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文档简介

1、会计学1糖尿病饮食宣教糖尿病饮食宣教全是错的全是错的一、血糖高如何选择食物？一、血糖高如何选择食物？对血糖波动较大的两类食物对血糖波动较大的两类食物主食和水果主食和水果判断依据（判断依据（1 1） ：食物质量对血食物质量对血糖的影响糖的影响-血糖生成指数（血糖生成指数（GI）分类：分类：GI55为低为低GI食食物物-多选多选55GI75为中等为中等GI食物食物-部分选用部分选用GI75为高为高GI食物食物-少选少选数量对水果的影响数量对水果的影响-血糖负荷血糖负荷GL混合膳食混合膳食GL10为低为低GL食物；食物； 10 GL 20中中GL 食物食物GL20高高GL食物；食物；GL值越大，对血

2、糖影响越大值越大，对血糖影响越大 举例：举例：猕猴桃和香蕉的猕猴桃和香蕉的GI均是均是52，都是低，都是低GI食物食物适当减少主食的适当减少主食的数量；数量；150g粗细比例粗细比例1:2；糖的种类单糖单糖葡萄糖、葡萄糖、果糖、半乳糖等双糖双糖蔗糖麦芽糖麦芽糖乳糖海藻糖寡糖寡糖棉子糖水苏糖多糖多糖糖原淀粉纤维纤维基本所有的食物都含糖基本所有的食物都含糖白米白面白米白面白米和白面白米和白面粗粮类：黑米粗粮类：黑米、荞麦、整粒、荞麦、整粒大麦大麦/小麦等小麦等正确的做法：粗细搭配正确的做法：粗细搭配喝酒降血糖？喝酒降血糖？1、选择低、选择低GI水果；水果；2、控制好数量，每次不超、控制好数量，每次不超过过2两，每天不超过半斤；两，每天不超过半斤；3、餐后、餐后2小时后作为加餐小时后作为加餐吃；吃；可怕的不是血糖高，而是并发症可怕的不是血糖高，而是并发症出院后如何获取更多饮食知识？出院后如何获取更多饮食知识？GL10为低为低GL食物；食物； 10 GL 20中中GL 食物食物GL20高高GL食物；食物；GL值越大，对血糖影响越大值越大，对血糖影响越大 举例：举例：猕猴桃和香蕉的猕猴桃和香蕉的GI均是均是52，都是低，都是低

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