2019届人教版微生物的培养与应用单元测试

1、微生物的培养与应用单元测试学校:姓名:班级:三：一、单选题1.下列关于微生物生长曲线的叙述，不正确的是A.在相同培养条件下接种对数期的菌种，调整期将缩短B.进入对数期的微生物代谢旺盛，形态和生理特性比较稳定C.进入稳定期后不再产生新细胞，活细胞数目维持相对恒定D.进入衰亡期后部分细胞解体，可释放出抗生素等代谢产物【答案】C【解析】本题考查的是微生物生长曲线的有关内容。进入稳定期后既有新细胞产生，也有老细胞死亡，活细胞总数维持相对恒定。C错。故本题选Co2.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是A.利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落C

2、.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其生长没有影响D.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌【答案】C【解析】稀释涂布平板法既能分离微生物也能对微生物进行计数，在稀释涂布平板法计数时，选择“菌落数在30-300的实验组平板进行计数”以减少实验误差，A正确;接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落，B正确；酵母菌使葡萄汁产生葡萄酒，当酒精含量达到12%16%时对酵母菌有毒害作用，抑制其生长，C错误；当纤维素被纤维素酶分解后，刚果红一纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，可通过是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌，D正确。【点睛】微生物的这部分知识点

3、常考的考点有微生物的实验室操作、微生物的分离及微生物的计数，这部分内容知识点比较多，要归类整理好，熟练的记忆，防止混淆。3.菌落特征常用来鉴定微生物的种类。下列关于菌落的叙述中正确的是（）A.一个菌落就是单个微生物在固体培养基上迅速生长繁殖，并以此母细胞为中心形成的子细胞集团B.不同种类的微生物其菌落特征完全不一样C.同一种类的微生物其菌落特征完全一样D.不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映【答案】D【解析】菌落是单个或少数细菌在固体培养基上大量繁殖所形成的子细胞群体，是由同种细菌组成的，由于不同种类的微生物所表现出来的菌落差异是个体细胞形态差异的反映，所以是鉴别菌种的

4、重要依据。所以本题正确的是Do4.向三个培养皿中分别加入10mL同的培养基，然后接种相同的大肠杆菌样液。培养36h后，统计菌落数，结果如表所示。下列选项正确的是皿培养基成分菌落数I琼脂、葡萄糖35n琼脂、葡萄糖、生长因子250m琼脂、生长因子0A.该实验采用的是液体培养基B.该实验采用平板划线法接种C.I和川对照，说明大肠杆菌的生长不需要生长因子d.n和川对照，说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖【答案】D【解析】试题分析：据表中培养基成分分析，该实验的培养基是固体培养基，所以A错误；该实验的接种方法应该是利用平板划线或稀释涂布平板法，所以B错误；I和出对照，变量不唯一，不能说明问题，所以C错误；n和

5、出对照，单一变量就是有无葡萄糖，则可以说明大肠杆菌的生长需要葡萄糖，所以D正确。考点：本题考查培养基的内容，意在考查考生对所学知识的理解并把握知识间的内在联系。5 .下列关于微生物代谢的调节的叙述不正确的是A.酶活性的调节是指温度对酶活性调节B.组成酶的合成只受遗传物质的控制，与生长环境中的营养物质无关C.通过对微生物代谢的调节，微生物细胞内不会积累大量的代谢产物D.酶活性调节现象只在产物对产生该产物的酶直接抑制【答案】A【解析】6 .下列有关平板划线的正确操作是A.是用已灭菌的接种环、培养基，操作过程中不再灭菌B.打开含菌种的试管后需通过火焰灭菌，取出菌种后需马上塞上棉塞C.把沾有菌液的接种

6、环迅速伸入平板内，划三到五条平行线即可D.最后将平板倒置放入培养箱中培养【答案】D【解析】平板划线时，是用已灭菌的接种环、培养基，操作过程中仍需灭菌，因为接种环会感染细菌，A项错误；打开含菌种的试管需通过火焰灭菌，取出菌种后还需通过火焰灭菌，再塞上棉塞，B项错误；将沾有菌种的接种环迅速伸入平板内，划三至五条平行线，还需盖上培养皿盖，防止空气中杂菌混入，C项错误；最后待平板冷却凝固后将平板倒置放入培养箱中培养，可以使培养皿表面的水分更好低挥发，又可以防止皿盖上的水珠落入培养皿造成污染，D项正确。7.欲分离筛选能分泌脂肪酶的细菌,应选择下列哪种固体培养基(仅列出了碳氮源)()A.蛋白陈、柠檬酸铁俊

7、C.乳糖、酵母膏【答案】D.土豆汁、蛋白月东.橄榄油、酪素【解析】欲分离筛选能分泌脂肪酶的细菌,A、B、C项错误。【考点定位】微生物的分离和培养培养基中应含有脂肪类的碳源，故D项正确,8 .下表是科研人员研究“施加秸秆和蚯蚓活动对麦田氮元素释放的影响”实验结果。020cm土壤均匀其中表施处理是将秸秆均匀覆盖于土层表面，混施处理是将秸秆与混和。相关叙述正确的是处理有机碳冬秽态象mg.kg】硝态氯可单k挈iP6.8S0.693.5916.69格轩表施0.853.8617.59秸秆表施十蚯蚓£610,834821,1.秸秆泥施924084一改秸秆混施TE蛉9394212L21A.可用标志重

8、捕法调查各样地土壤中动物类群数B.农作物秸秆回田体现了物质和能量的循环再生原理C.蚯蚓的存在显著提高了土壤中有机氮向各种无机氮的转化D.混施秸秆土壤有机碳含量较高可能是低氧导致分解作用减弱【答案】D【解析】试题分析：标志重捕法是调查种群密度的方法，调查各样地土壤中动物类群数是用取样器取样法，A错误；农作物秸秆回田被分解者分解转化为无机物，再被生产者利用，体现了物质循环再生原理，但能量不能循环，B错误；根据表中数据分析，蚯蚓属于分解者，它们的存在显著提高了土壤中有机氮向硝态氮的转化，不是各种无机氮，C错误;根据表中数据分析，混施秸秆增加了土壤与秸秆的接触面积，加快秸秆分解，提高有机碳的含量，D正

9、确。考点：本题考查生态系统的结构与功能，意在考查学生对所学生物学知识的理解能力和综合分析能力。9 .下列有关微生物培养的叙述错误的是A.在对微生物进行培养前，需要对微生物和培养基进行灭菌B.分离能分解尿素的细菌，要以尿素作为培养基中唯一的氮源C.测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法进行菌落计数D.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用【答案】A【解析】试题分析：A、在对微生物进行培养前，需要对除微生物外的培养基和所有用具进行灭菌或消毒,A错误；B、筛选尿素分解菌需要使用以尿素作为培养基中唯一的氮源的选择培养基，B正确；C、测定土壤样品中的细菌数目，常用稀释涂布平板法

10、进行菌落计数，C正确；D、酒精具有杀菌和抑菌作用，酵母菌发酵过程产生的酒精，对其他微生物生长有一定的抑制作用，D正确.考点：微生物的培养技术10 .将大肠杆菌从菌种试管接种到另一支试管的操作，下列说法有误的一项是A.整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近进行B.接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后即可伸入菌种试管挑取少许菌种C.菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次D.带菌的接种环应在培养基面上轻轻划线【答案】B【解析】试题分析：将大肠杆菌从菌种试管接种到另一支试管的操作时，需避免杂菌污染，所以整个接种过程都要在酒精灯的火焰附近无菌区进行，A正确；接种环放在酒精灯火焰上灼烧之后需先

11、冷却，然后伸入菌种试管挑取少许菌种，B错误；菌种试管口和待接种的试管口接种前后都要通过酒精灯火焰2至3次，C正确；带菌的接种环应在培养基面上轻轻划线，D正确。考点：微生物的接种与培养11 .在微生物的实验室培养实验中，将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37c恒温箱的目的是A.对比观察培养基有没有被微生物利用B.为了下次接种时再使用C.让未接种的培养基上也能长出菌落D.对比分析培养基上是否生有杂菌【答案】D【解析】将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入37c恒温箱，目的是对比分析培养基上是否生有杂菌。【考点定位】本题考查微生物的培养。（如下图）。某实验小组（）D.根据题意分析本实验的

12、目的是检验两种抗生素的杀菌作用，该实验应遵循对照原则，即设计只有细菌的空白对照组，实验组是含有A抗生素和含有B抗生素，然后进行对比分析，符合分析的图示只有C,故C正确。【答案】B【解析】初级代谢的产物在不断地合成着，而不是限定在对数期产生。14.下列关于纤维素的叙述，不正确的是（）A.纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物B.纤维素能被土壤中某些微生物分解利用，是因为这些微生物能够产生纤维素酶C.植物的根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素D.自然界中的各种生物均能把纤维素分解成葡萄糖【答案】D12 .将细菌放在固体培养基上培养，它会繁殖并形成菌落想检验两种抗生素的杀菌作用，下列哪个实验方案最

13、合适【解析】纤维素是由葡萄糖首尾相连而成的高分子化合物，A正确；土壤中的某些微生物能产生纤维素酶，将纤维素分解利用，B正确；纤维素是植物细胞壁的主要组成成分，植物根、茎、叶等器官都含有大量的纤维素，C正确；自然界中，只有能产生纤维素酶的生物才能把纤维素分解成葡萄糖，D错误。15 .牛奶、吸管、接种环、培养基、空气灭菌的方式依次是（）灼烧灭菌巴氏消毒干热灭菌紫外线消毒高压蒸汽灭菌A.B.C.D.【答案】A【解析】试题分析：牛奶一般采用巴氏消毒法最好，吸管一般采取干热灭菌较好，接种环采用灼烧灭菌法，培养基一般采用高压蒸汽灭菌，空气灭菌经常采用紫外线消毒法，故A正确。考点：本题考查灭菌和消毒的有关知

14、识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。16 .如图是微生物平板划线示意图，划线的顺序为12345,下列说法中正确的是（）A.操作前要将接种环用酒精消毒B.划线操作须在火焰上方进行C.只有在5区才可以得到所需菌落D.在12345区域中划线前后都要对接种环灭菌【答案】D【解析】在每次划线前后都要对接种环进行灭菌，接种环的灭菌方法应是在火焰上灼烧，不用酒精消毒，A错误；B、接种时划线操作是在火焰周围进行，B错误；在5个区域中，只要有单个活细菌，通过培养即可获得所需菌落，C错误；每次划线前都要灼烧接种环，目的是杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种，每次划线的菌种都来

15、自上一次划线的末端，D正确，所以选D。17 .下列关于生物实践技术中有关实验操作或说法的叙述中，不正确.的是A.用果胶酶处理苹果泥时，为了提高出汁率，可采取用玻璃棒进行搅拌的措施B.实验室制作葡萄酒时，葡萄浆不装满发酵瓶，留有1/3空间，密闭发酵时要适时排气C.用平板划线法或稀释涂布平板法接种都需要在火焰旁进行D.植物组织培养过程中应给予适当光照以促进愈伤组织的光合作用【答案】D【解析】试题分析：在果胶酶处理果泥时，为了使果胶酶能够充分的催化反应，应使酶与其充分混合，可用玻璃棒搅拌，提高酶与底物的接触面积，A正确；葡萄汁装入发酵瓶时，要留有约1/3的空间，防止发酵液溢出，密闭发酵时会产生二氧化

16、碳，要适时排出，B正确；不论是平板划线法还是稀释涂布平板法都需要进行无菌操作，在酒精灯火焰旁进行，C正确；脱分化形成愈伤组织的过程中应该避光处理，D错误。考点：本题主要考查相关实验，意在考查考生能理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。18 .下列有关微生物代谢调节的叙述中，正确的是（）A.组成酶是微生物细胞内一直存在的酶，其合成只受遗传物质的控制B.大肠杆菌分解葡萄糖的酶是诱导酶，其合成既受遗传物质控制又受环境影响C.与酶合成的调节相比，酶活性的调节是一种快速、精细、不可逆的调节方式D.诱导酶一旦产生，其活性就将一直存在下去【答案】A【解析】考查微生物的代谢调节的酶合成和酶活性的调节

17、以及组成酶和诱导酶的区别。19 .下列有关微生物培养的叙述，错误的是A.用平板划线法分离大肠杆菌时，需要多次灼烧接种环B,倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染C.新配置的培养基可以用高压蒸汽灭菌或干热灭菌的方法灭菌D.获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染【答案】C【解析】用平板划线法分离大肠杆菌时，第一次划线前和每次划线后，都要对接种环进行灼烧灭菌，A正确；倒置平板可防止培养皿盖上的冷凝水滴落，造成污染，B正确;新配置的培养基一般采用高压蒸汽灭菌的方法灭菌，C错误；获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染，D正确。20 .酵母菌发酵过程中，当菌体形成一定的群体生长优势后，一般不刻意消灭杂菌，

18、因为A.杂菌与酵母菌是互利共生的B.杂菌与酵母菌代谢产物相同（）C.杂菌一般不能在有乳酸的环境中生存D.杂菌一般不能在有酒精的环境中生存【答案】D【解析】21 .在培养大肠杆菌的培养基中，不小心错加了过量食盐，为不造成浪费，可改为培养（）A.酵母菌B.圆褐固氮菌C.硝化细菌D.金黄色葡萄球菌【答案】D【解析】金黄色葡萄球菌是耐高浓度盐的细菌，而其他三种菌在高浓度盐溶液中会因脱水而死亡。22 .下图表示土壤细菌在给植物供应氮方面的作用，图中1、2、3分别代表相关物质，下列说法正确的是（）A.大气中的分子态氮被还原成硝酸，这一过程叫做固氮作用B.俊被硝化细菌氧化成亚硝酸，随后又被氧化成硝酸的反应被

19、化学家称为硝化反应C.构成氮循环的主要环节是：生物体内有机氮的合成、氨化作用、硝化作用和固氮作用D.根对矿质元素的吸收和对水份的吸收是两个独立的过程【答案】B【解析】大气中的分子态氮被还原成氨，这一过程叫做固氮作用。没有固氮作用，大气中的分子态氮就不能被植物吸收利用。构成氮循环的主要环节是：生物体内有机氮的合成、氨化作用、硝化作用、反硝化作用和固氮作用。反硝化作用也称脱氮作用。反硝化细菌在缺氧条件下，还原硝酸盐，释放出分子态氮（N2）或一氧化二氮（Nb。的过程,是氮循环的一个重要环节。根对矿质元素的吸收和对水份的吸收是两个相对独立的过程，矿质离子溶于水，随水的运输而运输。23 .下列表示细菌细

20、胞中的一个反应程序。在这个过程中，一种氨基酸在酶的作用下产生另外的氨基酸。代表不同的氨基酸，VZ代表不同的酶。所有氨基酸对生命都是必需的。原始种的细菌在培养时只要有氨基酸就能生长，而细菌变异种培养时只有在有氨基酸、时才能生长。变异种中不存在的酶是A.V、WB.W、YC.Y、ZD.V、Z【答案】D【解析】本题考查对酶相关内容的综合应用。由题意可知，所有氨基酸对生命都是必需的，原始种细菌有氨基酸就能生长，说明原始种中有V、WYX和Z五种酶，这样才符合题干要求，而变异种细菌却需要、时才能生长，说明要想让变异种内缺乏产生、的酶，但是不缺乏其他酶，故答案选Do24 .要使谷氨酸捧状杆菌更多地积累谷氨酸。

21、工业上应采用（）A.加大葡萄糖的投放量B.加大菌种密度C.改变菌体细胞膜的通透性D.改变培养基碳源和氮源比例【答案】C【解析】：谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌均能利用糖经复杂的代谢过程形成谷氨酸，其代谢类型是异养需氧型，最适生长条件是3037C,PH=78,谷氨酸生产的培养基需加入生长因子一一生物素。谷氨酸合成过程受酶的活性的调节，即酶+产物一酶的活性被抑制，当产物是两种物质时，只有两种物质同时积累，才会抑制酶的活性，但当谷氨酸浓度下降时，抑制作用会自动解除，合成反应又重新启动。因此改变细胞膜的通透性，可使谷氨酸排到培养液中，将谷氨酸分离提纯出来，从而降低谷氨酸浓度，使谷氨酸合成反应永不中断；另外

22、谷氨酸发酵过程。也可通过改变遗传特性如突变来解除酶的活性被抑黄色短杆菌天冬氨酸激酶中间产Wn中产物I同时积累时赖氨酸苏氨酸甲硫氨酸不能合成高丝氨酸脱氢不能合成苏氨酸25 .25.消毒和灭菌是两个不同的概念，灭菌是指彻底杀灭微生物使其永远丧失生长繁殖的能力，消毒仅指杀死一部分对人体有害的病原菌而对被消毒的物体基本无害，下列哪些事物适用于消毒处理皮肤饮用水牛奶注射器培养皿接种环培养基果汁酱油手术刀A.B.C.D.以上全部【答案】A【解析】试题分析：消毒指用比较温和的方法杀死微生物的营养细胞，适用于那些不耐高温的液体。如牛奶、果汁、酱油，这样可以使其中的营养成分不被破坏。另外对要求不是很严格的皮肤、

23、饮用水也用消毒的方法处理。而对于严格要求的注射器、培养皿、接种环、培养基、手术刀等必须进行灭菌处理。所以，应该用消毒的方法处理。考点：微生物的分离和培养【名师点睛】消毒就是用物理或化学方法杀灭或消除致病微生物，但不一定能杀死细菌芽抱和物体内部的微生物。灭菌就是用物理或化学方法杀灭所有的微生物，使其达到无菌，包括致病和非致病微生物以及芽胞。二、非选择题26 .抗生素主要是通过干扰细菌等病原微生物的代谢过程，而影响其结构和生理功能,从而达到抑杀病原微生物的目的，请根据下图及掌握的生物学知识回答下列问题：(1)细菌体内控制抗生素的基因存在于上，抗生素属于代谢产物。(2)从抑杀细菌的作用看，青霉素抑制

24、了细胞壁的合成，实质则抑制的合成。(3)如果要研究青霉菌群体生长规律时应将少量青霉菌接种到的培养基中，并置于适宜的条件下培养，然后定期取样测定培养基里青霉菌群体的生长情况。(4)若利用发酵工程生产青霉素，首先要进行菌种的选育，通常采用方法获得高产青霉菌菌株；接着根据需要配制合适的培养基；再接着是对培养基和和发酵设备进行严格灭菌，如果灭菌不彻底，在青霉素生产过程中污染了杂菌，造成的后果是；然后再进行扩大培养和接种；进入发酵的中心阶段，必须严格控制等发酵条件；最后分离提纯得到青霉素。【答案】(8分)(每空1分)质粒次级肽聚糖(或由糖类和蛋白质结合而成的化合物)恒定容积液体(4)诱变育种形成的青霉素

25、被分解掉，产量下降温度.pH.溶氧.通气量与转速.【解析】试题分析：(1)根据题意和图示分析可知：细菌体内控制抗生素的基因存在于质粒上，抗生素不是细菌生长所必需的，所以属于次级代谢产物。(2)由于细菌的细胞壁成分主要是肽聚糖，所以青霉素抑制了细胞壁的合成，实质是抑制肽聚糖的合成。(3)青霉菌的培养要用液体培养基，并且恒定容积。(4)由于人们常用人工诱变的方式处理青霉菌菌株，使其发生基因突变，筛选高产青霉菌菌株；在培养过程中，要彻底灭菌，否则会使形成的青霉素被分解掉，造成产量下降；在发酵的中心阶段，必须严格控制温度、pH、溶氧、通气量与转速等发酵条件，确保得到较多的青霉素。考点：微生物代谢点评：

26、本题难度一般，要求学生识记抗生素、微生物代谢的相关知识，考查学生对抗生素作用机理的理解。27 .某工业废水中含有大量的大肠杆菌，某研究小组对该废水中的大肠杆菌数量进行了调查，并进行了相关系列实验。请回答下列问题：(1)在调查废水中大肠杆菌数量之前需要制备牛肉膏蛋白脐固体培养基，在该培养基中所含有的营养成分包括。该培养基中含有琼脂，琼脂是一种多糖，添加琼脂的目的是。(2)取该废水1mL并经过系列才度稀释为lO1、lO2、lO3。然后分别取上述3种浓度的稀释液各0.1mL,采用法接种到平板上，每个稀释度均重复3次。(3)接种以后需要将平板倒置培养，其目的是。(4)若在稀释度为102的三个平板上观察

27、到菌落数分别为45个、47个、49个，则每升废水中的大肠杆菌活菌数为个，该计数结果一般比实际值。【答案】碳源、氮源、水和无机盐作为凝固剂稀释涂布平板防止培养过程中产生的冷凝水掉到平板表面造成污染4.7X107偏小【解析】试题分析：培养基的基本营养成分包括碳源、氮源、水和无机盐四类。若在培养基中还加入了琼脂，其目的是作为凝固剂，以便于倒平板之类的用途。为了分离、纯化菌种，常常采用平板划线法和稀释涂布平板法。如果要计数分离纯化的菌种，则只能选用稀释涂布平板法。该方法计数原理的通过取出的定量菌液涂布在平板上培养，直接计数形成的菌落数来计算取出菌液中的细菌个数，但这种方法由于细菌在形成菌落时不能区分两

28、个或多个细菌形成一个菌落的情况，所以常常结果比实际值偏小。(1)配制培养微生物的培养基，其营养成分应包括碳源、氮源、水和无机盐四类。若在培养基中添加了琼脂，其目的是作为凝固剂。(2)由于该实验目的需要对废水中大肠杆菌进行计数，所以应采用稀释涂布平板法接种培养。(3)接种后的平板需要倒置培养，其目的是防止培养过程中产生的冷凝水掉到平板表面造成污染。(4)根据题意：三个平板上观察到的平均菌落数为(45+47+49)/3=47个，所以按稀释102倍进行计算，每升废水中的大肠杆菌活菌数为47+0.1X102x1000=4.7又10个。由于该计数过程中可能存在两个或多个细菌连在一起形成一个菌落的情况，所

29、以计数结果一般比实际值偏小。【点睛】解决本题关键要注意稀释涂布平板法的计数方法和计数原理。28 .农作物秸秆中含有大量的纤维素，这些纤维素可以在纤维素分解菌的作用下被分解成葡萄糖，然后通过相关微生物的代谢活动转化为酒精或其他产物。请回答下列问题。(1)纤维素分解菌能产生分解纤维素的酶，该酶是一种复合酶，一般认为它至少包括三种组分。(2)从自然界中筛选纤维素分解菌时有两个关键的操作步骤：一是选择培养，二是鉴别纤维素分解菌。选择培养时培养基中添加的唯一碳源是,选择培养的目的是;鉴别纤维素分解菌时在鉴别培养基中加入了染液，如果有纤维素分解菌存在，则培养基中以该菌落为中心的周围会出现。(3)在工业生产

30、上，为了使纤维素酶能够反复被利用，可以采用技术。(4)葡萄糖经过不同微生物的代谢可以转化为不同的产物，如在的作用下可以转化为酒精，在的作用下可以转化为醋酸。【答案】纤维素G酶、CX酶、葡萄糖甘酶纤维素使能够分解利用纤维素的微生物在培养基上生长和繁殖，从而淘汰不能分解利用纤维素的微生物刚果红透明圈固定化酶酵母菌醋酸菌【解析】试题分析本题考查纤维素分解菌的鉴别，考查对纤维素分解菌的筛选与分离原理的理解和应用(1)纤维素分解菌能产生分解纤维素的纤维素酶，该酶是一种复合酶，一般认为它至少包括C1酶、CX酶和葡萄糖甘酶三种组分。(2)从自然界中筛选纤维素分解菌时有两个关键的操作步骤：一是选择培养，二是鉴

31、别纤维素分解菌。选择培养时培养基中添加的唯一碳源是纤维素，选择培养的目的是使能够分解利用纤维素的微生物在培养基上生长和繁殖，从而淘汰不能分解利用纤维素的微生物；鉴别纤维素分解菌时在鉴别培养基中加入了刚果红染液，如果有纤维素分解菌存在，则培养基中以该菌落为中心的周围会出现透明圈。(3)在工业生产上，为了使纤维素酶能够反复被利用，可以采用_固定化酶技术。(4)将葡萄糖转化为酒精和醋酸的微生物分别是酵母菌、醋酸菌。29 .生物一一选修1:生物技术实践胡萝卜素是一种常用的备用色素，可分别从胡萝卜或产生胡萝卜素的微生物体中提取获得。请回答下列问题：(1)胡萝卜素有易溶于有机溶剂的特点，可选用(填“乙醇”

32、或“乙酸乙酯”)作为胡萝卜素的萃取剂，不选用另外一种的理由是。萃取过程中宜采用方式加热，以防止温度过高。(2)筛选能产生胡萝卜素的酵母菌R,采用平板划线法接种时，为防止杂菌污染，需要对接种环进行。(3)提取到的胡萝卜素粗品可以通过法进行鉴定，鉴定过程中需要用胡萝卜素标准样品作为。(4)碳源的种类对(3胡萝卜素的产量有着一定的影响，有关研究结果如下：碳源麦芽糖蔗糖淀粉3-胡萝卜素含量(mg/L)3.524.811.68据表分析，最佳碳源是。若要进一步探究最佳氮源，请简要写出实验设计思路：O(5)有科研人员尝试利用紫外线处理红酵母，以获得高产菌株，使用这种育种方法的优点是。经定量分析后，若得到高产菌株，要对其进行长期保存，可采用的方法在一20c的冷冻箱中保存。【答案】乙酸乙酯萃取胡萝卜素的有机溶剂应不与水混溶，而乙醇属于水溶性有机溶剂，影响萃取效果水浴灼烧纸层析实验对照蔗糖以蔗糖为碳源，分别用不同氮源进行实验，检测并比较3-胡萝卜素含量可以提高突变率，在较短时间内获得更多的优良变异类型甘油管藏【解析】试题分析：熟记并理解植物有效成分的提取、微生物的实验室培养等相关基础知识