大栅栏游览(1)

1、 明代孝宗弘治元年，当时北京有“宵禁”，为了防止盗贼隐藏在大街小巷之内，由朝廷批准，在北京很多街巷道口，建立了木栅栏。大栅栏原是廊房四条，因为这条胡同的栅栏制作出色，保留长久，而且又大一些，而逐渐为京城所瞩目，所以，大栅栏就成为这条胡同的名称了 大观楼影城，1905年，原“大亨轩茶楼”改名为“大观楼影戏园”，是南城最早的固定放映电影场所之一。2005年1月22日，“中国电影诞生地百年纪念活动大观楼影院论证会”召开，中国广电总局、市委宣传部、是广电局、市文化局、宣武区政府领导到会并发言，会上的级领导对大观楼作为中国电影诞生地表示祝贺，并提出建立“中国电影第一厅”。 2005年4月，召开“大观楼中

2、国电影诞生地装修设计专家评审会”，请古建专家、规划局、电影专业人士对大观楼改造的宗旨、装帧、功能、定位、形式、规模制定出了具体方案。 上海张小泉总店坐落在“中华商业第一街”-南京路步行街上，是一家经国内贸易部认证的“中华老字号”企业，以其“规格全、品种多、质量优”而闻名全国，2001年“泉”字注册商标被认定为“上海市著名商标”。目前，“泉”字牌刀剪商品已由过去的嵌钢刀、不锈钢菜刀及铬花民用刀三个系列10多个品种，发展到现在纯钢刀、合金刀、锋钢指甲剪、不锈钢强力剪等三十大类300多个品种，单位面积销售额连续10多年在南京路上名列前茅，成为国内刀剪行业中久负盛名的专业特色商店。张小泉剪刀是浙江杭州

3、市知名的汉族传统手工艺品。张小泉，明末安徽黟县会昌乡人。他选用闻名的“龙泉”钢为原料，制成的剪刀，镶钢均匀，磨工精细，刀口锋利，开闭自如，因而名噪一时。张小泉剪刀是中国手工业的传统名牌，已有380多年历史。近代，张小泉剪刀又在南洋劝业会、巴拿马万国博览会等国际赛会上屡获殊荣。张小泉剪刀创始人张小泉曾立下“良钢精作”的家训，三百余年来由其后人身体力行，成为张小泉企业文化的核心理念。 “内联升”始建于公元 1853年（清咸丰三年），创始人赵廷-武清县人。他早年在京城一家制鞋作坊学做鞋，由于悟性极高，很快便学得一身好手艺。在积累了丰富的客户人脉和一定的管理经验后，赵廷决定自立门户。很快，在京城一位人

4、称“丁大将军”的贵人的万两白银入股资助下，资助赵廷创办内联升靴鞋店。慧眼独具的赵廷分析了当时京城制鞋业的状况，认为京城缺少专业制作朝靴的鞋店，于是决定办一家朝靴店。打坐轿人的主意，利用人脉关系，为皇亲国戚、朝廷文武百官制作朝靴。 一个拥有着344年的中医老字号同仁堂一直秉承“配方独特、选料上乘、工艺精湛、疗效显著”制药特色，在继承传统文化的同时，积极探索新的发展机制。目前，同仁堂共有医疗网点170家，近500位名老中医在各网点看病问诊。图为位于北京前门大栅栏的同仁堂药铺，不仅是百姓求医问药的网点，更是外地游客进京参观的“景点”。 同仁堂是一个有着344年历史的中医药老字号，它的背后蕴含着厚重的

5、文化积淀。在新的发展时期，同仁堂坚持“尊古不泥古，创新不失宗”的原则，在继承传统文化的同时，积极探索新的发展机制，在技艺传承、师徒传授等方面有了新的突破，将同仁堂的故事讲述下去，将同仁堂的历史传承下去。 老字号张一元茶庄紧邻于同仁堂药店的东面路南。张一元茶庄由安徽歙县定潭村人张文卿于清朝光绪三十四年（1908年）所建。定名“张一元”，取“一元复始，万象更新”之意。寓意开市大吉，不断创新发展。张文卿于1925年亲自在福建办茶场，不仅可以熏制特味的茶叶，而且要比在北京从茶叶批发商手中买货价码便宜得多。所以，同等级的茶叶，张一元茶庄比别的字号茶庄要卖得便宜。 清朝光绪二十一年（公元1895年），握有

6、稻香村食品制作绝技和经营谋略的金陵人郭玉生，带着几个伙计来到北京，在前门观音寺打出了“稻香村南货店”的字号，自此，稻香村落户京都。鲁迅先生寓居北京的时候，经常前往购物，鲁迅日记中有十几次记载。跨越三个世纪，历经六代掌门人，至2005年，北京稻香村食品有限责任公司成立，一体两翼，工商互动，品质优良的产品和真诚守信的服务已使北京稻香村品牌蜚声海内外。今日辉煌今天的北京稻香村已拥有近百家连锁店，一个物流配送中心，300多个销售网点，并迈出了开创有特色的社区专卖店的第一步；建成了全国传统食品行业内厂房最大装备最先进的生产基地；生产糕点、肉食、速冻食品、月饼、元宵、粽子等各种节令食品共600多个品种；年

7、销售额近20亿元。北京稻香村曾荣获“中国名牌”、“全国食品工业优秀企业”、“中国商业名牌 企业”、“中华老字号”、“北京市著名商标”、“2005年度中国食品工业百强企业”、“2005年度中国食品工业重点行业（糕点）十强企业”、“2005、2006年度北京十大商业品牌”等多项荣誉，并连续多年被评为“国饼十佳”和“中国月饼龙头企业”。北京稻香村“三禾”牌月饼率先在全国首家使用月饼营养标签和电子防伪标签，全国首家在月饼中添加欧利多，全国首家零售终端通过ISO22000体系认证，京城首家获得糕点市场准入。 三希堂，位于故宫博物馆养心殿的西暖阁，原名温室，后改为三希堂。是清高宗弘历即乾隆帝的书房，也是其

8、作为养心殿主人留下的最明显的标志。乾隆皇帝书写的“三希堂”匾额和三希堂记墨迹，至今还悬挂在墙上，匾额两侧对联为“怀抱观古今；深心托豪素”（其中豪素指书法）。另在台北国立故宫博物院也有一处“三希堂”，藏有快雪时晴帖。三希堂始于乾隆朝，后经嘉庆、道光、咸丰、同治、光绪、宣统各朝都从未有任何变动，至今仍保持原貌。电影之父 “狗不理”创始于1858年。清咸丰年间，河北武清县杨村（现天津市武清区）有个年轻人，名叫高贵友，因其父四十得子，为求平安养子，故取乳名“狗子”，期望他能像小狗一样好养活（按照北方习俗，此名饱含著淳朴挚爱的亲情）。 狗子十四岁来津学艺，在天津南运河边上的刘家蒸吃铺做小伙计，狗子心灵手

9、巧又勤学好问，加上师傅们的精心指点，高贵友做包子的手艺不断长进，练就一手好活，很快就小有名气了。 三年满师后，高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺-“德聚号”。他用肥瘦鲜猪肉3：7的比例加适量的水，佐以排骨汤或肚汤，加上小磨香油、特制酱油、姜末、葱末、味精等，精心调拌成包子馅料。包子皮用半发面，在搓条、放剂之后，擀成直径为8.5厘米左右、薄厚均匀的圆形皮。包入馅料，用手指精心捏折，同时用力将褶捻开，每个包子有固定的15个褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最后上炉用硬气蒸制而成。 由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形

10、似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。 百年老店 那么为什么说是北京景泰蓝呢，因为景泰蓝自元朝被引入中国，当时是定都大都的，也就是老北京，到明清，景泰蓝发展到了最辉煌的时期，同样也是以北京为中心的，曾经的珐琅作是专门为宫廷制作景泰蓝的，一直延续到了清末，所以说是老北京孕育了一代神器景泰蓝。 北京数百年的国都历史，从来是集中全国优秀的人才与各种技艺并使之相融之地，可谓是“物华天宝，人杰地灵”，北京的文化艺术成就也正是来源于这种得天独厚的优势。作为景泰蓝工艺主要的发祥地和最为重要的产地，明代的御用监和清代的造办处均在北京设有为皇家服务的珐琅作坊。 北京景泰蓝工艺最初起源于元末明初，至明代景泰年间，北京的景泰蓝工艺已经非常成熟，达到了景泰蓝工艺的巅峰阶段。明代的景泰蓝制品，铜胎的质地较好，多为紫铜，胎体略显厚重，所以，这时制品的造型以仿古的居多，主要仿青铜器所用的彩釉均为天然矿物质料，色彩深沉而逼真。所以现在人们一说景泰蓝的话就会不由自主的带上北京两字，慢慢