第1章生产与运作管理导论

1、2022-5-2812022-5-2822022-5-2832022-5-2842022-5-2852022-5-2862022-5-287讨论：讨论：请根据上述事例概括出下列组请根据上述事例概括出下列组织的市场营销、生产与运作及织的市场营销、生产与运作及财务方面的职能：财务方面的职能：u大报社大报社u药店药店u造纸厂造纸厂u大学图书馆大学图书馆2022-5-2882022-5-289结果：美国汽车在国际市场不断败给日本汽车结果：美国汽车在国际市场不断败给日本汽车2022-5-28102022-5-28112022-5-28122022-5-28132022-5-28142022-5-2815

2、2022-5-28162022-5-28172022-5-28182022-5-2819仿照教材第仿照教材第4页表页表1-2描述描述下列系统的输入下列系统的输入转转换换输出情况。输出情况。l汽车装配厂汽车装配厂l大学大学l邮局邮局2022-5-28202022-5-28212022-5-28222022-5-28232022-5-28242022-5-28252022-5-28262022-5-28272022-5-28282022-5-2829思考：思考：2022-5-2830复习：复习：1、一般来说，汽油的生产过程属于（、一般来说，汽油的生产过程属于（ ）A流程式生产流程式生产 B装配式生

3、产装配式生产 C单件生产单件生产 D订货生产订货生产2、冰淇淋的生产一般应属于（、冰淇淋的生产一般应属于（ ）A备货生产备货生产 B订货生产订货生产 C单件生产单件生产 D订货包装生产订货包装生产2022-5-2831比较项目比较项目制造业制造业服务业服务业产出本身产出本身产出的存储性产出的存储性产出的一致性产出的一致性顾客参与程度顾客参与程度产业性质产业性质规模经济的实现规模经济的实现质量度量质量度量有形有形高高高高低低资本密集资本密集增加批量增加批量容易容易无形无形低低低低高高劳动力密集劳动力密集多店作业多店作业较难较难不同点：不同点：2022-5-28322022-5-2833思考题：思

4、考题：1）企业的三大基本职能是什么？它们之间的相互关系是什么？2）生产与运营管理的内容有哪些？3）制造业与服务业的区别有哪些？2022-5-28342022-5-28352022-5-2836劳动分工是提高劳动生产率的前提劳动分工是提高劳动生产率的前提2022-5-28372022-5-28382022-5-2839福特1900年后，美国有20家小公司在生产作为昂贵玩物的汽车。1903年福特创办了自己的公司，最初是按照当时流行的做法，制造几种不同型号的汽车。1909年他决定集中生产廉价的“T型”，当时价格为950美元，此后逐年降价，1924年为290美元。1909年的销售量是1.8万辆，191

5、7年是78.5万量，1924年以后每年售出200万辆以上。福特和行政管理人员沿着自己的道路探索出泰罗的原则，并在生产中实行远远超过其他行业的程度的工序和工艺的专门化。1913年，福特在生产中采用流水线，使用传送带、重力滑板和架空单轨吊车零件到机器旁边。福特公司以惊人的速度和产量生产T型小汽车，而效率提高的结果是产品价格下降，到20年代福特成了“廉价小汽车大王”，把汽车由富人的玩物变成穷人的仆人。大规模标准化生产是高额大众消费的前提。 1908年，威廉杜兰特创办通用汽车公司，在20年代迅速发展。“泰罗是制订机械工序的理论家，而亨利福特则是指挥这种工序的将军。”福特制（fordism)的基本含义是大规模标准化生产（mass standardized production）。2022-5-28402022-5-28412022-5-28422022-5-28432022-5-28442022-5-28452022-5-28462022-5-28472022-5-2848第四节第四节 生产运作战略与管理生产运作战略与管理2022-5-28492022-5-28502022-5-28512022-5-28522022-5-28532022-5-28