怎样做菲利牛排佐红酒奶油酱汁_第1页
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文档简介

1、怎样做菲利牛排佐红酒奶油酱汁如果你会做沙拉,会做主菜,会甜点,那么配上一瓶红酒就是一顿全餐了.所以,有没有想过在情人节或者纪念日里,打一份菜单,给自己和对方做一份全套西餐甚至是在什麽都不是的日子,下些功夫做这么一顿,并不会费太大的力气,但是却可以让对方感受到完整的心意,何乐而不为呢0c85f9e EBET 大多数时候我做两道,因为猪公对甜点一般都兴趣缺缺。不过这次把分量减小了,想着他不吃我就一人吃两分,结果他还吃得挺来劲儿食材生菜芯,紫甘蓝芯,芝麻叶,嫩菠菜,苦菊混起来约 1 盘;意大利生熏火腿 2-3 片;烤松子适量;香槟醋 1 茶匙特级初榨橄榄油 3 茶匙松子放小锅里,无油小火,慢慢烤到焦

2、香备0c85f9e EBET 用;将各种生菜混合,稍稍洗过,用纸巾拍干;醋和橄榄油倒在一起,用叉子象打蛋一样打,打到完全混合均匀成乳状;(啰嗦:图中可以看到打完以后将从水油分离的状态变成了乳状,这就是最好的结果。放置一段时间后会再分离,所以要上桌之前再作比较0c85f9e EBET 好。)等到吃饭前,将沙拉酱加生菜里,加一茶匙,拌匀再加下一匙,直到生菜被酱完全裹住为止。(啰嗦:酱汁最合适的量,就是你拌匀生菜倒出来的时候,碗底没有一点多余的酱汁,这就是最合适的量,见图。少了味道不够,多了生菜泡在里面会变得很湿哈。)0c85f9e EBET 最后将生熏火腿撕成小片放上去;(啰嗦:如果没有火腿,可以用培根。将培根切小丁,用小火无油煎至干香,沥去油后使

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