模块二客房设备用品管理

1、模块二模块二 客房设备用品管理客房设备用品管理p客房设备客房设备 学习目标学习目标 熟悉客房常用设备的种类、用途、质量要求 熟练掌握客房设备的使用与保养方法 掌握客房设备管理方法【案例导入】 王子饭店住了一位商务客人，当晚在房间内休息。他拧开电视机，多数频道没有图像，几个频道即使有图像也是模糊不清。于是，他打电话给楼层服务员要求派人前来检修。半个小时过后，客人仍未见有人进房检修，再打电话给服务员，询问是否有人检修电视机。服务员连声道歉并请客人等候。大约在二十分钟后，才来了一位修理工，对电视机做了一番检查后，表示这电视机无法修理，离房而去。恼怒的客人打电话到总经理处投诉。上述案例告诉我们，完好的

2、设施设备是客房优质服务的物质保证。一旦设施设备出现故障，又不能及时维修，就意味着饭店失去了自己的“产品”价值。一、配备客房设备时应考虑的因素 客房档次 客房种类 使用对象 经营思想 竞争对手二、客房设备的质量 实用、牢固 美观、协调 安全 节能环保 便于维修保养 售后服务三、客房设备的种类（一）家具的配置：（一）家具的配置：1.床床2.床头柜床头柜3.咖啡桌（茶几）咖啡桌（茶几）4.沙发沙发5.写字台写字台6.椅子椅子7.电视柜电视柜8.行李柜行李柜9.衣柜衣柜10穿衣镜穿衣镜11.小餐桌小餐桌1.床：1.床：是客人休息的主要设备，要求弹性好、牢固、方便、优美，一般放在客房门开启后不直接暴露在

3、外人视线下的位置。基本类型：基本类型： 单人床（单人床（single bedsingle bed）2.02.0（1.1-1.351.1-1.35） 双人床（双人床（double beddouble bed）2.02.0（1.35-1.51.35-1.5） 大号双人床，即皇后床（大号双人床，即皇后床（queen-size bedqueen-size bed）（）（2.0-2.22.0-2.2）1.81.8 特大号双人床，即帝王床（特大号双人床，即帝王床（king-size bedking-size bed）（）（2.0-2.22.0-2.2）2.02.0 折叠床（折叠床（rollaway bed

4、rollaway bed）（）（1.9-2.01.9-2.0）（0.8-1.00.8-1.0）特殊类型：特殊类型： 婴儿床（婴儿床（baby cotbaby cot） 好莱坞床（好莱坞床（hollywood bed hollywood bed ） 沙发床（沙发床（sofa bedsofa bed） 隐蔽床（隐蔽床（murphy bedmurphy bed） 水床（水床（water bedwater bed） 圆床（圆床（round bedround bed）我国星级饭店客房用床的行业标准 单人床一、二星级不低于单人床一、二星级不低于1.02.0，三星级不低，三星级不低于于1.12.0；四五星级

5、不低于；四五星级不低于1.22.0 各酒店可以根据自己的客房空间面积来定床的尺各酒店可以根据自己的客房空间面积来定床的尺寸。寸。 通常，床越宽越舒适，档次也越高。通常，床越宽越舒适，档次也越高。 床的高度要考虑美观、协调及便于提供服务等因床的高度要考虑美观、协调及便于提供服务等因素，一般在素，一般在40-60厘米之间。厘米之间。2.床头柜（二）电器设备的配置 1.门铃门铃 2.请勿打扰（请勿打扰（DND）指示灯）指示灯 3.取电器取电器 4.电视机电视机 5.冰箱冰箱 6.电话电话 7.灯具灯具 8.空调空调 9.换气扇换气扇 10.吹风机吹风机（三）卫生设备的配置 1.浴缸浴缸 2.淋浴器淋

6、浴器 3.云台石云台石 4.面盆面盆 5.恭桶恭桶 6.浴帘浴帘 7.体重秤体重秤（四）安全设备的配置 1.防盗扣（安全链）防盗扣（安全链） 2.安全指示图安全指示图 3.门窥镜（猫眼）门窥镜（猫眼） 4.烟雾感应器烟雾感应器 5.自动喷淋自动喷淋 6.保险箱保险箱四、客房设备的使用和保养（P47） 重视员工的培训重视员工的培训 制定操作规范和保养制度制定操作规范和保养制度 合理使用和保养合理使用和保养对电视机的使用和保养应注意以下几点：（1）电视机应放在通风良好的地方，放置位置要距墙5厘米以上，切勿将电视机置于高温、潮湿的地方，要避免阳光直射到电视屏幕上。（2）要将各频道播放的节目，调至最佳

7、效果，使客人按键即可收看。客房服务员应学会简单的检修方法，若遇到图像或声音不清，可自行检查调试。若不见改善要立即通知维修人员。（3）电视机的各线插座接头要安全可靠，电源线不能有裸露的地方。注意保护电源线不受损伤，如有不安全的地方及时通知维修人员。（4）非专业人员不得打开机箱后盖，否则有电击危险。（5）雷雨天气最好不要打开电视机，应将天线和电源插头拔下。（6）电视机长期不使用，夏季应每月通电一次，时间两小时以上；冬季三个月通电一次，时间在三个小时以上，以驱逐湿气。（7）清扫房间擦灰时对电视机要轻搬轻放，切勿碰撞。要用柔软的干布擦净机壳和屏幕的灰尘，若要使用清洁剂，应用中性清洁剂。地毯的保养吸尘是

8、保养地毯的首要程序。吸尘工作做得越好，地毯需要清理的次数就越少。纯毛地毯的纵横底线是由棉线编织成的，很容易遭虫蛀，因此在使用时应在地毯底下放些药物以防虫蛀。用洗地毯机洗涤的方法同化纤一样，只是水分要少些。如大面积湿了要及时放在通风处晾晒，不能阴干，否则底线很容易霉烂，使地毯一块块破碎。化纤地毯的保养方法除每天用吸尘器吸尘外，还有方法可行：一是由于化纤与果汁、饮料起化学变化，当不小心滴上果汁产生黑点，面积不太大时，应及时用盐水把干净的抹布泡湿，拧得半干擦拭污点，即可除掉。二是如大面积脏时，把清洁剂溶于水中，用洗地毯机洗净，洗后很多污杂物和泡沫浮在地毯上，然后用吸水机吸掉，晾半天后即可使用。对很脏

9、的地方，不要试图一次洗净，应等地毯干后再重复清洗，直至清洁。客房部要根据地毯放置的位置及交通的频密情况，制定出地毯保养计划，安排好地毯吸除渍、干洗、清洗的具体时间。五、客房设备的管理（一）客房设备的资产管理（一）客房设备的资产管理1.建立帐卡建立帐卡2.建立客房设备的历史档案建立客房设备的历史档案（一）客房装修资料这些资料主要包括： 1客房装饰情况表 把家具什物、地毯织物、建筑装饰和卫生间材料等分类记录下来，并注明规格特征、制造商及装饰日期等。 2楼层设计图和照片资料 表明饭店共有多少类型客房，其确切的分布情况和功能设计等。 每一类型的客房都应具有如下照片资料和设计图资料：各种房间的设计图；床

10、和床头柜的布置；座椅安排格局；写字台、行李柜布置；卫生间布置；套房的起居室和餐室、厨房的图。 以上资料要根据新的变化予以补充和更新，否则将逐渐失去其意义。（二）客房历史档案 所有客房、公共区域都应设有历史档案。包括家具什物、安装期或启用期、规格特征、历次维修记录等。（二）客房设备的日常管理（二）客房设备的日常管理1.做好设备使用培训工作做好设备使用培训工作2.制定保养制度制定保养制度3.建立定期检查制度建立定期检查制度4.做好相关记录做好相关记录5.制定报损、赔偿制度制定报损、赔偿制度6.定期盘点定期盘点客房设备清洁设备玻璃刮尘拖房务工作车万向地扫蜡拖吸尘吸水机地毯吹风机吸尘扫地机洗地毯机抛光

11、机洗地机洗地机模块二模块二 客房设备用品管理客房设备用品管理p客房客用物品客房客用物品客房客用物品种类种类 客用消耗物品： 住店期间使用消耗，离店时也可带走住店期间使用消耗，离店时也可带走 客用固定物品： 可连续多次使用，正常情况下短期内不会损坏或消耗可连续多次使用，正常情况下短期内不会损坏或消耗 客人可在店内使用，不可消耗，不可带走客人可在店内使用，不可消耗，不可带走 客用租借物品客用物品配置的指导思想 宾客至上 效益为本 利于环保 绿色饭店与绿色客房绿色饭店与绿色客房 一、 绿色饭店与绿色客房的概念 二、 绿色客房创建意义 三、 绿色客房的4R原则 四、 绿色饭店与绿色客房的措施一、一、“绿色饭店绿色饭店”与与“绿色客房绿色客房”概念概念 Green Hotel & Green Room绿色饭店（Green Hotel）以可持续发展为理念，坚持清洁生产、倡导绿色消费，保护生态环境和合理使用资源的饭店。p 安全：消防安全、治安安全、食品安全、职业安全、消费安全p 健康：绿色客房和绿色餐饮p 环保： 减