高效液相色谱法测定食品中的苯甲酸和山梨酸—试剂和样品的准备-教学设计_第1页
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高效液相色谱法测定食品中的苯甲酸和山梨酸—试剂和样品的准备-教学设计_第3页
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文档简介

1、仪器分析课程教学设计项目高效液相色谱法学时12学时任务高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸和山梨酸学时6学时知识点（技能点）试剂和样品的准备学时2学时教学内容1 检测依据和原理。2 标准溶液的配制。3 试样的预处理。4 流动相的准备。教学目标技能目标能正确配制标准溶液。能正确进行样品的预处理。能正确进行流动相溶剂的配制、过滤和脱气操作。知识目标理解高效液相色谱法测定食品中苯甲酸、山梨酸的原理。了解流动相过滤、脱气的必要性和作用。了解样液过滤的作用。态度素质目标积极进取，勤于思考，乐于探究、科学严谨团结协作、乐于奉献教学重点标准溶液的配制；流动相的过滤和脱气。教学难点标准溶液浓度的换算教学条件要求教

2、材、视频、PPT、理实一体化教室教学方法与手段任务驱动、启发引导、实训等教学方法参考资料高效液相色谱法测定饮料中的苯甲酸和山梨酸试剂和样品的准备电子教材；国家标准GB/T 23495-2009食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定（高效液相色谱法）。教学内容设计步骤教学内容教学方法教学手段学生活动告知 （教学内容、目的）内容提纲和学习目的、要求讲授 多媒体课件听讲、思考引入（任务）以食品中防腐剂的检测案例引入案例引入课件、视频听讲、思考、讨论实施讲解检测依据和原理；标准溶液、样品、流动相准备方法。讲授引导、启发、讨论图片、视频、PPT、操作演示听讲、思考、观察学生操作实训：配制标准溶液、配制样液、配制流动相并进行过滤和脱气任务驱动操作实训操作，完成指定任务深化（加深对基本能力的认识与体会）讨论：流动相为什么要进行过滤和脱气？分析研讨自主发言与指定发言相结合思考、发言归纳高效液相色谱上机前的准备工作包括哪些？引导学生归纳总结总结、发言总结高效液相色谱法标准溶液、样液、流动相准备的注意事项

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