广州市前任模拟企业

1、广州市前任模拟企业熟食区16号摊位目录CONTEST企业概况项目分析项目定位营销执行经营状况“工商模拟市场”是广州番禺职业技术学院于1999年首创的一门面向工商管理系学生的大型综合实训课程。工商模拟市场就是在学校创办一个将所有在校师生作为真实顾客的市场，通过“创办各类企业、经营各种商品”这个真实的项目完成模拟各项工作任务。市场背景企业概况企业简介纯中草药熬制凉茶凉茶广州市前任模拟企业成立于2014年10月，位于广州番禺职业技术学院工模熟食区16号摊位。本企业主要经营由中草药煲制的凉茶和碗仔翅两种产品，并在企业经营范围内为消费者提供一种体验式服务。碗仔翅碗仔翅工模独家组织架构营销中心：王宝怡 叶

2、嘉媚产品部：林奕纯采购部：刘文滔信息部：黄兰斯CEO:陈小康负责市场调研和市场策划工作，以及本企业的主要销售工作。负责研发本公司的产品以及产品包装，此外，还要负责本企业的形象塑造。主要负责本企业的物资管理，寻找和选择商品的进货渠道，并且与供应商进行沟通协商。负责市场信息采集，掌握工模现场其他竞争者经营概况，以及企业的宣传推广和财务工作。企业负责人，负责管理整个企业的运营，统筹协调各个部门的工作。项目分析营销环境321从1999年开创的工商模拟市场实训在番职院乃至番禺及周边地区具备一定的影响力，能够在短时间内形成了强大的消费群。整个工商模拟市场中，存在着大量对能够清热下火的产品的需求。熟食区占了

3、整个工商模拟市场销售额的绝大部分，而熟食区销售的产品大多为容易令人上火的食品。产品种类凉茶类碗仔翅“前任”企业的凉茶是全工模唯一纯中药熬制，瓶装包装的专业凉茶。凉茶的药材根据专业药师的指导，在沙湾各大药房挑选而得。无论在原料的选取，还是产品的包装都在“前任”的努力下井然有序的进行。碗仔翅作为整个工商模拟市场的独家产品，具有举足轻重的地位。碗仔翅的制作较简单省时。顾客可以现场观看碗仔翅的制作，剔除不卫生或原料不足等问题。产品种类凉茶类碗仔翅消费者分析消费者分析咽喉痛者由于熟食区食物本身的性质，大量食用会使消费者感到上火等不适的症状。因此，“前任”的消费者可定为：湿热患者长痘患者肠胃不适者竞争者分

4、析相同点：据调查，工模企业中拥有近15个商家与本企业的凉茶相类似，对“前任”的凉茶销售带来一定程度的冲击。拥有专业医师指导，根据配方精选药材，纯草药熬制而成。“前任”对凉茶采取瓶装包装，使消费者携带便利。碗仔翅作是整个工商模拟市场唯一的不具有同类竞争的产品。SWOT分析及策略项目定位寻找定位方向的工具竞争者 工模现状及发展趋势 各竞争企业现状及背景（优劣势） 品牌推广及消费者心目中形象/地位 消费者 目标群界定 需求、消费心理、购买模式 产品认知情况、购买影响因素 对各产品认知及评价（心目中形象）自身 产品、企业知名度、企业优劣势 三者在消费者心目中形象/地位 定位信息来源企业注册表市场调研熟

5、食区企业类别、产品、及企业情况主要是了解目标消费者的需求、消费心理、购买模式、并界定目标人群a.从工模企业注册表 中获取资料 b.进行市场调研 16从竞争者的角度根据工模企业注册表凉茶竞争者如下：工模独家 ：综合分析 ：凉茶类碗仔翅竞争者分析凉茶类：14、15、25、32、52、54、58、77花茶类：7、66、97其他：2、8、40（以上数字均为摊位号）根据工模企业注册表，碗仔翅没有相同产品企业竞争者，其最大竞争者为本企业斜对面7号摊位销售的玉米羹产品。本企业凉茶产品最大竞争者为凉茶销售企业，其次为花茶销售企业，最后为其他饮料。凉茶竞争对手中，熟食区三间烧烤店为买烧烤送凉茶形式，其余竞争者为

6、出售杯装凉茶，而本企业采用瓶装。凉茶销售企业均无以纯中草药配方熬制凉茶。至于碗仔翅产品，是本企业与其他企业的最大区隔点。从消费者的角度从工模注册表中可看出，熟食区烧烤、煎炸等上火食品企业占大多数。结合番禺地区气候等自然因素，可得出居住在此的人会容易出现上火、喉咙痛等情况。消费者愿意并且能够购买凉茶来达到降火的功效。消费者希望能得到真正起功效的产品，而并不只是冲剂。对凉茶的包装上，消费者希望能够方便携带。调查发现，碗仔翅的材料、口感是消费者所能接受的。12345从自身的角度本企业凉茶均以纯中草药配方熬制而成，配方均由专业药剂师提供。本企业凉茶均针对上火、喉咙痛、牙龈肿痛、肠胃不通等症状，推出蛇舌

7、草、清热祛湿、 五花茶、粤式凉茶、薄荷茶、酸梅汤。本企业某成员家中有制作碗仔翅的独家秘方。本企业采购液体包装瓶包装凉茶，安全、卫生。定位方向提高企业知名度本次定位方向主要针对企业产品的特性出发形成竞争壁垒扩大销量1234“纯中草药”“碗仔翅”这两个在工模环境里具有特殊代表性的词语，能使本企业找到自身特殊点，从而提高企业知名度。定位方向需满足三个条件：提高企业知名度、扩大销量、形成竞争壁垒。“预防上火”的购买动机，在工模现场，特别在怕上火消费者中表现明显。能有效扩大现有销量。第一个进入一个市场空白地带，而且能形成竞争壁垒。“纯中草药”“独家” 是本企业产品与其他竞争者的最大区隔点。综上，我们的定

8、位方向是：预防上火的纯中草药凉茶 工模独家碗仔翅20定位策略抢先定位强化现有定位 给竞争对手重新定位 抢先定位强化现有定位给竞争对手重新定位本企业围绕“预防上火的纯中草药凉茶、工模独家碗仔翅”进行一连串的宣传，包括宣传语等，力求使自己企业的产品第一个进入消费者心智。在工模前期宣传及现场销售，我们将会强化本企业第一的位置，力求让消费者在心里留下本企业的印记。针对我们与竞争者的区隔点，我们将会暗示我们与竞争者的不同点，如非冲剂、非杯装，表明本企业凉茶是纯中草药熬制、瓶装销售的产品。消费者定位针对本企业产品属性，消费者定位在进入熟食区消费人群、脸上长痘人群、喉咙痛等适合使用本企业产品人群。营销执行制

9、定销售计划1.营销现状3.成本估算2.销售目标工商模拟市场进行期间，天气干燥，熟食区大多销售容易上火的食品。此外，还有多家销售凉茶的竞争者存在。摊位费、税金及押金：200元；液体包装瓶：105元；原材料成本：200元；共计：505元人民币。在为期五天的工商模拟市场中，预计每天销售凉茶50瓶，碗仔翅20碗，总计五天销售凉茶250瓶，碗仔翅100碗。制定销售计划产品分析凉茶类碗仔翅产品基本参数产品质量分析产品质量本企业产品采用纯天然食材和药材料理而成，不添加色素以及防腐剂，生产过程更是秉承了“健康、卫生、安全”的理念，保障产品质量，致力为顾客提供安全、健康、疗效好的产品。在营业期间，多数消费者出现

10、多次购买的现象，可本企业产品在消费者心中的评价较高，满意程度也较好。产品价格分析本企业的凉茶产品与市面凉茶价格比较，价格偏低，与工模相应竞争者相比，价格几乎持平，但由于本企业凉茶种类丰富，加之功效在同级凉茶平均水平之上，在市场上具有较大的竞争力。熟食产品碗仔翅的价钱相对于市面而言也是相对偏低，且在工模现在并没出现同类产品，所以存在绝对的竞争优势。产品凉茶类碗仔翅产品外观分析本企业的凉茶是采用塑料瓶密封包装，在确保卫生的同时，延长了凉茶的存放时间，瓶装凉茶封盖方便，无需一次饮完，方便顾客携带。且我们每瓶凉茶都放置了些许草药，目的是为了让消费者确信我们的凉茶是纯天然草药煲制，绝非冲剂泡制。碗仔翅的

11、外观包装正如其自生产品的名称，用小型塑料碗装好出售，并在碗底附上一张纸巾，以防顾客被食品烫伤，也方便顾客食用后擦嘴，充分为顾客着想。产品凉茶类碗仔翅推广方案派发宣传单网络宣传“求包养”活动招募令开业庆典将企业宣传以及“班服日”、“通缉日”等信息印在宣传单上，在工商模拟市场现场派发宣传。将企业相关宣传信息制作成海报形式在网络上发布，主要渠道包括腾讯QQ、微博、微信和超级课程表下课聊。a.参照黄太吉包装员工的方式，将企业成员照片及相关特征制作成海报发布至网络；b.制作“求包养”活动的相关卡纸，在工商模拟市场现场寻找消费者进行合照，间接宣传企业。在网络宣传过程中打出为广州市前任模拟企业开业庆典招募工

12、作人员的噱头，引起消费者对本企业的关注。在工商模拟市场现场造势宣传，吸引消费者前来本摊位。12345“求包养”活动宣传海报“求包养”活动宣传海报促销活动班服日：于工商模拟市场第二天进行，前十名穿班服到店的客户可享用“消费满15元送酸梅汤一瓶”或“超值5元套餐：凉茶+碗仔翅”的优惠。通缉日：于工商模拟市场第三天进行，每名企业成员有三次被“抓”机会，抓到企业成员的消费者可享有相应优惠。“挑战前任”：于工商模拟市场第四天晚上21:0022:00进行，消费者可到16号摊位以“剪刀石头布”或者掷骰子的形式挑战“前任”。挑战成功可免费获得凉茶一瓶，挑战失败则需自行购买凉茶一瓶。摊位设计招牌设计用红色、蓝色

13、、绿色、黄色的卡纸相拼接成100cm*75cm的长方形板块，再将从黑色卡纸雕刻出来的“前任”字样贴在上面，呈现出一种立体效果，多种颜色拼接成的板面不仅吸引人的眼球，更突显了企业热情好客的形象。摊位设计价目表设计每个产品的名称及价格都用白色粉笔在30cm*18cm规格的黑色卡纸写出来，依次挂在店面右上角离产品最近且最引人注意的位置。黑底白字，清晰地展现出产品名称及价格，且用粉笔书写，方便临时改动。摊位设计外围设计以防水坚固为主，用喷画封住摊位顶部、右边及后面部分，起到防水及隔离油烟的作用。留住摊位左边，可以起到增加店面的效果，加大与消费者的交流空间。经营情况经营情况企业合伙人每人集资100元人民币，共计600元人民币。企业正式营业前，已花费资金441元人民币。10月27日：花费原材料费用40.5元，营业额165元；10月28日：花费原材料费用42元，营业额398元；10月29日：花费原材料费用20