中国茶与茶具

1、中国茶与茶具CONTENTS目录茶的分类1各类简介2茶具与配件3茶的分类PART ONE茶的分类基本茶类： 绿茶 红茶 青茶（乌龙茶） 黄茶 白茶 黑茶再加工茶类： 花茶 紧压茶 速溶茶 果味茶 造型工艺茶各类简介PART TWO各类简介：绿茶炒青绿茶 龙井、碧螺春、雨花茶、松针等细嫩炒青珠 茶眉 茶 闵烘青、浙烘青、苏烘青等烘青绿茶 黄山毛峰、太平猴魁、华顶云雾等细嫩烘青普通烘青蒸青绿茶煎茶、玉露等（我国不多，日本比较流行）晒青绿茶滇青、川青、陕青等各类简介：绿茶绿叶绿汤；西湖龙井、碧螺春防衰老、防癌、杀菌、瘦身减脂、消炎等适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多者、醉

2、酒者。各类简介：黄茶黄芽茶君山银针（湖南岳阳）霍山黄芽蒙顶黄芽（四川）黄小茶北港毛尖（湖南岳阳）平阳黄汤（浙江）沩山毛尖（湖南宁乡）远安鹿苑（湖北）皖西黄小茶（安徽）温州黄汤黄大茶霍山黄大茶（安徽）广东大叶青各类简介：黄茶茶汤纯黄透亮；湖南洞庭君山银针作用：1.保护脾胃，提高食欲，帮助消化 2.消除脂肪 3.一定程度上防治食道癌 4. 杀菌、消炎各类简介：白茶白芽茶白毫银针白叶茶白牡丹（大白叶茶、水仙种）贡眉（小白叶茶）芽头一芽二叶小芽三叶各类简介：白茶汤色杏黄或橙黄清澈；白牡丹功效：1.防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白毫； 2.银针可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生

3、素更好；各类简介：青茶（乌龙茶） 大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟闽北乌龙武夷岩茶水仙肉桂闽南乌龙铁观音水仙黄金桂奇兰广东乌龙凤凰单枞岭头单枞凤凰水仙台湾乌龙冻顶乌龙包种各类简介：青茶（乌龙茶）肉桂陈年单枞文山包种铁观音各类简介：青茶（乌龙茶）铁观音：因身骨重实如铁，形美似铁观音而得名大红袍：茶树受过皇封，御赐其名，当地县令于每年春季皆亲临九龙窠，将身披红袍脱下盖在茶树上，然后顶礼朝拜。 青茶的功效与作用：1. 瘦身、消食去腻、生津利尿、减肥健美2. 提神益思，解除疲倦3. 解热防暑、杀菌消炎、解毒防病各类简介：红茶小种红茶正山小种烟小种 金甘露、红甘露等工夫红茶滇红（云南）安徽祁红川红 金骏眉

4、等闵红红碎茶叶茶碎茶片茶末茶各类简介：红茶正山小种祁门红茶金骏眉滇红各类简介：红茶汤色红艳透明，祁门红茶有干果兰花香帮助胃肠消化、促近食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心肌功能。 脾胃虚弱的人最适宜饮用； 冬天喝暖胃，夏天喝解暑去油，所以适合大多数人，重症者除外。世界三大高香茶：中国安徽祁红 印度大吉岭茶 斯里兰卡乌伐的季节茶各类简介：黑茶湖南黑茶安化黑茶湖北老青茶蒲圻老青茶湖北佬扁茶四川边茶南路边茶西路边茶滇桂黑茶六堡茶（广西）普洱生茶、普洱熟茶（云南）各类简介：黑茶饼茶砖茶沱茶1. 助消化、解油腻、顺肠胃2 .降脂、减肥、降血压，降血糖，软化人体血管、预防心血管疾病3 .利尿解毒、降低烟酒毒害

5、、防龋齿各类简介：黑茶普洱茶： 生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激； 熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。熟普的香味会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。各类简介：小结 种类 发酵程度特 点代 表绿茶不发酵清汤绿叶、香气高爽、滋味甘醇爽口龙井、碧螺春黄茶微发酵黄汤黄叶、滋味甜爽君山银针广东大叶青白茶轻度发酵色白隐绿，满身披毫；汤灰绿清亮，味鲜毫香白豪银针白牡丹青茶半发酵绿叶红镶边，汤色金黄或橙红，清澈艳丽，并有特殊韵味大红袍铁观音红茶全发酵红汤红叶、汤色红艳、滋味甜醇祁门红茶黑茶后发酵纯正陈

6、香、汤色红褐、滋味醇厚安化黑茶云南普洱茶各类简介：我国十大名茶黄山毛峰庐山云雾各类简介：我国十大名茶六安瓜片君山银针各类简介：我国十大名茶安溪铁观音祁门红茶各类简介：我国十大名茶分别属于什么茶类？1西湖龙井 2洞庭碧螺春 3黄山毛峰 4庐山云雾 5六安瓜片 6君山银针 7信阳毛尖 8武夷岩茶 9安溪铁观音 10祁门红茶 绿茶红茶青茶绿茶黄茶茶具与配件PART THREE茶具与配件陶土茶具 陶器中享有海内外名声的是宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已经崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代大为流行。 茶具与配件瓷器茶具瓷器是中国文明的一面旗帜，瓷器茶具与中国茶的匹配，让中国茶传播到全球各地。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。 茶具与配件漆器茶具漆器茶具较有名的有北京雕漆茶具、福州脱胎茶具、江西鄱阳等地生产的脱胎漆器等，均具有独特的艺术魅力。具有轻巧美观，色泽光亮，能耐温、耐酸的特点，这种茶器具更具有艺术品的功用。 茶具与配件玻璃，古人称之为流璃或琉璃，是