初三生物复习人体营养

1、1会计学初三生物复习人体营养初三生物复习人体营养21、食物中的营养物质34蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物5供能细胞这些食物中含有的主要物质是么？6能量备用能源这些食物中含有的主要物质是什么？7细胞能量这些食物中含有的主要物质是么？生长发育修复更新8豆子中含丰富的蛋白质910构成细胞能量蛋白质11促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉。夜盲症。A皮肤粗糙，患 。12 维持人体正常的新陈代谢和的正常神经生理功能。脚气病B113维持正常的新陈代谢，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强抵抗力C坏血病抵抗力下降14坏血病与维生素C15促进吸收-和 -发育。-病（如鸡胸、

2、X形或O形腿等）、-症D钙、磷骨骼佝偻骨质疏松16 A夜盲 B脚气病 C坏血病 D佝偻病17生理活动细胞65%1819铁钙、磷2021钙 佝偻病 维生素D促进钙的吸收铁 贫血病碘 幼年呆小症，成年甲状腺肿22钙缺乏症 O型腿 鸡胸23碘缺乏症地方性甲状腺肿 正常 呆小症242526请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。27282930313233蛋白质脂肪34水 无机盐 维生素35DDCB36DBC37食食物物 糖糖类类 脂脂肪肪 蛋蛋白白质质 V VA A( (m mg g) ) V VC C( (m mg g) ) V VD D( (m mg g) ) A A 0 0

3、. .4 4 9 90 0 6 6 4 4 7 7 4 40 0 B B 4 48 8. .2 2 7 7 3 38 8 4 40 0 1 12 2 0 0 C C 8 8. .8 8 9 9. .5 5 6 65 5 7 7 1 10 0 1 14 4 D D 5 52 2. .0 0 0 0. .1 1 2 2. .5 5 0 0 1 1 0 0 E E 1 18 8 2 2 6 6 3 3 2 22 20 0 0 0 1、食物（ ）有助于预防夜盲症；（ ）能提供较多的能量；（ ）适合坏血病患者食用。2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？BAE3839坏血病柠檬含VC多因为海员长期生活在远

4、离大陆的船上，吃不到新鲜的蔬菜和水果402、消化和吸收411、制定出“探究馒头在口腔中的变化”这一实验的探究计划？2、“探究馒头在口腔中的变化”这一实验中，几号试管变蓝？为什么？此实验说明了什么？3、什么叫消化？4、口腔、胃初步消化什么？5、识记消化系统的组成？6、胆汁是消化液吗？含有消化酶吗？有什么作用？7、小肠里有哪些消化液？8、小肠有哪些特点适于营养物质的吸收？424344A馒头碎屑+ 2毫升唾液充分搅拌B馒头碎屑+ 2毫升清水充分搅拌C整块馒头+ 2毫升唾液不搅拌(1)(2)(3)（1）A管内颜色 ，通过搅拌、加唾液，馒头中的 分解成 .（2）B管内颜色 ，通过搅拌、加清水，馒头中的淀

5、粉基本没有分解.（3）C管内颜色比（1）管深，比（2）管浅。无切碎、无搅拌、加唾液，馒头中的淀粉没有充分分解不变淀粉麦芽糖变蓝452022-6-2745酶是一种特殊的蛋白质，能加快物质分解。46舌牙唇唾液腺导管的开口返回47 须消化后被吸收无需消化即可直接吸收不能被消化吸收4849 消化 食物中的淀粉、脂肪和蛋白质 都是大分子、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单物质才能被吸收，这个过程叫做消化。50口腔咽食道胃大肠小肠肛门51咽： 食物和空气的共同通道吃饭时为什么不能大声说笑？咽食道会厌软骨来不及盖住喉口，食物误入气管引起咳嗽52？腺？腺？腺？腺？肠唾液肝脏胃胰53消化道消化腺肛

6、门大肠小肠胃食道咽口腔唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺消化系统消化道外的大腺体消化道内的小腺体54口腔唾液腺咽食道肝脏胃十二指肠胰小肠盲肠大肠阑尾肛门牙齿 ，舌头搅拌食物，初步消化 。 分泌唾液，其中的 能消化淀粉食物的通道分泌 ，乳化脂肪蠕动搅磨食物，有胃腺分泌胃液，初步消化 。分泌胰液有肠腺，分泌 ，消化糖类、蛋白质、脂肪通过蠕动，将食物残渣推向肛门咀嚼食物淀粉酶胆汁肠液淀粉蛋白质55初步消化部分蛋白质蛋白质氨基酸 淀 粉葡萄糖脂 肪脂肪酸、甘油返回56淀粉酶麦芽糖蛋白质氨基酸脂肪微粒胆汁脂肪葡萄糖脂肪酸和甘油酶酶酶57二.食物在胃的消化58胰腺肝脏胆汁肠液胰液小肠是消化的主要场所 除肠壁上的肠腺分

7、泌消化液进入小肠外，还有哪些消化腺分泌的消化液进入小肠？这些消化液与哪些营养物质的消化有关？胰岛素调节血糖浓度59唾液腺胰胃胃腺肠腺肝胆口腔咽食道小肠大肠消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉蛋白质脂肪胃液胆汁胰液肠液粪便食物60乳化脂肪没有61 内容腺体分泌的消化液排入位置消化的营养成分唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液淀粉蛋白质乳化脂肪糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪口腔胃小肠小肠小肠62吸收: 营养成分通过消化 道壁进入人体的 的过程。 循环系统63 讨论：人体的吸收营养物质最多的器官是什么？小肠6465小肠小肠大肠大肠长度成人56米1.5米结构内表面有许多环形皱襞的，皱襞表面有

8、许多绒毛突起- ；大大增加了小肠的吸收面积。有皱襞，但没有绒毛突起的结构；毛细血管相对较少消化液种类多，含量大种类少，含量少表格分析：小肠绒毛66小肠绒毛皱襞小 肠 结 构67小肠绒毛毛细血管肠腺68691、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多 ，增加了内表面积。3、小肠里消化液种类很多4、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的，有利于 的吸收。结论：环形皱襞和小肠绒毛毛细血管营养物质70712022-6-2771图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？哪一条曲线是淀粉的消化过程？淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？D中含有哪些消化液？72CB CD735、肝炎患者厌食油腻的食物，

9、这是因为肝炎影响了（ ） A肝脏分泌消化脂肪的酶 B小肠绒毛对脂肪的吸收 C消化脂肪的酶和胆汁的分泌 D肝脏分泌胆汁，从而影响了脂肪的消化6、接受了胃切除手术的病人，他的消化能力在哪个方面受到的影响最大？ （ ） A对淀粉的消化能力 B对蛋白质的消化能力 C对脂肪的消化能力 D对所有食物的消化能力7消化食物和吸收营养物质的主要场所是（ ） A口腔B.胃C小肠D.大肠8下列消化液中，不含消化酶的是（ ） A.唾 B.胃液 C胆汁 D.肠液 9在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自 （ ） 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 A B. C. DDBCC B7411、下图表示消化系统结构模式图，据图回答下列

10、问题。（1）图中标号、所示器官属于消化系统的 。（2）人每天吃进的食物主要在图中标号 所示结构内被消化和吸收，然后随血液循环运往全身。（3）标号所示器官分泌消化液能消化 。 消化腺糖类、脂肪、蛋白质75（4）标号所示器官分泌的消化液称为 ，它能够 。（5）图中所示器官中的消化液种类较多，主要有 。胆汁乳化脂肪胆汁、胰液、肠液76777879吃好喝好未必长得好，某地学生营养不良率达24%健康报：营养知识欠缺 饮食行为有误 四成青春少女营养不良某地中学生营养状况调查表性别人数营养不良超重肥胖男7835291637.22%1551.98%1982.35%女5175246647.65%651.26%1

11、502.90%8081现象： 不吃早饭分析：不吃早餐有哪些不适感觉？ 不适感：饿 胃不舒服 提不起精神 注意力不集中长期以往对身体的伤害： 低血糖 胃病 胆结石82吃早餐吃早餐情况情况坚持吃早餐坚持吃早餐有时吃有时吃有时不吃有时不吃经常不吃经常不吃比例数比例数52%27%21%温馨提示： 早餐是金83什么叫合理营养？ 能够满足人们对营养物质和能量需求的食物。想一想84分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）图中从“塔底”到“塔顶”表示五类食物的大致比例。请你说说每层分别代表哪一类食物？（2）每天摄入量最多的食物应是 类食物。（3）每天摄入量最少的食物应是 类食物。（4）青少年每天应比成人多摄取含

12、多的食物，即金字塔中 、 的食物。谷豆、乳类瘦肉、鱼、蛋类油脂蛋白质谷类(米、面等主食)水果、蔬菜类（主要提供维生素、无机盐）肉类、鱼、蛋类（富含动物性蛋白质和无机盐，能量较高）豆类、乳类（富含蛋白质、糖类和钙、磷等， 能量较高）油脂类（高能、高脂，每天食油量不超过25克 ）123458586如果家中有下面的病人，我们应为他们考虑在饮食方面应注意什么呢？ 1.患肝炎的病人2.经常牙龈出血的病人3.患有糖尿病的病人87合理营养吃的粗、吃的杂88合理营养少喝饮料8990用清水浸泡、冲洗！也可以削去外皮！91别大意！不能吃有毒的食品！92为了防止食品污染，人们还应该怎么做？1、搞好厨房卫生，保持餐具

13、清洁，消灭蚊蝇、蟑螂。2、妥善保管好食物，以免受潮、霉变。931、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否过了保质期？ 2、购买鱼、肉和蔬菜时，应当注意哪些问题？1.营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家地址、是否含有防腐剂、添加剂等等。2. 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。怎样购买安全食品？949596971.海带 注意：颜色特别绿的不能买。 警惕8种最易掺“毒”的食品 982.蘑菇注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。 993、虾米注意：要选干爽不粘手的。1004.西瓜注意：子是白的别买。1015.银耳注意：并非颜色越白越

14、好。1026.豆芽警惕：化肥浸泡，不能选太粗壮的1037.大米警惕：工业产品白蜡油和矿物油抛光，鲜亮无比可能有毒。 1048、黑木耳警惕：明矾、碱水泡，有怪味可能掺假。 1051061071081、下列做法中，未注意食品安全的是( )A 生产绿色食品 B 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜 C 吃发芽的马铃薯 D 买肉时看肉是否是检疫合格的2、合理膳食是指（ ）A 蛋白质是构成细胞的基本物质，应该多吃 B 糖是主要的供能物质，应多吃C 应以肉类、蔬菜、水果为主D 各种营养物质的比例合适，互相搭配CD1093、一般来说，一个正常人的一日三餐摄入的能量的比例应该是（ ）A早餐占30%，午餐占40%，晚餐占3

15、0%B早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%D早餐占40%，午餐占40%，晚餐占20%4、随着生活水平不断提高，“小胖墩”不断出现，从营养卫生的角度讲，你认为造成“小胖墩儿”现象的主要原因是（ ）A营养不良 B 营养良好 C 缺少运动 D学习压力大AA110111合成物质。112113114供能细胞这些食物中含有的主要物质是么？115116117舌牙唇唾液腺导管的开口返回118二.食物在胃的消化119 内容腺体分泌的消化液排入位置消化的营养成分唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺唾液胃液胆汁胰液肠液淀粉蛋白质乳化脂肪糖类、蛋白质、脂肪糖类、蛋白质、脂肪口腔胃小肠小肠小肠120分析“平衡膳食宝塔”回答问题 （1）图中