第2章 酒店ERP与BPR(new)

1、第第2章章 ERP、酒店、酒店ERP和和BPRn教学要求教学要求n掌握掌握MRPMRP、MRPIIMRPII 、ERPERP的概念、原的概念、原理和主要功能；理和主要功能；n理解酒店理解酒店ERPERP的的主要功能模块主要功能模块；n了解了解BPRBPR的主要内容、目的与方式的主要内容、目的与方式, ,理解酒店前台理解酒店前台BPRBPR的流程的流程；n2.1 2.1 MRPMRP与与MRP-MRP-n2.2.2 2 企业资源计划企业资源计划(ERP)(ERP)n2.3 2.3 酒店企业资源计划酒店企业资源计划(HERP)(HERP)n2.4 2.4 酒店业务酒店业务流程重组流程重组(HBPR

2、)(HBPR)第第2章章 ERP、酒店、酒店ERP和和BPR2.1 2.1 MRPMRP与与MRP-MRP-n1.1. 订货点理论订货点理论n根据历史记录和经验来估测未来的根据历史记录和经验来估测未来的物料物料需求、是一种使需求、是一种使库存量库存量不得低不得低于于安全库存安全库存的库存补充方法的库存补充方法n原理原理: :库存量库存量=订货点订货点，立即订货补，立即订货补充。充。 库存控制订货点理论库存控制订货点理论( (订货点法订货点法) )订订货提前期货提前期 定货提前期定货提前期 定货提前期定货提前期 定货提前期定货提前期 数量数量 允许最高储量允许最高储量 均衡消费均衡消费 消费加快

3、消费加快 消费减慢消费减慢 安全库存量安全库存量订订货点货点 定货点定货点不变不变增加增加定货量定货量定货点定货点升高升高定货量定货量不变不变定货点定货点降低降低 t t t t 时间时间订货点单位时区的需求量订货点单位时区的需求量订货提前期安全库存量订货提前期安全库存量 n订货点理论的适用条件订货点理论的适用条件物料的消耗相对稳定物料的消耗相对稳定物料的供应比较稳定物料的供应比较稳定物料的需求是独立的物料的需求是独立的物料的价格不是太高物料的价格不是太高n2 2、物料需求概念的提出、物料需求概念的提出n独立需求：独立需求：某一物料的需求与其他物料某一物料的需求与其他物料的需求无关。（如：产成

4、品）的需求无关。（如：产成品）n相关需求：相关需求：某一物料的需求与另一物料某一物料的需求与另一物料或产品的需求直接相关或产品的需求直接相关，或者由其他物，或者由其他物料推算而得到。（如：半制品，零件）料推算而得到。（如：半制品，零件） n3 3、MRPMRP基本思想基本思想( (Material Requirements PlanningMaterial Requirements Planning) )n主要任务主要任务: : 1 1、从最终产品的生产计划从最终产品的生产计划(独立需求独立需求)根据产品物料清根据产品物料清单单导出导出相关物料相关物料(原材料、零部件等原材料、零部件等)的需求

5、量和需求时间的需求量和需求时间(相关需求相关需求)； 2、根据物料的需求时间和生产、根据物料的需求时间和生产(订货订货)周期来确定其开周期来确定其开始生产始生产(订货订货)的时间的时间 。n基本内容基本内容: : 编制编制零零部部件件投入产出计划投入产出计划和和原材料原材料采购计划采购计划 物流物流物流物流物流物流物流物流物流物流物流物流产产品品装装配配部部件件装装配配零零件件加加工工毛毛坯坯准准备备原原材材料料用用户户供供应应商商订货订货订货订货订货订货订货订货订货订货订货订货制造企业基本生产流程示意图制造企业基本生产流程示意图 n基本构成基本构成 1 1、主生产计划（、主生产计划（MPSM

6、PS） 2 2、产品结构与物料清单（产品结构与物料清单（BOMBOM） 3 3、库存信息库存信息确定每一具体的最终产品在每确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内生产数量一具体时间段内生产数量构成成品或装配件的所有部件、组件、零构成成品或装配件的所有部件、组件、零件等的组成、装配关系和数量要求件等的组成、装配关系和数量要求 4.MRP4.MRP系统工作原理系统工作原理库库 存存物料清物料清单单工艺流工艺流程程 项目需求项目需求独立需求独立需求 输出信息输出信息: :物料采购计划物料采购计划生产加工计划生产加工计划主生产计主生产计划划计划制造什么计划制造什么已经做了什么已经做了什么需要做什么：需

7、要做什么：生产生产计划、采购计划计划、采购计划用什么制造用什么制造如何制造如何制造M R PMRP计算界面计算界面MRP计算结果计算结果5、闭环闭环MRPMRP（Closed-loop Closed-loop MRP)MRP)主生产计划主生产计划（MPS）粗能力计划粗能力计划（RCCP）可行？可行？能力需求计划能力需求计划（CRP）物料需求计划物料需求计划（MRP）执行物料计划执行物料计划（加工、采购）（加工、采购）执行能力计划执行能力计划（投入（投入/产出控制）产出控制）可行？可行？库存记录库存记录工作中心工作中心计划层计划层执行层执行层物料清单物料清单工艺路线工艺路线其它其它预测预测 需求

8、需求 合同合同闭环闭环MRPMRP的特点：的特点：1.1.考虑了实际的考虑了实际的生产能力生产能力，计划在执行过程，计划在执行过程中符合客观实际中符合客观实际; ;2.2.在执行过程中对不断变化的实际情况进行在执行过程中对不断变化的实际情况进行反馈，能够对计划做出及时调整反馈，能够对计划做出及时调整. .n对闭环对闭环MRPMRP的管理思考的管理思考n库存记录足够精确，为什么不可以根据它计库存记录足够精确，为什么不可以根据它计算费用呢？算费用呢？n既然既然MRPMRP得到的要制造和购买的元件，为什么得到的要制造和购买的元件，为什么不用它作为采购方面的预算呢？不用它作为采购方面的预算呢？n既然生

9、产计划被分解为确定的零部件投入产既然生产计划被分解为确定的零部件投入产出计划，为什么不将它转化为货币单位，使出计划，为什么不将它转化为货币单位，使生产计划和经营计划保持一致呢？生产计划和经营计划保持一致呢？n6 6、制造资源计划、制造资源计划(MRP-)(MRP-)n把把、等各等各个子系统集成为一个一体化的系统。个子系统集成为一个一体化的系统。（Manufacturing Resource PlanningManufacturing Resource Planning）nMRPMRP：Material Requirements PlanningMaterial Requirements Pla

10、nningMRP-MRP-工作原理工作原理执行控制执行控制基础数据基础数据财务系统财务系统nMRP-MRP-的特点：的特点：n计划的一贯性与可行性；计划的一贯性与可行性；n管理具有系统性；管理具有系统性；n数据具有一致性和共享性；数据具有一致性和共享性；n动态的应变性和高速的响应速度；动态的应变性和高速的响应速度；n物流、资金流、信息流的统一。物流、资金流、信息流的统一。 1.1.MRPIIMRPII的管理范围没有涉及到的管理范围没有涉及到质量控制、设备管理、人力资源、质量控制、设备管理、人力资源、营销网络管理营销网络管理等领域，因此还不能汇集企业的全部业务信息，对等领域，因此还不能汇集企业的

11、全部业务信息，对企业进行全局的统筹规划。企业进行全局的统筹规划。2.2.MRPIIMRPII只注重只注重企业内部管理企业内部管理，无助于企业建立顺畅的供销渠道。，无助于企业建立顺畅的供销渠道。3.3.企业兼并和联合的潮流，使企业兼并和联合的潮流，使企业规模越来越大企业规模越来越大。对于集团内多。对于集团内多工厂的管理，统一计划、协调生产步骤、汇总信息、集团内部的工厂的管理，统一计划、协调生产步骤、汇总信息、集团内部的资源调配等问题也是资源调配等问题也是MRPIIMRPII无法解决的。无法解决的。2.2 企业资源计划企业资源计划(ERP)n1 1、ERPERP概念概念n是以是以企业的所有资源企业

12、的所有资源作为研究对象，作为研究对象，在在现代先进管理思想基础上，现代先进管理思想基础上，把企业中的把企业中的产、供、销、财、人等活动联成整体，产、供、销、财、人等活动联成整体，形成一个以用户需求为中心的、面向形成一个以用户需求为中心的、面向供供应链应链和和流程管理流程管理的闭环信息集成系统。的闭环信息集成系统。nERP(Enterprise Resources Planning)ERP(Enterprise Resources Planning)2 2、ERPERP系统系统主要功能结构图主要功能结构图 n销售管理；销售管理；n采购管理；采购管理；n库存管理；库存管理；n制造标准；制造标准；n

13、主生产计划；主生产计划；n物料需求计划；物料需求计划；n能力需求计划；能力需求计划；n车间管理；车间管理；nJIT管理；管理；n质量管理；质量管理；n帐务管理；帐务管理；n成本管理；成本管理；n应收管理；应收管理；n应付管理；应付管理；n现金管理；现金管理；n固定资产管理；固定资产管理；n工资管理；工资管理；n人力资源管理人力资源管理；n分销资源管理；分销资源管理；n设备管理；设备管理；n工作流管理；工作流管理；n系统管理。系统管理。一般一般ERPERP系统包含的模块系统包含的模块n3 3、ERPERP与与MRP-IIMRP-II主要区别主要区别n资源管理范围和管理功能方面的差别资源管理范围和

14、管理功能方面的差别( (涉及供涉及供应链管理、流程定制等应链管理、流程定制等) )n生产方式管理方面的差别生产方式管理方面的差别n事务处理控制方面的差别事务处理控制方面的差别n计算机信息处理技术方面的差别计算机信息处理技术方面的差别n4 4、ERPERP的实施过程的实施过程n前期准备前期准备 原理培训、企业诊断、需求分析、软件选型原理培训、企业诊断、需求分析、软件选型n实施准备实施准备 项目组织、数据准备项目组织、数据准备n项目实施项目实施 安装调试、软件原型测试、模拟运行、制定工作准则与工安装调试、软件原型测试、模拟运行、制定工作准则与工作规程、验收作规程、验收n系统切换、运行系统切换、运行

15、n项目改进项目改进序号 ERP 软件名称 软件提供商 软件包含模块 系统特点 1 SAP R/3 德国 SAP公司 产品数据管理、销售与分销管理、生产计划与控制、项目管理、物料管理、质量管理、工厂管理与服务管理、财务管理、成本管理、后勤管理、分销资源计划、人力资源管理、工作流管理 面向大、中型企业，具有汽车行业、制造业、公用事业、商业零售业、化学工业、制药工业、消费品工业、工程与建筑业、航天航空事业、电子工业等行业解决方案 2 Oracle Applications 美国Oracle公司 销售管理、库存管理、采购管理、 质量管理、 生产制造、总账、应收款/应付款管理、现金管理、资产管理、项目管

16、理、人力资源管理 集成套装软件,由用于制造管理、财务管理、项目管理、人力资源管理等软件模块组成，可实现整个企业的自动化。系统提供集成解决方案，支持混合型制造环境，支持多种硬件 3 iBaaN 美国Invensys公司 财务子系统（总账、应收/应付、财务报表等） 、后勤子系统、销售子系统、制造子系统（计划模块、制造模块、产品配置器、 ）工程管理、仓储管理，项目管理 集成套装软件，适用于制造行业如航空航天、汽车、高科技和电子以及工业设备等行业，可实现整个生产经营管理的自动化 序号 ERP软 件 名 称 软 件 提供 商 软 件 包 含 模 块 系 统 特 点 1 金 蝶K/3 金蝶国际软件集 团

17、销 售 管 理 、 采 购 管 理 、 仓 存 管 理 、存 货 核 算 、 计 划 管 理 、 车 间 管 理 、成 本 管 理 、 总 账 系 统 、 报 表 系 统 、固 定 资 产 、 应 收 /应 付 系 统 、 现金 流 量 、 财 务 分 析 、 合 并 报 表 、质 量 管 理 、 设 备 管 理 、 人 力 资 源管 理 、 集 团 分 销 、 客 户 关 系 管 理 、知 识 管 理 、 决 策 支 持 具 有 行 业 解 决 方 案 ， KINGDEE EAS应 用 套 件 适 应 于 成 长 型 企业 的 信 息 化 需 求 ， 集 成 化 解 决方 案 ， 支 持 灵

18、 活 的 销 售 管 理 ，产 品 数 据 管 理 完 善 ， 支 持 企 业供 应 链 管 理 ， 全 面 成 本 管 理 2 用 友U8 用友软件股份有限公司 产品和 物料管 理、产 品数 据管理 、 计 划 管 理 、 财 务 和 成 本 管 理 、销 售 订 单 管 理 、 采 购 管 理 、 资 源计 划 、 工 程 和 产 品 数 据 管 理 、 分销 和 后 勤 管 理 、 财 务 管 理 、 质 量管 理 、 动 态 企 业 建 模 -策 略 实 施 、客 户 交 互 适 用 于 制 造 业 、 服 务 业 、 流 通业 、 公 用 事 业 和 政 府 ， 采 用 多客户端/服

19、务器技术平台、DCOM技 术 、 采 用OLAP、 组件 技 术 ， 支 持 多 种 数 据 库 、 支持 所 有 主 流 语 言 、 提 供 系 统 升级 技 术 2.3 酒店资源计划酒店资源计划(HERP)n1 1、HERPHERP概念概念n是以酒店的所有资源作为研究对象，把是以酒店的所有资源作为研究对象，把酒店中的预订、接待、住店、餐饮、离酒店中的预订、接待、住店、餐饮、离店、人员、资产、财务等管理业务活动店、人员、资产、财务等管理业务活动联成整体，形成一个以客户需求为中心联成整体，形成一个以客户需求为中心的、面向中央预定和流程管理的闭环信的、面向中央预定和流程管理的闭环信息集成系统。息

20、集成系统。nHERP(Hotel Enterprise Resources HERP(Hotel Enterprise Resources Planning)Planning)2.一套典型的酒店一套典型的酒店ERP系统功能系统功能HERP前前台台系系统统收收益益管管理理系系统统财财务务系系统统供应供应链管链管理成理成本控本控制系制系统统人力人力资源资源管理管理系统系统收收款款机机系系统统保保安安监监控控系系统统宽带宽带接入接入计费计费系统系统前台系统前台系统n包括包括房间预定房间预定(应提供与移动终端相应提供与移动终端相结合的功能结合的功能)、入住管理入住管理、客人消费客人消费管理管理、客房管

21、理、客房管理、离店离店管理、管理、夜审夜审、报表管理、帐目审查等模块报表管理、帐目审查等模块。n该系统是主系统，该系统是主系统，通过接口连接到通过接口连接到其他系统其他系统财务系统财务系统n包括应收帐管理、包括应收帐管理、应付帐管理、应付帐管理、总总账系统账系统、固定资产管理、报表工具、固定资产管理、报表工具等模块等模块。n数据从数据从其他其他系统送入财务系统，以系统送入财务系统，以计算每日统计分析计算每日统计分析。供应链和成本管理系统供应链和成本管理系统n包括包括订购合同、订购合同、采购采购管理管理、配送管配送管理、理、收收发货管理、销售管理、发货管理、销售管理、成本成本控制、销售和成本报表

22、控制、销售和成本报表等等 。n该系统数据送入该系统数据送入财务系统，以计算财务系统，以计算每日统计分析每日统计分析。人力资源管理系统人力资源管理系统n包括个人档案管理、考勤管理、在包括个人档案管理、考勤管理、在线排班、加班管理、员工产假及年线排班、加班管理、员工产假及年假管理、自动工资计算等假管理、自动工资计算等，还应提，还应提供各种供各种人力资源决策人力资源决策等。等。收款系统收款系统n包括收银、服务工作站、厨房打印包括收银、服务工作站、厨房打印机、帐单打印等功能机、帐单打印等功能nPOS系统数据通过接口传送到前台系统数据通过接口传送到前台系统和库存管理和成本控制系统系统和库存管理和成本控制

23、系统语音留言和电话计费系统语音留言和电话计费系统 n语音留言、话费计算、线路开闭、语音留言、话费计算、线路开闭、房间房间Mini Bar输帐、留言提示灯、输帐、留言提示灯、语音确认，以及和语音确认，以及和 前台系统的接口前台系统的接口等。等。宽带接入计费系统宽带接入计费系统n要提供即插即用、无需登陆、与前要提供即插即用、无需登陆、与前台接口等功能台接口等功能。收益管理系统收益管理系统n是基于运筹学和管理科学等理论是基于运筹学和管理科学等理论并用计算机和网络等先进信息技并用计算机和网络等先进信息技术来实现的决策支持系统，其目术来实现的决策支持系统，其目标是实现酒店标是实现酒店总体收益总体收益的最

24、大化。的最大化。n本质：本质：如何使每间房以最好的价如何使每间房以最好的价格出售？格出售？( (梯度房价梯度房价) )收益管理三大指标收益管理三大指标n客户出租率客户出租率 出租客房总数出租客房总数/ /可供出租房间总数可供出租房间总数* *100%100%n平均占用房价平均占用房价 出租客房总收入出租客房总收入/ /出租房间总数出租房间总数n平均可供出租客房收入平均可供出租客房收入 出租客房总收入出租客房总收入/ /可供出租房间总数可供出租房间总数收益管理算例收益管理算例n某酒店有可租房某酒店有可租房100100间。某日已入住一间。某日已入住一旅游团队旅游团队3030间，平均房价间，平均房价

25、10001000元；已接元；已接到了到了4040个散客的预定，预定价格为个散客的预定，预定价格为15001500元。若违约，每间违约金为元。若违约，每间违约金为500500元。元。 现又接到了以下三个团队的预定要求，现又接到了以下三个团队的预定要求，但只能接待其中的一个，请问酒店经理但只能接待其中的一个，请问酒店经理该如何决策？该如何决策？n团队一：学术会议团，需团队一：学术会议团，需4040间房，价格为间房，价格为11001100元，需租用一会议室，租金为元，需租用一会议室，租金为50005000元；元；n团队二：政府参观团，需团队二：政府参观团，需5050间房，价格为间房，价格为12001

26、200元，每人提供一杯咖啡，利润为元，每人提供一杯咖啡，利润为1010元；元；n团队三：总经理年会团，需团队三：总经理年会团，需3030间房。由于讨间房。由于讨价还价，价还价，3 3间免费，其余每间间免费，其余每间10501050元元 请问经理该如何决策？若已预定散客数为请问经理该如何决策？若已预定散客数为2020人，又将如何决策？人，又将如何决策？n市场预测模块市场预测模块 每天期望订房数、各时段各类房间需求、入住每天期望订房数、各时段各类房间需求、入住客人类型客人类型n监控系统监控系统 实际入住和预测对比、修正、提醒报警实际入住和预测对比、修正、提醒报警n房间分配自动决策系统房间分配自动决

27、策系统 制定各时段梯度房价、最低限价、制定超预定制定各时段梯度房价、最低限价、制定超预定点、房间分配策略、接受或拒绝决策点、房间分配策略、接受或拒绝决策收益管理系统功能收益管理系统功能n2 2、ERPERP成功因素成功因素 1 1、扎实的信息化基础，合适的、扎实的信息化基础，合适的ERPERP软件软件 2 2、企业高层管理者的强力支持企业高层管理者的强力支持 3 3、与企业的战略相一致、与企业的战略相一致 4 4、进行有效的业务流程重组进行有效的业务流程重组 5 5、企业业务部门的参与、企业业务部门的参与，进行，进行良好的良好的内部沟通内部沟通 6 6、充分的用户培训、充分的用户培训n2.4.

28、1 2.4.1 业务流程重组业务流程重组(BPR)(BPR)的概念的概念n1.定义定义n 就是对企业的就是对企业的业务流程业务流程进行根进行根本性再思考和彻底性重建，使企业本性再思考和彻底性重建，使企业在成本、质量、服务和速度等方面在成本、质量、服务和速度等方面取得显著改善，能最大限度地提高取得显著改善，能最大限度地提高企业运行效率。企业运行效率。n（Business Process Reengineering ）2.2.特征特征1 1）根本性）根本性( (Fundamental)Fundamental)思考思考2 2）彻底性）彻底性( (Radical)Radical)再设计再设计3 3）显

29、著性）显著性( (Dramatic)Dramatic)改善改善4 4）流程）流程 ( (Process)Process)顺畅顺畅n2.4.2 2.4.2 业务流程重组的类型业务流程重组的类型n1 1、功能内的功能内的BPRBPRn2 2、功能间的功能间的BPRBPRn3 3、组织间的组织间的BPRBPRn2.2.3 2.2.3 业务流程重组过程业务流程重组过程n1.BP1.BP诊断与评价；诊断与评价； 鱼骨分析法鱼骨分析法、活动成本法活动成本法(ABC)(ABC)、质量功能配置思想、帕累托、质量功能配置思想、帕累托图图n2. 2. 选择关键选择关键BPBP； 绩效重要性矩阵、绩效重要性矩阵、成

30、本收益矩阵成本收益矩阵、学习五、学习五角星法、角星法、 流程优先矩阵流程优先矩阵n3. BP3. BP的再设计和实施；的再设计和实施；n2 2、实施过程、实施过程n(1)(1)清除清除n删除无附加值的步骤；删除无附加值的步骤；na.a.过度控制过度控制nb.b.重叠环节重叠环节nc.c.等待时间等待时间IBM公司旧信贷流程公司旧信贷流程IBM公司新信贷流程公司新信贷流程nIBM信贷信贷 旧流程一次信贷时间需要旧流程一次信贷时间需要6-10天天的时间；的时间；n流程再造后，信用审核、拟定合同、汇总等流程再造后，信用审核、拟定合同、汇总等步骤被清除，改设一个交易员借助专家系统步骤被清除，改设一个交

31、易员借助专家系统资料直接响应客户，整个工作周期缩小为资料直接响应客户，整个工作周期缩小为4个小时，业务量由此增加了个小时，业务量由此增加了100倍。倍。n（2 2）简化：）简化：n简化所有过于复杂的环节；简化所有过于复杂的环节；na.a.形式形式nb.b.程序程序nc.c.沟通渠道沟通渠道福特北美的福特北美的BRPn北美福特汽车公司北美福特汽车公司2/32/3的汽车部件需要从外部的汽车部件需要从外部供应商购进，为此需要有相当多的雇员从事供应商购进，为此需要有相当多的雇员从事应付账款管理工作，当时，公司财会部有应付账款管理工作，当时，公司财会部有500500多名员工，负责审核并签发供应商供货账单

32、多名员工，负责审核并签发供应商供货账单的应付款项。按照传统观念，这么大一家汽的应付款项。按照传统观念，这么大一家汽车公司，业务量如此之大，有车公司，业务量如此之大，有500500多个员工处多个员工处理应付账款是合情合理的。理应付账款是合情合理的。n日本马自达汽车公司。这是一家福特公司占日本马自达汽车公司。这是一家福特公司占股股22%22%的参股公司，有的参股公司，有5 5位职员负责应付账款位职员负责应付账款工作工作. .n（3 3）整合）整合n集成功能，理顺流程过程；集成功能，理顺流程过程；na.a.职责职责nb.b.部门部门nc.c.客户客户nd.d.供应商供应商一级利润中心一级利润中心企企

33、划划处处财财务务中中心心营营销销中中心心人人力力中中心心法法律律中中心心技技术术中中心心规规划划中中心心文文化化中中心心保保卫卫中中心心冰箱电工冰箱电工本部本部技术装备技术装备本部本部空调电子空调电子本部本部信息产品信息产品本部本部冷柜电热冷柜电热本部本部洗衣机洗衣机住设本部住设本部国际商社国际商社三菱三菱重工重工海尔海尔武汉武汉海尔海尔空调空调事业事业部部超市超市事业事业部部电热电热事业事业部部资资财财处处销售销售公司公司财财务务处处劳劳人人保保法法律律办办科科研研所所质质管管处处设设备备处处检检验验处处二级利润中心二级利润中心保保卫卫中中心心法法律律中中心心人人力力资资源源开开发发中中心心

34、规规划划发发展展中中心心技技术术中中心心文文化化中中心心物物流流推推进进本本部部商商流流推推进进本本部部海海外外推推广广本本部部资资金金流流推推进进本本部部制制冷冷产产品品本本部部空空调调产产品品本本部部洗洗衣衣机机产产品品本本部部信信息息产产品品本本部部技技术术装装备备本本部部厨厨卫卫电电器器本本部部三三菱菱重重工工海海尔尔武武汉汉海海尔尔空空调调事事业业部部商商用用空空调调事事业业部部职业中心职业中心支持流程支持流程核心流程核心流程产品本部产品本部推进本部推进本部n（4 4）自动化）自动化n运用先进的运用先进的ITIT加速流程运转，提高加速流程运转，提高流程的运行质量；流程的运行质量；na

35、.a.数据收集数据收集nb.b.数据传输数据传输nc.c.数据分析数据分析n2.2.5 2.2.5 酒店业务流程重组酒店业务流程重组(HBPR)(HBPR)1. 1. 预定预定2. 2. 接待接待3. 3. 住店消费住店消费4. 4. 离店离店n管理信息化常用词汇管理信息化常用词汇nMRP(materials requirements planning)nMRP-(manufacturing resource planning)nERP(enterprise resource planning)nCIMS(computer integrated manufacturing system)nTP

36、S （transaction processing ）nDSS （decision support systems ）举例举例乒乓球台乒乓球台台面台面辅料辅料台面板台面板方木方木方木方木台面框台面框台脚台脚板材板材产品结构产品结构BACK乒乓球台乒乓球台油漆等辅料油漆等辅料 1套套 台脚台脚 4件件台面台面 1件件方木方木 0.2m3台面框台面框 4件件台面板台面板 1件件方木方木 0.15m3板材板材 4.0m20层层1层层2层层3层层为销售件为销售件注：为生产件为生产件为采购件为采购件产品产品BOM (Bill of Material)产品产品BOM表表层层次次物料号物料号物料名称物料名称

37、单单位位数量数量类类型型成品成品率率ABCABC码码生效期生效期失效期失效期采购提采购提前期前期0 0PP005PP0055 5号乒乓球台号乒乓球台张张1 1M M1 1A A0308080308080512310512313 31 1TM1225TM1225台面台面件件1 1M M1 1A A0307280307280512310512313 31 1TT0415TT0415台脚台脚根根4 4M M1 1A A0307280307280512310512312 22 2MB1225MB1225台面板台面板件件1 1M M1 1A A0306300306300512310512311 12 2

38、MK0208MK0208台面框台面框根根4 4M M0.990.99B B0306280306280512310512311 12 2080031080031方木方木M M3 30.20.2W W1 1A A0307280307280508310508318 83 3030045030045板材板材M M2 24 4W W1 1A A0307280307280512310512315 53 3080035080035方木方木M M3 30.150.15W W1 1A A0307280307280508310508317 7板材板材 方木方木 油漆辅料油漆辅料台面板台面板台脚台脚台面台面乒乓球台乒乓球台台面框台面框更直观的时间轴生产图更直观的时间轴生产图时间顺序时间顺序方木方木 1h 2h 3h 1h 5h 8h 7h 1h 6h 库存信息库存信息1、现有库存量、现有库存量2、计划收到量、计划收到量3、已分配量、已分配量4、安全库存量、安全库存量净需求量净需求量 = 毛需求量（在毛需求量（在MPS上）上）+ 已分配已分配 量量-计划收到量计划收到量 现有库存量现有库存量BACK本章一些重要词汇本章一些重要词汇n