植物的矿质营养

1、植物材料水分干物质有机物灰分105C600C（10%95%）（5%95%）（90%95%）（5%10%）挥发残留若缺乏该元素，植物不能完成其生活史；缺少该元素，植物会表现出专一的病症（缺素症），提供该元素，则可消除或预防该病症；该元素在植物营养生理中的作用是直接的，而不是因土壤、培养液或介质的物理、化学或微生物条件所引起的间接的结果 。1）大量元素和微量元素的生）大量元素和微量元素的生理功能及缺素症理功能及缺素症N 吸收的主要形式是吸收的主要形式是 NH4+，NO3- 等等: 构成蛋白质的主构成蛋白质的主要成分要成分(16-18%)； 核酸、辅核酸、辅酶、磷脂、叶绿素、细胞色素、酶、磷脂、叶绿

2、素、细胞色素、植物激素植物激素(CTK)、维生素等的维生素等的成分。成分。 故称为故称为“生命元素生命元素”缺缺N3.必需元素的主要生理功能及缺素症必需元素的主要生理功能及缺素症 缺缺N：矮小、叶小色淡或发红、分枝少、矮小、叶小色淡或发红、分枝少、花少、子粒不饱满。花少、子粒不饱满。P：以以 H2PO4-,HPO42-形式吸收形式吸收. 生理作用生理作用（1）细胞）细胞质、核的成分；（质、核的成分；（2）植）植物代谢中起作用物代谢中起作用(通过通过ATP和各种辅酶和各种辅酶) （3）促进糖的运输；（促进糖的运输；（4）细）细胞液中的磷酸盐可构成胞液中的磷酸盐可构成缓冲体系；缓冲体系；缺缺P缺缺

3、P：分枝少、矮小、叶色暗绿或紫红分枝少、矮小、叶色暗绿或紫红 K 以离子状态存在以离子状态存在 生理作用生理作用（1） 体内体内60多多种酶的活化剂；（种酶的活化剂；（2）促进）促进蛋白质、糖的合成及糖的运蛋白质、糖的合成及糖的运输；（输；（3）增加原生质的水）增加原生质的水合程度，提高细胞的保水能合程度，提高细胞的保水能力和抗力和抗 旱能力；（旱能力；（4）影响）影响着细胞的膨压和溶质势，参着细胞的膨压和溶质势，参与细胞吸水、气孔运动等。与细胞吸水、气孔运动等。 缺缺K：叶缺绿、生长缓慢、叶缺绿、生长缓慢、易倒伏。易倒伏。缺缺KS：SO42- 含含S氨基酸氨基酸(Cys,Met)几乎是所的蛋

4、白质的构成几乎是所的蛋白质的构成成分成分; Cys-Cys系统能影响细胞中的氧化还原过程；系统能影响细胞中的氧化还原过程；是是CoA、硫胺素、生物素的成分，与体内三大类有硫胺素、生物素的成分，与体内三大类有机物的代谢密切相关。机物的代谢密切相关。 Ca: 细胞壁胞间层果胶钙的成分；与细胞分裂有细胞壁胞间层果胶钙的成分；与细胞分裂有关；稳定生物膜的功能；可与有机酸结合为不溶性关；稳定生物膜的功能；可与有机酸结合为不溶性的钙盐而解除有机酸积累过多时对植物的危害；少的钙盐而解除有机酸积累过多时对植物的危害；少数酶的活化剂；作为第二信使，也可与钙调素结合数酶的活化剂；作为第二信使，也可与钙调素结合形成

5、复合物，形成复合物， 传递信息，在植物生长发育中起作用。传递信息，在植物生长发育中起作用。Mg：叶绿素的成分；光合作用和呼吸作用叶绿素的成分；光合作用和呼吸作用中一些酶的活化剂；蛋白质合成时氨基酸的中一些酶的活化剂；蛋白质合成时氨基酸的活化需要，活化需要， 能使核糖体结合成稳定的结构；能使核糖体结合成稳定的结构；DNA和和RNA合成酶的活化剂；染色体的组成合成酶的活化剂；染色体的组成成分，在细胞分裂中起作用。成分，在细胞分裂中起作用。2。大量元素和微量元素的生理功能及缺素症。大量元素和微量元素的生理功能及缺素症Fe：许多重要酶的辅基；传递电子；叶绿许多重要酶的辅基；传递电子；叶绿素合成有关的酶

6、需要它激活素合成有关的酶需要它激活.Mn：许多酶的活化剂；直接参与光合作用许多酶的活化剂；直接参与光合作用 (叶绿素形成、叶绿体正常结构的维持和水的光叶绿素形成、叶绿体正常结构的维持和水的光解解B：H3BO3 与植物的生殖有关，利于花粉的形成与植物的生殖有关，利于花粉的形成 ，促，促进花粉萌发、花粉管伸长、受精；与糖结合使糖进花粉萌发、花粉管伸长、受精；与糖结合使糖带有极性从而容易通过质膜带有极性从而容易通过质膜 促进运输；与蛋白促进运输；与蛋白质合成、激素反应、根系发育等质合成、激素反应、根系发育等 有关；抑制植有关；抑制植物体内咖啡酸、绿原酸的合成。物体内咖啡酸、绿原酸的合成。Zn：酶的组

7、分或活化剂；参与蛋白质和叶酶的组分或活化剂；参与蛋白质和叶绿素合成；参与绿素合成；参与IAA的生物合成；的生物合成； Cu：一些氧化还原酶的组分；光合电子传一些氧化还原酶的组分；光合电子传递链质体蓝素递链质体蓝素PC的成分的成分Mo: MoO42- 是硝酸还原酶、固氮酶的组成是硝酸还原酶、固氮酶的组成成分；是黄嘌吟脱氢酶及脱落酸合成中的某些成分；是黄嘌吟脱氢酶及脱落酸合成中的某些氧化酶的成分氧化酶的成分.Cl：水的光解；叶和根中的细胞分裂水的光解；叶和根中的细胞分裂需要；调节细胞溶质和维持电荷平衡需要；调节细胞溶质和维持电荷平衡. Ni ： 脲酶、氢酶的金属辅基；激活脲酶、氢酶的金属辅基；激活

8、-淀粉酶；缺乏时植物体的尿素会积累淀粉酶；缺乏时植物体的尿素会积累过多产生毒害而不能完成生活史。过多产生毒害而不能完成生活史。 可再利用元素：在植物体内可以移动， 被再度利用的元素。 不不可再利用元素：在植物体内不可以移动，不能被再度利用的元素。 可再利用元素缺乏时，老叶先出现病症；不可再利用元素缺乏时，嫩叶先出现病症. 发生缺绿症的元素：N、Mg、Fe、S、Cu、Mn、Mo。方式主动吸收载体离子通道载体 离子通道运输 高高低低电化学势电化学势梯度梯度细胞外侧细胞外侧细胞内侧细胞内侧离子通道运输离子的模式离子通道运输离子的模式 K+、-、Ca2+、NO3- 每秒可运输每秒可运输107-108个离子个离子, 比载体运输快比载体运输快1000倍倍类型土壤养分根表养分植物体内养分第一步第二步离子交换（吸附交换）接触交换（直接交换）质外体途径（自由空间）共质体途径00. 050. 10. 150. 22345678pHK+吸收（m m olh- 1） 051015202545678pHN O3-吸收（m olh- 1