第11章__现代企业物流

1、 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第11章 现代企业物流第一节第一节 物流和企业物流物流和企业物流第二节第二节 物料采购与供应管理物料采购与供应管理第三节第三节 生产物流管理生产物流管理第四节第四节 物资储备的管理物资储备的管理第五节第五节 第三方物流第三方物流 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2一、物流与现代物流一、物流与现代物流二、企业物流管理和任务二、企业物流管理和任务第一节 物流和企

2、业物流 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第一节 物流和企业物流一、物流与现代物流一、物流与现代物流1.物流物流 是以满足客户需求为目的的，为提高原料、在制品、制成是以满足客户需求为目的的，为提高原料、在制品、制成品，以及相关信息从供应到消费的流动和储存的效率和效品，以及相关信息从供应到消费的流动和储存的效率和效益，而对其进行的计划、执行和控制的过程。益，而对其进行的计划、执行和控制的过程。2.现代物流（供应链）现代物流（供应链） 是人们为满足某种需要而组织社会物质运动的总称，是货是人们为满足

3、某种需要而组织社会物质运动的总称，是货物流动、信息传递、价值增值等的过程，功能整合、过程物流动、信息传递、价值增值等的过程，功能整合、过程整合和资源整合是物流理念最本质的核心内容。整合和资源整合是物流理念最本质的核心内容。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2一、物流与现代物流3.现代物流活动现代物流活动 是有一系列创造时间价值和空间价值的经济活动。如需求是有一系列创造时间价值和空间价值的经济活动。如需求预测、订单处理、客户服务、分销配送、物料采购、存货预测、订单处理、客户服务、分销配送、物料采

4、购、存货控制、交通运输、仓库管理、工业包装、物资搬运、工厂控制、交通运输、仓库管理、工业包装、物资搬运、工厂和仓库或配送中心选址、零配件和技术服务支持、退货处和仓库或配送中心选址、零配件和技术服务支持、退货处理、废弃物和报废产品的回收处理的组成的，具有实质流理、废弃物和报废产品的回收处理的组成的，具有实质流动、实物存储、信息流动和管理协调四个关键组成部分。动、实物存储、信息流动和管理协调四个关键组成部分。具有系统性、复杂性、高成本、生产和营销的纽带具有系统性、复杂性、高成本、生产和营销的纽带4个特点。个特点。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理

5、学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2二、企业物流管理和任务1企业物流及其管理的内涵企业物流及其管理的内涵 企业物流企业物流 是指在企业生产经营过程中，物料从原材料供应，经过生产加工到产出成是指在企业生产经营过程中，物料从原材料供应，经过生产加工到产出成品和销售，以及废弃物的回收利用的完整循环过程。品和销售，以及废弃物的回收利用的完整循环过程。 企业物力管理企业物力管理 是企业对所需原材料、燃料、设备工具等进行有机会的组织采购、供应、是企业对所需原材料、燃料、设备工具等进行有机会的组织采购、供应、保管、合理使用等各项工作的总称。保管、合理使用等各项工作的总称。 根据物资运东过程的

6、不同阶段分：供应、生产、销售、回收物流管理根据物资运东过程的不同阶段分：供应、生产、销售、回收物流管理 从物流要素不同划分：运输、存储、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、从物流要素不同划分：运输、存储、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息及客服管理等。信息及客服管理等。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2二、企业物流管理和任务2.企业物流管理的任务企业物流管理的任务 通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。通过科学的物料供应管理，控制物料的供需。 通过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。通

7、过科学地组织物料的使用，控制物料的耗用。 通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。通过合理地组织物料流通，控制物料的占用时间。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第二节 物料采购与供应管理一、物料供应计划一、物料供应计划采购流程：采购流程：认证供应商采购需求计划发出采购订单物料入库验收评价采购工作 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2一、物料供应计划1.确定物料需用量确定物料需用量 直接计算

8、法直接计算法 某种物料需用量某种物料需用量=计划产量（计划产量（1+废品率）单位产品消耗废品率）单位产品消耗 定额定额 计划回收用废品数量计划回收用废品数量 间接计算法间接计算法 某种物料需用量某种物料需用量=（上年实际消耗量（上年实际消耗量/上年产值）计划年上年产值）计划年 度产值（度产值（1- 可能降低的百分比）可能降低的百分比） 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2一、物料供应计划2.起初库存和期末库存量的确定起初库存和期末库存量的确定 计划期初库存量计划期初库存量=编制计划时的实际库存量

9、编制计划时的实际库存量 +计划期初前到货量计划期初前到货量 - 计划期初前耗用量计划期初前耗用量 期末库存量：根据供应情况和生产任务来预算。通常用期末库存量：根据供应情况和生产任务来预算。通常用50%75%的经常储备量加上保险储备量来确定。的经常储备量加上保险储备量来确定。3.编制物料平衡表和物料采购计划编制物料平衡表和物料采购计划 物料平衡表见表物料平衡表见表11-1，p345 某种物料采购量某种物料采购量=物料需用量物料需用量+计划期末库存量计划期末库存量 - 计划期初库存量计划期初库存量- 企业内部可以利用资源企业内部可以利用资源 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企

10、业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2二、供应商的选择 择优采购择优采购要采购到质量最恰当合适的物料；要采购到质量最恰当合适的物料；采购到价格费用最低的物料。采购到价格费用最低的物料。 供应商选择的影响因素供应商选择的影响因素质量质量价格价格服务服务交货期交货期 例题：用层次分析法评价供应商例题：用层次分析法评价供应商p345p345 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2三、准时采购方式1.准时采购与供应的含义与特点准时采购与供应的含义与特点 准时（准时

11、（just-in-time）战略根源于多品种小批量生产线的生产要求，是）战略根源于多品种小批量生产线的生产要求，是为了生产中消除库存和不必要的浪费而进行持续性改进的结果。企业为了生产中消除库存和不必要的浪费而进行持续性改进的结果。企业从准时战略的高度重视其采购、生产、销售各环节，就形成了准时采从准时战略的高度重视其采购、生产、销售各环节，就形成了准时采购、准时供应战略。购、准时供应战略。 准时采购与供应的基本思想：准时采购与供应的基本思想： 制造商与供应商签订制造商与供应商签订“在需要的时候，向需要的地点，提供能保证质量的在需要的时候，向需要的地点，提供能保证质量的所需数量的物料所需数量的物料

12、”的协议。的协议。 准时采购与供应的的核心要素：准时采购与供应的的核心要素： 减少批量减少批量 频繁而可靠地交货频繁而可靠地交货 提前期压缩并且可靠提前期压缩并且可靠 一贯地保持采购物流的高质量一贯地保持采购物流的高质量 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2三、准时采购方式 准时采购与传统采购的对比准时采购与传统采购的对比比较因素比较因素传统采购传统采购准时采购准时采购供应商的选择供应商的选择较多的供应商、协调较多的供应商、协调关系、质量不稳定关系、质量不稳定较少的供应商，关系稳定，质量较少的供

13、应商，关系稳定，质量稳定稳定供应商评价供应商评价合同履行能力合同履行能力合同履行能力，生产设计能力，合同履行能力，生产设计能力，物流配送能力，研发能力物流配送能力，研发能力交货方式交货方式有采购商安排，按合有采购商安排，按合同交货同交货由供应商安排，确保交货准时由供应商安排，确保交货准时进货检查进货检查每次进货检查每次进货检查无需进货检查无需进货检查信息交流信息交流信息不对称信息不对称双方共享准时信息双方共享准时信息采购批量与运输采购批量与运输大批，运输次数少大批，运输次数少小批，运输次数多小批，运输次数多 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学

14、院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2三、准时采购方式2.准时采购与供应的物流体系准时采购与供应的物流体系（1）建立在以订单为驱动力的采购流程）建立在以订单为驱动力的采购流程 生产制造订单的需求是在客户的需求订单的驱动下产生的，物流可生产制造订单的需求是在客户的需求订单的驱动下产生的，物流可恰到好处地直接从供应商生产线到制造商生产线，尽力达到恰到好处地直接从供应商生产线到制造商生产线，尽力达到“库存库存为零为零”的理想境界。的理想境界。 制造商采购活动的改善：制造商采购活动的改善： 和供应商建立固定合作关系；提供信息反馈，促进供应商准时采购和供应商建立固定合作关系；提供信息反馈，促

15、进供应商准时采购与供应的物流体系质量改善和质量保证；参与供应商的产品设计和与供应的物流体系质量改善和质量保证；参与供应商的产品设计和质量控制过程；协调供应商的资源分配计划。质量控制过程；协调供应商的资源分配计划。 供应商供应活动的改善：供应商供应活动的改善： 协助制造商的多种决策；及时报告可能影响客户的内部问题；保证协助制造商的多种决策；及时报告可能影响客户的内部问题；保证高质量的售后服务；基于用户的需求，不断改进产品和服务质量。高质量的售后服务；基于用户的需求，不断改进产品和服务质量。（2）准时采购的物流体系的建立原则）准时采购的物流体系的建立原则 灵活；连续；简洁；均衡。灵活；连续；简洁；

16、均衡。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2四、物料需求计划（MRP） 1.MRP的基本原理的基本原理 根据产品的生产量，计算出构成这些产品的零部件与原材料的需求量根据产品的生产量，计算出构成这些产品的零部件与原材料的需求量与需求时间；根据物料需求时间和生产（订货）周期确定各零部件开与需求时间；根据物料需求时间和生产（订货）周期确定各零部件开始生产（订货）的时间。当计划执行情况有变化时，还可调整生产优始生产（订货）的时间。当计划执行情况有变化时，还可调整生产优先顺序，重新编制出符号新情况的作业计

17、划。先顺序，重新编制出符号新情况的作业计划。 MRP的内容是编制零件的生产（采购）计划。要根据主生产计划的内容是编制零件的生产（采购）计划。要根据主生产计划（MPS）,需求的零部件物料清单（需求的零部件物料清单（BOM）,库存数量，来编制。即，库存数量，来编制。即，MRP 的依据是主生产计划（的依据是主生产计划（MPS）, 物料清单（物料清单（BOM）,库存信息。库存信息。 物料需求计划的目标：物料需求计划的目标： 保障按时供应用户所需产品，及时取得生产所需要的原材料及零部保障按时供应用户所需产品，及时取得生产所需要的原材料及零部件；保证尽可能低的库存水平；保证企业各生产单位生产的零部件、件；

18、保证尽可能低的库存水平；保证企业各生产单位生产的零部件、外购配套件的供应在时间和数量上与装配需求紧密衔接。外购配套件的供应在时间和数量上与装配需求紧密衔接。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2四、物料需求计划（MRP）2.MRP的工作程序的工作程序 编制生产计划和主生产计划编制生产计划和主生产计划 编制产品结构图和材料、零部件明细表；编制产品结构图和材料、零部件明细表； 正确掌握材料、零部件库存资料；正确掌握材料、零部件库存资料； 规定各种材料零部件的采购交货日期、订货周期、订购批规定各种材料

19、零部件的采购交货日期、订货周期、订购批量；量； 确定物料总需要量和实际需要量；确定物料总需要量和实际需要量； 按照物料实际需要量、订购批量和订货周期，发出采购通按照物料实际需要量、订购批量和订货周期，发出采购通知单。知单。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2四、物料需求计划（MRP） MRP系统流程图系统流程图经营计划用户订货市场预测主生产计划库存文件产品结构文件MRP计算点需要量、实际需要量采购或生产指令 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学

20、院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第三节 生产物流管理1.物料消耗定额的构成物料消耗定额的构成 构成产品（零件）净重的消耗（有效消耗）；构成产品（零件）净重的消耗（有效消耗）； 工艺性损耗（边角余料等）；工艺性损耗（边角余料等）； 非工艺性损耗（废品、运输损耗）非工艺性损耗（废品、运输损耗） 计算公式计算公式 单位产品工艺消耗定额单位产品工艺消耗定额=单位产品（零件）净重单位产品（零件）净重+各种工艺性损耗各种工艺性损耗 单位产品物料供应定额单位产品物料供应定额=工艺消耗定额（工艺消耗定额（1+材料供应系数）材料供应系数） 材料供应系数材料供应系数=单位产品非工艺性消耗单位产品

21、非工艺性消耗/工艺消耗定额工艺消耗定额2.物料消耗定额的制定物料消耗定额的制定 技术计算法（图纸、工艺文件）技术计算法（图纸、工艺文件） 统计分析法（过去的消耗记录）统计分析法（过去的消耗记录） 经验估计法（基于经验）经验估计法（基于经验） 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第三节 生产物流管理2.降低生产物料消耗的主要途径降低生产物料消耗的主要途径（1）改进产品设计和产品结构。）改进产品设计和产品结构。（2）采用先进工艺，减少工艺性损耗。）采用先进工艺，减少工艺性损耗。（3）采用新材料和代用

22、料。）采用新材料和代用料。（4）实行集中下料、套裁下料法。）实行集中下料、套裁下料法。（5）加强物料运输管理，减少流通中的损耗。）加强物料运输管理，减少流通中的损耗。（6）回收利用废旧物料。）回收利用废旧物料。 案例：合理落料问题案例：合理落料问题p353 美的基于美的基于MRPII的物流管理的物流管理 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第四节 物资储备的管理1.物质初步控制的标准物质初步控制的标准物资的储备定额物资的储备定额（1）定义：是指在一定条件下，为保证生产顺利进行所必需）定义：是指在

23、一定条件下，为保证生产顺利进行所必需的、经济合理的物资储备数量标准。的、经济合理的物资储备数量标准。（2）物资储备定额的作用：）物资储备定额的作用： A.它是编制物资供应计划和采购订货的主要依据；它是编制物资供应计划和采购订货的主要依据； B.它有助于掌握和监督企业库存动态，使库存经常保持在合理水平它有助于掌握和监督企业库存动态，使库存经常保持在合理水平上上. C.它是核定流动资金的依据。它是核定流动资金的依据。 D.它是确定仓库容积和储运设备数量的依据。它是确定仓库容积和储运设备数量的依据。（3）物料储备定额的三种形式）物料储备定额的三种形式 经常性储备定额经常性储备定额 保险性储备定额保险

24、性储备定额 季节性储备定额季节性储备定额 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第四节 物资储备的管理2.库存控制的方法库存控制的方法 影响库存决策的因素影响库存决策的因素 存储费用：仓储费、管理费、保险费等存储费用：仓储费、管理费、保险费等 订购费用：采购员时间、运输成本、接受成本等订购费用：采购员时间、运输成本、接受成本等 缺货费用：停工待料时，发生的未实现销售的机会成本、缺货费用：停工待料时，发生的未实现销售的机会成本、信誉损失等其他成本。信誉损失等其他成本。 库存控制中的主要参数库存控制中

25、的主要参数 订购点：提出订货时的库存量订购点：提出订货时的库存量 订购批量：每次订购的物资数量订购批量：每次订购的物资数量 订购周期：前后两次的订货间隔订购周期：前后两次的订货间隔 进货周期：前后两次进货的时间间隔进货周期：前后两次进货的时间间隔 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第四节 物资储备的管理1.库存控制的方法库存控制的方法 （1）定量库存控制法）定量库存控制法永续盘点法永续盘点法 根据订购点的存量，能够自行发出订购单。根据订购点的存量，能够自行发出订购单。 订购点量订购点量=备运时

26、间需要量备运时间需要量+保险储备量保险储备量 =平均日需要量平均日需要量平均备用天数平均备用天数+保险储备量保险储备量 优点：优点： 及时提出订购，不易缺货；每次订购量固定，能采用经济批量；及时提出订购，不易缺货；每次订购量固定，能采用经济批量；保险储备量较少；便于用计算机控制。保险储备量较少；便于用计算机控制。 缺点：缺点： 订购时间不固定，增加计划难度；不能适应需用量变化大的物订购时间不固定，增加计划难度；不能适应需用量变化大的物资，不能及时调整订购数量；不利于各种物质合并采购，会增资，不能及时调整订购数量；不利于各种物质合并采购，会增加采购费用和工作量。加采购费用和工作量。 企业管理学课

27、程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第四节 物资储备的管理 （2）定期库存控制法）定期库存控制法定期盘点法定期盘点法 指订购的时间预先固定，每次的订购量随库存情况决定。指订购的时间预先固定，每次的订购量随库存情况决定。 公式：公式： 订购批量订购批量=订购周期需要量订购周期需要量+备运时间需要量备运时间需要量 +保险储备量保险储备量-（现有库存量（现有库存量+已订未到量）已订未到量） 优点：优点： 定期检查，汇集物资一起订购，降低订购费用与工作量。定期检查，汇集物资一起订购，降低订购费用与工作量。 缺点：缺

28、点： 盘点手续繁琐盘点手续繁琐 适应范围：适应范围： 严格控制的物资；需要量大而可预测的物资；发料繁琐难以进行永严格控制的物资；需要量大而可预测的物资；发料繁琐难以进行永续盘点的物资。续盘点的物资。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第四节 物资储备的管理（3）定期定量混合控制法）定期定量混合控制法 也称为最高最低库存量控制法。它以规定的最高库存量标准也称为最高最低库存量控制法。它以规定的最高库存量标准S和最低库和最低库存量标准存量标准s为基础的一种控制方法。它有为基础的一种控制方法。它有3个

29、参数：检查周期；订购点；个参数：检查周期；订购点；最高库存量。实行定期盘点，当盘点库存量等于或低于订购点时就及最高库存量。实行定期盘点，当盘点库存量等于或低于订购点时就及时提出订购。时提出订购。 订购点（订购点（s）=备运时间需要量备运时间需要量+检查周期需要量检查周期需要量+保险储备量保险储备量 备运时间需要量备运时间需要量=平均备运天数平均备运天数平均日需要量平均日需要量 最高库存量（最高库存量（S）=检查周期需要量检查周期需要量+订购点库存量订购点库存量 订购批量（订购批量（Q）=最高库存量最高库存量 - 现有库存量现有库存量 优缺点：优缺点： 比定期库存控制法订购次数少，每次订购规模大

30、，订购费用低，但库存水比定期库存控制法订购次数少，每次订购规模大，订购费用低，但库存水平高，保险储备量也多一些。平高，保险储备量也多一些。 使用范围使用范围 需要量一般较少，但有时变动较大的物资。需要量一般较少，但有时变动较大的物资。 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第四节 物资储备的管理（4）经济批量控制法）经济批量控制法 是通过研究订购费用、存储费是通过研究订购费用、存储费用与订购次数、订购数量之间用与订购次数、订购数量之间的关系，对订购费用与存储费的关系，对订购费用与存储费用进行最优化

31、决策。用进行最优化决策。 假定前提：假定前提： 一定时期内企业订购某种物资一定时期内企业订购某种物资的总量是一定的；的总量是一定的； 对各种物料的需求是相互独立对各种物料的需求是相互独立的，不考虑物料之间的联系；的，不考虑物料之间的联系； 物料需求具有连续性，且相对物料需求具有连续性，且相对稳定；稳定； 库存一旦低于订货点，企业能库存一旦低于订货点，企业能立即发出订货。立即发出订货。 基本经济订购批量模型基本经济订购批量模型年存储费用率物资单价年需用量每次订购费用经济批量2 企业管理学课程讲义：企业管理学课程讲义：9 9企业文化企业文化 山东农业大学经济管理学院工商系山东农业大学经济管理学院工商系2009.2第四节 物资储备管理