星级饭店评定程序

1、星级饭店评定程序星级饭店评定程序2012年12月5日一、星级评定的责任分工一、星级评定的责任分工1、旅游饭店星级评定工作由全国旅游饭店星级评定机构统筹负责，其责任是制定星级评定工作的实施办法和检查细则，授权并督导省级以下旅游饭店星级评定机构开展星级评定工作，组织实施五星级饭店的评定与复核工作，保有对各级旅游饭店星级评定机构所评饭店星级的否决权。星级评定的责任分工星级评定的责任分工各星级的评定权限如下： 五星级：由省、自治区、直辖市的旅游饭店星级评定机构负责初检，全国旅游饭店星级评定机构负责终检；星级评定的责任分工星级评定的责任分工 四星级：由地市级旅游饭店星级评定机构负责初检，省、自治区、直辖

2、市的旅游饭店星级评定机构负责终检； 一、二、三星级：由地市级旅游饭店星级评定机构负责评定；二、饭店星级的申请二、饭店星级的申请 1、申请星级的饭店，均须执行旅游统计调查制度，承诺履行向旅游饭店星级评定机构提供不涉及本饭店商业机密的经营管理数据的义务。 2、旅游饭店申请星级，按照属地原则，应向相应评定权限的旅游饭店星级评定机构递交星级申请材料。申请材料包括：饭店星级申请报告、自查饭店星级申请报告、自查打分表、消防验收合格证（复印件）、卫生许可证打分表、消防验收合格证（复印件）、卫生许可证（复印件）、工商营业执照（复印件）、饭店装修（复印件）、工商营业执照（复印件）、饭店装修设计说明等。设计说明等

3、。三、星级的评定规程三、星级的评定规程 1、受理：接到饭店星级申请报告后，相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在核实申请材料的基础上，于14天内做出受理与否的答复。 按照旅游饭店星级的划分与评定（GB/14308-2010）的要求，在一个月内对申报饭店进行星评工作。星级的评定规程星级的评定规程 2、检查：受理申请或接到推荐报告后，相应评定权限的旅游饭店星级评定机构应在一个月内以明查和暗访的方式安排评定检查。检查合格与否，检查员均应提交检查报告，对检查未予通过的饭店，相应星级评定机构应加强指导，待接到饭店整改完成并要求重新检查的报告后，于一个月内再次安排评定检查。对申请四星级以上的饭店，检查分为

4、初检和终检。星级的评定规程星级的评定规程 a) 初检由相应评定权限的旅游饭店星级评定机构组织，委派检查员以暗访或明查的形式实施检查，并将检查结果及整改意见记录在案，供终检时对照使用；初检合格，方可安排终检；b) 终检由相应评定权限的旅游饭店星级评定机构组织，委派检查员对照初检结果及整改意见进行全面检查；终检合格，方可提交评审。星级的评定规程星级的评定规程 3、评审：接到检查报告后一个月内，旅游饭店星级评定机构应根据检查员意见对申请星级的饭店进行评审。评审的主要内容有：审定申请资格，核实申请报告，认定本标准的达标情况，查验违规及事故、投诉的处理情况等。星级的评定规程星级的评定规程 4、 批复：对

5、于评审通过的饭店，旅游饭店星级评定机构应给予评定星级的批复，并授予相应星级的标志和证书。对于经评审认定达不到标准的饭店，旅游饭店星级评定机构不予批复。 星级饭店评定总则星级饭店评定总则 1、一、二、三星级饭店是有限服务型饭店，评星时要对饭店住宿产品进行重点评价；四、五星级饭店（含白金五星级）是完全服务型饭店，评星时要对饭店产品进行全面评价。 2、倡导绿色设计、清洁生产、节能减排、绿色消费的理念。星级饭店评定总则星级饭店评定总则3、星级饭店应增强突发事件应急处置能力，突发事件处置的应急预案应作为各星级饭店的必备条件。评定星级后，如饭店营运中发生重大安全责任事故，所属星级将被立即取消，相应星级标志

6、不能继续使用。4、评定星级时不能因为某一区域所有权或经营权的分离，或因为建筑物的分隔而区别对待，饭店内所有区域要达到同一星级的质量标准和管理要求。星级饭店评定总则星级饭店评定总则 5、饭店开业一年后可以申请评定星级，经相应星评机构评定后，星级标志有效期为三年。三年期满后应进行重新评定。 星级申报及标志使用要求星级申报及标志使用要求1、星级饭店评定遵循企业自愿申报的原则。2、饭店经批准达到相应星级标准后，由全国旅游饭店星级评定机构颁发相应的星级证书和标志牌。星级申报及标志使用要求星级申报及标志使用要求 3、饭店星级标志应置于饭店前厅最明显位置，接受公众监督。饭店星级标准已在国家工商总局商标局登记

7、注册为证明商标，任何单位或个人未经授权或认可，不得擅自制作和使用。 同时，任何饭店以“准X星”、“超X星”、“相当于X星”等作为宣传手段的行为均属于违法行为。星级申报及标志使用要求星级申报及标志使用要求 4、每块星级标准牌上的编号，与相应的星级饭店证书号一致。每家星级饭店原则上只可申领一块星级标志牌。如饭店星级标志牌破损或丢失，应及时报告，经所在省级星评委查明属实后，可向全国星评委申请补发。 星级饭店如因更名需要更换星级证书，可凭工商部门出具的有关文件证明进行更换，同时交还原星级证书。星级评定的标准和基本要求星级评定的标准和基本要求 饭店星级评定依据旅游饭店星级的划分及评定（GB/T14308

8、-2010）进行，具体要求如下： （一）旅游饭店星级的划分及评定附录A“必备项目检查表”。该表规定了各星级必须具备的硬件设施和服务项目。要求相应星级的每个项目都必须达标，缺一不可。 星级评定的标准和基本要求星级评定的标准和基本要求 （二）旅游饭店星级的划分及评定附录B“设施设备评分表” （硬件表，共600分）。该表主要是对饭店硬件设施的档次进行评价打分。三、四、五星级规定最低得分线：三星220分、四星320分、五星420分，一、二星级不作要求。星级评定的标准和基本要求星级评定的标准和基本要求 （三）旅游饭店星级的划分及评定附录C“饭店运营质量评价表” （软件表，共600分）。该表主要是评价饭店

9、的“软件”，包括对饭店各项服务的基本流程、设施维护保养和清洁卫生方面的评价。三、四、五星级规定最低得分率：三星70%、四星80%、五星85%，一、二星级不作要求。 一、二、三星级饭店的评定检查工作应在24小时内完成，四星级饭店的评定检查工作应在36小时内完成。五星级饭店的评定检查工作应在36-48小时内完成。 全国星评委保留对一星级到四星级饭店评定结果的否决权。星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程 1、开好情况汇报会 由检查员主持，当地星级评定机构人员参加，饭店中层以上人员须全部到场，认真记录。星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程1)饭店汇报内容：饭店基本情况、特色及缺

10、陷或不足创星准备情况、达标情况、现存差距服务与管理制度的有关文件经营管理情况及在本地区同行中的地位2)推荐机构汇报内容：具体说明检查达标情况、饭店整改结果、推荐的理由。星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程2、实地检查(可不分组，也分为多组)检查员和饭店协商安排检查路线，检查中注意核对申请材料与实际情况是否相符1)外部环境：地理位置、周围环境、建筑外观、停车场等2)前厅：装饰材料、艺术品、公共卫生间、灯具与照明、客用电梯、指示标志、总服务台、大堂吧、 商务中心及商场等区域星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程3)客房除常规项目外，重点是客用品的配备、客房的舒适性和协调性（光

11、照度，温湿度和噪音等），检查员住房应各不相同。4)餐饮(包括厨房)保证西早、中早、正餐的零点和宴请各一次：重点检查各餐厅(包括宴会厅)出品质量和热度、分区设计、厨房设备及清洁状况星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程 5)会议设施 会议厅、多功能厅及商务中心的设备配置6)康乐健身房、歌舞厅、桑拿等的卫生状况和康体项目的安全性7)其他客用公共区域电梯、卫生间、走廊等区域的格调档次的统一性星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程 8)员工活动区域设施齐全程度，有无生活、学习的基本保障9)共用系统综合布线、计算机管理、互联网通讯、空调、导向标识、消防安全等系统的实际性能和效用星级评

12、定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程 3、检查员意见汇总会检查员参加，饭店和当地星级评定机构人员不参加；留有充足时间，供检查员汇总情况，统一认识，确定最后评分和反馈的原则意见。星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程4、开好检查意见反馈会由检查员主持，当地星级评定机构人员参加，饭店中层以上人员须全部到场认真记录，会后整理成书面材料。 1)检查员反馈意见通报检查情况，肯定饭店达标努力和成绩，纠正评分误差并分析原因，指出目前存在差距以及要求和建议，表明将如实向星评机构汇报本次检查结果、是否合格交由星评机构做结论。 星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程 2)推荐机构表达意见对检查工作的客观公正性明确表态和申述 3)饭店表态可就检查员提出的疑问作出解释，就要求和建议表态，是否接受星评委的意见，以及准备在多长时间里完成整改。星级评定检查工作一般流程星级评定检查工作一般流程三、检查善后工作检查员可协助有关星级评定机构督促饭店整改达标，饭店任务是