奥赛课件细胞的结构与功

1、高中生物奥赛高中生物奥赛细胞生物学细胞生物学细胞的结构与功能部分细胞的结构与功能部分主要内容主要内容1.1.细胞是生命活动的基本单位细胞是生命活动的基本单位 2.2.细胞膜（理化性质、分子结构与物质运输等）细胞膜（理化性质、分子结构与物质运输等） 3.3.细胞内膜系统（内质网、高尔基体、溶酶体、液泡的结构细胞内膜系统（内质网、高尔基体、溶酶体、液泡的结构与功能）与功能） 4.4.线粒体结构、功能线粒体结构、功能 5.5.质体的类型和叶绿体的结构功能质体的类型和叶绿体的结构功能 6.6.核糖体核糖体 7.7.过氧化氢体、过氧化物酶体的结构功能过氧化氢体、过氧化物酶体的结构功能 8.8.细胞核（核

2、膜、染色体、核仁、核基质）和核功能细胞核（核膜、染色体、核仁、核基质）和核功能 9.9.细胞壁成分与结构细胞壁成分与结构 10.10.细胞骨架系统（包括：微丝、微细胞骨架系统（包括：微丝、微管、中等纤维、微梁）的功能管、中等纤维、微梁）的功能 11.11.原核细胞与真核细胞原核细胞与真核细胞 12.12.动物细胞与植物细胞的比较动物细胞与植物细胞的比较 13.13.细胞分化和组织形成细胞分化和组织形成 细胞是生命活动的基本单位细胞是生命活动的基本单位 一切有机体都由细胞构成，细胞是构成有机体的基本单位。 细胞具有独立的、有序的自控代谢体系，细胞是代谢与功能的基本单位。 细胞是有机体生长与发育的

3、基础。 细胞是遗传的基本单位，细胞具有遗传的全能性。没有细胞就没有完整的生命没有细胞就没有完整的生命一、一、 细胞的基本概念细胞的基本概念 细胞必定具备的物质结构细胞必定具备的物质结构 1、细胞膜、细胞膜 2、遗传系统、遗传系统 所有的细胞都含有两种核酸：所有的细胞都含有两种核酸：DNA和和RNA 3、核糖体、核糖体 4、酶系统、酶系统一、细胞的形态结构一、细胞的形态结构各类细胞直径的比较各类细胞直径的比较二、细胞膜与细胞表面二、细胞膜与细胞表面 19351935年年DanielliDanielli和和DavsonDavson提出提出三夹板模型三夹板模型。“蛋白质蛋白质- -脂类脂类- -蛋白

4、质蛋白质” ” 19591959年提出了修正模型，认为膜上还具年提出了修正模型，认为膜上还具有贯穿脂双层的蛋白质通道，供亲水物有贯穿脂双层的蛋白质通道，供亲水物质通过。质通过。( (一一) )细胞膜的结构模型细胞膜的结构模型19251925年年GorterGorter等人提出等人提出质膜由双层脂分质膜由双层脂分子构成。子构成。认为极性分子不能通过。认为极性分子不能通过。19721972年年SingerSinger和和 NicolsonNicolson根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究根据免疫荧光技术、冰冻蚀刻技术的研究结果，提出结果，提出流动镶嵌模型流动镶嵌模型。主要强调：膜的流动性；膜蛋白

5、的分布不对称性。主要强调：膜的流动性；膜蛋白的分布不对称性。19591959年年RobertsonRobertson提出提出单位膜模型。单位膜模型。他用超薄切片技术获得了清晰的细他用超薄切片技术获得了清晰的细胞膜照片，显示暗胞膜照片，显示暗- -明明- -暗三层结构，暗三层结构，厚约厚约7.5nm7.5nm。由厚约。由厚约3.5nm3.5nm的双层脂的双层脂分子和内外表面各厚约分子和内外表面各厚约2nm2nm的蛋白的蛋白质构成。质构成。把膜的结构描绘成静止的、不变的。把膜的结构描绘成静止的、不变的。流动镶嵌模型的特点流动镶嵌模型的特点组成成分：组成成分：主要组成成分为主要组成成分为脂类脂类和和

6、蛋白质蛋白质，还含有少量的糖类。，还含有少量的糖类。不对称性：不对称性：蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨蛋白质或嵌在脂双层表面，或嵌在其内部，或横跨整个脂双层，表现出分布的不对称性。整个脂双层，表现出分布的不对称性。流动性：流动性： 膜蛋白和膜脂可作各向运动。膜蛋白和膜脂可作各向运动。1 侧向扩散运动侧向扩散运动 2 旋转运动旋转运动 3 摆动运动摆动运动 4 伸缩震荡运动伸缩震荡运动5 翻转运动翻转运动 6 旋转异构化运动旋转异构化运动 膜脂的运动方式主要有侧向扩散、旋转运动、左右摆膜脂的运动方式主要有侧向扩散、旋转运动、左右摆动以及翻转运动等。动以及翻转运动等。 不饱和脂肪酸不

7、饱和脂肪酸越多，越多，脂肪酸链越短脂肪酸链越短，膜脂流动性越大，膜脂流动性越大 ；温度下降温度下降，膜脂的流动性减弱；，膜脂的流动性减弱；胆固醇含量胆固醇含量的增加，可增的增加，可增加膜脂的有序性，降低膜脂的流动性。加膜脂的有序性，降低膜脂的流动性。卵磷脂与鞘磷脂的卵磷脂与鞘磷脂的比值比值越高，膜脂的流动性越大越高，膜脂的流动性越大 膜蛋白质分子的运动分为侧向扩散和旋转运动膜蛋白质分子的运动分为侧向扩散和旋转运动 可用可用荧光标记技术荧光标记技术检测检测膜蛋白的流动性。膜蛋白的流动性。(1)膜的流动性膜的流动性 ：（2）膜的不对称性：膜脂、膜蛋白及糖类的不对称性）膜的不对称性：膜脂、膜蛋白及糖

8、类的不对称性 占占50 以上：磷脂具有一个极性头和两个以上：磷脂具有一个极性头和两个由脂肪酸链形成的非极性尾；脂肪酸碳链为偶由脂肪酸链形成的非极性尾；脂肪酸碳链为偶数；既含饱和脂肪酸又含不饱和脂肪酸。数；既含饱和脂肪酸又含不饱和脂肪酸。 胆固醇胆固醇只存在于动物细胞、酵母菌、支原体只存在于动物细胞、酵母菌、支原体；细菌、蓝藻等原核细胞和植物细胞膜中一般没细菌、蓝藻等原核细胞和植物细胞膜中一般没有胆固醇；助于增加膜的稳定性，可调节膜的有胆固醇；助于增加膜的稳定性，可调节膜的流动性，使膜的流动性不至于在温度降低时而流动性，使膜的流动性不至于在温度降低时而下降下降( (二二) )细胞膜的细胞膜的基本

9、组成成分基本组成成分1.1.膜脂膜脂 ：磷脂、胆固醇和糖脂：磷脂、胆固醇和糖脂2.膜蛋白：膜蛋白：外在膜蛋白（或称外周膜蛋白）和内在膜蛋白（或称整合膜蛋白）外在膜蛋白（或称外周膜蛋白）和内在膜蛋白（或称整合膜蛋白）TransportersLinkersReceptorsEnzymes（膜蛋白有多种功能）（膜蛋白有多种功能）（运输）（运输）（连接）（连接）（受体）（受体）（酶）（酶）与膜脂、膜蛋白以共价键形成的糖脂或与膜脂、膜蛋白以共价键形成的糖脂或糖蛋白，与细胞识别有关糖蛋白，与细胞识别有关 3.膜糖类：膜糖类： 为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境为细胞的生命活动提供相对稳定的内环境; ;

10、选择性的选择性的物质运输物质运输, ,包括代谢底物的输入与代谢产物的排出包括代谢底物的输入与代谢产物的排出, ,其中伴随着能量的传递其中伴随着能量的传递; ; 介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接; ; 提供细胞识别位点提供细胞识别位点, ,并完成细胞内外并完成细胞内外信息跨膜传递信息跨膜传递; ; 为为多种酶提供结合位点多种酶提供结合位点, ,使酶促反应高效而有序地进行；使酶促反应高效而有序地进行； 质膜参与质膜参与形成具有不同功能的细胞表面特化结构形成具有不同功能的细胞表面特化结构。( (三三) )细胞膜的生物学功能细胞膜的生物学功能被动运输被动运输(p

11、assive transport)主动运输主动运输(active transport)穿膜运输穿膜运输吞噬吞噬(phagocytosis) 胞饮胞饮(pinocytosis) 胞吞胞吞(endocytosis)膜泡运输膜泡运输胞吐胞吐(exocytosis)被动运输被动运输什么是被动运输什么是被动运输：通过自由扩散或协助扩散，使物质顺着浓度梯度（或电化学梯度），由通过自由扩散或协助扩散，使物质顺着浓度梯度（或电化学梯度），由高浓度向低浓度运动，运动的动力来自浓度梯度，不需要由细胞提供代高浓度向低浓度运动，运动的动力来自浓度梯度，不需要由细胞提供代谢能量，这种跨膜转运方式称被动运输。谢能量，这种

12、跨膜转运方式称被动运输。 类型类型：简单扩散：简单扩散、协助扩散、协助扩散 协助扩散特征：协助扩散特征：速率高；最大转运速率；需膜转运蛋白速率高；最大转运速率；需膜转运蛋白膜转运蛋白：膜转运蛋白： 载体蛋白载体蛋白通透酶性质；通过构象变化进行物质转运，通透酶性质；通过构象变化进行物质转运， 通道蛋白通道蛋白具有离子选择性，转运速率高；通过形成亲水通道允具有离子选择性，转运速率高；通过形成亲水通道允许离子通过，又叫离子通道，离子通道是门控的；许离子通过，又叫离子通道，离子通道是门控的；只介导被动运输。只介导被动运输。载体蛋白载体蛋白通过构象变化进行物质转运，介导通过构象变化进行物质转运，介导被动

13、运输被动运输与与主动运输主动运输。通道蛋白通道蛋白主动运输主动运输由载体蛋白所介导的、需要消耗能量、逆浓度梯度或电化学梯度的一种由载体蛋白所介导的、需要消耗能量、逆浓度梯度或电化学梯度的一种跨膜运输方式称为主动运输。根据能量来源不同分为跨膜运输方式称为主动运输。根据能量来源不同分为ATP直接提供能量直接提供能量和间接提供能量。和间接提供能量。由由ATP直接提供能量的主动运输直接提供能量的主动运输钠钾泵钠钾泵（Na+-K+-ATP酶）酶） 由由ATP间接提供能量的间接提供能量的主动运输主动运输协同运输协同运输 由由Na+-K+泵（或泵（或H+-泵）与载体蛋白协同作用，靠间接消耗泵）与载体蛋白协同

14、作用，靠间接消耗ATP 所完成的主动运输方式，如小肠上皮细胞吸收葡萄糖。所完成的主动运输方式，如小肠上皮细胞吸收葡萄糖。 分为分为共运输和对向运输。共运输和对向运输。维持细胞的渗透性，保持细胞的形态；维持细胞的渗透性，保持细胞的形态；维持低维持低Na+高高K+的细胞内环境，维持细胞的静息电位。的细胞内环境，维持细胞的静息电位。每消耗每消耗1个个ATP分子，可使细胞内减少分子，可使细胞内减少3个个Na+并增加并增加2个个K+ 。Na+-K+泵的作用泵的作用 钙钙 泵泵 即即CaCa2+泵，分布在动、植物细胞质膜、线粒体内膜、内质网样囊泵，分布在动、植物细胞质膜、线粒体内膜、内质网样囊膜、动物肌肉

15、细胞肌质网膜上，是由膜、动物肌肉细胞肌质网膜上，是由10001000个氨基酸的多肽链形成的跨个氨基酸的多肽链形成的跨膜蛋白。膜蛋白。 它是它是CaCa2+激活的激活的ATPATP酶，每水解一个酶，每水解一个ATPATP转运两个转运两个CaCa2+到细胞外，到细胞外，形成钙离子梯度。形成钙离子梯度。 通常细胞质游离通常细胞质游离CaCa2+浓度很低，约浓度很低，约1010-71010-8摩尔摩尔/ /升，细胞间液升，细胞间液CaCa2+浓度较高，约浓度较高，约5 51010-3摩尔摩尔/ /升。升。 胞外的胞外的CaCa2+即使很少量涌入胞内都会引起胞质游离即使很少量涌入胞内都会引起胞质游离Ca

16、Ca2+浓度显著浓度显著变化，导致一系列生理反应。钙流能迅速地将细胞外信号传入细胞内，变化，导致一系列生理反应。钙流能迅速地将细胞外信号传入细胞内，因此因此CaCa2+是一种十分重要的信号物质。是一种十分重要的信号物质。 线粒体内腔、肌质网、内质网样囊腔中含高浓度的线粒体内腔、肌质网、内质网样囊腔中含高浓度的CaCa2+，浓度大，浓度大于于1010-5摩尔摩尔/ /升，名为升，名为“钙库钙库”。在一定的信号作用下。在一定的信号作用下CaCa2+从钙库释放从钙库释放到细胞质，调节细胞运动、肌肉收缩、生长、分化等诸多生理功能。到细胞质，调节细胞运动、肌肉收缩、生长、分化等诸多生理功能。 钙钙 泵泵

17、不是由不是由ATP提供能量，而是借其他物质的浓度梯度为动提供能量，而是借其他物质的浓度梯度为动力来进行的。力来进行的。 分类：同向协同运输分类：同向协同运输 反向协同运输反向协同运输由由ATP间接提供能量的主动运输间接提供能量的主动运输协同运输协同运输 动物细胞中葡萄糖的跨膜运输动物细胞中葡萄糖的跨膜运输小肠上皮细胞吸小肠上皮细胞吸收葡萄糖是收葡萄糖是Na+的的协同运输，具体协同运输，具体情况是，顺浓度情况是，顺浓度梯度每进入细胞梯度每进入细胞膜膜2个个 Na+就可以就可以逆浓度梯度带进逆浓度梯度带进1个葡萄糖分子。个葡萄糖分子。即是通过即是通过Na+通道通道实现的。实现的。 细胞连接（细胞连

18、接（cell junction)：是细胞相互连接处局部是细胞相互连接处局部质膜所形成的特化结构。质膜所形成的特化结构。紧密连接紧密连接桥粒连接桥粒连接间隙连接间隙连接闭锁小带闭锁小带 :将相邻细胞的质膜密切地连接在一起，将相邻细胞的质膜密切地连接在一起，而阻止溶液中的分子沿细胞间隙渗入。而阻止溶液中的分子沿细胞间隙渗入。锚定连接锚定连接:通过骨架系统将细胞与相邻细胞或通过骨架系统将细胞与相邻细胞或基质之间连接起来。基质之间连接起来。通讯连接通讯连接:动物细胞最常见的连接方式。动物细胞最常见的连接方式。植物细胞连接植物细胞连接胞间连丝胞间连丝 动物细胞动物细胞紧密连接紧密连接由跨膜蛋白构成的焊接

19、点由跨膜蛋白构成的焊接点连在一起形成连在一起形成焊接线焊接线脊线脊线 紧密连接普遍存在于脊柱动紧密连接普遍存在于脊柱动物体表及体内各种腔道和腺物体表及体内各种腔道和腺体上皮细胞，如小肠、食道体上皮细胞，如小肠、食道的上皮细胞。的上皮细胞。功能：功能：连接相邻的细胞连接相邻的细胞 封闭细胞间隙的通道封闭细胞间隙的通道 阻隔功能阻隔功能桥粒连接桥粒连接锚定连接锚定连接功能：它们似铆钉将相邻细胞或细胞与基质牢牢连接起来功能：它们似铆钉将相邻细胞或细胞与基质牢牢连接起来, 起起支持，附着，抵抗外界压力与张力的作用。支持，附着，抵抗外界压力与张力的作用。锚定连接：锚定连接：广泛分布于机体的上皮组织、心肌

20、组织中，以皮肤、子宫颈等广泛分布于机体的上皮组织、心肌组织中，以皮肤、子宫颈等处的细胞之间含量最丰富，通过锚定连接可使一些相邻的细胞连成一体，形处的细胞之间含量最丰富，通过锚定连接可使一些相邻的细胞连成一体，形成一个牢靠有序的细胞群体，防止组织断裂。成一个牢靠有序的细胞群体，防止组织断裂。半桥粒半桥粒通讯连接通讯连接 间隙连接间隙连接 （动物细胞）（动物细胞）突触连接突触连接 通讯连接通讯连接 植物细胞的胞间连丝植物细胞的胞间连丝 各类连接的比较各类连接的比较 细胞通讯是指一个细胞发出的信息通过介质传递到另一个细细胞通讯是指一个细胞发出的信息通过介质传递到另一个细胞产生相应的反应。胞产生相应的

21、反应。细胞间的通讯对于多细胞生物体的发生和组织的构建，协调细胞的功能，控制细胞的生长、分裂、分化和凋亡是必须的。细胞通讯方式：细胞通讯方式：1）.分泌化学信号进行通讯分泌化学信号进行通讯内分泌内分泌旁分泌旁分泌自分泌自分泌化学突触化学突触2）.细胞间直接接触细胞间直接接触 3）.细胞间形成间隙连接细胞间形成间隙连接通过与质膜结合的信号分子影响其他细胞通过与质膜结合的信号分子影响其他细胞使细胞质相互沟通，通过交换小分子来调节细胞的代谢反应。使细胞质相互沟通，通过交换小分子来调节细胞的代谢反应。1）.分泌化学信号进行通讯分泌化学信号进行通讯3）.细胞间形成间隙连接细胞间形成间隙连接间隙连接间隙连接

22、（动物细胞）（动物细胞）胞间连丝胞间连丝（植物细胞）（植物细胞）信号分子信号分子信号分子与受体类型信号分子与受体类型细胞表面的受体类型细胞表面的受体类型G蛋白偶联受体蛋白偶联受体（7次跨膜的表面蛋白，又称蛇形受体）次跨膜的表面蛋白，又称蛇形受体）介导无数胞外介导无数胞外信号分子的细信号分子的细胞应答胞应答cAMP（环腺苷酸）信号通路（环腺苷酸）信号通路激素激素 G-G-蛋白偶联受体蛋白偶联受体 G-G-蛋白蛋白 腺苷酸环化酶腺苷酸环化酶 cAMPcAMP cAMP cAMP依赖的蛋白激酶依赖的蛋白激酶A A 基因调控蛋白基因调控蛋白基因转录基因转录磷脂酰肌醇信号通路磷脂酰肌醇信号通路IP3胞内

23、胞内Ca2+浓度升高浓度升高Ca2+结合蛋白结合蛋白(CaM)细胞反应细胞反应DG激活激活PKC蛋白磷酸化或促蛋白磷酸化或促Na+/H+交换使胞内交换使胞内pH磷脂酶磷脂酶C(PLC)胞外信号分子胞外信号分子G-蛋白偶联受体蛋白偶联受体G-蛋白蛋白细胞外被（糖被）和细胞壁细胞外被（糖被）和细胞壁 动物细胞有细胞外被动物细胞有细胞外被（糖萼、糖被），是（糖萼、糖被），是细胞膜外表面的糖类细胞膜外表面的糖类物质的总称物质的总称, ,在细胞识在细胞识别等方面起重要作用。别等方面起重要作用。 植物细胞壁：植物细胞壁：胞间层、胞间层、初生壁、次生壁初生壁、次生壁 ；保；保护并支持细胞及整个护并支持细胞及

24、整个植物体。植物体。三、细胞质三、细胞质 ： 细胞质基质和细胞器细胞质基质和细胞器 1 1、细胞质基质（透明质）与内膜系统、细胞质基质（透明质）与内膜系统 细胞质基质：细胞质基质： 中间代谢过程如糖酵解途径、脂中间代谢过程如糖酵解途径、脂肪酸合成等都是在细胞质基质中完肪酸合成等都是在细胞质基质中完成；细胞质基质作为细胞器的微环成；细胞质基质作为细胞器的微环境，为维护细胞器正常结构和生理境，为维护细胞器正常结构和生理活动提供所需要的生理环境；同时活动提供所需要的生理环境；同时也为细胞器的功能活动提供底物。也为细胞器的功能活动提供底物。 内膜系统：内膜系统： 细胞内膜系统是指细胞内在结细胞内膜系统

25、是指细胞内在结构、功能及发生上相关的由膜包绕构、功能及发生上相关的由膜包绕形成的细胞器或细胞结构。形成的细胞器或细胞结构。2 2、线粒体、线粒体（1）线粒体的形态、大小、数目与分布）线粒体的形态、大小、数目与分布 卵圆形颗粒或短线状；横径约0.2um1um，长约2um8um，相当于一个细菌的大小 ； 需要能量较多的细胞，线粒体数目也较多 ，植物细胞的线粒体数量比动物细胞的要少 ；多数细胞中线粒体均匀分布于细胞质，但也常常聚集在需能较多的部位 。（2）线粒体的结构：）线粒体的结构：外膜、内膜、膜间隙和基质外膜、内膜、膜间隙和基质 （3 3）线粒体的化学组成）线粒体的化学组成线粒体线粒体外膜外膜的

26、标记酶为的标记酶为单胺氧化酶单胺氧化酶，内膜内膜为为细胞色素氧化酶细胞色素氧化酶，间隙间隙为为腺苷酸激酶腺苷酸激酶、线粒体、线粒体基质基质的标记酶为的标记酶为苹果酸脱氢酶苹果酸脱氢酶 。外膜上含有外膜上含有14种蛋白质而内膜上含有种蛋白质而内膜上含有21种，外膜上主要含卵磷种，外膜上主要含卵磷脂而内膜主要含心磷脂；再如，线粒体内、外膜上脂类与蛋白脂而内膜主要含心磷脂；再如，线粒体内、外膜上脂类与蛋白质的比值不同，内膜为质的比值不同，内膜为0.3：1而外膜为而外膜为1：1 。（4 4）线粒体的功能：进行氧化磷酸化，合成）线粒体的功能：进行氧化磷酸化，合成ATP ATP （5 5）线粒体是半自主性

27、细胞器）线粒体是半自主性细胞器内共生假说内共生假说：被原始的前真核生物吞噬的好氧性细菌，这种细菌与前真核生物共生，在长期的共生过程中通过演化变成了线粒体。分化假说分化假说：线粒体是由于质膜的内陷，再经过分化后形成的。 （6 6）线粒体的起源：）线粒体的起源：3 3、质体、质体 （1 1）前质体（或称原质体）前质体（或称原质体） （2 2）白色体）白色体（造粉体、造蛋白体和造油体（造粉体、造蛋白体和造油体 ）（3）有色体）有色体（4）叶绿体）叶绿体 A、叶绿体的形态、大小和数目、叶绿体的形态、大小和数目B B、叶绿体的结构：叶绿体膜、类囊体（基粒类囊体、基质类囊体）和基质、叶绿体的结构：叶绿体膜

28、、类囊体（基粒类囊体、基质类囊体）和基质 C、叶绿体功能：光合作用，光反应类囊体上进行，而暗反应在基质中完成。、叶绿体功能：光合作用，光反应类囊体上进行，而暗反应在基质中完成。D、半自主性细胞器、半自主性细胞器E、叶绿体的起源：按内共生假说，叶绿体的祖先是蓝藻或光合细菌。、叶绿体的起源：按内共生假说，叶绿体的祖先是蓝藻或光合细菌。4 4、内质网（、内质网（ERER）：）：粗面内质网（粗面内质网（rERrER）和光面内质网（）和光面内质网（sERsER）两类。其中粗）两类。其中粗面内质网所占比例要远大于光面内质网。面内质网所占比例要远大于光面内质网。（1 1）粗面内质网）粗面内质网（rERrER

29、）膜表面附着核糖体；形态多为膜表面附着核糖体；形态多为板层状排列的扁囊；多分布在板层状排列的扁囊；多分布在分泌蛋白质旺盛的细胞中。分泌蛋白质旺盛的细胞中。如如胰岛胰岛B细胞。细胞。（1 1）粗面内质网功能：与蛋白质合成、转运和加工有关）粗面内质网功能：与蛋白质合成、转运和加工有关 粗面内质网上合成的蛋白质主要有：粗面内质网上合成的蛋白质主要有：（1 1）向细胞外分泌的蛋白质，）向细胞外分泌的蛋白质，如酶、抗体、激素和胞外基质的如酶、抗体、激素和胞外基质的成分等；成分等；(2)(2)膜蛋白，膜蛋白，包括细胞质膜上以及内质网、高尔基体和溶酶体上包括细胞质膜上以及内质网、高尔基体和溶酶体上的膜蛋白；

30、的膜蛋白；(3)(3)需要与其他细胞组分严格分隔的蛋白质，需要与其他细胞组分严格分隔的蛋白质，如溶酶体中的酸性如溶酶体中的酸性水解酶类；水解酶类；(4)(4)需要进行复杂修饰的蛋白质需要进行复杂修饰的蛋白质 “信号假说信号假说” （2 2）光面内质网（）光面内质网（sERsER） 参与脂类合成参与脂类合成 ；肝脏细胞中，光面内质肝脏细胞中，光面内质网的某些磷酸酶能参与糖网的某些磷酸酶能参与糖原的合成和分解，原的合成和分解，而另一些酶能将药物和而另一些酶能将药物和有潜在毒性的物质分解有潜在毒性的物质分解 ；肌细胞中内质网特化为肌细胞中内质网特化为肌质网，是肌细胞中的肌质网，是肌细胞中的“Ca2+

31、”蓄库蓄库 。功功 能：能：膜表面无核糖体附着；形态多为分枝小管或小泡；主要膜表面无核糖体附着；形态多为分枝小管或小泡；主要存在于类固醇合成旺盛的细胞中。如存在于类固醇合成旺盛的细胞中。如性腺细胞性腺细胞。30S小亚单位（小亚单位（16SRNA+21种种蛋白质）及蛋白质）及 50S大亚单位大亚单位（23SRNA+5SRNA+31种蛋白质）种蛋白质） 5 5、核糖体、核糖体分布：分布：原核细胞、真核细胞的细胞质中、线粒体、叶绿体内；原核细胞、真核细胞的细胞质中、线粒体、叶绿体内；按位置分类：按位置分类：游离核糖体、附着核糖体。游离核糖体、附着核糖体。 成分：成分：蛋白质（蛋白质（ 40%） 、r

32、RNA（ 60% ）按大小分类：按大小分类：70S型核糖体（原核细胞及叶绿体、线粒体）：型核糖体（原核细胞及叶绿体、线粒体）：多聚核糖体多聚核糖体 40S小亚单位（小亚单位（18SRNA+33种蛋白质）种蛋白质）及及60S大亚单位（大亚单位（28S、5.8S和和5S三种三种RNA+49种蛋白质）种蛋白质） 80S型核糖体（真核细胞中）：型核糖体（真核细胞中）：又称高尔基器或高尔基复合体；主要成分是脂类、蛋白质及多又称高尔基器或高尔基复合体；主要成分是脂类、蛋白质及多糖物质组成。糖物质组成。标志酶标志酶为为糖基转移酶糖基转移酶。（1 1）高尔基体的结构）高尔基体的结构 6 6、高尔基体、高尔基体

33、为细胞提供一个内部的运输系统；为细胞提供一个内部的运输系统；糖基化作糖基化作用用 （O-连接糖基化连接糖基化 ）；）；合成和运输多糖。合成和运输多糖。（2 2）高尔基体的功能：）高尔基体的功能：N-N-连接的糖基化：发生在内质网腔内，糖蛋白中最普遍的一种。连接的糖基化：发生在内质网腔内，糖蛋白中最普遍的一种。O-O-连接的糖基化：主要或全部在高尔基复合体中进行。连接的糖基化：主要或全部在高尔基复合体中进行。蛋白质糖基化作用方式蛋白质糖基化作用方式在粗面内质网中，糖链被连接在多肽链中在粗面内质网中，糖链被连接在多肽链中天冬酰胺天冬酰胺残基残基(Asn)的氨基基团上，故称之为的氨基基团上，故称之为N-连接糖基化连接糖基化。O-连接的寡糖是指与蛋白质的连接的寡糖是指