治法律制度及家庭、民族、国家、宗教社团、教育、科技、艺术等各种组织。如中国特有的宗法家族制度、中央集权的君主专制制度、“父母之命，媒妁之言的婚姻制度等。3.行为文化行为文化 是指人类在社会实践,尤其是在人际交往中约定俗成的风俗习惯。这是以民风民俗形态出现,见之于日常起居动作之中,具有鲜明的民

14、族、地域特色的行为模式。如,中国传统节日民俗、人生礼仪民俗(过满月、庆寿、成年礼、婚礼、丧礼、交际礼仪等)、民间文学和艺术(神话传说、民歌、对联、灯谜;剪纸、秧歌、年画、刺绣、皮影、风筝等)。 4.心态文化心态文化 是指人类在社会实践和意识活动中长期孕育出来的价值观念、审美情趣、道德规范、宗教信仰等深层次的内容。它是文化的核心。具体而言,心态文化又可再区分为社会心理和社会意识两个子层次。社会心理指人们日常的精神状态和思想面貌,是尚未经过加工和意识升华的流行的大众心态,诸如人们的要求、愿望、情绪等。社会意识则指经过系统加工的社会意识,它们往往是由文化专家(思想家、文学艺术家等)对社会心理进行理论

15、归纳、逻辑整理、艺术完善,并形成物化形态通常是以著作、艺术作品等方式流传下来。心态文化尤其是其中的思想观念是根本心态文化尤其是其中的思想观念是根本,决定决定其他三个文化层其他三个文化层 四四.中国传统文化的外延中国传统文化的外延中国传统文化是指1840年鸦片战争以前的中国文化。1观念文化：儒家文化，佛家文化，道家（道教）文化。 2制度文化 。3.历史文物：器物，如陶器、青铜器、瓷器、玉器、金银器、 漆器、铜镜、古钱；艺术品如书法、绘画、雕塑；古建筑、陵墓、古代服饰。4文学、史学、医药养生、农学、天文历算等。 枫桥夜泊枫桥夜泊拙政园拙政园五五.中国传统文化的基本特征中国传统文化的基本特征1. 突出的人文精神。中国人重人生轻鬼神，重整体轻个人，讲究天人合一。2. 价值取向上偏重道德。中国传统文化强调人的价值在于道德，主张重义轻利。3. 思维方式上偏重于整体直观。4. 具有长盛不衰的美德：自强不息的进取精神，以礼