人体对食物的消化和吸收

1、消化道消化道：消化腺消化腺：口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化系统的组成消化系统的组成唾液腺唾液腺胃腺胃腺肝脏肝脏胰腺胰腺肠腺肠腺口腔口腔唾液腺唾液腺咽咽食道食道胃胃肝脏肝脏胰胰十二指肠十二指肠小肠小肠大肠大肠肛门肛门盲肠盲肠阑尾阑尾一一. .消化系统的组成和功能消化系统的组成和功能二、消化道的组成和功能二、消化道的组成和功能消化道消化道消化道的组成和功能消化道的组成和功能口腔口腔消化道的起始消化道的起始部位部位, ,内有牙内有牙齿齿. .舌和唾液舌和唾液腺腺. .咽咽食物的通道食物的通道食道食道食物的通道食物的通道, ,通过蠕通过蠕动将食物推入胃中动将食物推入胃中胃胃消化道

2、中最膨大部分消化道中最膨大部分, ,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便胃壁分四层胃壁分四层( (由内向外由内向外): ):回回位置位置: :左上腹左上腹部部, ,呈囊状呈囊状. .肌肉层肌肉层胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达, ,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化. .小肠的功能小肠的功能1、肝脏、胰腺、肠腺等消化腺分泌的消化液均进入小肠，食物主要在小肠内消化。2、小肠很长，成人的小肠约57米。食物在小肠中停留的时间较长，有

3、得于消化。 3、小肠内壁上有皱襞，小肠皱襞上有许多小肠绒毛密布，这些都增大了小肠的内表面积。多多长长大大小肠是消化小肠是消化和吸收的主和吸收的主要场所要场所回一位同学吃西瓜，不小心将一粒西瓜籽咽了下去，这粒西瓜籽在他体内会有什么经历呢？请你以“西瓜籽子历险记”为题，写一篇科普小论文。 历险是许多人的梦想，这不，一粒小西瓜子也经历了一次。 一位同学吃西瓜，不小心将一粒西瓜子咽了下去。这粒西瓜子首先到了他的口腔，险些被他那铁齿铜牙咬断腰。离开了同伴的西瓜子现在 是寂寞又惶恐，谁知道下面会发生什么事呢？身上粘满唾液的西瓜子往里面走着，这里光线很暗，隐约能看见两个管道，它见其它食物都往第二个管里钻，自

4、己便也跟着钻了进去。 它来到了一个又长又暗的管道，这里应该是食道了。西瓜子像坐滑梯一样往下滑着，突然脚下一空，掉入一个大容器中，这个容器还会蠕动，弄得西瓜子翻过来掉过去，像是在冲浪，这里应该是胃了吧？ 西瓜子继续走着，它看到许多东西在分泌着不同的液体，那些大概是肝脏、胰等器关（应为官）吧！紧接着，它又进入了一个很长的、会蠕动的滑梯口，它看见里面许多东西都被吸收了，还有一部分残渣被推入到下一个更大的滑梯隧道中去了，它担心自己也会被吞噬，不愿再往下走，可是后面涌过来的食物把它一下子推了下去。它紧闭双眼，在里面滚着，感觉到有许多触角般的东西在它身体上擦过。它想，这里应该是人类体内的小肠了。 突然，西

5、瓜子身体感到好阵轻松，睁开眼原来自己进入了大肠，它又在一堆残渣中翻滚，不一会儿，它随着好难闻的东西一起掉进了一个好大的空间，且看到了光明，好久不见阳光的西瓜子感到很兴奋。 随着一个马桶的抽水声，西瓜子的体内历险告终了 一、食物的消化一、食物的消化1、消化、消化在消化道内将食物分解成为可以在消化道内将食物分解成为可以被吸收的成分的过程。被吸收的成分的过程。2、消化方式：物理性消化和化学性消化。、消化方式：物理性消化和化学性消化。胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消消化化腺腺唾液腺唾液腺：胃胃 腺腺：胰胰 脏脏：肠肠 腺腺： 肝肝 脏脏：最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆最大的消化腺腺体，分泌胆汁，储于胆囊。

6、胆汁无消化酶，但有乳化脂肪的作囊。胆汁无消化酶，但有乳化脂肪的作用。用。胃壁粘膜内陷，形成胃腺，胃壁粘膜内陷，形成胃腺，分泌胃液，其中分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白质。的蛋白酶可以初步消化蛋白质。有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺有三对，腮腺、舌下腺、颌下腺,分泌唾液分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉其内的淀粉酶能够初步消化淀粉分泌胰液，胰液含消化蛋白质、淀粉和分泌胰液，胰液含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶脂肪的酶位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的位于小肠粘膜中的微小腺体，分泌的肠液肠液含消化蛋白质脂肪、糖类的酶。含消化蛋白质脂肪、糖类的酶。前面前面位置位置: :深红色深红色, ,大部分位大部

7、分位 于腹腔的于腹腔的右上部右上部. .右叶右叶左叶左叶胆囊胆囊( (贮存胆汁贮存胆汁) )胆管胆管( (运输胆汁进入小肠运输胆汁进入小肠) )胆汁的作用 胆汁没有消化食物的酶，但是能胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪乳化脂肪，使脂，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。积，这有利于脂肪的消化。返回返回位置位置: :位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面. .胰导管胰导管通入小肠通入小肠. .分泌胰液分泌胰液, ,通过胰导管进入通过胰导管进入十二指肠十二指肠, ,胰液中含有消化糖胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶类、蛋白质

8、和脂肪的酶. . .分泌胰岛素分泌胰岛素, ,调节调节糖的代谢糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞: :返回返回肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图唾液腺唾液腺胰胰胃胃胃腺胃腺肠腺肠腺肝肝胆胆口腔口腔咽咽食道食道小肠小肠大肠大肠消化系统消化系统葡萄糖氨基酸脂肪酸甘油淀粉淀粉蛋白质蛋白质脂肪脂肪胃胃液液肠液肠液粪便粪便食物食物食物的消化过程食物的消化过程胰液胰液胆汁胆汁唾液淀淀粉粉葡葡萄萄糖糖蛋蛋白白质质氨氨基基酸酸脂脂肪肪脂脂肪肪酸酸甘甘油油 淀粉淀粉酶酶口腔初步消化口腔初步消化蛋白质蛋白质小肠内彻底消化小肠内彻底消化成氨基酸成氨基酸脂肪脂肪小肠内彻底消化成脂肪酸小肠内彻底消化成脂肪酸和甘

9、油和甘油酶酶营养物质的化学性消化营养物质的化学性消化水、无机盐、维生素不需经过消化，直接被人体吸收水、无机盐、维生素不需经过消化，直接被人体吸收小肠内彻底消小肠内彻底消化成葡萄糖化成葡萄糖胃中初步消化胃中初步消化 2 2图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_,_,它在它在CDCD段减少原因段减少原因_,_,在在DEDE段减少段减少直至变为零的原因是直至变为零的原因是 _. _. 右图表示食物中的淀粉和蛋右图表示食物中的淀粉和蛋白质经过人体消化道各段时白质经过人体消化道各段时, ,其其含量的变化情况含量的变化情况, ,其中纵坐标示其中纵坐标示被消化的淀粉和蛋白质的含量被消化的淀粉和蛋白质的含

10、量, ,横坐标示消化道的各部分横坐标示消化道的各部分. .请分请分析此图析此图. .解读曲线图解读曲线图1.1.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段的减少是段的减少是_的缘故的缘故. .在在DEDE段减少直至段减少直至变为零变为零, ,是由于是由于_的缘故的缘故. . 3.3.图中曲线表示的物质是图中曲线表示的物质是_它在它在OAOA段增加的原因是段增加的原因是_._.蛋白质蛋白质淀粉淀粉部分被消化部分被消化部分初步消化部分初步消化全部被消化全部被消化全部被消化全部被消化麦芽糖麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖部分淀粉在唾液淀粉酶作用下转化成麦芽糖 少量水、少

11、量水、无机盐和部无机盐和部分维生素分维生素少量水少量水和酒精和酒精 水、无机盐、水、无机盐、维生素、葡萄维生素、葡萄糖、氨基酸、糖、氨基酸、甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸1.1.你认为在消化道中哪些部位具有吸你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用收作用? ?其吸收的主要部位是什么？其吸收的主要部位是什么？2.2.各部分能够吸收哪些营养物质？各部分能够吸收哪些营养物质？3.3.你认为这些营养物质进入什么地你认为这些营养物质进入什么地方？方？消化道中具有吸收作用的：消化道中具有吸收作用的： 胃、胃、小肠小肠、大肠。、大肠。循环系统循环系统, ,由血液运输的全身各处。由血液运输的全身各处。二、营养物质的吸收

12、营养物质是在哪里被吸收的呢？营养物质是在哪里被吸收的呢？ 营养成分经消化道壁进入循环营养成分经消化道壁进入循环系统的过程叫做吸收。系统的过程叫做吸收。消化系统的组成消化系统的组成消化道消化道: :口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化食物和吸收营养物质的场所消化食物和吸收营养物质的场所. .消化腺消化腺: : 分泌消化液分泌消化液( (含有消化酶含有消化酶),),消化食消化食物物唾液腺、唾液腺、 胰腺、胰腺、 肝脏肝脏、 胃腺、胃腺、 肠腺肠腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道外面的大的消化腺位于消化道壁内的小消化腺位于消化道壁内的小消化腺唾液唾液胰液胰液胆汁胆汁胃液胃液肠液肠

13、液( (淀粉酶淀粉酶) )( (多种酶多种酶) )( (没有消化酶没有消化酶) )( (蛋白酶蛋白酶) )( (多种酶多种酶) )消化系统的功能 消化食物吸收营养淀粉麦芽糖葡萄糖蛋白质氨基酸脂肪脂肪微粒甘油+脂肪酸酶酶酶胆汁酶方式：营养物质经消化道壁进入循环系统部位：胃小肠大肠4.4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是_、_、_,_,它们消化的起始部位分别是它们消化的起始部位分别是_._. 1.1.在消化道中只有消化作用是在消化道中只有消化作用是_,只有吸收作用的是只有吸收作用的是_,_,既有消化作用又有吸收作用的是既有消化作用又有吸收作用的是_,既既

14、无消化作用又无吸收作用的是无消化作用又无吸收作用的是_._.口腔口腔大肠大肠胃胃 小肠小肠咽咽 食道食道 肛门肛门2.2.消化系统由消化系统由_和和_组成组成. .消化道消化道消化腺消化腺3.3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是_,_,凹陷而形成的结构是凹陷而形成的结构是_._. 小肠绒毛小肠绒毛肠腺肠腺葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠5.5.胆汁中没有消化食物的酶胆汁中没有消化食物的酶, ,对食物的消化起什么作用对食物的消化起什么作用? ?6.6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物为什么肝脏有病

15、的人不宜吃油脂大的食物? ?1.1.你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收你认为有些食物为什么必须要经过消化才能吸收? ? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化消化”? ?2.2.你认为食物消化有哪些方式你认为食物消化有哪些方式? ?它们之间有何区别它们之间有何区别? ?4.4.谈谈你对谈谈你对“酶酶”认识认识. .3.3.唾液为什么不能消化蛋白质唾液为什么不能消化蛋白质? ? 食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在消化道内分解成可以吸收的成分可以吸收的成分( (溶于水的小分子物质溶于水的小分子物质) )的过程的过程消化的方式有消化的方式有物理性消化物理性消化和和化学性消化化学性消化两种。前者物质成分没有发生改变两种。前者物质成分没有发生改变, ,只只是分子大小的变化是分子大小的变化, ,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。后者在消化酶的作用下物质的成分发生了变化。唾液里只