新入职员工培训

1、 新员工入职培训 为汇凝的明天我们一起拼搏！希望您在这里不仅仅得到的是一份工作我们的新员工培训马上就要开始了，为保证培训的顺利进行定；1.请和我一起将手机调为震动或静音状态2.培训期间请勿走动，打电话3.全程认真学习4.以最佳的状态投入到学习状态1.公司概况2.经营项目3.组织架构4.企业文化5.管理制度 公司概况 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司经过工商部门注册，拥有合法经营执照的正规企业。公司由多位资深餐饮人士巨资联合成立，他们投身于餐饮业数十载，他们热爱餐饮业、服务于餐饮业。公司主营项目分别有：私家餐厅、绿色小厨上门服务、酒店经营管理、人员推荐、餐饮实体店面、环保商业排烟管道清洗为一体的多元化

2、公司，公司拥有严格的管理制度、先进的设备、一流的服务质量。所有的工作人员上岗前都必须经过严格的岗前培训及思想素质的提升。公司的服务形式灵活多样，全心全意为客户提供细致周到的服务，客户的满意和认可是我们赖以生存的基础，也是我公司全体员工坚持不懈的追求目标,公司在运营中注重各方面的管理以尽善尽美的服务让每一位客户满意。 我们以朝气蓬勃的精神、热情的服务、严谨的管理为企业经营发展理念，始终保持“健康、低碳、创新、专业”的宗旨，竭尽全力为您提供最完美的服务。私家餐厅1.家庭派对厨房2.御厨专席料理 1.家庭派对厨房 随着生活节奏的加快，家里的“厨房”逐渐成为工作繁忙、缺乏烹饪技能、懒于收拾人群的摆设。

3、的确，家里就餐的庄抑度，地板踩脏、喧闹声影响周围邻居等等,使您释放不出内心的欢乐！现在，您不用担心，汇凝家庭派对厨房帮您解决！【选择汇凝厨房的好处】1.您可以同亲朋好友制作菜肴，专业的设备、齐全的器具，还有专业大厨指导，让大家亲自动手制作美味菜肴。因此，汇凝家庭派对厨房是您的最佳选择。2.尽享愉悦丰盛而难忘的美餐，实现您的厨房梦！3.汇凝私家餐厅独特的地理位置，使您不必担心因就餐喧闹声吵到左邻右舍，可以尽情释放家庭聚餐的乐趣。4.安静、舒适的棋牌室是您餐后的休闲娱乐场5.您不必为酒后餐饱，收拾餐食而感到不畅。汇凝家人会解决您的后顾之忧！2.御厨专席料理 专人做专事，汇凝只为您倾心服务，为您营造

4、优雅的环境，周到贴切的服务、养生健康独特的饭菜。【汇凝御厨专席的料理好处】1.我们只为少数人而提供服务，专心致志认真做好每一件事。2.我们根据季节变化，人体吸收原理、客户爱好、为您烹制营养健康的饭菜。3.汇凝食材选择于原生态。4.仅此一席，汇凝交给您，场所私密，集休闲就餐、娱乐为一体，不必担 心外界事物打扰，让您尽享美味！御厨上门服务御厨上门服务1.御厨上门服务2.代客食材加工3.家庭烹饪客堂1.御厨上门服务御厨上门服务 随着时代生活条件的改善，家庭、随着时代生活条件的改善，家庭、公司成为您招待贵宾最好的方式。公司成为您招待贵宾最好的方式。买菜、客人喜好、做饭、口味、满买菜、客人喜好、做饭、口

5、味、满意度，收拾可能是您最担心的，生意度，收拾可能是您最担心的，生怕耗费那么多时间准备，还吃不好，怕耗费那么多时间准备，还吃不好，影响心情。由于汇凝的出现，这些影响心情。由于汇凝的出现，这些您都不必担心，我们可以根据您的您都不必担心，我们可以根据您的要求为您缔造美食，上门为您服务！要求为您缔造美食，上门为您服务！【御厨上门服务优点】【御厨上门服务优点】1.专业美食缔造者：您可以根据贵宾喜好，告知我们为您准专业美食缔造者：您可以根据贵宾喜好，告知我们为您准备。备。2.制作菜肴所需的用具我们都有，种类多，增加宴席档次。制作菜肴所需的用具我们都有，种类多，增加宴席档次。3.上门服务的美食缔造者都有从

6、业多年的经验，烹饪技能、上门服务的美食缔造者都有从业多年的经验，烹饪技能、沟通能力、都很专业。沟通能力、都很专业。4.安全方面：我们所带的用具，食材都要经过您核查，严格安全方面：我们所带的用具，食材都要经过您核查，严格按照食品卫生要求加按照食品卫生要求加 工，每位人员都持有健康证上岗。工，每位人员都持有健康证上岗。5.餐后将所有物品整理干净、摆放好，待您核查后方可离去。餐后将所有物品整理干净、摆放好，待您核查后方可离去。我们为您提我们为您提 供您所需要的服务，诚信，贴心，专业是我们汇凝服务宗供您所需要的服务，诚信，贴心，专业是我们汇凝服务宗旨！旨！ 2.代客食材加工代客食材加工好的原料需要正确

7、的加工，合理好的原料需要正确的加工，合理的烹制，才能体现出食材最佳的的烹制，才能体现出食材最佳的味道、色泽、营养，越来越多的味道、色泽、营养，越来越多的人们注重养生追求健康，却不知人们注重养生追求健康，却不知如何调理搭配；也许您家中有自如何调理搭配；也许您家中有自己购买或亲朋送至关爱的食材，己购买或亲朋送至关爱的食材，因为缺少烹饪方法而困惑。那么，因为缺少烹饪方法而困惑。那么，现在您不必在困惑了，汇凝来帮现在您不必在困惑了，汇凝来帮您实现色香味俱全的美味吧！您实现色香味俱全的美味吧！【汇凝代加工好处】汇凝代加工好处】1.注册餐饮公司，资质齐全，食材加工注册餐饮公司，资质齐全，食材加工都是由从厨

8、多年的大厨亲自负责。都是由从厨多年的大厨亲自负责。2.专业的加工，指导您正确的食用方法。专业的加工，指导您正确的食用方法。宽敞亮堂的厨房，您可以同我们大厨一宽敞亮堂的厨房，您可以同我们大厨一同学习，俗话说：看十遍不如自己亲自同学习，俗话说：看十遍不如自己亲自实践一遍，心动不如行动，赶快加入我实践一遍，心动不如行动，赶快加入我们吧！们吧！3.庭烹饪课堂庭烹饪课堂 随着时代经济的发展，加快人随着时代经济的发展，加快人们的生活节奏，享受健康生活，们的生活节奏，享受健康生活，就是要照顾好家人、做一手好就是要照顾好家人、做一手好饭，留住家人的胃口，和亲朋饭，留住家人的胃口，和亲朋好友享受美食。想必您购买

9、过好友享受美食。想必您购买过烹饪书，上网浏览过菜肴制作烹饪书，上网浏览过菜肴制作方法吧，看起来容易但做起来方法吧，看起来容易但做起来就是个难题了吧！那么您快来就是个难题了吧！那么您快来找汇凝吧！找汇凝吧！【汇凝解决方案】1.您可以将您家人喜欢的菜肴罗列，告诉我们。2.专业的菜肴培训，大厨教您现场制作，一对一实操、图解、品尝分享。3.通过培训让您更好为家人做出更多美味，享受快乐、健康、幸福的生活。环保清洗1.厨房排油烟管道清洗2.重型机械清洗1.厨房排油烟管道清洗 蒙古汇凝服务有限公司针对全国（呼和浩特、包头、乌海、鄂尔多斯、巴彦淖尔、榆林、宁夏）城市的建筑部门、市政工程、物业小区、化工厂、化肥

10、厂、发电厂、焦化厂、钢铁厂、动力厂、煤气厂、水厂、炼 油厂、橡胶厂、氧气厂、纺织厂、印染厂、制药厂、制糖厂、啤酒厂、酿造厂、冷冻厂、肉联厂、极其它各类工矿企业、各大宾馆、饭店、机关、院校、团体单位等的 ：（1）各种排油烟管道、大小风机、大小净化器、消音器、排油烟罩。（2）各种热交换器、冷凝器、空气预热器等结诟物。（3）各类罐体容器外表的油脂及其它坚硬粘结物。（4）各种大型楼房、建筑物及设备内外表面的附着物。的清洗。2.重型机械清洗重型机械清洗 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司还针对火车内蒙古汇凝餐饮管理有限公司还针对火车内燃机、火车机头、煤矿各种大型设备进行清内燃机、火车机头、煤矿各种大型设备进行清

11、洗。我公司采用意大利高温高压蒸汽清洗机，洗。我公司采用意大利高温高压蒸汽清洗机，可以很好的去除顽固油渍、污渍、消除细菌、可以很好的去除顽固油渍、污渍、消除细菌、快速杀菌等问题，其应用场所可以遍及任何地快速杀菌等问题，其应用场所可以遍及任何地方，甚至任何人手难以到达点位。从而达到高方，甚至任何人手难以到达点位。从而达到高效、节水、洁净干燥的要求。是当前国际上公效、节水、洁净干燥的要求。是当前国际上公认的效率最高效果最好的清洗方式，清洗效率认的效率最高效果最好的清洗方式，清洗效率达到达到80以上。几年来致力于烟道清洗技术的以上。几年来致力于烟道清洗技术的开发和应用实践，并取得了令人瞩目的骄人成开发

12、和应用实践，并取得了令人瞩目的骄人成绩。绩。人员推荐1.招聘人才2.推荐人才1.招聘人才 选择内蒙古餐饮管理有限公司招聘人才的好处1.快速：内蒙古汇凝餐饮管理公司可快速招聘企业急需的人才2.优质：内蒙古汇凝餐饮管理公司对候选人做详细背景调查3.全面：可提供职位薪酬行业动态咨询4.保护：合作期间，内蒙古汇凝餐饮管理不从合作单位挖角5.专业：揽才、留人方案更准确、易行6.精准：内蒙古汇凝餐饮管理公司具备快速猎取能力7.周到：储备符合人选,以备不时之需内蒙古餐饮管理有限公司招聘人才服务流程1、与客户沟通，了解招聘需求 . .2、与客户签订招聘服务合同，收预付款 (注明：未按约定提供服务，预付款退换）

13、 . .3、人才寻访 . 4、本公司对人才进行考核甄别 . 5、客户单位对推荐人进行测试 . 6、客户单位与推荐人确定聘用意向 . 7、本公司对被录用人进行背景调查 . 8、推荐人上班、本公司收取招聘服务费 . 9、录用人如上班3个月内离职、免费提供替代人选招聘服务（注明：因用人单位自身原因（如岗位撤销变更等）除外10、项目总结，了解客户对我们服务的评价2.推荐人才选择内蒙古餐饮管理有限公司就业的好处1.快速：内蒙古汇凝餐饮管理公司可快速为您推荐适合的企业2.优质：内蒙古汇凝餐饮管理公司对推选公司做详细背景调查3.全面：可提供职位薪酬行业动态咨询4.保护：合作期间，内蒙古汇凝餐饮管理不从对就业

14、人员的资料泄密5.专业：揽公司、留人方案更准确、易行6.精准：内蒙古汇凝餐饮管理公司具备快速推荐能力7.周到：储备优质用人企业,以备不时之需内蒙古餐饮管理有限公司就业服务流程1、了解求职人员工作经验 2、与客户签订求职服务合同， .3、确定就业人员的就业意向4、企业寻访 . 5、本公司对企业进行考核甄别 . 6、客户单位对推荐人进行测试 . . 7、本公司对用人企业进行背景调查 . 8、被推荐人上班 . . 9、录用人如上班1个月内觉着工作不适合，我们将为求职人员另外推荐一份工作（注明：因违反用人企业的规章制度而被开除而不予与重新推荐工作）10、项目总结，了解求职人员对我们服务的评价 酒店管理

15、1.全权酒店委托管理2.酒店全程筹建管理3.酒店开业筹备管理4.酒店协助管理5.酒店业主顾问6.酒店扭亏为盈顾问7.酒店营业策划顾问全权酒店委托管理 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司与开发投资商（或业主方）签订酒店委托管理合同，派出以总经理为首的酒店经营管理班子，发挥酒店委托管理专业特长和酒店集团管理优势，对托管酒店进行全权酒店委托管理，即对酒店的经营结果负责，按照酒店经营业绩定期提取酒店委托管理费。 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司业务综述 1、酒店委托管理 2、酒店培训 3、酒店合作 4、酒店策划 5、酒店咨询 6、酒店筹备 7、 酒店投资策划 8、酒店管理策划 9、酒店管理筹备 10、酒店管理内蒙古

16、汇凝餐饮管理有限公司培训 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司负责酒店培训，为业主培养出一支具备星级酒店管理水准、能独立经营酒店管理的职业化员工队伍。酒店全程筹建管理 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司在项目前期即接受业主方的正式委托，为业主提供全程的酒店咨询，包括：酒店选址、建筑风格定位、规划设计、功能分区和平面布局、室内装修设计和布置、对酒店家具、营业设备（水、电、空调等系统）和酒店供应物品的规格提出符合标准的建议。协助业主及其指派的专业建筑、工程、设计单位对项目进行规划顾问；协助业主决定筹建酒店筹备项目的设计、施工、设备和装修；制定酒店施工、设备和装修所需的指标；在进行以上每一项工作时，严格按照酒店业IS

17、O9002国际质量的标准对业主提出建议。现场进行设计咨询、可行性投资决策分析、工地现场考察等，协助拟定经营管理方案，市场调研，客源定位供开业经营实施；并对可能出现的突发性问题提出意见和建议。在前期筹建阶段，酒店管理公司为业主提供全方位专家服务。酒店开业筹备管理 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司正式接受业主方委托，根据酒店开业筹备需要和相应酒店的星级要求，采取酒店专业人士定期或不定期到现场的方式，全方位协助业主筹备酒店开业前从工程验收到开业庆典的一切工作。 制定开业前各项工作计划；协助业主设置酒店组织管理机构，合理定编定岗，精简实效；协助调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置，以及水、电、空调、消

18、防安全和酒店内部运作流程；协助建立酒店运行的基本模式（员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等）；协助招聘、培训基层管理和服务人员；考核选聘，强化酒店培训，协助策划、举行特色主题开业仪式，大力对外宣传。酒店协助管理 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司与开发投资商（或业主方）签订协助管理合同，派出酒店专家团队，对酒店的经营管理进行考评，提出有效增加收入、降低成本等方面的建议实施方案，供业主决定是否采用，业主是酒店经营管理的负责人酒店业主顾问 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司正式接受业主方委托。我公司根据业主方的管理需求，为酒店把脉，诊断存在的问题并提出解决的办法和措施；指导酒店实施现代化管理，开源节

19、流，使酒店步入良性循环状态（立项及可行性的评估，设计任务书及方案的咨询）。酒店扭亏为盈顾问酒店扭亏为盈顾问 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司受托派出高级酒店管理专家和各经营部门管理专家组成的管理班子，全面考评酒店的经营管理标准，确保酒店资产的保值增值和经营的良性运转，为业主培养一支职业化的员工队伍，打造一座名牌酒店。负责组建精干实用管理机构，合理定编定岗，科学用人，高效节支。负责结合酒店实际情况和市场情况制定经营方案及经营指标，并贯彻实施。推行激励机制，指导、督促现场管理，抓服务质量，创服务特色。负责确定客源市场定位，采取有效措施，大力促销，招揽客源，灵活经营。负责有效控制成本，分解费用指标，节支降

20、耗。督导酒店在运转中整改、完善、提高，保持良好经营管理状态，促使酒店进入良性运转循环。酒店营业策划顾问酒店营业策划顾问 内蒙古汇凝餐饮管理有限公司根据业主的专项需求，委派专业顾问对其提供多元化的酒店专业咨询服务，包括工程、市场、财务、营销等方面，使该专业领域的经营管理水平达到全面提升，从而产生更好的经济效益。大型会议、冷餐宴会、美食节和圣诞大餐活动的营销策划和组织实施。为酒店把脉，诊断存在的问题并提出解决问题的办法和措施。酒店各部专业管理和各项专业技术指导。为酒店进行专业的经营市场分析汇凝实体 根据大的餐饮趋势，集汇凝自身优势，我们根据大的餐饮趋势，集汇凝自身优势，我们进行资源整合，做出自己的

21、实体店面，重点为两进行资源整合，做出自己的实体店面，重点为两个方位：（汇凝快餐）、（汇凝创意国菜），针个方位：（汇凝快餐）、（汇凝创意国菜），针对不同的客源群体，达到专业化的经营模式。对不同的客源群体，达到专业化的经营模式。 无规矩不成方圆无规矩不成方圆1.考勤制度2.请假制度3.薪酬制度4.公司管理制度 考勤制度1、员工秋冬季上班时间：、员工秋冬季上班时间： 上午：上班上午：上班8:30下班下班12:00； 下午：上班下午：上班14:00下班下班18:002、迟到、早退以实际到岗、离岗时间为准，但每分钟扣款、迟到、早退以实际到岗、离岗时间为准，但每分钟扣款2元以示警元以示警告。告。3.员工每

22、月正常公休员工每月正常公休3天，新员工入职天，新员工入职15天内没有公休每隔天内没有公休每隔10天休息天休息一天。一天。 【新入职员工试用期为新入职员工试用期为7天，试用期间没有工资，如试用期结束正式天，试用期间没有工资，如试用期结束正式录用包含一周工资均计入工资。录用包含一周工资均计入工资。】4、国家法定假日由部门安排休息或节后补休。、国家法定假日由部门安排休息或节后补休。5、员工公休由公司统一安排，公司可根据工作需要取消公休，但每、员工公休由公司统一安排，公司可根据工作需要取消公休，但每月不可超过一天。月不可超过一天。旷旷 工：工：有下列行为者视为旷工行为：有下列行为者视为旷工行为：1、迟

23、到或早退满三十分钟，按照旷工半天处理；、迟到或早退满三十分钟，按照旷工半天处理；2、迟到或早退不足三十分钟，但当月累计三次，按照旷工一天处理；、迟到或早退不足三十分钟，但当月累计三次，按照旷工一天处理；3、请假未获批准及请假不符合规定条件不到岗者；、请假未获批准及请假不符合规定条件不到岗者；4、不服从调动，擅自不到岗者；、不服从调动，擅自不到岗者；5、每旷工一次将扣除当次工资的三倍作为补偿；、每旷工一次将扣除当次工资的三倍作为补偿；6、月度连续旷工三天（含三天）按照自动离职处理；、月度连续旷工三天（含三天）按照自动离职处理；7、月度累计旷工三次以上者公司给予除名处理。、月度累计旷工三次以上者公

24、司给予除名处理。8、每月出勤天数未达到满勤者扣发当月全勤奖（即基本工资的、每月出勤天数未达到满勤者扣发当月全勤奖（即基本工资的10）。1、事假必须提前一天提出书面申请，并经部门经理签字同、事假必须提前一天提出书面申请，并经部门经理签字同意后，方能生效，事假扣当日工资及全勤奖，全月事假不可意后，方能生效，事假扣当日工资及全勤奖，全月事假不可超过三天超过三天 2、病假超过、病假超过1天（含天（含1天）须有市级以上医院的医疗证明，天）须有市级以上医院的医疗证明，急病或工作时生病须得到经理签字同意，方可有效，否则视急病或工作时生病须得到经理签字同意，方可有效，否则视为旷工；病假扣除当日工资为旷工；病假

25、扣除当日工资3、凡事假、病假有谎报或发现假内情况与请假事由不符者，、凡事假、病假有谎报或发现假内情况与请假事由不符者，情节较轻者罚款情节较轻者罚款100元，较重者扣发当月全部工资，并予以元，较重者扣发当月全部工资，并予以开除开除4、所有假期一天由部门经理审批，两天以内须经公司总经、所有假期一天由部门经理审批，两天以内须经公司总经理审批理审批5、员工因公负伤不能正常上班者，由医院开具工伤证明，、员工因公负伤不能正常上班者，由医院开具工伤证明，部门填写事故报告单，按工伤假处理，工伤假不扣工资部门填写事故报告单，按工伤假处理，工伤假不扣工资薪酬制度9、工资每月15日以现金形式发放，提成每月初发放。

26、第一条 为规范员工言行，增强职业道德，建立良好的企业形象，充分发挥和协调员工的积极性，特制订本守则，全体员工必须遵守。第二条 遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到、不早退、不旷工；坚守工作岗位，不擅离职守，有事有病提前请假。第三条 遵守公司各项规章制度及协议条款；服从领导指挥，不怠工；接人待客礼貌热情，不卑不亢。第四条 勤奋工作，努力学习，不断提高自身素质，大胆提出合理化建议。第五条 各级人员分级管理、各负其责，上下级之间互相尊重，诚恳待人；发现错误及时指出；说话办事态度和蔼。第六条 同事之间和睦相处，加强团结，增进友谊；严于律己，宽以待人；热情主动地帮助他人解决困难。第七条 爱护公司财务；厉行节约，不浪费；借公司物品要及时归还，不拖欠，不损坏。第八条 确保工作安全，防止事故发生；发现险情要敢于大胆排除或报警。第九条 勇于同不良行为作斗争，及时排除可能发生的事端和制止违反规章制度的行为。第十条 严守公司秘密；实事求是，不谎报、不瞒报；不散播有损公司或他人名誉的谣言；第十一条 不在外兼职或从事与本公司业务无关的工作。第十二条 保持环境卫生、清洁、整齐；不损坏和涂抹公物，不乱扔废纸，不随地吐痰。第十三条 不行贿受贿，不徇私舞弊