尚德奶粉包装设计营销方案

1、尚德奶粉包装设计营销方案摘要：随着社会的发展，城市化加速，奶粉在城市中的地位也越来越高，近几年，奶粉包装设计的需求呈现出快速增长的趋势，其销量远远超过其他的产品的包装设计。包装对奶粉的质量非常重要，尚德奶粉对婴儿、青年、中年、老年都有所研究，面对奶粉的质量包装非常重要，不管是灌装还是袋装都要保证奶粉的品质。针对不同年龄的奶粉包装各有不同，优先考虑奶粉包装的储运和密封性能，奶粉的包装对待不同产品有不同的目的，不管是色彩、文字、图形、图像和结构都要适合于各个年龄的产品。本设计主要以健康为主，通过对年龄不同的人需求定义它的结构和图案，让健康的奶粉回到人们身边，才是作为奶粉包装的本来面目，通过包装设计

2、让人更加爱上每天一杯奶保持好身体。本文研究尚德奶粉包装设计的营销方案，旨在为奶粉企业提供建议。关键词：尚德奶粉；包装设计；营销方案 作者：刘丽红 The marketing plan on Shangde milk powder packaging designAbstract: with the development of the society, accelerating urbanization, the status of milk powder in the city is becoming more and more high, in recent years, the milk

3、 powder packaging design demand presents the fast growth the tendency, its sales far more than other products packaging design.Packing is very important to the quality of the milk powder, Shangde milk powder for babies, young, middle-aged and elderly are studied, in the face of the quality of the mi

4、lk powder packaging is very important, both filling and to guarantee the quality of the milk powder bags.According to different age of the milk powder packaging is different, give priority to the milk powder packaging storage and transportation and sealing performance, milk powder to treat different

5、 products have different packaging, the purpose of both colors, text, graphics, image and structure should be suitable for all ages.This design mainly health, through the demand for age of different people define its structure and design, let the health of milk powder back to people, is a true color

6、s of the milk powder packaging, through the packaging design lets a person more in love with a glass of milk every day to keep good health.In this paper, we study Shangde milk powder packaging design marketing solutions, aims to provide Suggestions for milk powder enterprises.Key words: Shangde milk

7、 powder;Packaging design;The marketing plan目 录前言1一、 研究目的意义以及方式方法2（一）研究目的意义2二、 尚德奶粉包装材料的选择3（一）包装材料选择的现状3（二)包装材料的选择4（二）金属灌装5三、 尚德奶粉结构设计5（一）纸盒软袋材质结构5（二） 金属灌装材质结构6四、 尚德奶粉装潢设计9（一）图案设计9（三） 文字12（四）造型设计12（五）尚德奶粉包装设计特点13五、 尚德奶粉的工艺设计15（一）尚德全脂奶粉生产工艺流程及如下：15（二）杀菌方法15（三）浓缩排气16六、运输包装设计16（一） 堆码16（二）托盘17七、 包装成本核算19

8、（一）产品成本核算19（二） 产品成本核算表20八、尚德奶粉营销方案的概述20（一）奶粉市场现状及商业模式20（二）尚德奶粉现状调查21（三）尚德奶粉孕婴店营销SWOT分析22九、总结24参考文献25致 谢26前言进入21世纪以来，中国的经济迅速的发展，于2012年中国的GDP水平高于50万亿元，在全球排名第二；并且伴随着经济与科技的快速发展，人口的持续增加，婴幼儿奶粉在中国打开了一个新的市场，逐渐成为了一个支柱性的产业，对中国的经济水平有着至关重要的作用。目前，中国有过半的妈妈则会喂养婴幼儿奶粉给宝宝，紧接着政府的二胎政策的有限推出，以及90、80年新生代青年生育高峰来临，行业分析2010年

9、-2015年年婴儿出生数量在1600-1700万，到2015年中国婴幼配方粉市场将达1000多亿元规模，可见市场价值巨大。目前我国婴幼儿奶粉和包装设计的现状，第一，国家食品检验不够严格，奶粉安全性没有得到足够重视，出现了三鹿奶粉事件，对婴幼儿身体健康及其家人身心造成了极大的伤害；第二，设计师的认知观点和设计水平也存在问题，设计师没有能够深刻理解一个母亲选购奶粉的心理，在设计中对奶粉安全性表述的重视程度远远不够。现代母亲由于工作繁忙很少能坚持长时间母乳喂养，因此这个阶段的婴幼儿，奶粉是他们健康成长中不可或缺的一环，每个母亲也不可避免会经历一场颇有难度的选择。面对市场上琳琅满目的奶粉，母亲们手足无

10、措：买大品牌奶粉好，还是小品牌奶粉好？是进口奶粉好？还是国产奶粉好？难以下单。作为一个2岁孩子的母亲，我在购买婴幼儿奶粉时，挑选奶粉是件让人头疼的事，对市场上出售的婴幼儿奶粉总是有一种“不放心”的感觉。在超市的陈列架上，许多的婴幼儿奶粉自身特点在包装上并不明显，如品牌的特色营养成分应放在显眼的位置，特色营养成分的生理功能没有解释，从包装上难以直接判断出自己所需要哪种营养成分的奶粉。另一方面，设计师对包装的认识是把包装设计得漂亮就满足了，这样的婴幼儿奶粉包装让母亲们在购买时无从下手。一个奶粉企业如果没有发展自己有效的竞争战略，形成自己的核心竞争能力，是很难在乳品市场立足的。尤其是尚德乳业这样的中

11、小型新兴乳品企业，如果不能在短时间实现超常规跳跃式发展，在行业整合完成之前建立起自己的品牌和市场竞争优势，那么未来之路将会愈走愈难。尚德公司是中国的婴幼儿配方奶粉品牌提供商之一，奶粉包装设计事业年销售额达到20亿人民币；尚德公司具备优势的国内外奶源基地、先进的科研与生产技术，但近年来在婴幼儿奶粉的包装设计表现却不尽人意，问题主要是在营销方案设计方面鲜有建树。尚德奶粉作为一个中国的婴幼儿配方奶粉品牌提供商之一，其包装设计营销方案存在着极大地问题。为此，优化尚德奶粉包装设计的营销方案是至关重要的，解决好尚德奶粉营销渠道的问题，为满足各大消费者的需求是当务之急。 因此，为了建立快速而畅通的奶粉产品包

12、装设计的营销方案，本论文采用了实地调查、查阅文献、调查访谈和分析比较等方法进行深入而细致的研究，分析了营销的特点和必要性，为尚德奶粉包装设计的营销实践提供理论参考。1、 研究目的意义以及方式方法（一）研究目的意义 奶粉是将哺乳类动物鲜奶除去水分后制成的粉末，它适宜保存，它便于携带。人民生活水平的不断提高，每个家庭和整个社会都非常关注孩子的身体健康成长。如何提高下一代国民的身体素质和智力水平，其措施之一对婴儿来说就是提倡母乳喂养，目前我国母乳喂养率已达到80%，但是毕竟还有20%的孩子没有饭吃，家长如何选择好似母乳的奶粉。包装对奶粉的质量非常重要，尚德奶粉对婴儿、青年、中年、老年都有所研究，面对

13、奶粉的质量包装非常重要，不管是灌装还是袋装都要保证奶粉的品质。针对不同年龄的奶粉包装各有不同，优先考虑奶粉包装的储运和密封性能，奶粉的包装对待不同产品有不同的目的，不管是色彩、文字、图形、图像和结构都要适合于各个年龄的产品。“人靠衣装，物靠包装”，在现代营销中，商品的包装、装潢是重要的促销手段。包装不仅是为在流通过程中保护产品、方便储运，推动销售，包装本身还能增加产品价值。婴幼儿奶粉的品牌与档次、特点与功能、消费对象、包装材料、技术与工艺，包装形式与结构、表现手法与表现风格、包装形象等问题，关系到婴幼儿奶粉品牌本身的生存，而产品的技术研发以及产品的包装设计，这两方面决定了产品的竞争力。三鹿奶粉

14、事件发生以后，让我们认识到，国产奶粉和包装还存在着以下这几方面的问题，第一，奶粉的安全性问题；第二，市场上一些婴幼儿奶粉包装的文字、图形、色彩等方面的设计仅从儿童的心理出发，定位过于概括。而国产奶粉品牌想要提高与国外品牌抗衡的竞争力，在经过三鹿奶粉事件的洗礼后，奶粉的安全性需要提到最重要的位置，政府对婴幼儿奶粉包装应该有新的规范性要求。 对产品包装的喜好，直接决定消费者的购买行为。而婴幼奶粉这一特殊的商品，它的消费者并不像其它商品那样直接，它存在一个隐性消费者主体婴幼儿家长。他们对包装的喜好决定了婴幼儿奶粉的营销状况。婴幼奶粉的品质要符合商品的使用者婴幼儿的需求，而它的包装更要迎合商品的购买者

15、婴幼儿家长的要求。本设计主要以健康为主，通过对年龄不同的人需求定义它的结构和图案，让健康的奶粉回到人们身边，才是作为奶粉包装的本来面目，通过包装设计让人更加爱上每天一杯奶保持好身体。 而营销是关于企业如何发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求，同时获取利润的学科。营销学用来辨识未被满足的需要，定义、量度目标市场的规模和利润潜力，找到最适合企业进入的市场细分和适合该细分的市场供给品。本文运用了文献法、调查访谈和分析比较的方法对目前尚德奶粉的营销的现状进行分析，讨论尚德奶粉包装设计在营销的模式中如何进行更好的提高知名度，推广自己的品牌。同时也及时发现所存在的不足以及解决对策。让尚德奶粉的包装

16、设计在优化营销方案后能偶得到一个更高一层的业绩和知名度。（2） 研究方式方法 1.通过市场上的奶粉包装，了解并记录销量。通过网站了解奶粉包装的设计背景及灵感来源，其中包括：按形状分类、设计风格分类、年龄阶段分类。通过网络查阅国内及国外具有代表性奶粉包装设计方案的相关资料，研读并筛选出有价值的资料，标记并记录。根据输出方式和效果选定最终方案，使用Photoshop和lllustrator图像处理软件作为主要设计及装潢的软件来设计包装，借阅并了解相关书籍，学习和使用相关软件。 2.拟定奶粉包装创新设计方案，制作图纸，使用3D max制作出金属罐和纸盒软袋包装的模型结构，以及内包装袋、奶粉勺、刮口及

17、金属罐的盖子。 3.论文书写期间不断参考其他论文，校对并修改设计说明书和方案，最终定稿。2、 尚德奶粉包装材料的选择（一）包装材料选择的现状目前的婴幼儿奶粉市场上，奶粉的包装形式通常为罐装和袋装两种，许多家长不知如何选择。专家指出，包装只是形式，其实包装材料的选择对袋装奶粉更重要。袋装奶粉由于不含铁罐的成本，零售价往往比罐装产品低20至30，实惠的价格成为许多消费者选择袋装产品的原因。但是，袋包装的奶粉在运输、储存和销售的过程中，不如罐装产品那么安全、简单。袋装奶粉的包装袋由数层复合膜制成的，如果运输和储存过程中操作不当，容易存在破损、渗漏等问题，发生几率是铁罐的数倍。专家指出，现在市场上销售

18、的婴幼儿奶粉，无论进口、或国产的品牌，虽然大部分采用4层复合膜制成的包装袋，但复合膜的厚度相差较大。如惠氏的袋装奶粉采用的PE膜为75微米，而大多数品牌采用50至60微米的PE膜。其包装袋复合层中最内层铝箔的厚度为9微米，而通常品牌都只有7微米。虽然只厚一点点，但对有效减少奶粉由于运输、储存中的碰撞、磨损造成的包装袋破裂及粉质污染却有着重要作用。此外，专家还提醒消费者，辨别包装材料的安全程度其实很简单。消费者只要通过触摸、捏一下，就可以容易地感觉出包装袋的厚度，而材质厚实的袋装奶粉在货架上总是显得分外挺拔。（二)包装材料的选择 近年来，随着人民生活水平的日益提高，我国奶制品行业呈现出蓬勃的发展

19、势头，其中高质量、高营养的奶粉消耗量与日俱增。与此相适应，应用于奶粉包装的包装材料也得到了空前的发展。市场上奶粉包装主要有三种类型：金属罐装、纸包装。1.复合软包装（1）质量要求奶粉对包装材料的质量要求，除了外观印刷质量上的要求外，从功能上来讲，主要是防潮、防氧化、避光、无异味等。为了达到这些要求，软包装生产企业就要谨慎选用每层材料，并严格按照工艺要求进行生产，以确保其性能符合要求。（2）材质结构根据上述质量要求，奶粉复合软包装一般使用如下结构：承印层/阻隔层/（加强层）/热封层。承印层一般用PET或BOPP薄膜，利用其高透明、高光泽的性能来体现印刷图案的精美。阻隔层是结构中的主要功能层，通常

20、用AL箔或VMPET薄膜，因为他们具有优秀的阻隔氧气、水蒸气和光线的性能，可以满足奶粉对包装材料阻隔性能的要求。热封层使用多层共挤吹塑PE薄膜，它能够在较低的温度下进行热封封口，以保证包装袋的密封性。另外，在含有铝箔的材质结构中，为了防止铝箔在包装材料的生产使用过程中发生断裂或针孔现象，在铝箔和PE薄膜之间增加一层加强层，以提高材料的韧性保护铝箔，通常使用BOPA或PET薄膜。奶粉复合软包装的常用材质：1.PET/AL/PE2.PET/VMPE/PE3.PETAII/BOPAI/PE上面所说的的3个材质结构是目前常用的结构，根据市场发展的要求，目前包装生产行业又成功开发了下面两个新的材质结构：

21、1.PET/HBVMPET/PE特点：阻隔性能优秀，成本较AL箔低，用于阻隔层的HBVMPET薄膜是高阻隔真空镀铝薄膜，它的阻隔性能与AL箔相当，可以替代AL箔应用在多种复合软包装中。如膨化食品、药品等，现在正向奶粉包装领域推广使用。2.PET/TIE/AL/TIE/PE这一结构采用挤复工艺，使用特殊的黏合材料两层挤复一次成形，具有阻隔性能卓越、柔韧性良好、残留溶剂低等特点。（二）金属灌装金属包装减量化应用能产生显著的经济、社会、环境效益，马口铁罐减薄应用是金属包装减量化应用中的重要组成部分， 它是相对与过去使用更厚的马口铁材料制罐产品来说的。 目前薄化马口铁罐应用已越来越多的被接受。以常见的

22、马口铁食品罐为例，欧洲在近94年前的30年中，常用马口铁材料厚度从0.24mm降到了0.14mm，这就是发展方向。钢铁行业的技术进步直接推动了薄基板轧制技术的进步，受到各种马口铁罐对马口铁强度、 厚度、应用环境的限制， 通过增加强度和材料均一稳定性， 目前应用在马口铁罐上的马口铁厚度最小已经做到了0.14mm-0.16mm的水平。近几十年内， 经过包装应用技术的研发试验， 不同种类的包装容器应用的马口铁厚度都有所降低。 喷雾罐用到0.16-0.18mm厚度的T61马口铁制造罐身， 顶盖用到了0.3mm-0.35mm厚度的马口铁， 罐底用到了0.28mm-0.31mm厚度的马口铁。 目前用来制造

23、食品罐的，可选用厚度0.14mm-0.17mm厚度的马口铁， 最近的报道表明欧洲已经开始使用0.11mm-0.13mm厚度的马口铁。马口铁罐减薄应用已经在气雾罐、食品圆罐、化工桶等各种马口铁包装上实现。印铁制罐行业对设备性能的改造， 使设备适用的马口铁材料普遍减薄。 一定程度上金属印刷制罐设备性能的提升，夯实了金属材料减量化应用的基础。马口铁罐减薄应用已经在国内外的金属包装行业中普遍应用， 如以马口铁罐为主要形式的食品罐重量在过去的30年中减轻了25%以上， 这充分说明马口铁罐包装减量化应用是成熟的技术。3、 尚德奶粉结构设计（一）纸盒软袋材质结构根据上述质量要求，奶粉复合软包装一般使用如下结

24、构：承印层/阻隔层/（加强层）/热封层。承印层一般用PET或BOPP薄膜，利用其高透明、高光泽的性能来体现印刷图案的精美。阻隔层是结构中的主要功能层，通常用AL箔或VMPET薄膜，因为他们具有优秀的阻隔氧气、水蒸气和光线的性能，可以满足奶粉对包装材料阻隔性能的要求。热封层使用多层共挤吹塑PE薄膜，它能够在较低的温度下进行热封封口，以保证包装袋的密封性。另外，在含有铝箔的材质结构中，为了防止铝箔在包装材料的生产使用过程中发生断裂或针孔现象，在铝箔和PE薄膜之间增加一层加强层，以提高材料的韧性保护铝箔，通常使用BOPA或PET薄膜。奶粉复合软包装的常用材质：1.PET/AL/PE2.PET/VMP

25、E/PE3.PETAII/BOPAI/PE上面所说的的3个材质结构是目前常用的结构，根据市场发展的要求，目前包装生产行业又成功开发了下面两个新的材质结构：1.PET/HBVMPET/PE特点：阻隔性能优秀，成本较AL箔低，用于阻隔层的HBVMPET薄膜是高阻隔真空镀铝薄膜，它的阻隔性能与AL箔相当，可以替代AL箔应用在多种复合软包装中。如膨化食品、药品等，现在正向奶粉包装领域推广使用。2.PET/TIE/AL/TIE/PE这一结构采用挤复工艺，使用特殊的黏合材料两层挤复一次成形，具有阻隔性能卓越、柔韧性良好、残留溶剂低等特点。（2） 金属灌装材质结构 马口铁罐是最早使用也是最多见的奶粉包装，其

26、具有高密封阻隔性，能很好地防止奶粉受潮，对奶粉的保质期和营养的保持具有其他包装形式如纸、塑料、纸塑复合包装所不能比拟的优越性，并且使用方便、在视觉印刷上具有最佳的销售包装效果。过去5年里,中国奶粉罐产量的年均增长约8.1%,随着“单独二孩”政策的施行,奶粉罐的市场容量将进一步扩大。食品安全问题在社会广泛关注下,奶粉企业会进一步提高对供罐企业资质及质量控制水平的要求。1奶粉罐结构设计奶粉金属罐容器目前均为圆筒状，属于二片罐结构，包含罐身，顶盖和底盖如图1。 图1 灌装奶粉原装设计（1）罐身结构设计 罐身按型式分为无筋罐和有筋罐。有筋罐因为加强筋的作用,提高了罐身强度,更能抵抗横向挤压和承受纵向堆

27、码。这种罐型最早应用于大直径罐，并逐渐扩大应用。随着制罐薄壁化的发展趋势，为了节约材料，罐身制作材料镀锡(或镀格)薄钢板的厚度越来越薄,粉受潮借鉴钢桶的制造工艺,须在罐身圆周方向上滚压环筋或波纹以增加罐身的抗瘪强度,还使罐体外形更加美观和手感良好。罐身加强筋应均匀光滑、无缺滚,不应存在首末不接、凹凸皱纹,加强筋处的罐身燥缝不得有裂纹。市面上罐体的主要型号有FD300、D401、D502、D603。（2）罐盖结构设计顶盖组件密封设计一般分为三层结构和两层结构,三层密封结构为外层塑料盖、中间铁质压盖层、内层保保鲜铝箔层，两层密封结构为外层塑料盖、内层保鲜铝箔层或易开层。传统的塑料盖为直盖式，目前市

28、场上出现了翻盖式,塑料盖身与金属罐固定,这种设计的主要目的是实现单手开盖和在翻盖上内嵌一只勺子,方便取食。除去外层塑料盖,奶粉罐顶盖按类型分为组合盖、易撕盖或易开盖，结构见图2图2顶盖的形式组合盖组合盖在我国应用普遍,由于其功能重复性好、密封效果最佳、结构牢固,长期以来-直应用在固体产品的罐装上,但开启内盖需借助工具。组合盖又称杠杆开启盖或子母盖,由马口铁盖圈、马口铁子盖、内嵌铝箔组成。依靠子盖外径偏大于盖圈内径来配合，铝箔卷封固定在罐与盖圈之间,开启时需要借助工具撬起子盖,然后用利器划开铝箔。不用时应该扣上子盖,以延缓奶粉受潮变质。易开盖易开盖为全开式盖,有马口铁和铝合金两种材质。国内常见的

29、有圆形、椭圆形、方形、马蹄形、长圆形等应用在各类食品包装上。奶粉罐的易开盖以圆形为主。易开盖的主要尺寸及性能数据参考值见表1,其他要求可参考GB斤296032013镀锡或镀铬簿钢板全开式易开盖。表1 易开盖的主要参数易撕盖 近年来由国外引进的铝箔易撕盖,是在组合盖的础上进行了改进,节省了组合盖的内盖,将铝箔制成易斯状态,避免割开铝箔时金属屑污染奶粉,也避免铝箔残留在罐口边沿,取奶粉时容易划伤手指。易开盖由于一次性开启,无法重复使用而逐渐减少在奶粉罐上的应用,而在罐头食品包装中得到广泛应用。铝箔易撕盖分盖圏和封口膜两部分。盖圏有镀锡(或镀铬)薄钢板或铝合金两种材质,按盖圈内冲孔形状可分为D型盖和

30、0型盖;封口膜有铝箔和铝箔复合膜两种材料,复合膜的典型结构为“保护层/招/特殊涂层”,常见的有OPV/A1/PE或CPP、BOPET/ALPE或CPP、OPV/A1/HSL、BOPET/A1/HSL,主要参数参考值见表2。表2易撕盖的主要参数4、 尚德奶粉装潢设计国内市场婴幼儿奶粉的品牌众多,在包装上设计亲和力不足,年龄段不明显,包装造型和结构过于简单,在视觉上主要以图形和色彩来区分。从“图形”来分析表现方式有很多,主要表现为:以婴儿照、婴儿插图、卡通图案、乳牛的照片、花朵的图形为主要视觉图形设计;以数字或logo为主要视觉设计。从“色彩”来分析,市场上常见奶粉包装的色彩可归纳为:使用“白”色

31、系,体现牛奶的基本色;使用红、黄、蓝、绿、紫等比较纯净且儿童比较喜欢的色彩,以吸引儿童和父母亲的注意等。从包装结构造型来分析,主要以罐装、袋装、盒装为主,虽然结构简洁使用方便,但千篇一律的造型缺乏个性化,使产品形象单一,难以吸引消费者注意。本论文针对于2-5岁的儿童群体。在设计上,借鉴儿童玩具一一积木、七巧板、俄罗斯方块、拼图以及魔方等造型设计特点。将目前现有的儿童奶粉包装的分量(例如桶装)划分成若干个小的包装。例如可以将一个月分量的奶粉按照天数进行划分,分成若干个小包装。然后通过小包装特殊的组合方式,最后拼合成一个大包。家长可以每天抽取一包作为儿童食用,而食用后的包装与包装之间可以拼合成不同

32、的形状。要使儿童奶粉的包装在开启后可以成为儿童益智的玩具或满足其他方面的多功能包装(也可以在包装开启后作为一种文具使用),首先要博得儿童对这类包装的喜爱就要充分了解他们的心理。无论是从包装的色彩、图形、文字等方面都要适合这一年龄段的喜好。“在儿童食品的选择上,给人第一视觉效果的包装色彩更能打动消费者,然后才是图形和说明文字。所以在儿童食品的包装设计中,需要合理准确使用包装色彩。（一）图案设计图形是包装设计中最为直观的以形象来传递思想和交流的媒介。图形可以让人们通过视觉语言进行彼此之间的沟通和交流。图形语言体现在包装设计中,就是利用图形这一视觉元素在视觉传达方面的直观性和通俗性,将商品各方面的信

33、息很好的传达给消费者,凭借在视觉上的共鸣刺激消费者的购买欲望,促进产品销售。正是因为这样才体现出图形语言在包装设计中的重要性。特别是儿童类食品的包装设计,基于儿童的特殊心理诉求,图形元素在包装上的凸显性便显得尤其重要。醒目的图形或图片能很好的突出包装的视觉效果,在包装上要选用儿童较为认知和喜欢的图形。图3为心理学家范茨所作的偏爱物测验:图3 范茨偏爱物检验经测试发现大多数儿童对A图片最为感兴趣,B、C次之。那么,在包装的图形运用上要选用儿童较为喜欢的具象的图形,例如卡通、漫画形象等,而摒弃儿童认识度不高的抽象图形。产品的标志作为表达产品信息的重要途径,在产品的销售中起着至关重要的作用和意义。特

34、别是作为儿童食品的标志，更要搏得儿喜欢,设计要有趣味性,符合儿童的认知和心理特点。尚德奶粉的标志在设计时充分考虑了这一点(如图4)。通过图形与文字的变化和组合,既明确表达了产品的品牌、品名,也让消费者很直观的看到这是一类牛奶制品,明确的表达了产品的属性。同时,泰迪熊这一极其可爱的卡通形象的运用,在一定程度上增加了儿童这一特殊群体对这种商品的好奇感和趣味感。考虑到2-5岁儿童的生理、心理特点以及对事物的认知程度,在设计中运用了富有趣味性的图案(如图5)。通过这些趣味性的图案,起到吸引儿童注意力的作用,充分调动他们的好奇心,只有这样才能使他们把包装作为一种玩具去玩耍。 图4 图5（二）色彩设计色彩

35、是包装设计中另一重要元素,依附于包装的图形,特别是儿童类的产品包装设计,而哆来咪儿童奶粉多功能包装设计更加注重的是产品包装的趣味性和可以作为益智类的玩具的这一显著特点,在色彩的运用上就显得更为慎重。儿童的世界充满了幻想,他们往往喜欢亮丽的色彩。色彩是人的视觉中最快接受的信息。不同的色彩能带给人不同的心理反应,并使人产生丰富的联想。要让儿童接受这类包装,并不厌其烦的去作为玩具玩耍就必须在包装的色彩运用上采用儿童喜欢的颜色,因此尚德奶粉多功能包装设计在色彩的运用上主要采用了纯度较髙的红、黄、绿、蓝等几种颜色。通过颜色的五彩缤纷来体现儿童生动活泼,吸引儿童的注意力。 色彩的不同会给儿童带来不同的联想

36、,不同年龄段、不同性别的儿童对色彩的感觉也不同。针对儿童主要从以下几方面分析。在包装的色彩运用上要选用儿童视认性高的颜色搭配,这样才能刺激儿童的购买欲望。图6和7列举了儿童对不同颜色搭配的视认性程度:图6 视认性高的配色图7 视认性低的配色从以上两幅图看以看出,儿童对色彩明度差别大的颜色搭配具有较高的视认性,而对明度相似的颜色搭配视认性差一些。色彩的兴奋感和沉静感:明度高、纯度高又属暖色系的色调令人产生兴奋感,反之亦然。色彩的膨胀感和收缩感:明度高的颜色,看起来有膨胀的感觉;明度低的颜色,有收缩的感觉。色彩的前进感和后题感:暖色和明度高的给人前进的感觉,反之亦然。（3） 文字因儿童不具备成年人

37、的阅读量,在文字方面上要简洁明了,选用符合儿童身心特点的较为活拨的字体。也可以将儿童手写的字体运用到包装设计中,使包装更具有人性化。儿童作为现实生活中特殊的消费群体,他们处于快速成长期,生理和心理发育还很不成熟,分辨问题和处理事情的能力非常有限。在包装设计上,要充分研究儿童的生理特点和心理特征,设计既要科学合理,更要倾注更多的人文关怀,体现出对儿童的关爱。（四）造型设计造型作为包装设计的重要设计元素,突破中规中矩的包装造型,将包装容器创造性地设计成为异型、动物等特殊有吸引力的形状,或者选用儿童很熟悉很喜爱的形象,可以加大儿童的购买兴趣。大多数的儿童都喜欢新颖的事物,并喜欢去尝试,这是儿童的一种

38、心理特征。因此只有突破市面上的传统包装,在包装造型形态上有所创新和突破,才能满足了儿童的好奇心和审美感。尚德奶粉多功能包装设计,突破了传统意义上的包装,将益智性和趣味性加入到产品的包装之中,通过玩具与包装之间的结合提炼,使得该产品的包装又不仅仅是包装,更是儿童茶余饭后看以供自己玩耍的富有趣味性和益智性的玩具,以此来体现包装的多功能性和可重复利用,增加包装的使用周期。 七巧板包装。该包装运用了明亮的色彩,首先在视觉上起到了吸引儿童注意力的作用。我们知道,七巧板是一种经典的智力游戏,通过七块板子不同的组合,可以拼出千变万化的图形和不同的形态,这也就体现了包装的乐趣所在和多功能性。(如图8、9)图8

39、 来自于拍摄图9来自于拍摄（五）尚德奶粉包装设计特点 消费者选择婴幼儿奶粉，最关心的问题依次是：质量（基本条件）、接近母乳、促进智力发育、易吸收、促进宝宝肌体健康成长等。所以，在婴幼儿配方奶粉包装中最能吸引消费者的元素依次为：段位、品牌及产品名称、产品诉求点、营养成分卖点、画面主视觉、整体色彩以及方便性等。根据婴幼儿奶粉的包装特点，在具体的包装设计应注意以下几方面：1.段位醒目性分析当一位年轻妈妈的走到奶粉货架前，她心里首要考虑的不是“有没有益生元”“是不是进口奶源”而是宝宝现在应该喝哪一阶段的奶粉。所以，婴幼奶粉包装首先必须段位标清楚、直接，让消费者在最短的时间内“看”到段位标识。除了清楚直

40、观的“、”段位标识外，还可以借助色彩来区分段位，如雅培奶粉一段为天蓝色，二段为绿色，三段为深蓝色。目前市场上大部分婴幼奶粉包装都认识到了段位标识的重要性，段位标识识别性较强。2.诉求点“陈述”要把消费者最为关心、最能够引起他们的注意和兴趣的信息在婴幼儿奶粉包装上展现出来，这就是婴幼儿奶粉的诉求点“陈述”。婴幼儿奶粉的潜在消费者，也就是家长，他们尤其关注孩子的智力和健康身体的培养。因此，婴幼儿奶粉包装必须突出益智和健康，把它们作为诉求点。要对诉求点文字进行精心设计，通常是文字表述，或配以图表等方式。如，美赞臣奶粉突出“DHA、ARA和胆碱”，用文字和图形进行表达；飞鹤奶粉凸显“双核营养群” 成分

41、，用文字和图形表达。三鹿奶粉事件后，在选择婴幼儿奶粉时，年轻的爸爸妈妈在考虑“营养”“益智”等功能性特点的同时，“安全”也成了一个重要因素。很多奶粉厂家在奶粉包装上特别强调“进口奶源”，并以此为诉求点。奶粉在进行包装时，必须凸显诉求点，并以此为触媒，引发消费者的兴趣，进而逐步的诱导其购买行为。3.“主视觉”分析 婴幼奶粉在货架上陈列时，必修考虑展现效果。无论是袋装奶粉还是罐装奶粉，包装的正立面图形和文字的设计十分重要。婴幼儿奶粉的包装中通常用“主视觉”来吸引消费者的目光。在中国，孩子才是“一家之主”，主视觉也基本上以小宝宝为诉求中心。对“主视觉”的设计是婴幼儿奶粉包装的重点之一。4.“色彩”分

42、析色彩是最容易识别的设计要素，用色是包装的关键因素之一。婴幼儿奶粉包装在色彩的选择时应与商品的基本属性相符。白色是鲜奶的原色，体现出天然、清香。粉色系，能有效传达出温馨、亲切。绿色系传达出新鲜、营养、健康。而金色系能凸显出产品的高档、营养。蓝系传达高科技的视觉感受。5.全方位展示效果根据相关测量得知，目前市场上的奶粉罐主要展示面的视觉范围是14厘米16.5厘米（宽高）。必须把段位、主视觉等设计因素设计在这个范围之内，才能达到良好的视觉效果。除了主要展示面要精心设计外，婴幼儿奶粉包装的背面更不容忽视。包装背面通常包括奶粉的营养成分、食用方法、保存方法等内容，在排版上要做到既合理又美观。同时，可以

43、配以图片和图表，进行说明。罐装奶粉的顶盖设计也不容忽视，因为每次食用奶粉前，它都能进入消费者的视线。顶盖的设计内容应该是提示冲调方法，标识开罐日期等。日本明治奶粉顶盖设计就充分考虑到这一点。6.方便性分析产品的包装必须设计“到位”，才能赢得消费者好感。婴幼儿奶粉罐开启方式、奶粉量取精确度控制、密封防潮等都是设计要考虑的问题。国产奶粉包装在这方面存在一定缺陷。虽然考虑到包装应该确保密封和重复密封的功能，但是其罐口通常为两层盖（内层为金属盖，外层为塑料盖），盖起来比较麻烦，尤其是金属内盖，常常因为盖得太紧打不，不得不借助其他工具开启，为消费者使用带来了麻烦。而这一问题国外品牌奶粉就考虑的就比较恰当

44、，普遍采用的塑胶密封盖和量勺刮平沿等设计。如尚德奶粉推出了它的改良包装，把包装上的五个方便性特点（单手开盖、环形撕拉、量勺摆放、科学量取、密封防潮）作为卖点，得到了消费者的认可。这些细致方便的设计普通得到了消费者的认可。5、 尚德奶粉的工艺设计 目前尚德婴幼儿配方奶粉的工艺设计主要表现在：a、原料乳的预处理、标准化方面没有专用的净乳机及分离机，只是简单的纱布过滤。b、杀菌浓缩还是采用传统的双效蒸发器，不仅成本高，而且因为双效的温度较高，使得产品品质低下。c、喷雾干燥还是采用一段式干燥，使得产品受热过度，溶解度、速溶性均差。d、包装形式上采用传统的塑料袋包装，没有充氮，对于全脂奶粉这种脂肪含量较

45、高的产品，不利于产品的储存。（一）尚德全脂奶粉生产工艺流程及如下：原料乳的验收预处理、标准化杀菌浓缩喷雾干燥冷却、储存包装成品。 原料乳的预处理、标准化 现在大部分的工厂操作都是首先使用纱布过滤掉大的杂质，而不是使用净乳机处理。使用纱布过滤的缺点一是过滤操作不稳定，造成产品质量不稳定；同时纱布易破损，容易造成质量事故。标准化应该是使用离心分离机分离掉大部分的乳脂肪然后再根据标准奶的指标要求回加进去，但目前 90的工厂没有离心分离机，只能通过添加脱脂奶粉或乳清蛋白粉的办法来标准化。因此造成全脂奶粉的质量特别是滋气味、色泽等感官质量不良。杀菌、浓缩目前奶粉厂使用的蒸发器主要是双效升膜蒸发器，由于目

46、前生产规模的不断扩大及成本的要求，双效蒸发器已不能满足现代化生产的需要。（二）杀菌方法表3杀菌方法 （1）将三种方法杀菌能力进行比较，三种杀菌方法均能把致病菌杀死，但对于乳粉生产来说，还必须破坏“脂酶”以及“氧化物酶”的酶活性，对照各类酶的失活温度时间以及三类杀菌法的杀菌温度和时间，可知巴氏杀菌并不能满足乳粉要求的杀菌条件，故排除；而高温短时杀菌和超高温瞬时杀菌均能满足杀菌能力的要求。 （2）高温杀菌可以防止或推迟脂肪的氧化，这对乳粉的保藏极为有利；但如果是高温长时间加热会严重影响乳粉的溶解度。这主要是从蛋白质变性角度来说，由于蛋白质当中的乳清蛋白对热的稳定性较差，所以如果采用超高温瞬时灭菌，

47、极易使这部分不稳定蛋白质变性，从而降低了产品溶解度，所以还是使用高温短时灭菌较为合适。 （3）牛乳在被加热到 100以上时及易发生褐变（主要是美拉德和焦糖化反应），这将会严重影响牛乳成分，也会使产品颜色加深。 （4）从热能利用角度考虑，本设计的一大特点就是杀菌和蒸发的连续进行，这样就可以最大程度地利用蒸发器中的热量将标准乳预热到杀菌温度，而事实上后面的蒸发过程选用的真空蒸发沸点进料，所以加热蒸汽本身的温度不可能超过 100，要利用这些蒸汽加热就只能选用高温短时间杀菌法（94/24s）。（三）浓缩排气 浓缩是从溶液中除去部分溶剂的单元操作，是溶质和溶剂部分分离的过程。浓缩过程中，水分在物料内部借

48、对流扩散作用从液相内部到达液相表面后除去，最终水分质量分数约30%，一般为稳定状态。在食品工业中，浓缩就是从溶液中除去部分溶剂(通常是水)的操作过程，也是溶质和溶剂均匀混合液的部分分离过程。通过浓缩可除去食品中大量的水分，减少质量和体积，降低食品包装、贮存和运输费用;浓缩可以提高制品浓度，增大渗透压，降低水分活度，抑制微生物生长，延长保质期;浓缩可作为干燥、结晶或完全脱水的预处理过程;通过浓缩可以降低食品脱水过程中的能耗，降低生产成本;浓缩还可以有效除去不理想的挥发性物质和不良风味，改善产品质量。但是物料在浓缩过程中会丧失某些风味或营养物质，因此，选择合理的浓缩方法和适宜的条件是非常重要的。

49、而在奶粉中的应用是：牛乳刚挤出后含气体 5.5%7%，经过贮存、运输、泵送以后，一般气体含量在 10%以上，而且绝大多数为非结合的分散气体，它们对牛乳加工起到破坏性作用。特别是对于乳粉的加工来说，通过脱气可排除一部分奶腥味以及其他异味，这样可大大改善最终产品的感官效果。六、运输包装设计（1） 堆码 1 堆码的原则商品堆码的原则主要是1、较多采取立体储存的方式。2、仓库通道与堆垛之间保持适当的宽度和距离，提高物品装卸的效率。3、根据物品的不同收发批量、包装外型、性质和盘点方法的要求，利用不同的堆码工具，采取不同的堆码形式，其中，危险品和非危险品的堆码，性质相互抵触的物品应该具体情况隔离、隔开、隔

50、库储存，不得混放。4、不要轻易地改变物品存贮的位置，大多应按照先进先出的原则。5、在库位不紧张的情况下，尽量避免物品堆码的覆盖和拥挤。2堆码的操作原则堆码的操作工人必须严格遵守安全操作规程;使用各种装卸搬运设备，严禁超载，同时还须防止建筑物超过安全负荷量。码垛必须不偏不斜，不歪不倒，牢固坚实，以免倒塌伤人、摔坏商品。（1）合理。不同商品的性质、规格、尺寸不相同，应采用各种不同的垛形。不同品种、产地、等级、单价的商品，须分别堆码，以便收发、保管。货垛的高度要适度，不压坏底层的商品和地坪，与屋顶、照明灯保持一定距离;货垛的间距，走道的宽度、货垛与墙面、梁柱的距离等，都要合理、适度。垛距一般为0.5

51、-0.8m,主要通道为2.5-3m，如涉及叉车叉运，则通道一般设计为4-5m。（2）方便。货垛行数、层数，力求成整数，便于清点、收发作业。若过秤商品不成整数时，应分层表明重量。（3）整齐。货垛应按一定的规格、尺寸叠放，排列整齐、规范。商品包装标志应一律朝外，便于查找。（4）节约。堆垛时应注意节省空间位置，适当、合理安排货位的使用，提高仓容利用率。（二）托盘托盘(pallet)的定义是：用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。作为与集装箱类似的一种集装设备，托盘现已广泛应用于生产、运输、仓储和流通等领域，被认为是20世纪物流产业中两大关键性创新之一。托盘作为物流运

52、作过程中重要的装卸、储存和运输设备，与叉车配套使用在现代物流中发挥着巨大的作用。1 托盘的作用托盘是使静态货物转变为动态货物的媒介物，一种载货平台，而且是活动的平台，或者说是可移动的地面。即使放在地面上失去灵活性的货物，一经装上托盘便立即获得了活动性，成为灵活的流动货物，因为装在托盘上的货物，在任何时候都处于可以转入运动的准备状态中。这种以托盘为基本工具组成的动态装卸方法，就叫做托盘作业。托盘作业不仅可以显著提高装卸效果，它的实行，使仓库建筑的形式、船舶的构造、铁路和其他运输方式的装卸设施以及管理组织都发生变化。在货物包装方面，促进了包装规格化和模块化，甚至对装卸以外的一般生产活动方式也都会有

53、显著的影响。随着生产设备越来越精密，自动化程度越来越高，生产的计划性越来越强和管理方式的逐步先进，工序间的搬运和向生产线供给材料和半成品的工作就越发显得重要了。而托盘作业是迅速提高搬运效率和使材料流动过程有序化的有效手段，在降低生产成本和提高生产效率方面起着巨大的作用。了解托盘化的优点之后，如何才能使托盘化的优点在现实中得到应用呢？这就要引申到下一个问题：直达托盘作业。直达托盘作业搬运作业的重大原则就是作业量最少原则。即当货物移动时尽量减少“二次搬运”和“临时停放”，使搬运次数尽可能减少。为了提高运输效率，操作者当然希望尽可能地减少转载作业。但是，运输中意外的途中换装作业是很多的。例如，铁路作

54、业时，线路上的运输是一次完成的，但是其前后的作业则最少需要6到8次。假如这6到8次换装作业的每次都要将托盘上的货物转移到别的托盘上，则全程的装卸作业很繁重，这就会丧失托盘运输的效果。反之，如果货物在始发地装上托盘之后，不管途中有怎样复杂的货物储运作业过程，都不改变托盘上货物的原状，直达终点，就能充分发挥托盘运输的效果。不仅在铁路方面，在汽车运输和船舶运输方面，实行托盘直达运输，或者由各种运输方式组成联合直达运输，对运输行业和利用运输的物资单位，都能得到很好的运输经济效果。因此，托盘的直达运输与使用是发展现代物流的必不可少的方式之一。但是在中国，实际情况是绝大多数制造厂都没能实现托盘的直达运输，

55、由此造成的人力、物力资源的浪费是十分惊人的。根据中国物流与采购联合会托盘专业委员会的调查，在不能实现托盘直达运输的理由中，企业选择托盘周转与回送等管理困难一项者最多。绝大多数企业都把托盘作为企业内部的周转工具，托盘很少离开企业，从而大大降低了托盘的使用效果。2 托盘使用现状中国物流与采购联合会托盘专业委员会于2002年9月对北京、天津、上海、广州四大城市的300余家生产、运输、仓储和流通企业进行了调查，从托盘的现状、存在的问题和如何解决等方面着手，对中国托盘的使用情况进行具体了解和分析，这一工作有利于加强对托盘行业的协调与指导，也为物流管理部门和相关企业提供了有价值的资料和建议。(1)现有托盘

56、的材质中国物流与采购联合会托盘专业委员会的初步调查显示：中国现拥有各种类托盘约5 000万7 000万片，每年产量递增2000万片左右。其中木制平托盘约占90%、塑料平托盘占8%、钢制托盘、复合材料托盘以及纸制托盘合计占2%。复合材料平托盘和塑料托盘上升比例较大。(2)中国托盘的标准及现有托盘的主要规格当前，中国的托盘规格相当混乱。除机械工业系统使用JB300381规定的800 mm1 000 mm和500mm800 mm两种规格的托盘外，1996年，中国交通部科研院又提出将ISO6780：1988联运通用平托盘主要尺寸及公差等效采用为中国托盘的国家标准。以后，原国家技术监督局以GB/T293

57、41996标准系列文号批准并发布了这个等效标准，其中包括了1 200mm1 000mm、1 200mm800mm、1 140mm1 140mm及1 219mm1016mm等4个托盘规格。中国的托盘标准选的是1000x1200和1100x1100这两种规格。7、 包装成本核算（一）产品成本核算1 原料乳 假如每日处理100t原料乳经计算约为12t全脂奶粉。那么生产一吨奶粉需要原料乳：；设定每吨原料乳回收价格为：1500元 。那么生产一吨奶粉所需的原料乳价格：8.471500=12705元。2 包装材料（1）塑料袋本设计选用的产品包装为：500g/袋；则一吨奶粉可包装成的袋数 =袋。设定塑料袋价格为：0.35元/只，那么包装一吨奶粉的塑料袋价格：2000 0.35=700元。（2）纸箱将全脂乳粉