高二生物下学期第一次月考试题

1、1人们利用某些微生物制作食品时，需要分析微生物的特点，控制微生物的发酵条件。下列与此有关的各项内容都正确的是 （ ）2. 下列关于亚硝酸盐含量测定原理的描述正确的是( )。A重氮化酸化显色比色B重氮化酸化比色显色C酸化重氮化显色比色D酸化重氮化比色显色3下列关于微生物的培养和分离的叙述中，不正确的是()A细菌能在液体培养基中以二分裂方式迅速扩增B噬菌体或大肠杆菌可在蛋白胨培养基中增殖C灭菌的目的是消灭与培养菌竞争的杂菌D稀释涂布法分散细菌得到单菌落的效果更好4. 以下为某兴趣小组获得的实验结果及其分析，正确的是 ( )5. 如图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图，有关叙

2、述正确的是（） A利用此过程获得的试管苗可能为杂合子 B过程中都会发生细胞的增殖和分化 C多倍体植株的培育需经过如上图所示过程 D此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性6. 图示为一人工种子。下列与人工种子培育过程的有关叙述中不正确的是 （ ）A人工种子一般是用离体的植物细胞通过组织培养技术获得B胚状体是由愈伤组织分化而成，离体细胞只有形成愈伤组织才能表现出全能性C同一批次的人工种子可以保证具有相同的基因型D胚状体是由未分化的，具有分裂能力的细胞构成1.（8分）葡萄发酵可产生果酒、果醋，请利用相关的知识回答以下问题：（1）将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵生产

3、果酒，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，操作错误的是_，发酵结束后，检验发酵过程中产物的方法是_。（2）自己在家中制作的果醋很容易腐败，而包装瓶上写着 高温瞬时灭菌的果醋瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是_。（3）在下图中用曲线表示正常果酒发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况。2. (12分)下面是有关食醋和泡菜制作的实验。请回答：(1)食醋可用大米为原料经三步发酵来制作：第一步：大米经蒸熟、冷却后加入淀粉酶，将原料中的淀粉分解成糊精，然后进一步分解成葡萄糖。第二步：用酵母菌将葡萄糖转化成乙醇，这一发酵过程中，玻璃发酵瓶不应完全密闭的主

4、要原因是_。第三步：用醋酸菌将乙醇转化成乙酸，这一过程需要消耗氧气。 (2)若第二步含有醋酸菌，在酒精发酵旺盛时，醋酸菌能否将酒精转变成醋酸？原因是？_。（3）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是_，其产生的_ 可以分别将豆腐中的蛋白质和脂肪水解。（4）泡菜发酵过程中，会产生多种酸，其中主要是乳酸，还有少量的亚硝酸。对亚硝酸盐的定量测定可以用_法，因为亚硝酸盐与对氨基苯磺酸的反应产物能与N1萘基乙二胺盐酸盐结合成_色化合物。3.（12分）研究人员成功地从土壤中筛选到能产生纤维素酶的微生物。请就如何从土壤中获得纤维素分解菌回答以下问题：(1)纤

5、维素酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分，即C1酶、Cx酶和_酶。(2)刚果红可以与纤维素等多糖形成红色复合物，但并不与_和葡萄糖发生这种反应。常用的刚果红染色法有两种：第一种是先培养微生物，再加入刚果红进行颜色反应；第二种是在倒平板时就加入刚果红。_(第一种、第二种)方法会使菌落之间发生混杂。(3)如果观察到产生_的菌落，说明可能获得了纤维素分解菌。为了确定是纤维素分解菌，还需要进行_的实验。 (4)下图为实验室培养和纯化菌种过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是()。A步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行B步骤中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖C步骤中，每次划线前后都需对接种环进行灼

6、烧处理D划线接种结束后，将图平板倒置后放入培养箱中培养4 .（10分）生物兴趣小组试图探究牛和山羊的瘤胃中的微生物对尿素是否有分解作用，设计了以下实验，并成功筛选到能降解尿素的细菌（目的菌）。培养基成分如左表所示，实验步骤如右图所示。请分析回答问题：KH2PO41.4gNa2HPO42.1gMgSO4·7H2O0.2g葡萄糖10g尿素1g琼脂15g溶解后自来水定容到1000mL（1）该实验原理是 。从同化作用类型来看的，该菌属于 。 （2）实验需要振荡培养，原因是为目的菌提供氧气。转为固体培养时，常采用 方法接种，获得单菌落后继续筛选。（3）以尿素为唯一氮源的培养基培养“目的菌”后，

7、加入指示剂后变红色，说明“目的菌”能分解尿素。理由是 。（4）为进一步确定取自瘤胃中液体的适当稀释倍数，将接种的培养皿放置在37°C恒温培养箱中培养24h48h，观察并统计具有红色环带的菌落数，结果如下表，其中 倍的稀释比较合适。稀释倍数103104105106107菌落数>50036724836185. （12分）下图表示菊花的嫩枝和月季的花药离体培养过程，请据图回答下面的问题。（1）对菊花来说，要选取生长旺盛的嫩枝来进行组织培养。对月季来说，适宜花粉培养的时期是_期。为确定花粉是否处于该时期，最常用的方法是_，但是对于花粉细胞核不易着色的植物，需采用_法，该法能将花粉细胞核

8、染成色。（2）在培养花粉的培养基中要加入一定的植物激素，常用的植物激素有_蓝黑色；若诱导根的分化，抑制芽的分化，植物激素的用量比例应该是_。（3）月季的花药培养与菊花的嫩枝组织培养不同，从植株产生的途径来说，花粉植株产生的途径除了图中所示外，还可以通过_阶段发育而来，这两种发育途径的差别主要取决于_。生物答案选择题1-6 BCBBAD填空题（除特殊说明外，每空两分）31.（8分）（1）甲、丙    在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色（2）高温杀死了微生物（3）如图。若密封培养后期曲线有下降趋势也给分。32.（12分）(1)发酵过程中会产生大量CO2，使瓶内压力升高而可能引起爆裂 (2) 因为酒精发酵时缺氧能抑制醋酸菌的生长，且醋酸菌发酵条件是氧气充足 （3）毛霉 蛋白酶和脂肪酶 （4）比色玫瑰红33. （12分）(1)葡萄糖苷 (2)纤维二糖第一种 (3)透明圈发酵产纤维素酶 (4)B34.（10分）（1）只有能合成脲酶的细菌才能分解尿素，在该培养基上生长  异养型  （2）涂布平板（划线） （3）微生物产生的脲酶能将尿素分解成氨，