员工手册(新员工入职培训)综述

1、EMPLOYEE HANDBOOK第一章第一章 总总 则则 第二章第二章 酒店管理理念酒店管理理念第三章第三章 劳动管理劳动管理第四章第四章 员工守则员工守则第五章第五章 劳动报酬劳动报酬第六章第六章 员工福利员工福利第七章第七章 奖励政策奖励政策第八章第八章 处罚条例处罚条例第九章第九章 安全及紧急程序安全及紧急程序第十章第十章 环境保护及能源节约环境保护及能源节约第十一章第十一章 附则附则第十二第十二章章 员工员工意见回执意见回执劳劳 动动 管管 理理劳动管理劳动管理之之用工原则用工原则酒店面向社会 公开招聘劳动管理劳动管理之之用工原则用工原则提供健康证方可正式录用或上岗劳动管理劳动管理之

2、之用工原则用工原则入职前体检费用由员工本人承担之后在岗期间体检费由酒店支付劳动管理劳动管理之之劳动合同劳动合同酒店与员工平等自愿，协商一致的原则下签订的，具有法律效应。员工受聘时必须细阅其内容。劳动管理劳动管理之之劳动合同劳动合同乙方签字乙方签字劳动管理劳动管理之之劳动合同劳动合同劳动管理劳动管理之合同期限之合同期限合同期合同期 新招聘员工上岗前必须签订劳动合同：有固定期1-5年或无固定期。劳动管理劳动管理之试用期限之试用期限试用期试用期 新招聘的员工必须经过七天至六个月试用期，试用不合格者则不予录用。劳动管理劳动管理之工作岗位之工作岗位变更合同变更合同 公司有权对员工的岗位进行调整，并签订变

3、更劳动合同，无正当理由不订立变更合同的，原劳动合同自行终止。劳动管理劳动管理之之工作时间工作时间劳动管理劳动管理之之工作时间工作时间 酒店实行综合计算工时制，平均每日工作时间8小时（不含就餐时间）（不含就餐时间）。员工须按照部门安排的班次进行工作，个人不得擅自调班，并须提前15分钟到岗交接班。 因酒店是关系国家和公众利益的特殊行业，所以确实需要安排员工超时或加班劳动时，员工应予合作和配合，由部门事后给予补休或发给加班工资。劳动管理劳动管理之之员工申诉员工申诉员工对工作有任何不满，请反映给直属领导直属领导。如果对上级的处理结果不满意，可以书面形式向部门领导部门领导或或人力资源部经理人力资源部经理

4、申诉。有关部门在收到员工上诉时应在三日内予以答复，如有必要将请示总经理，总经总经理的建议为最后批示理的建议为最后批示。 劳动管理劳动管理之之辞职辞职在试用期（一个月以上）内提出辞职的，在试用期（一个月以上）内提出辞职的，应提前应提前一个星期一个星期提交书面申请。提交书面申请。试用期满后提出辞职的，须提前试用期满后提出辞职的，须提前3030天天以以书面形式书面形式向所在部门提交申请，经批准后向所在部门提交申请，经批准后生效。否则须以本人生效。否则须以本人上个月上个月50%50%工资工资作为作为通知金通知甲方解除合同。通知金通知甲方解除合同。合同期内（不含试用期）提出辞职，入合同期内（不含试用期）

5、提出辞职，入职时缴纳的职时缴纳的300300元伙食费元伙食费不予退还，未缴不予退还，未缴纳的离职时须扣除。纳的离职时须扣除。劳动管理劳动管理之之辞职辞职员工离店须由本人在离岗后员工离店须由本人在离岗后5 5日内日内到人到人力资源部办理完毕有关手续。否则，一切力资源部办理完毕有关手续。否则，一切后果自负。后果自负。劳动管理劳动管理之之辞退辞退员工违反店规店纪，酒店将根据处罚条例员工违反店规店纪，酒店将根据处罚条例给予必要的处分，直至辞退。给予必要的处分，直至辞退。员工离店须由本人在员工离店须由本人在离岗后离岗后5 5日内日内到人力到人力资源部办理完毕有关手续。否则，一切后资源部办理完毕有关手续。

6、否则，一切后果自负。果自负。员员 工工 守守 则则员工守则员工守则之之忠于职守忠于职守 员工必须严格遵守工作时间，不迟到、早员工必须严格遵守工作时间，不迟到、早退，不无故缺勤，不私自调换班次，下班后退，不无故缺勤，不私自调换班次，下班后非工作需要不准在酒店内逗留。非工作需要不准在酒店内逗留。讲究职业道德，履行岗位责任制度和酒店各讲究职业道德，履行岗位责任制度和酒店各项规章制度。项规章制度。员工守则员工守则之之服从上级服从上级 员工须服从上级工作分配，执行工作指令，不得无故拖延、拒绝。如有问题须向直接上级汇报请示。 若工作中出现意外情况而直接上级不在场，又必须立即解决时，可越级请示或反映。 员工

7、守则员工守则之之仪容仪表仪容仪表员工守则员工守则之之仪容仪表仪容仪表员工守则员工守则之之仪容仪表仪容仪表员工守则员工守则之之仪容仪表仪容仪表员工守则员工守则之之工作制服工作制服定期更换洗涤，保持制服干净整洁，熨烫平整，如有破损须及时交给洗涤部缝补。制服上的纽扣齐全，须扣牢、扣全，内衣裤不可外露，衣袖不可卷起，衣袋中不放与工作无关的物品。按规定着装，丝巾、领带保持整洁、位置端正。并要注意爱护，不得擅自修改。工作制服非因公不可穿出酒店外任何场所，除非得到部门经理的同意。下班后，须将工作服存入更衣柜。员工变动岗位工种，须更换相应的工作服后上岗。离店须将工作服交回酒店。工作服如遗失或无故损坏者须按成本

8、价的120%进行赔偿。员工守则员工守则之之名牌名牌名名 牌牌员工守则员工守则之之考勤考勤IDID卡卡严禁代人、托人刷记考勤卡员工守则员工守则之之考勤考勤您好您好主动打招呼主动打招呼 使用普通话使用普通话员工守则员工守则之之基本礼仪基本礼仪让客人先进先出让客人先进先出上上2层下层下3层时请层时请走楼梯走楼梯走路靠右行不在客人面前横穿员工守则员工守则之之宾客隐私宾客隐私 员工应严格保密酒店客员工应严格保密酒店客人的身份和房间号，任何人的身份和房间号，任何员工未经客人许可，不得员工未经客人许可，不得将客人隐私泄露他人。将客人隐私泄露他人。员工守则员工守则之之宾客设施宾客设施 员工不得使用酒店为客人提

9、供服务的任何设施。任何时间不得使用客用卫生间等客用设施，不得在公共场所、餐厅、楼层、客房内逗留、穿行。员工守则员工守则之之更衣柜更衣柜员工守则员工守则之之更衣柜更衣柜有权不定期抽查员工更衣柜的卫生和安全有权不定期抽查员工更衣柜的卫生和安全员工离职时，更衣柜须在员工离职时，更衣柜须在2 2天内清理干净。天内清理干净。不准带外人洗澡不准带外人洗澡不准在洗澡间内洗涤、晾晒衣物。不准在洗澡间内洗涤、晾晒衣物。洗澡间仅供员工下班后使用洗澡间仅供员工下班后使用员工守则员工守则之之澡堂澡堂禁止在酒店禁止在酒店内吸烟内吸烟任何区域任何区域员工守则员工守则之之拾遗物品拾遗物品上下班或进出酒店须从员工门、员工通道

10、、员工电梯进出。未经批准，不得走大堂门、乘坐客梯和穿越客用公共区。每个员工均有自己的工作区域，未经部门经理批准，不得到其他工作区域。员工守则员工守则之之上下班上下班员工不应将任何贵重物品员工不应将任何贵重物品带入工作场所。带入工作场所。宿舍员工不得将私人物品宿舍员工不得将私人物品随意放置。随意放置。员工有责任保管好个人财员工有责任保管好个人财物，倘有遗失，应立即报告物，倘有遗失，应立即报告保安部以便调查，但酒店不保安部以便调查，但酒店不负责赔偿。负责赔偿。员工守则员工守则之之私人物品保管私人物品保管员工守则员工守则之之公司财物公司财物1）爱护公司财物是每位员工应尽的义务。2）养成节约用电、用水

11、和节约使用其他易耗品的良好习惯。3）未经批准不得擅自取拿公司内的各类物品以作个人自用，否则以偷盗论处。4）如因疏忽过失或因主观恶意而导致公司的财物损坏，将会被公司索赔，并会受到严厉的处分。 员工守则员工守则之之公司财物公司财物员工上下班离店时，必须主员工上下班离店时，必须主动开启随身包（袋）接受当值动开启随身包（袋）接受当值保安的检查。保安的检查。员工守则员工守则之之辱骂、伤害辱骂、伤害不得以任何理由为借口，辱骂、侮辱客人及同事。任何殴斗、伤 害行为都是严禁的。 如有发生，酒店立即开除当事人，情节严重者移送公安部门处理。对任何因殴斗、伤害所造成的损失，酒店有索赔的权利。员工守则员工守则之之对待

12、投诉对待投诉仔细聆听，让客人畅所欲言，不准不耐烦、急于辩解。书面记下投诉细节，对客人致谢、至歉，迅速报告。对投诉的事项，无论大小，处理如何，都必须有事后交代。员工守则员工守则之之员工餐厅员工餐厅员工须在规定时间内有秩序地员工须在规定时间内有秩序地就餐，不得浪费饭菜；不准擅自就餐，不得浪费饭菜；不准擅自领他人就餐；不准将食品带出餐领他人就餐；不准将食品带出餐厅等。厅等。员工守则员工守则之之宿舍宿舍员工守则员工守则之之宿舍宿舍员工宿舍不得留宿他人、员工宿舍不得留宿他人、不准男女混居。保持宿舍干不准男女混居。保持宿舍干净整洁。净整洁。通过湖北银行转帐或以现金形式发放员工工资。每月25日之前发放上个月

13、1日至月末工资。新招员工须向人力资源部提供湖北银行卡账号。劳动报酬劳动报酬之之工资发放工资发放劳动报酬劳动报酬之之加班费计发加班费计发员工福利员工福利之之病假病假请假程序，提供医请假程序，提供医院院病假证明病假证明、病历病历及及药费单据药费单据，批准方可，批准方可休病假。患急诊时，休病假。患急诊时，可事后凭急诊证明办可事后凭急诊证明办理请假手续。理请假手续。发放病假工资发放病假工资员工福利员工福利之之事假事假无特殊情况不得请事假。请假程序：提前1天以书面请假单书面请假单报告至部门，批准后方可休假。批假权限：3天以内由部门批准，3天以上须报分管副总批准，7天以上须报总经理批准。特殊情况，事后须及

14、时经部门核实补办手续。事假无薪。员工福利员工福利之之婚假婚假 工作满一年后，可申请婚假。结婚时有薪婚假三天三天；晚婚者，另可享有十五十五天有薪晚婚假；再婚者，有薪婚假三天三天。假期包含公休日和法定节假日。婚假必须在结婚证书签发后一年一年内使用，不能保留或以其他方式代替。员工福利员工福利之之产假产假员工福利员工福利之之丧假丧假 员工的直系亲属（配偶、子员工的直系亲属（配偶、子女、父母、岳父母、公婆、兄弟姐妹）女、父母、岳父母、公婆、兄弟姐妹）去世，可享有薪丧假三天。去世，可享有薪丧假三天。员工福利员工福利之之工作餐工作餐1）酒店为当班员工提供免费工作餐。）酒店为当班员工提供免费工作餐。2）非公司

15、员工在员工餐厅用餐须经相）非公司员工在员工餐厅用餐须经相关部门批准。关部门批准。3）因工作需要，经批准后，员工可享）因工作需要，经批准后，员工可享受额外用餐。受额外用餐。餐饮部员工餐饮部员工 在所在部门厨房用工作餐在所在部门厨房用工作餐员工福利员工福利之之生日生日员工福利员工福利之之社会保险社会保险公司按国家规定公司按国家规定为每位员工办理为每位员工办理社会保险社会保险奖奖 励励 政政 策策提高业务和服务质量节约原材料、能源和资金保护公共财产、防止和挽救事故抵制歪风邪气,自觉维护酒店秩序为酒店提出合理化建议并被酒店采纳工作任劳任怨、细致周到，多次受到宾客赞誉和表扬。在同行业的市级以上各项技能大

16、赛中获奖过失类别：过失类别：处处 罚罚条条 例例 丙类过失丙类过失甲类过失甲类过失乙类过失乙类过失轻度过失轻度过失 处罚处罚550550元元较严重过失较严重过失 处罚处罚5020050200元元造成损失，个人另行赔偿。造成损失，个人另行赔偿。严重过失，处罚严重过失，处罚200500200500元元对严重者留店察看对严重者留店察看/ /解除劳动解除劳动合同，造成损失的，由个人合同，造成损失的，由个人赔偿。赔偿。甲类过失甲类过失5-50元元1）上班时间迟到早退。（超过）上班时间迟到早退。（超过30分钟以上视同旷工半天分钟以上视同旷工半天甲类过失甲类过失5-50元元2）上班时间未佩戴工号牌（特）上班

17、时间未佩戴工号牌（特殊岗位除外）殊岗位除外）；工号牌佩戴位置；工号牌佩戴位置不正确、歪斜；佩戴破损、变形不正确、歪斜；佩戴破损、变形的工号牌。的工号牌。 甲类过失甲类过失5-50元元3）在对客服务区域内，与客）在对客服务区域内，与客人、员工之间不说普通话，用人、员工之间不说普通话，用“哎、喂哎、喂”等不礼貌用语。等不礼貌用语。 4）遇到客人、同事未主动问）遇到客人、同事未主动问候、微笑点头。候、微笑点头。 甲类过失甲类过失5-50元元5 5）在酒店内大声喧哗、嬉戏、）在酒店内大声喧哗、嬉戏、打闹等。打闹等。 6 6）在酒店范围内吸烟、耳朵夹）在酒店范围内吸烟、耳朵夹带烟、笔等物品。带烟、笔等物

18、品。 7 7）未按酒店电话礼仪规范接打）未按酒店电话礼仪规范接打电话。电话。 甲类过失甲类过失5-50元元 8 8）无特殊原因，上下班时间乘）无特殊原因，上下班时间乘坐客用电梯。坐客用电梯。 9 9）无特殊原因，上下班时间进）无特殊原因，上下班时间进出酒店正门。出酒店正门。1010） 行走非员工专用通道。行走非员工专用通道。甲类过失甲类过失5-50元元1111）未按规定使用手机。）未按规定使用手机。 12) 12) 工作时间未经批准私自会客、工作时间未经批准私自会客、带亲友或他人进入酒店的工作场带亲友或他人进入酒店的工作场所。所。 1313）下班后无故在工作场所逗留）下班后无故在工作场所逗留3

19、030分钟以上。分钟以上。 甲类过失甲类过失5-50元元1414）员工站、走、坐姿、手势等）员工站、走、坐姿、手势等不符合规范要求。不符合规范要求。1515）上班时间未穿工作制服（特）上班时间未穿工作制服（特殊岗位不受此限制）。殊岗位不受此限制）。 1616）不按酒店着装标准要求着装。）不按酒店着装标准要求着装。 甲类过失甲类过失5-50元元1717）工作制服不平整、不干净、）工作制服不平整、不干净、挽袖口、卷裤脚等。挽袖口、卷裤脚等。1818）制服纽扣不全、未按要求扣）制服纽扣不全、未按要求扣齐纽扣等。齐纽扣等。 1919）下班后私自将工装穿出酒店）下班后私自将工装穿出酒店以外的其他场所。以

20、外的其他场所。 甲类过失甲类过失5-50元元20) 20) 女员工淡妆无眉形、眼影、粉女员工淡妆无眉形、眼影、粉底、腮红、唇彩或口红、眼线、睫底、腮红、唇彩或口红、眼线、睫毛膏。毛膏。2121）女员工过肩长发未按规定盘扎；）女员工过肩长发未按规定盘扎；刘海遮眼；烫发夸张；染发颜色为刘海遮眼；烫发夸张；染发颜色为非自然色；发型怪异。非自然色；发型怪异。 甲类过失甲类过失5-50元元2222）男员工留怪异发型、剃光头、）男员工留怪异发型、剃光头、头发前遮眉、后盖衣领、侧盖头发前遮眉、后盖衣领、侧盖（过）耳；烫发、染发（可染黑（过）耳；烫发、染发（可染黑色）；留胡须、鼻毛外露等。色）；留胡须、鼻毛外

21、露等。2323）未按规定佩戴首饰。）未按规定佩戴首饰。 甲类过失甲类过失5-50元元2424）男员工手表表盘直径）男员工手表表盘直径4.2cm4.2cm，女员工手表表盘直径女员工手表表盘直径2.5cm2.5cm，表链，表链为非金色银色或黑色，表带为非棕为非金色银色或黑色，表带为非棕色或黑色。厨房白案员工佩戴手表。色或黑色。厨房白案员工佩戴手表。 2525）涂抹指甲油；留长指甲。）涂抹指甲油；留长指甲。 甲类过失甲类过失5-50元元2626）上班时间未穿袜子；袜子的）上班时间未穿袜子；袜子的颜色为非肤色和深色；袜子破损颜色为非肤色和深色；袜子破损（破洞）、抽丝等。（破洞）、抽丝等。2727）上班

22、时间，工作鞋不符合公）上班时间，工作鞋不符合公司规定；工作鞋破损、有污渍。司规定；工作鞋破损、有污渍。甲类过失甲类过失5-50元元2828）工作时间吃零食、玩游戏、玩）工作时间吃零食、玩游戏、玩手机、干私活等与本职工作无关的手机、干私活等与本职工作无关的事情。事情。 29) 29) 私自调换更衣柜。私自调换更衣柜。 3030）无故不参加、未按时参加培训）无故不参加、未按时参加培训（超过（超过1515分钟视同无故不参加培分钟视同无故不参加培训）。训）。 甲类过失甲类过失5-50元元3131）随地吐痰、乱扔纸屑、果皮）随地吐痰、乱扔纸屑、果皮或其它废弃物品。或其它废弃物品。 3232）工作散漫、拖

23、沓、粗心大意、）工作散漫、拖沓、粗心大意、影响服务质量的行为。影响服务质量的行为。 3333）工作不负责任，违反服务规）工作不负责任，违反服务规范和操作规程，尚未给公司造成范和操作规程，尚未给公司造成直接经济损失的。直接经济损失的。 甲类过失甲类过失5-50元元3434）未按规定履行请假手续。）未按规定履行请假手续。 3535）上下班代他（她）人打）上下班代他（她）人打考勤考勤卡卡、不不打考勤卡打考勤卡。3636）非规定的就餐时间进餐；带）非规定的就餐时间进餐；带餐进店。餐进店。甲类过失甲类过失5-50元元3 37 7）在酒店区域内吸烟。）在酒店区域内吸烟。 3838）无特殊原因，上班时间洗澡

24、。）无特殊原因，上班时间洗澡。乙类过失乙类过失50-200元元乙类过失乙类过失50-200元元1 1）工作时间睡觉，串岗，擅自离岗。）工作时间睡觉，串岗，擅自离岗。2 2）对宾客和同事不礼貌，说侮辱性）对宾客和同事不礼貌，说侮辱性与无责任的话。与无责任的话。3 3）经常迟到或早退。）经常迟到或早退。4 4）转让或使用他人的考勤卡）转让或使用他人的考勤卡/ /就餐就餐卡。卡。乙类过失乙类过失50-200元元5 5）吵闹、粗言秽语或扰乱酒店安）吵闹、粗言秽语或扰乱酒店安宁，影响工作秩序。宁，影响工作秩序。6 6）损坏酒店财产或客人财物。）损坏酒店财产或客人财物。7 7）未经许可擅入客房使用客用设）

25、未经许可擅入客房使用客用设施，私自留宿他人。施，私自留宿他人。8 8）培训学习旷课。）培训学习旷课。乙类过失乙类过失50-200元元9 9）违反员工宿舍、员工餐厅、更）违反员工宿舍、员工餐厅、更衣室的管理规定，造成财物损坏衣室的管理规定，造成财物损坏或影响他人正常工作和生活。或影响他人正常工作和生活。1010）挑拨制造矛盾影响员工团结，）挑拨制造矛盾影响员工团结，造成吵嘴打架事件。造成吵嘴打架事件。1111）不配合、拒绝门卫人员检查）不配合、拒绝门卫人员检查包包等。包包等。乙类过失乙类过失50-200元元1212）不服从上司的安排与分配调动，）不服从上司的安排与分配调动，顶撞上司。顶撞上司。1

26、313）私拿公司、宾客或他人财物或）私拿公司、宾客或他人财物或偷吃偷拿公司、他人和宾客之食物。偷吃偷拿公司、他人和宾客之食物。1414）上班时间下棋、打牌、饮酒或）上班时间下棋、打牌、饮酒或出现醉态等情形。出现醉态等情形。1515）无病装病，弄虚作假。）无病装病，弄虚作假。乙类过失乙类过失50-200元元1616）不及时报告和上交客人遗留物）不及时报告和上交客人遗留物品。品。1717）擅自调班和休息。）擅自调班和休息。1818）因工作不负责或失职引起客人）因工作不负责或失职引起客人严重不满。严重不满。 1919）未经批准私自配酒店钥匙。）未经批准私自配酒店钥匙。乙类过失乙类过失50-200元元

27、2020）私自刷卡套现。）私自刷卡套现。2121）涂改、伪造酒店单据、文件者。）涂改、伪造酒店单据、文件者。2222）员工遭到客人投诉。）员工遭到客人投诉。2323）对客人不礼貌、与客人争辩、）对客人不礼貌、与客人争辩、和客人讲话声高或指手画脚。和客人讲话声高或指手画脚。乙类过失乙类过失50-200元元2424）收受宾客小费或礼品，隐瞒不）收受宾客小费或礼品，隐瞒不报或不交公。报或不交公。2525）未按规范敲门或未经客人许可）未按规范敲门或未经客人许可进入客房、包厢。进入客房、包厢。2626）上班时非工作原因进行任何形）上班时非工作原因进行任何形式的娱乐活动。式的娱乐活动。2727）参与赌博或

28、变相赌博。）参与赌博或变相赌博。乙类过失乙类过失50-200元元2828）未经批准，私自启动或关闭公）未经批准，私自启动或关闭公司之机器或其他设备。司之机器或其他设备。2929）工作失职，制度不落实，给公）工作失职，制度不落实，给公司、宾客或他人的人身和财物安全司、宾客或他人的人身和财物安全造成直接经济损失在造成直接经济损失在20002000元以下。元以下。3030）犯有其他严重错误的。）犯有其他严重错误的。丙类过失丙类过失200-500元元丙类过失丙类过失200-500元元1 1）侮辱、谩骂、恐吓、威胁、危）侮辱、谩骂、恐吓、威胁、危害酒店任何人员。害酒店任何人员。2 2）与客人吵架，殴打他

29、人或相互）与客人吵架，殴打他人或相互打斗。打斗。3 3）向客人索要钱物或其他报酬。）向客人索要钱物或其他报酬。丙类过失丙类过失200-500元元4 4）恶意破坏公司财产或宾客财物，）恶意破坏公司财产或宾客财物，或者是蓄意制造事端，损害公司声或者是蓄意制造事端，损害公司声誉或他人名誉的。誉或他人名誉的。5 5）发现事故苗头或隐患不闻不问，）发现事故苗头或隐患不闻不问，造成严重后果。造成严重后果。6 6）利用职务之便，为自己或他人）利用职务之便，为自己或他人谋私利。谋私利。丙类过失丙类过失200-500元元7 7）在酒店聚众赌博，破坏酒店经营）在酒店聚众赌博，破坏酒店经营工作秩序。工作秩序。8 8）偷盗或企图偷取酒店、宾客或同）偷盗或企图偷取酒店、宾客或同事之财物的。事之财物的。9 9）行贿受贿。）行贿受贿。丙类过失丙类过失200-500元元1010）泄露酒店机密资料。）泄露酒店机密资料。1111）触犯国家法律的罪案。）触犯国家法律的罪案。1212）招摇撞骗，破坏酒店声誉的。）招摇撞骗，破坏酒店声誉的。1313）吸食毒品。）吸食毒品。丙类过失丙类过失200-500元元1414）连续旷工三天或一个年内累计）连续旷工三天或一个年内累计旷工旷工6 6天。天。1515）用各种方式恶