魔芋种植技术

1、魔芋栽培技术魔芋栽培技术主讲人：向竹清主讲人：向竹清南江县小河职业中学南江县小河职业中学一、魔芋的功效一、魔芋的功效n魔芋性温、辛，有毒魔芋性温、辛，有毒; ;可活血化瘀，解毒消可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰肿，宽肠通便，化痰软坚软坚; ;主治瘰疬痰核、主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等洁胃、整肠、排毒等作用。被誉为作用。被誉为“抗癌抗癌魔衣魔衣”。n利用价值高。魔芋精利用价值高。魔芋精粉粉二、魔芋的生物学特性二、魔芋的生物学特性n魔芋为天

2、南星科植物，别名魔芋为天南星科植物，别名蒟蒻蒟蒻、鬼芋、鬼头。、鬼芋、鬼头。n魔芋魔芋是一种多年生是一种多年生草本植物草本植物。地下块茎为扁球形，个大，地下块茎为扁球形，个大，叶柄叶柄粗壮，粗壮，圆柱圆柱形，淡绿色，形，淡绿色，有暗有暗紫色紫色斑，掌状复叶。斑，掌状复叶。 n株高约株高约40407070公分公分，地下有，地下有球茎，一株只长一叶，羽状球茎，一株只长一叶，羽状复叶，叶柄粗长似茎，开花复叶，叶柄粗长似茎，开花紫红色，有异臭味，地下球紫红色，有异臭味，地下球茎圆形。茎圆形。 巨型魔芋：巨型魔芋：尸花尸花三、魔芋的生长习性及品种三、魔芋的生长习性及品种n低纬度高海拔山区。低纬度高海拔山

3、区。日照日照较少，较少，雨量雨量丰富，湿度较大，丰富，湿度较大，是魔芋栽培的最适宜区。是魔芋栽培的最适宜区。n适应性广。平原山区、田边地角，屋前屋后。适应性广。平原山区、田边地角，屋前屋后。n喜温怕冻，喜阴怕晒，喜湿怕渍，喜肥怕瘠薄，喜钾怕喜温怕冻，喜阴怕晒，喜湿怕渍，喜肥怕瘠薄，喜钾怕氯。氯。施足农家肥是高产关键。施足农家肥是高产关键。n魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。共计魔芋又可以分作白魔芋与花魔芋。共计1818个品种。个品种。四、魔芋生长对环境的要求四、魔芋生长对环境的要求n海拔高度在海拔高度在400-1500400-1500米为适宜种植区。秦巴山区较适米为适宜种植区。秦巴山区较适宜。宜。

4、1 1、温度与魔芋生长、温度与魔芋生长 魔芋喜温、畏寒，但忌高温。在年平均温度魔芋喜温、畏寒，但忌高温。在年平均温度14201420的地区都能种植。的地区都能种植。魔芋生长最适宜温度为魔芋生长最适宜温度为20252025，温度低于，温度低于1515或超过或超过3535，都不适宜魔芋，都不适宜魔芋生长。魔芋苗期要求生长。魔芋苗期要求15201520有利于生长。有利于生长。球茎膨大球茎膨大期（期（7 7月月88月月）适宜温度则为）适宜温度则为20302030。一年中适宜。一年中适宜的生长期，最少应达的生长期，最少应达5 5个月以上。花魔芋适宜在海拔个月以上。花魔芋适宜在海拔800250080025

5、00米的山地生长，需活动积温米的山地生长，需活动积温4279.84279.8，有效，有效积温积温1089.31089.3。我县属秦巴山地适宜种植亚区，可在海。我县属秦巴山地适宜种植亚区，可在海拔拔11001100米以下地区大力发展。米以下地区大力发展。2 2、光照、光照 魔芋在进化过程中形成魔芋在进化过程中形成半阴性植物半阴性植物特性，因而不特性，因而不耐强光照射。在适当荫蔽的条件下，叶生长旺盛，叶绿素耐强光照射。在适当荫蔽的条件下，叶生长旺盛，叶绿素较多，病害少，产量高。一般在低海拔地区荫蔽度较多，病害少，产量高。一般在低海拔地区荫蔽度50%50%60%60%，较高海拔地区荫蔽度，较高海拔地

6、区荫蔽度40%50%40%50%，11001100米左右地区可米左右地区可不遮荫，阴坡可少遮荫或不遮荫，可与玉米、向日葵、银不遮荫，阴坡可少遮荫或不遮荫，可与玉米、向日葵、银杏等杏等套种遮荫套种遮荫。3 3、水分、水分 魔芋喜湿润空气和保持适当湿度的土壤。魔芋出苗后，魔芋喜湿润空气和保持适当湿度的土壤。魔芋出苗后，7 7月月99月每月降雨量以月每月降雨量以150200150200毫米为最适宜。魔芋在出毫米为最适宜。魔芋在出苗前期有一定的抗旱能力，在生长前期及球茎膨大期苗前期有一定的抗旱能力，在生长前期及球茎膨大期（7878月）以月）以75%75%的土壤含水量为最好。生长后期（的土壤含水量为最好

7、。生长后期（910910月）适当控制水分，以月）适当控制水分，以60%60%的土壤含水量为宜。的土壤含水量为宜。禁忌水捞，禁忌水捞，注意排灌系统（垄作）注意排灌系统（垄作）4 4、养分、养分 魔芋根系多位于地下球茎之肩部，在土壤中分布魔芋根系多位于地下球茎之肩部，在土壤中分布浅，不便施肥。魔芋栽培应以浅，不便施肥。魔芋栽培应以底肥为主，追肥为辅，有机底肥为主，追肥为辅，有机肥为主，化肥为辅肥为主，化肥为辅。生长前期以氮肥为主，生长中后期应。生长前期以氮肥为主，生长中后期应以以钾肥为主钾肥为主，磷肥次之。魔芋施肥每亩用量：底肥以有机，磷肥次之。魔芋施肥每亩用量：底肥以有机肥为主，每亩用农家肥肥为

8、主，每亩用农家肥30003000公斤以上，三元复合肥公斤以上，三元复合肥5050公公斤；培土追肥，钾肥斤；培土追肥，钾肥2020公斤，也可用微肥进行叶面喷肥。公斤，也可用微肥进行叶面喷肥。5 5、土壤、土壤 魔芋生长对土壤的要求是魔芋生长对土壤的要求是土层深厚，质地疏松，土层深厚，质地疏松，排水透气良好，富含有机质排水透气良好，富含有机质的中性偏酸的轻质砂壤土。的中性偏酸的轻质砂壤土。魔芋高产栽培措施魔芋高产栽培措施（一）坚持因地种植，严格选地整地（一）坚持因地种植，严格选地整地1.1.选地选地 选择背风，半阴半阳，土层深厚肥沃，疏松无积选择背风，半阴半阳，土层深厚肥沃，疏松无积水的砂壤土或小

9、黄土水的砂壤土或小黄土2020以内的缓坡地，以内的缓坡地，PHPH值要求在值要求在5.575.57之间较好。之间较好。魔芋不宜连作，否则易加重病虫害危害，魔芋不宜连作，否则易加重病虫害危害，忌选头两年种过魔芋的地块，尽量不用种过马铃薯、红薯、忌选头两年种过魔芋的地块，尽量不用种过马铃薯、红薯、油菜、蔬菜的地块，可与小麦、玉米、黄豆等轮作油菜、蔬菜的地块，可与小麦、玉米、黄豆等轮作。海拔。海拔800800米以下地区应选择阴坡或半阴坡地种植，海拔米以下地区应选择阴坡或半阴坡地种植，海拔800-800-10001000米地区应选择半阴半阳或早阳坡地块种植，海拔米地区应选择半阴半阳或早阳坡地块种植，海

10、拔11001100米地区应选择阳坡或晚阳坡地块种植。也可在核桃、银杏米地区应选择阳坡或晚阳坡地块种植。也可在核桃、银杏与果树下套种。与果树下套种。平地一般实行高垄栽培平地一般实行高垄栽培。起垄起垄2.2.整地施肥整地施肥 魔芋地在冬前深耕，土层深度魔芋地在冬前深耕，土层深度1 1尺尺左右，破左右，破除块土。除块土。深耕时要重施底肥深耕时要重施底肥。一年生种芋每亩施农家肥。一年生种芋每亩施农家肥2000250020002500公斤，过磷酸钙公斤，过磷酸钙2525公斤，硫酸钾公斤，硫酸钾1515公斤，尿素公斤，尿素1010公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用45%4

11、5%的硫酸钾三的硫酸钾三元复合肥元复合肥5050公斤）；二年生和三年生种芋每亩施农家肥公斤）；二年生和三年生种芋每亩施农家肥3500450035004500公斤，过磷酸钙公斤，过磷酸钙5050公斤，硫酸钾公斤，硫酸钾3535公斤，尿素公斤，尿素2020公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用公斤（或除施用农家肥外，另每亩施用45%45%的硫酸钾三的硫酸钾三元复合肥元复合肥8080公斤）。也可施入部分饼肥。但禁用鸡粪、碳公斤）。也可施入部分饼肥。但禁用鸡粪、碳铵。并且做到种芋和肥料隔离。铵。并且做到种芋和肥料隔离。对于对于重茬地要使用一般亩用生石灰重茬地要使用一般亩用生石灰5010050100公斤均公

12、斤均匀撒施匀撒施进行消毒，施用一周后再进行播种。也可亩用进行消毒，施用一周后再进行播种。也可亩用70%70%甲基托甲基托布津可湿性粉剂或布津可湿性粉剂或50%50%多菌灵可湿性粉剂或多菌灵可湿性粉剂或70%70%敌克松可湿敌克松可湿性粉剂性粉剂250300250300克，拌细土克，拌细土3030公斤，均匀撒施，也可沟施公斤，均匀撒施，也可沟施或窝施。地下害虫严重的地块可用地中宝、辛硫磷颗粒剂或窝施。地下害虫严重的地块可用地中宝、辛硫磷颗粒剂等药剂撒施灭虫。等药剂撒施灭虫。（二）科学间套，合理密植（二）科学间套，合理密植n1.1.魔粮间套栽培模式魔粮间套栽培模式n2.2.林、果、魔间套栽培模式林

13、、果、魔间套栽培模式n3.3.庭院栽培模式庭院栽培模式科学间套科学间套魔粮间套魔粮间套魔粮间套魔粮间套魔粮间套魔粮间套林、果、魔间套林、果、魔间套林、果、魔间林、果、魔间套套梨树下在栽培梨树下在栽培合理密植合理密植种芋大小分级后确定密度。一般行距为种芋直径的种芋大小分级后确定密度。一般行距为种芋直径的6 6倍左倍左右，株距则为种芋直径的右，株距则为种芋直径的4545倍为宜。倍为宜。海拔海拔10001000米以下地区则必须采取间作套种模式。我县一般米以下地区则必须采取间作套种模式。我县一般采取与玉米间套，也可与银叶、核桃等经济林木套种。采取与玉米间套，也可与银叶、核桃等经济林木套种。海拔海拔80

14、0800米以下地区宜采用米以下地区宜采用150150厘米带型，厘米带型，2323行魔芋间套行魔芋间套1 1行玉米的模式行玉米的模式。对。对150150克以上的种芋，魔芋与玉米播种行克以上的种芋，魔芋与玉米播种行数比为数比为2:12:1，2 2行魔芋行距行魔芋行距6060厘米，预留厘米，预留9090厘米播厘米播1 1行玉米，行玉米，魔芋株距魔芋株距26402640厘米，魔芋每亩播种厘米，魔芋每亩播种2200330022003300株株；对于；对于150150克以下的较小种芋，魔芋与玉米播种行数比为克以下的较小种芋，魔芋与玉米播种行数比为3:13:1，魔魔芋行距芋行距4040厘米，种厘米，种3 3

15、行，预留行，预留7070厘米播厘米播1 1行玉米，魔芋株距行玉米，魔芋株距26402640厘米，魔芋密度厘米，魔芋密度3300500033005000株。玉米株距株。玉米株距3535厘米，厘米，每亩播种每亩播种13001300株。株。（三）科学施肥（三）科学施肥n喜喜K K ，其次，其次N N、P P肥。禁忌肥。禁忌Cl(KCICl(KCI、NHNH4 4CI)CI)n坚持施用坚持施用腐熟腐熟农家肥为主。农家肥为主。n施肥方法：农家肥可结合翻耕入土层。或施肥方法：农家肥可结合翻耕入土层。或播种时沟施，穴施盖层土在播种。化肥不播种时沟施，穴施盖层土在播种。化肥不能直接与种接触，采用拌入农家肥中施

16、用。能直接与种接触，采用拌入农家肥中施用。（四）严格种芋选择、处理，切实搞好播种（四）严格种芋选择、处理，切实搞好播种魔芋繁殖：魔芋繁殖：无性繁殖（块茎）无性繁殖（块茎）播种时间：播种时间：选择在每年选择在每年3月上旬到月上旬到 清明前播种清明前播种，延长块茎延长块茎膨大期，实现高产。地温保持在膨大期，实现高产。地温保持在10.种芋要求：种芋要求：应选择芋龄较小、膨大率高的块茎作种，应选择芋龄较小、膨大率高的块茎作种，上端口平，上端口平，无病虫害无病虫害。横径大于纵径，上端大于下端，上端凹陷，口平。芽体。横径大于纵径，上端大于下端，上端凹陷，口平。芽体完整粗壮，芽尖呈粉红色，有光泽，并略高出凹

17、窝边缘或与边平。完整粗壮，芽尖呈粉红色，有光泽，并略高出凹窝边缘或与边平。块茎颜色鲜亮，上半部呈灰暗色，下半部与底部呈灰白色，表皮光块茎颜色鲜亮，上半部呈灰暗色，下半部与底部呈灰白色，表皮光滑，无皱裂、疤痕、伤烂和霉变现象。对于过早出芽、芽似号筒、滑，无皱裂、疤痕、伤烂和霉变现象。对于过早出芽、芽似号筒、长达长达4厘米以上，无叶的块茎，即可认定为公芋，不能作种用。一厘米以上，无叶的块茎，即可认定为公芋，不能作种用。一般商品生产种芋以二年生和三年生、般商品生产种芋以二年生和三年生、250350克为宜，繁殖种芋克为宜，繁殖种芋的大小均可。的大小均可。播种方式：播种方式：条播、穴播，条播、穴播， 5

18、0cmX60cm50cmX60cm 芽头朝上。芽头朝上。高海拔高海拔地区，土层疏松、坡地较窄的地方采用地区，土层疏松、坡地较窄的地方采用开沟布厢开沟布厢方式栽培；方式栽培；缓坡地、缓坡地、平地则采用深沟高畦垄式栽培平地则采用深沟高畦垄式栽培，一般垄沟深度，一般垄沟深度2020厘米左右。厘米左右。魔芋播种时覆土深度一般为魔芋播种时覆土深度一般为1515厘米厘米，若种芋较，若种芋较大，播种深度可达大，播种深度可达2020厘米。播种时种芋与肥料相互隔离，厘米。播种时种芋与肥料相互隔离，将球茎稍侧倾斜放置。将球茎稍侧倾斜放置。覆盖稻草保湿覆盖稻草保湿。穴播穴播覆草保湿覆草保湿种芋处理：种芋处理：晒种晒

19、种 播种前晒播种前晒2-3天。对挖伤或霉烂的种芋，应切去伤部天。对挖伤或霉烂的种芋，应切去伤部或腐烂部分，伤口用干草木灰涂抹，然后晒种或腐烂部分，伤口用干草木灰涂抹，然后晒种34天，天，促进伤口愈合。促进伤口愈合。浸种浸种 为减少种芋带菌，可将选好晒好的种芋在为减少种芋带菌，可将选好晒好的种芋在1%的硫酸的硫酸铜溶液中浸泡铜溶液中浸泡5分钟，也可用分钟，也可用50%多菌灵可湿性粉剂多菌灵可湿性粉剂1000倍液或倍液或70%甲基托布津可湿性粉剂甲基托布津可湿性粉剂1500倍液浸种倍液浸种26小小时，晒干后播种。但要注意：有伤处理过的种芋和春季已时，晒干后播种。但要注意：有伤处理过的种芋和春季已萌

20、动的种芋绝不能进行浸泡消毒。也可在种芋晒种后，用萌动的种芋绝不能进行浸泡消毒。也可在种芋晒种后，用72%农用链霉素农用链霉素1000倍液或倍液或53.8%可杀得可杀得800倍液均匀喷倍液均匀喷雾种芋雾种芋2次，晒干备种。次，晒干备种。（五）加强田间管理（五）加强田间管理 魔芋出苗后，雨季要注意田间清沟排水。展叶期和魔芋出苗后，雨季要注意田间清沟排水。展叶期和7 7月月中旬左右亩用腐熟稀释人畜粪中旬左右亩用腐熟稀释人畜粪1000200010002000公斤泼浇追肥，公斤泼浇追肥，也可各亩用以磷钾为主的三元复合肥也可各亩用以磷钾为主的三元复合肥810810公斤撒施。当公斤撒施。当田间杂草长出而魔芋

21、、玉米未出苗时可亩用草甘膦田间杂草长出而魔芋、玉米未出苗时可亩用草甘膦500500克克或克无踪或克无踪100100克喷施防除杂草，如杂草较少，可人工拔除，克喷施防除杂草，如杂草较少，可人工拔除，不能用锄头铲，免伤魔芋而感病。在不能用锄头铲，免伤魔芋而感病。在9 9月上旬将套种的玉月上旬将套种的玉米收获，玉米秆割掉或将玉米中下部叶片割除，让魔芋充米收获，玉米秆割掉或将玉米中下部叶片割除，让魔芋充分接受阳光，利于球茎膨大，同时也减少荫蔽，降低田间分接受阳光，利于球茎膨大，同时也减少荫蔽，降低田间湿度，减轻病害发生。湿度，减轻病害发生。（六）适时采收（六）适时采收 魔芋自然倒苗后一周即可采收，一般是

22、在魔芋自然倒苗后一周即可采收，一般是在1010月下旬月下旬至至1111月上旬挖收。但采收的最迟时期应是平均气温不低月上旬挖收。但采收的最迟时期应是平均气温不低55以前。应选择晴天采挖。以前。应选择晴天采挖。 病虫害防治病虫害防治n魔芋的病害主要有软腐病、白绢病、叶枯病、黑魔芋的病害主要有软腐病、白绢病、叶枯病、黑腐病、病毒病、缺素性病症和日灼病（强日照所腐病、病毒病、缺素性病症和日灼病（强日照所致的生理性病害）等。其中危害最大的是致的生理性病害）等。其中危害最大的是软腐病软腐病和白绢病和白绢病 。n魔芋虫害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、蛴螬等。甘魔芋虫害主要有甘薯天蛾、豆天蛾、蛴螬等。甘薯天蛾、豆天

23、蛾主要啃食魔芋叶片，可用高效低薯天蛾、豆天蛾主要啃食魔芋叶片，可用高效低残留杀虫剂叶面喷雾杀灭。蛴螬可结合整地用杀残留杀虫剂叶面喷雾杀灭。蛴螬可结合整地用杀灭地下害虫的药剂防除。灭地下害虫的药剂防除。软腐病软腐病软腐病发生时魔芋软腐病发生时魔芋组织组织腐烂，有恶臭味腐烂，有恶臭味，初发，初发时植株地上部分小叶黄时植株地上部分小叶黄化，以后整个复叶枯萎，化，以后整个复叶枯萎，并引起倒苗，叶柄组织并引起倒苗，叶柄组织呈条状腐烂，球茎初为呈条状腐烂，球茎初为孔洞，最后全部烂掉。孔洞，最后全部烂掉。软腐病的病原菌为胡萝软腐病的病原菌为胡萝卜软腐欧文氏细菌，病卜软腐欧文氏细菌，病原菌最适生长原菌最适生长温度为温度为25302530，7979月为月为其发生流行盛期。其发生流行盛期。 软腐病软腐病防治方法防治方法：对付该病主要在于：对付该病主要在于预防。预防。一一是选用无病种芋；是选用无病种芋；二二是播种前种芋消毒；是播种前种芋消毒；三三是加强是加强田间预防，齐苗时亩用田间预防，齐苗时亩用72%72%农用农用链霉素链霉素30003000倍液或倍液或53.8%53.8%可杀得可杀得20002000倍液倍液5010050100公斤