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文档简介

1、一级/二级种扩繁制种场地的选择与建设堆料发酵播种出菇前的管理出菇管理常见病害的防和治采摘步骤和方法：场地条件：遮荫、防风、防雨保湿、控制温度，尽量选在地势高、离棚近、附近无污染源的场地。棚的搭建：从里到外，遮阳网两层、花色塑料膜一层。配方1：稻草30%、废棉50%、玉米粉17%、复合肥1%、石灰粉2%配方2: 废棉50千克、石灰2.02.5千克、复合肥0.5千克（不用加麦麸、米糠等营养丰富原料防止碳氮比失调孳生霉菌）堆料含水量70%左右（手捏欲滴水状），堆料发酵78天（发酵第3天翻堆一次，加石灰11.5千克）堆料料堆发酵时里层温度一般在5565，表面温度在38左右当菌丝长满袋时即可用于播种。开

2、袋前用0.01%高锰酸钾溶液消毒，在相对无菌的条件下开袋，使用器具均要消毒处理。播种的料堆趁热铺堆成外高里凹的浴盆状（外围高1520cm ,盆底高710cm）播种一般采用撒播法，在培养料表面直接撒上菌种，轻拍料面，使菌种与培养料紧密结合，然后用消毒后的黑布或熟土将表面覆盖。注意：播种前棚内要进行消毒处理。播种要趁热（料面温度35至40）。开袋铺料播种后床面可覆盖薄膜保温，维持5天左右，避光，去膜后环境温度维持在32左右。播种45天后可揭开棚外的胶膜进行短时间的通风换气。注意保湿，空气湿度保持在85%以上。水分十分重要，空气相对湿度要保持在90%左右，地面要经常浇水，空间经常喷雾。 注意：喷水不

3、要直接喷于菌丝，避免菌丝断裂影响出菇。环境温度32以上。害虫防止：预防为主，注意环境卫生，发生害虫可用0.2%的多菌灵均匀喷洒菇床。霉菌感染：其主要原因是由碳氮比失调，通风不良造成闷湿或光线不足等。发生霉菌感染要先挖去霉菌包括霉菌边缘外23cm的菌料然后均匀的洒上一层石灰粉。鬼伞菌：培养料pH值过低（偏酸）、含氮量过高、温度偏低等会引起鬼伞爆发，严重影响产量。解决方案请看下图鬼伞菌草菇在适宜的生长条件下播种57天可见小菌蕾，1015天后子实体变椭圆开始采收。草菇采收时注意：草菇生长迅速，容易开伞，达到商品形态后应及时采摘，在菌蛋呈卵圆形，菌膜包紧，菇质坚实时采摘品质最好。对丛生菇的采摘要在大多数菇适宜采收时整从采下。采摘时尽量不要使培养料疏松，以免菌丝断裂，使周围的幼菇死亡。采收完毕及时整理床面，挑去留在菇床上的死菇，平整好床面，然后均匀喷一次石灰水，补充培养料中的水分，约5天后会出现第二茬菇。幼菇死亡前颜色会变黄逐渐萎焉腐化草菇生长迅速，采摘后一般5 6小时可开伞，影响风味，所以要尽快处理掉。若要延长保存时间，可将草菇根据大小切开，放入沸

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