生活中两种常见的有机物乙醇知识分享

1、生活中两种常见的有机物乙醇乙醇的物理性质乙醇的物理性质颜颜 色色 ：无色无色特殊香味特殊香味比水小比水小易挥发易挥发能溶解多种有机物和无机物，能溶解多种有机物和无机物，能与水任意比互溶。能与水任意比互溶。气气 味味 ：溶解性溶解性 ：密密 度度 ：挥发性挥发性 ：沸沸 点点 ：78.5状状 态态 ：液态液态乙醇的分子式为乙醇的分子式为C2H6O，请利用桌面上的彩色，请利用桌面上的彩色橡胶分子结构模型拼出乙醇可能的结构。橡胶分子结构模型拼出乙醇可能的结构。两种可能：两种可能： H H H HHCCOH HCOCH H H H H (1)提出假设：提出假设：动手试一试：探究乙醇的分子结构动手试一试

2、：探究乙醇的分子结构验证乙醇的结构验证乙醇的结构实验验证实验验证乙醇分子里有乙醇分子里有1个不同于烃分子里的氢原子存个不同于烃分子里的氢原子存在在实验现象：放入金属钠后，实验现象：放入金属钠后，钠会钠会 ，溶液中，溶液中有有 产生，点燃气产生，点燃气体有体有 。沉于底部沉于底部气体气体科学验证科学验证：1mol乙醇乙醇与与足量的金属钠充分反应，足量的金属钠充分反应，生成生成0.5mol H2。爆鸣声爆鸣声 H H HCOCH H H分子式：分子式：结构式：结构式：HCCOH H H H HC2H6O结构简式：结构简式：CH3CH2OH或或C2H5OH得出结论：乙醇的结构得出结论：乙醇的结构球棍

3、模型球棍模型比例模型比例模型羟基羟基 写作写作OH官能团决定性质官能团决定性质HCCOH H H H H官能团官能团决定有机化合物决定有机化合物的化学特性的原的化学特性的原子或原子团。子或原子团。烃的衍生物烃的衍生物烃分子中的氢原烃分子中的氢原子被其他原子或子被其他原子或原子团所取代而原子团所取代而生成的一系列化生成的一系列化合物。合物。（卤素原子（卤素原子X、羟、羟基基OH、碳碳双键、碳碳双键）学生活动：拆一拆，拼一拼学生活动：拆一拆，拼一拼HCCOH H H H H2+H2+ Na2HCCONaHHHH乙醇钠2思考延伸思考延伸点拨：点拨：乙醇羟基中的氢原子不如水分子乙醇羟基中的氢原子不如水

4、分子中的氢原子活泼中的氢原子活泼思考：思考：金属钠与水的反应和金属钠与乙醇金属钠与水的反应和金属钠与乙醇的反应，谁比较剧烈，说明什么问题？的反应，谁比较剧烈，说明什么问题？（提示：水的结构可表示为（提示：水的结构可表示为H-OH）【习题【习题1 1】下列试剂中，能用于检验酒精中是否含有水的是（ ）A、CuSO45H2O B、无水硫酸铜 C、浓硫酸 D、金属钠资料卡片：解读醉酒资料卡片：解读醉酒 学生实验：乙醇被氧化成乙醛学生实验：乙醇被氧化成乙醛 （1）点燃酒精灯，拿一根洁净点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的铜丝在酒精灯外焰外焰灼烧灼烧（3）观察铜丝颜色，闻液体的）观察铜丝颜色，闻液体的气

5、味气味（2）把）把灼热的铜丝灼热的铜丝放入盛有放入盛有乙醇的试管中（量为乙醇的试管中（量为1/4试管）试管）加热加热 闻到闻到刺激性刺激性气味气味插入插入乙醇乙醇实验：乙醇被氧化成乙醛实验：乙醇被氧化成乙醛 实验现象实验现象 2Cu + O2= 2CuO H H | | HC C =O + Cu + H2O | H H H | | HC CH +CuO | | H OH 2Cu + O2 = 2CuO红色红色黑色黑色 有刺激性气味有刺激性气味 红色红色黑色黑色乙醇的化学性质乙醇的化学性质催化氧化反应催化氧化反应 乙醛乙醛提出问题（讨论问答）：提出问题（讨论问答）：1、乙醇与乙醛在结构上有哪些差

6、异？乙醇与乙醛在结构上有哪些差异？2、利用乙醇模型，模拟乙醇生成乙醛的利用乙醇模型，模拟乙醇生成乙醛的过程，需要断开哪些化学键？过程，需要断开哪些化学键？（提示：官能团决定乙醇的性质）（提示：官能团决定乙醇的性质）工业上利用该反应制取乙醛！工业上利用该反应制取乙醛！2C2H5OH + O2Cu2CH3CHO +2 H2O 2Cu + O+ O2 2 = = 2CuO2CuO红色红色黑色黑色 C2H5OH+ CuO CH3CHO+ H2O+ Cu 黑色黑色 红色红色相相加加2 22 22 22 22 2 乙醇的催化氧化反应乙醇的催化氧化反应知识迁移知识迁移1、请写出丙醇、请写出丙醇(CH3CH2

7、CH2OH)催化氧化的化学催化氧化的化学方程式方程式2、下列2种醇中，不能被催化氧化的是 ，为什么？ B点拨：点拨： 连有连有-OH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H才能发生催化氧化反应。才能发生催化氧化反应。 H H H | | | A、 HC CCH | | | H H OHB、乙醇氧化反应的应用：如何检测酒驾乙醇氧化反应的应用：如何检测酒驾乙醇乙醇+酸性重铬酸钾酸性重铬酸钾K2Cr2O7(橙色橙色)Cr2(SO4)3 (绿色绿色) +乙酸乙酸1717焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸银匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理，涉一下酒精，铜银会光亮如初！这是何原理，涉及哪些化学方程式？请写在作业本上及哪些化学方