八级生活科学上册教案

1、生 活 科 学大碱厂镇初级中学刘凤会-食品添加剂的功与过教学目标    1使学生从辨认食品标签开始学习什么是食品添加剂，食品添加剂有哪些作用，常见的食品添加剂些种类，并了解常用添加剂的名称。    2使学生有学以致用的思想，让我们的学习和生活更加贴近，让学生学会用知识武装自己，具有初辨食品质量的能力。 情感目标 1培养学生关注社会关注生活的热情，给学生释放自己的知识和能力的机会。 2排除对食品添加剂的误解，形成科学认识，提高生活质量，使学生体会科学知识对我们生活的重要性，更有助于帮助学生体会学习的成就感，从而提高深

2、入学习的积极性。     3通过学习和动手实践，让学生认识到添加剂的重要性，同时也了解它的危害，培养学生通过实践了解。重点难点     通过对使用和不使用添加剂、天然物质和化学合成物质孰优孰劣、亚硝酸盐的功与过等问题的辩论，了解食品添加剂的功与过，得出我们需要食品添加剂的结论，然后通过学习了解关于食品添加剂的安全用量和有关使用规定，培养学生科学的对待问题和分析问题的能力。 教学过程   引入：课题在教学软件中展示琳琅满目的食品图片，提出本节课的主要任务。一、食品中含有哪些添加剂学生讨论

3、：提出的问题，请学生回答    1什么是食品添加剂?    2你了解有关食品添加剂的规定吗?    3你会看食品标签并利用食品标签帮助自己选择食品吗?    4利用我们手头有的食品包装或者饮料包装，查看上面的食品配料，    介绍食品添加剂的常用分类方法：    1按照来源分； 2按照功能分提出学习任务：    1关于食品添加剂的定义、分类、功能、用量以及有关规定，通过列表的方式展示自己

4、的学习成果；    2 你对食品添加剂还有哪些疑问？ 3 查找一些你感兴趣的食品，其中常用哪些添加剂，这些添加剂的主要作用；二、认识几种常见的食品添加剂  1.防腐剂。    对比两类常用的防腐剂：山梨酸和苯甲酸。    要求：注意了解它们的使用条件。提出问题：1.为什么用它们的钾盐或者钠盐代替? 2山梨酸和苯甲酸主要有哪些物理性质和化学性质?3根据你的学习，你认为两类防腐剂哪一种用在食品中更好一些?提示注意物质的性质，包括物理性质和化学性质对它的使用的影响。  利用山梨酸的结构简式讲

5、解有机化合物的命名基本原则，分析其中主要基团的性质。例如，酸性是因为其中有羧基，可以电离出氢离子显酸性；容易被氧化是因为其中含有碳碳双键，是一种还原性基团，容易高锰酸钾溶液等氧化。    以苯甲酸为例使学生了解因为含有羧基所以有酸性，另外苯环是一种重要的有机基团，它也具有自己的性质，所以苯甲酸应该具有酸性和苯环的性质 2. 着色剂提出问题：根据学习防腐剂的经验，利用教材提供的资料学习着色剂的有关知识，提出自己感兴趣的问题进一步学习。   （1）常用的着色剂，能说出至少三种：   （2）能说出至少三种显色基团；（3）给自己提出

6、至少一个关于着色剂的问题以课下自己查阅相关资料进行学习(如红心鸡蛋中使用的着色剂)。膨松剂思考：（1）你所了解常用的膨松剂有什么？ （2）什么时候使用，用量如何控制？  小结：我们已学的食品添加剂有哪几类?每类中主要学习了什么?食品的防腐除了可以添加防腐剂以外，还可以用什么方法?三、如何正确看待食品添加剂提出问题学生辩论：如何正确看待食品添加剂1使用食品添加剂是必要的；2举例说明天然物质不一定比合成物质好。 3.食品添加剂的安全用量是如何表示的，其代号是什么?用量的多少是根据什么做出的?    4.了解几种添加剂的使用范围和用量标准。(根据教材所给材料)

7、实验：了解亚硝酸钠的功能。取一定量肉片分三份，一份放置在空气中，一份在水中加热煮沸，一份置于10的亚硝酸钠和5的维生素c各1 mL的混合溶液中，观察对比肉色的变化。    总结评述亚硝酸钠的功与过，了解亚硝酸钠的作用机理、功能和对人体的危害。教师总结：通过辩论、学习、交流，对食品添加剂形成一个科学的认识，知道用科学武装自己，才能提高生活品质，让我们的生活更美好膳食与健康一、教学目标：（一）知识与技能：使学生掌握健康的饮食方法。（二）过程与方法：使学生逐步掌握研究性学习的方式方法。（三）情感、态度、价值观：培养学生科学健康的饮食习惯。二、教学过程：（一）以生活场景导

8、入学习，并激发学生的学习兴趣。1.学生结合自身情况，提供自己早餐选择情况。教师活动：同学们，平时你们都喜欢吃什么呀？学生活动：学生根据自己日常的饮食情况进行交流。教师活动：教师根据学生所说的食物，进行分组演示，将食物磁性卡片贴在黑板上。教师活动：那么同学们想不想知道老师喜欢吃什么呀？教师活动：教师将情况与学生交流，并将情况也贴在黑板上。2.根据集体选择情况发现问题，产生质疑。教师活动：同学们看一看，我们对早餐的选择，你有想说的吗？学生活动：学生与教师交流。教师活动：你们为什么要选择比较有营养的食物呢？学生活动：有营养的食物对我们的健康有帮助。3.教师引导出示今天的研究课题。教师活动：那么我们的

9、早餐与健康到底有什么联系呢？今天我们就来围绕“早餐与健康”这个话题进行研究好吗？（出示课题）（二）、创设学习环境，利用网络技术达到课堂教学要求。1.学生通过小组讨论形成研究问题。教师活动：那么饮食与健康有着密切的联系，围绕早餐与健康你们研究哪些问题？学生活动：小组讨论，发布小组研究的问题。教师活动：对学生提出的研究问题，教师引导汇总、并整理，形成大家共识研究的主要问题。2.指导学生查资料学习方式，并形成小组观点。教师活动：那好，请各小组选择其中一个问题来研究，好吗？问题有了之后我们该怎么办呢？学生活动：学生根据已有的搜集整理活动经验，提出注意点。（三）、将各组对早餐与健康的观点进行讨论，供大家

10、讨论和学习，小组发表观点。1.教师引导布置要求。教师活动：那好，老师的要求是，请同学们选择一个研究问题，通过“健康行动”等资料，获取认知。2. 学生活动：自己搜集认知资料，形成成熟的认知观点。3.教师引导组织学生将各自的观点评价。教师活动：结合学生提交的观点教师进行点评。学生活动：将自己的观点或小组的观点陈述。教师活动：你们赞同他们的观点吗？为什么不赞同，那你们小组或你的看法是什么？学生活动：学生之间相互答辩。4. 引导学生设计合理的饮食搭配。教师活动：对比我们的饮食习惯，应该如何调整呢？加些什么食物才更营养，让我们更健康。四、布置课后的调查活动。教师活动：今天我们通过学习、交流、反思，了解了

11、饮食与健康的关系，其实与饮食与健康还有很多话题值得研究，我们将在以后的活动中继续研究。教师总结：老师希望同学们都能在活动中，收获知识，收获经验，让我们的身体棒棒的。科学饮水保健康 教学目标 1. 知道健康水的标准是什么； 2. 认识到水在生命中的重要性。 3. 在生活中为了保证我们的身体健康，一定要喝健康的水。 重点 ：健康水的标准 难点 ： 养成尽量少喝饮料，多喝白开水的习惯 教法：实验法 讲解法 学法 实验法 比较法教具 ： 实验用品 多媒体 课时安排 1 授课时间 第 1课时 教学过程 导入： 观察思考 引出本课知识 ： 了解水在人体中的重要作用 水是人类生命活动中不可缺少 的物质，那么

12、你知道每人每天要补充多少水？饮用水的品质直接影响着人体健康，所以我们除了要达到每天的饮水量之外，还要特别重视饮用水的选择。那么要注意哪些问题呢? 你知道水占人体体重多少吗？ 水的作用：水是人体的重要组成部分参与新陈代谢调节体温总之，没有水，就没有生命。 饮用水种类： 纯净水 矿泉水 蒸馏水 阅读文字资料： 观察同学或自己的饮用水，在练习本上填写其中所含成分 填表，比较，得出结论 填表 饮用水的种类 阅读课本上的文字资料 实践探究 想一想 标签上主要内容，比较那种水更好？ 认识各种饮用水的不同特点 认识健康水的标准 ，朗读文字资料， 知道健康水的标准是怎样的 健康水的标准： 1. 不含对人体有毒

13、、有害及有异味的的物质。 2. 含有适当的人体所需的矿物质。 3. 水呈中性或弱碱性 4. 溶解了适量的氧气及二氧化碳气体。 5. 水分子团小，易于人体细胞吸收、利用。 6. 营养生理功能如渗透力、溶解力、代谢力较强。 实验：蒸馏水成分的标准 比较：纯净水、矿泉水、蒸馏水、白开水、生水以及其他饮用水的优点和缺点。 朗读文字资料， 知道健康水的标准是怎样的 想一想，说一 说：我以后要常喝水。作业布置： 填写第19页调查表 眼花缭乱选衣料教学目标 ： 1.了解衣服选料不同 2.对于不同衣料、手感舒适度等因素的不同 3.对于不同衣料的优缺点 4.如何鉴别衣料 教学重点：衣料的优缺点及不同 鉴别不同的

14、衣料 教学难点：理解差不多的衣服但衣料不同 不同衣料优缺点分析及辨别 突出重点突破难点的方法： 讲授法 讨论法 案例探究法 教学准备： 教具准备 多媒体 学生准备 课本教学环节提出问题： 1.为什么样式差不多的衣服手感、舒适度、保暖性能等大不相同？ 2.这几款衣服的衣料有哪些性能和优缺点？ 3.衣服标签上 标注的面料成份与实际质地是否相符？如何鉴别？ 猜想与假设 1.查找资料搜集信息：参考资料卡片常见衣料的性能优缺点、面料的几种鉴别方法、衣料保暖的“内幕” 。2.搜集各种衣服标签 3.调查实践：询问父母、朋友 4.亲自动手：浸水、吹气、手捻、摩擦后靠近碎纸屑、抻拉、试穿 交流、得出结论 学以致

15、用，拓展视野 1、一年四季穿衣注意什么？ 纯棉布衣 羊绒毛衫 亚麻衫 尼龙T恤 混纺毛衣 真丝华服 2、牛仔裤的衣料成分吗？选购怎样的牛仔裤更健康，怎样保养才能穿得长久？ 牛仔裤大多绵纸的，特点：透气性差，紧，虽然美观结实，但不利于排汗和湿气的蒸发，尤其是炎热的夏天，常穿牛仔裤，易得湿疹等皮肤病 新买的牛仔裤最好先洗一次，以去掉不了上残留的肤色和化学助剂。 相信吗：“大豆饼粕织成衣服？”、“石油、空气和水能变成纤维？”、有“比蚕丝、蛛丝更纤细比钢铁更结实的奇特的丝” 。这些难道不是天方夜谭？阅读完以下有关衣料发展和创新的资料，就会解开谜团，请将你浮想联翩的感受和同学一起交流和分享吧！塑料使用的

16、福与祸【教学目标】1、能够运用多种感官将塑料和非塑料制品进行比较。2、能够运用语言、文字、符号等多种方式表达探究结果，并进行交流。3、能概括塑料的优点，了解塑料的缺点。4、知道减少塑料污染可以保护环境，愿意以实际行动减少白色污染。5、知道科学家正在研制分解的塑料。【教学难点】通过与其他材料的对比，了解塑料的特点。【教学重点】认识塑料的优点和缺点。【教  具】各种各样的课外书、煎锅、记录本、电脑、课件【课时安排】一课时 【教学过程】一、走进生活，了解塑料在生活中的广泛应用师：同学们看，老师的手中是什么？生：饮料瓶！师：对！它是用什么做成的呢？生:塑料!师：想想看，生活中还有哪

17、些物品也是用塑料制成的?师：哇，同学们说了这么多！老师也收集了几张图片，让我们一起来看一看。 （出示图片）师：同学们，通过大家的汇报和老师出示的图片，你有什么感想？（学生交流讨论）是啊，至从1910年美国化学家贝克兰德（课件出示照片）研制出合成塑料之后，塑料便与我们的生活相伴相随、密不可分了。那么，它为什么如此受欢迎呢？它究竟有哪些优点？这节课我们就来研究研究。（板书课题）二、交流讨论其性能 1.比较塑料和其他材料之间的优缺点。师：课前老师布置同学们寻找生活中的塑料制品以及它的好朋友，你们找到了吗？带到班级来了吗？（带了）谁能告诉老师，塑料制品的好朋友是呀？（玻璃、陶瓷等）大家说的真

18、好！下面请同学们将带来的所有物品整齐地摆在桌面上，比比谁最快！（评价）一会我们就在小组内办一个物品展，大家一起观察观察，研究研究，好不好？（好）请同学们一起来看活动要求：1）仔细观察，分析塑料制品有哪些优点。2）观察完毕后小组内展开讨论，并用关键词概括出优点，填写教材73页的活动记录。活动要求明确了吗？好，下面开始活动，活动过程中一定要注意活动安全！（学生讨论中板书：优点）师：同学们都已经讨论结束了，谁愿意说一说，塑料制品有哪些优点呢?（适时板书）谁还能夸一夸!（指名）哪位同学还能补充？（各组追问一次，如你为什么认为它便宜？为什么说它轻便？为什么说它结实？）（评价学生如：你真会观察！用自己的生

19、活经验来判断，很好！比较中发现优点，聪明！你真会比较！）小结：正是因为塑料有如此多的优点，因此塑料制品被广泛地运用于我们的生活中，而且还在不断地发展着。现在，已经研制出了抗菌塑料、纳米塑料，生物塑料、防弹塑料、塑料血液，塑料有着广阔的发展前景。三、认识白色污染，共商治理方案。过渡：塑料对我们人类的贡献这么大，可老师却看到一份资料上这样写着 （出示课件：塑料袋被英国媒体评为"人类最糟糕的发明"！）这是为什么呢？（生答）那你知道它会造成什么污染？（白色污染）对，其实不仅仅是塑料袋，那些塑料饭盒、饮料瓶等所有塑料废弃物造成的污染都叫白色污染。（板书）白色污染有哪些危害？（生答）让

20、我们一起来看一组图片（出示）过渡：多么触目惊心啊！白色污染已然成为困扰全球环境的一大难题！出示：白色污染已成为困扰全球环境的一大难题！塑料垃圾很难分解，一般要过二百至四百年，有的可达500年；在天然堆放过程中会产生甲烷等可燃气，遇明火或自燃易引起火灾事故；它破坏市容、景观，造成“视觉污染”；混入土壤，影响水稻、小麦等农作物吸收水分、养分，导致农作物减产；被动物当作食物吞入，导致动物生病，甚至死亡，抛入水面，不仅影响船只的航行，造成环境污染，而且使水质变坏；混入生活垃圾一同焚烧会产生有害气体，污染空气，损害人体健康；填埋处理将会长期占用土地，而且，填埋后的场地由于地基松软，垃圾中的细菌、病毒等有

21、害物质很容易渗入地下，污染地下水，危及周围环境师：同学们，不说不知道，一说吓一跳！没想到我们顺手扔掉的塑料垃圾居然有这么大的危害，难怪英国人发出了这样的呐喊：（课件出示：塑料袋人类最糟糕的发明！）（学生齐读）师：英国人的心情我们可以理解，但是，白色污染真的是塑料本身的罪过吗？交流看法。（白色污染的罪魁祸首是我们人类自己。）我们的生活能离开塑料制品吗？（指2名说：离不开，因为没有塑料制品生活会很不方便）师：需要和危害同时存在，我们应该做些什么呢？（小组讨论）1）减少使用不必要的塑料制品，如用布代替塑料袋等；2）重复使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；3）回收各种废弃的塑料。4）使用一些新

22、型的、可降解的塑料；（出示可降解塑料课件）四、了解社会，总结本课。师：同学们，正如你们所说，白色污染是可以防治的，世界各国政府也为此做出了相应的努力。我国也不例外，办工厂，建回收站、限制使用塑料袋、倡导重提菜篮子、在街头安装分类垃圾箱等等相信，只要我们大家携起手来，齐心协力，我们的地球就一定会充满阳光、充满绿色、充满生机！纸的使用与保存教学目标：1纸的种类不同在于原料不同2纸的保存3纸袋代替塑料袋弊大于利4造纸业的污染教学重点纸的保存纸袋代替塑料袋弊大于利教学难点：掌握长期保存纸张的方法造纸业及纸制品的污染教学方法讲授法 讨论法 案例探究法教学过程：1引入观察形形色色的纸思考纸是文化的载体，再

23、人类文明进步和知识的传播过程中，都起到了重要的作用，对于纸，我们可以说是再熟悉不过了，我们每天读书，写字都离不开纸，我们的日常生活中，也会用到各种纸制品，然而你真了解纸吗？知道使用纸应该有哪些注意的地方吗？2. 讨论请同学们准备尽可能多的收集不同的纸，带到学校讨论：1纸的厚度、颜色 2用手接触纸的表面，比较各种纸的平滑度 3各种纸分别覆盖在一张黑纸上，比较纸的透明度 4 浸入水中比较吸水性通过比较大家可以发现不同纸再外观性能上有很大差异是什么原因造成的呢？阅读书中材料：纸的原料不同造成3实践探究纸虽然没有生命，但是也会衰老，图书、报纸存放时间长了会变黄、变脆，这是为什么呢？4纸的保存，驱虫的方

24、法防止阳光照射防止与空气水分接触防虫蛀5.学以致用讨论纸袋代替塑料的利弊6拓展延伸造纸业的污染地震不受欢迎的常客教 学 目 标1、了解地震发生时会出现的现象2、掌握地震发生时采取的措施和避难方法教 学 重 点掌握地震发生时采取的措施和避难方法教 学 难 点掌握地震发生时采取的措施和避难方法突出重点突破难点的方法联系实际教学准备多媒体资料、课本教学环节一、 问题导入，明确目标学生提前收集资料，交流回答。思考：地震会引发哪些后果呢？ 地震次生灾害大致可分为两大类：一是自然层面的，如滑坡、崩塌、滚石、泥石流、地裂缝、地面塌陷、砂土液化等次生地质灾害和溃决水灾，发生在深海地区的强烈地震还可引起海啸；二

25、是社会层面的，如道路破坏导致交通瘫痪、煤气管道破裂形成的火灾、下水道损坏对饮用水源的污染、电讯设施破坏造成的通讯中断，还有瘟疫流行、工厂毒气污染、医院细菌污染或放射性污染等。历史经验表明,次生灾害所造成的伤亡和损失，有时比直接灾害还要大。二、 预习交流，合作探究1、如果发生强烈地震，说一说你该怎样做？2、除地震之外，你的居住地还容易发生什么灾害？若家里准备一个“防灾急救包”，里面应存放哪些物品，应把包放在什么地方？三、课堂总结查阅资料：地震前有哪些前兆呢？板书：地震不受欢迎的常客1、地震发生时出现的现象2、地震发生时采取的措施和避难方法3、地震前有哪些前兆方向识别方法多教学目标知识与技能：能够

26、在各种野外环境和条件下识别方向。过程与方法：遵循传统的认知规律，以图片以及生活中的事例引入，提出问题，引导学生思考，与学生共同探索，最终得出结论。情感态度和价值观学习多种野外识别方向的方法，认识到客观事物的多面性。认识到解决问题的多样性。教学说明教学重点：1.利用日光投影判别方向2.利用月相判别方向3.利用北极星判别方向4.利用植物特征判别方向教学难点：1太阳运行时间对投影方向的影响2植物特征细节的影响教学方法：讲授法 谈论法 案例探究法教学用具：多媒体课件教学过程一 方向坐标体系：地球自转轴与地表的两个交点为两极，其中指向北极星方向的为北极，另一方为南极。顺应地球自转方向为东，反方向为西。判

27、定方向的关键是首先寻找到南北方向。确定了南方或者北方之后，整个方向体系就水到渠成了。二 方向判定方法：1：利用日光投影判定方向。太阳的运行规律是东升西落，所以在清晨太阳出现在东方，物体投影指向西方。而日落之前的黄昏时分则反之。当正午时分最大太阳高度角出现的时候，除了当时太阳直射点所在维度以外的地方，都将出现一定长度的物体投影。此时，太阳直射纬度以北的地方投影指向北方，直射纬度以南的地方投影指向南方。若是非热带地区则更好判定：北回归线以北指向北方，南回归线以南指向南方。2：利用月相判定方向首先看月相是否满月。若为满月，则从入夜开始东升西落。月亮升起的方向为东方，落下的方向为西方。若不是满月则根据

28、以下情况判断：若为入夜时分则亮面朝西，落下方向指向西方。若为午夜之后，则亮面朝东，升起方向为东方。3： 利用北极星判定方向在晴朗的夜晚，大气状况良好的情况下，可以看到北斗七星和北极星，此时可以根据北极星的指向辨认北方。4：利用植物特性判定方向此方法适用于非热带地区。下面以北回归线以北地区为例介绍，南回归线以南则反之。很多植物生长都有喜阴或者向阳的习性。对于喜阴植物若生长在背阴处则长势很好，若生长在向阳方向则长势不佳甚至难以生长。此方法的应用需要首先具备对常见植物的识别和特性的了解。例如马尾松是喜阳植物，若是向阳坡则会生长茂盛，背阴坡则会长势不佳。所以对比不同坡向的长势情况就可以判定，生长旺盛的

29、一侧为南方，另一侧为北方。贵州地区山谷峡谷低矮处常见一种苔藓类植物名为铁线莲，生于潮湿环境中。若向南的向阳方向则趋于干燥，此物种生长不好。若向北的背阴方向则趋于潮湿，此物种则生长旺盛。若见有被砍伐或倒下的树桩，还可看年轮的疏密程度来对比。年轮最密集和最稀疏的方向往往是相对的。最密集方向指向北方。最稀疏方向指向南方。活动：利用地球仪，投影片，多媒体资料，展示地球形态和自转运动，复习和建立东南西北方向体系。复习地球自转公转运动利用投影片，ppt动画，回顾直射点移动和正午太阳高度变化规律。熟练应用相关运动规律与方向之间关系的原理。复习月相变化和月球运行规律。利用图片和ppt动画、投影片资料，熟悉月球运行过程中相应的月相变化规律和特点。从而掌握月相亮面指示方向的规律。噪声的危害和消减教学目标1.认识噪声的危害2.熟悉噪声的消减方法教学点噪声的消减方法教学难点根据具体情况来采取合适方法减弱噪声突出重点突破难点的方法讨论法 观察法教学环节一 单元导入噪声会使人烦躁、危害人体健康会给人带来精神上合身体上的双重危害。那么什么是噪声呢？教师是给出噪声的定