食用玫瑰栽培技术与病虫害防治

1、食用玫瑰栽培技术及病虫害防治一、食用玫瑰生长发育特性及栽培特点 玫瑰花的营养价值：玫瑰花含有人体所需的 18 种氨基酸和多种微量元素。具有 通经活血、美容养颜等功效。国内外医药专家研究表明，玫瑰花对治疗心血管疾病 具有特效。故玫瑰花有药膳之功，是佳肴中的珍品。 ?绿色食品与食用安全：食用玫瑰鲜花直接用于加工食用、提取精油深加工食用 或用于美容保健等，鲜花的“农残留”及产品安全深受关注；在食用玫瑰在栽培过 程中的技术措施及农药、肥料等应用，将影响鲜花产品的质量和食用的安全性，甚 至影响整个食用玫瑰产业的发展。因此，食用玫瑰的无公害栽培尤为重要。近年，房地产、旅游等行业转向，投入资金开发精油玫瑰，

2、使食用玫瑰产业持 续升温。二、食用玫瑰生产对环境条件的要求（一）食用玫瑰指具有玫瑰花香味用于食用、医疗及保健品的蔷薇（ Rosa L. ） 属植物。1. 依据植物学分类包括：玫瑰（ Rosa rugosa ）：丰花玫瑰、紫枝玫瑰等月季（Rosa Hybrid?）:墨红（Rosa HT.）、金边 玫瑰（Rosa Fl.）等 突厥蔷薇（Rosa damascena）:大马士革玫瑰白叶蔷薇（ Rosa centifolia ）:千叶玫瑰法国蔷薇（ Rosa gallica ）:滇红玫瑰与蔷薇杂交：苦水玫瑰（Rosa sertata x R. rugosa）2. 依据花产品用途分类:精油玫瑰、鲜食玫瑰

3、、玫瑰茶。（ 1）精油玫瑰:鲜花用于加工提取精油。品种:大马士革、千叶玫瑰、苦水玫瑰、中天玫瑰（ 2）玫瑰茶类:花蕾直接加工制作玫瑰茶。品种:丰花玫瑰、紫枝玫瑰、金边玫瑰等（ 4）刺香玫瑰:“玫瑰”茶（ 3）鲜食玫瑰:鲜花直接加工制作玫瑰糖或制作鲜花饼。品种:滇红、墨红（二）食用玫瑰（除月季类）具有冬季落叶休眠、休眠芽经过冬季低温春化作用 才能开花的特性。有其以下栽培特点:1. 大马士革、千叶、苦水、多花玫瑰等:在上一年老枝上形成花芽，一年一次开 花，花期 4-6 月。:花产品春季采收，冬春季病、虫害较少，产品质量控制较容易； 夏季高温雨水多，黑斑病、锈病较易发生，主要影响植株生长。2. 滇红

4、玫瑰:上一年老枝上的花芽，经过冬季低温后，分批开放，一年花期较集 中开放 1-3 次: 4-5 月、 7-8 月、 9-10 月。春季花产量占 65-70%；夏季 20-25%、秋 季 10-15%。产品质量重点抓春季，春季主要控制白粉和芽虫。夏季高温雨季，白粉 病流行，不易控制，主要影响植株生长和产品质量3. 墨红、刺香玫瑰等：花芽在每次形成的生新梢顶端形成并开花，一年开花3-4次，花期 3-11 月。花产品一年连续采收，栽培上主要考虑保证产品质量，主要抓早 春、秋冬季产量。（三）食用玫瑰生产对环境条件的要求1. 生产基地选择： 食用玫瑰生产基地选择在四面环山、森林植被良好、水源和土壤等环境

5、条件优 良的半山区。生产基地符合绿色食品产地环境质量标准要求，产地环境质量标准项 目主要是指大气、农灌水、种植土壤，产地周围无工业“三废”污染。基地规划与 建设有利于保护和改善区域生态环境、维护生态平衡。绿色园艺产品生产基地环境条件符合 NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件 中的要求。2. 光照：（ 1 ）光照：充足 ；（2）日照时间： 6 ： 00小时/天，以上才能正常开花。3. 温度：适宜生长温为1228 C；高于30 C影响鲜花的产量及香味；高于 35 C 生长发育不良；在滇中地区冬季休眠期-3-2 C能安全越冬。4. 水分：食用玫瑰喜降雨量适中的自然环境，耐旱，怕水涝，生长

6、期需要大量的水 肥；要求灌溉水源清洁、无有害有毒物质及污染源 ，如深井水或水库等 ；5. 土壤： 在肥沃、疏松和排水良好的中性或微酸性砂壤土、轻壤土、中生长较好； 要求未被有毒有害的物质污染过， 土壤中农药、有毒物质、重金属（汞、铬、砷等）、 硝酸盐及亚硝酸盐低于允许的标准。空气环境质量要求、农田灌溉水质要求、土壤环境质量及土壤肥力要求必须符合NY/T391-2000绿色食品产地环境技术条件的要求。三、食用玫瑰种苗繁殖技术食用玫瑰的繁殖方法有扦插方法。分为绿枝扦插和休眠枝扦插。1. 绿枝扦插：夏季在春季花采收后，选用无病无虫组织发育充实、芽眼饱满的 枝条，带单叶剪成 12-15cm 长作插穗；

7、 选用新草碳和珍珠岩或素红沙土 8： 2 或 8： 2： 1配比基质；生根粉由IBA+5甲基托布津，大棚内采用自动喷雾方式扦插。注意：夏季插气温高，插穗基部易被细菌和真菌感染病，引起基部腐烂；需要扦插基质疏松、保湿、透气，扦插后棚内需要遮光降温，温度维持在1628 C，相对湿度温度保持在 85-95%。生根发叶后 7-10 天喷农药一次防治病害。2. 露地扦插（直插）：冬季选用无病无虫、长势中等、芽眼饱满的枝条，剪成15-20cm长的插穗；直接插到墒面，用薄膜覆盖保温、保湿，上端剪口涂油漆，防止 插穗剪口失水、干枯。生根粉用1%IBA+2甲基托布津。注意：冬春干旱季节，需要定期浇水，保持土壤湿

8、润；将扦插地选在离水较近 的地方。四、食用玫瑰鲜花及花蕾生产技术 食用玫瑰为多年生连续生产花卉，定植 1-2 年，可连续生产 5-8 年，对生产管 理要求较高。1. 土壤管理：(1) 深翻、施肥及做墒：定植前深翻30-40cm,每亩施腐熟农家(有机)肥4-5 吨/亩、普钙50-70公斤/亩；墒面做成60-80cm宽，高20-30cm,墒与墒间的沟宽 80-100cm。(2) 中耕除草：生长期中耕除草1-2次。春季采收后可结合施NPK复合肥一次， 7-8 月中耕除草一次。(3) 产花期：每年冬季、集中修剪后,结合清园、松土、施肥和基培土；对有 地下害虫的植株,在 1 2月底前埋辛硫磷防治。2.

9、定植：( 1 )定植方法及时期：采用分区、分片集中定植,便于分批集中采收、修剪及 病虫害防治等生产管理；周年定植,最佳时期春季萌芽前或雨季。(2) 密度：行距100-150cm (墒面60cm的单行定植，80cm的双行定植)；株 距 30-50cm。 600-1200 株/亩。(3) 打塘或开沟：打塘或开沟深 25-30cm,塘(沟)底施腐熟细肥，并与土混 拌， 1-2 株/塘/沟；定植时每亩用 50辛硫磷乳剂 5001000克与锯末混拌，放洒 到植株根部，防治地下害虫。( 4)浇水：定植前 3-7 天浇一次透水，定植后浇 1-2 次透水。( 5)覆盖黑薄膜：定植后及时覆盖黑薄膜，可保水、保温

10、、抑制杂草和减少病 虫害。3. 水、肥管理：( 1 )浇水：定植前 3-7 天浇一次透水，定植后浇 1-2 次透水。( 2)覆盖黑薄膜：定植后及时覆盖黑薄膜，可保水、保温、抑制杂草和减少病 虫害。(3)早春干旱季节： 23月份浇 1-2次透水，其中，发芽后结合施肥一次，施肥 量：尿素 15-20公斤/亩，磷酸二氢钾 1公斤/亩； 4月-5 月份现蕾期结合施肥 ，浇 1-2次透水，采收前7-10天停止浇水；施肥种类及NPK15:15:15复合肥50-70公斤/ 亩。小苗生长期， 保持水肥充足，肥以尿素为主， 15-20公斤/亩；( 4)夏季：下大雨或连续下雨，要注意排水防涝。 (5)秋冬季：冬季

11、结合培土施肥：腐熟的农家肥 2-4 吨/亩、普钙 50-80 公斤/ 亩；4. 修剪及摘花：( 1) 新定植幼株：及时摘除花蕾，促发新枝；以培养植株为主；因防治地下害 虫农药的间隔较长，当年的花蕾必须摘除，不能食用。( 2)生长期修剪：每次鲜花采收后根据开花习性修剪。A 、一年开一次花的玫瑰类型： 目的：培养次年的开花枝。修剪方法：首先剪除病虫枝和生长不良的弱枝； 在粗壮枝和中等枝的中上部 短截，促进多发新枝。B 、一年开多次花的月季类： 目的：提早开花，提高产量。修剪方法：首先剪除病虫枝、生长不良的弱枝和扰乱枝；在枝的上部轻剪或 剪除花序下的小三叶，促进新发枝形成花芽、开花。（3）冬季修剪：

12、入冬后全园集中修剪。A 、一年开一次花的玫瑰类：目的：保持株形和高度 修剪方法：轻剪，首先剪除细弱枝、病虫枝、交叉枝；保持树形和高度在70-120cm,对过高枝轻剪，控制枝的长度；B 、一年开多次花的月季类： 目的：培养株形和保持高度 修剪方法：中重剪，首先剪除连续开花的老弱枝、病虫枝、交叉枝；对粗状枝留30cm较壮枝留20cm中等枝留15cm剪切；重新培养株形并控制株形高度。5. 采收及包装运输（ 1 ）采收标准及时间：根据产品用途不同，采收标准及时间不同。 精油玫瑰标准：花朵开放度为花朵含苞待放到露心（半开，露雄蕊）； 采收时间：下半夜，零晨 4-7 点，太阳出山之前，花朵带有露水（或雨水

13、）； 刺香玫瑰：花蕾露花色到花蕾萼片半平展，早晨； 滇红玫瑰：花朵（初开）半开到露心（雄蕊）前，整天；（2）凉晒：地点要求干净、清洁、通风，凉晒垫无有害、有毒物污染或有异味， 防止污染和串味；并时常翻动，防止霉烂。（3）储放地点：储放地点要求：干净、清洁、通风、荫凉，无有害、有毒物污 染。装筐堆放（需留有通风道）或散开堆放。（4）包装运输：选用干净、清洁、无毒无味材料包装运输。（5）精油玫瑰鲜花产量： 350-650kg/ 亩精产量 ：苦水玫瑰 : 大马士革： 千叶玫瑰： 。精油含量与品种、种植气候及土壤 有关。五、食用玫瑰病虫害防治1. 有害生物综合防治技术原则 ： 有害生物主要包括：病（细

14、菌、真菌、病毒等各种病害）、虫（各类害虫）、 杂草等。在生产过程中，对食用玫瑰产生危害的主要病害是月季白粉病和月季黑斑病； 主要虫害是蚜虫、金龟子和鳞翅目的幼虫，主要发生在 3-9 月。病虫害防治，遵循 “预防为主，综合防治”的方针；做到采收期不打药防治，防治有足够多的农药间 隔期，综合运用农业、生物、物理、药物措施进行防治。2. 病虫害防治措施（1 ）冬季病虫害防治： 每年冬季结合修剪， 人工剪除病虫枝和清除地下害虫 （或 7月用蛴螬专用型白僵菌杀虫剂 2kg/亩，与15-25kg细土拌匀）；喷洒波美3至4 度石硫合剂一次 。（2）生长期病虫害防治： 农业防治：选用抗逆性较强的品种。通过合理

15、密植及修剪改善田间植株的通 风透光，减少病虫害的发生。加强田间管理，清除杂草，消灭病寄主和虫害的栖息 地。 物理防治：利用害虫的趋性，进行灯光诱杀、色板诱杀或异性剂诱杀。长期 采用黑光灯对金龟子和鳞翅目成虫进行诱杀，安装黄板诱杀有翅蚜虫，采用灯光诱 杀时注意避开灯下益虫的高峰期。对危害较轻的范围，虫卵块、较集中的成虫、幼 虫等进行人工捕杀。 波尔多液剂型规格(I : 1: 200)，喷雾药液用量50-60千克/亩，在每次集 中采收修剪后，当新梢15-20cm高或部分新梢出现花蕾时。在发病的关键时期选用无机杀菌剂防治。早春营养生长期白粉病发病的初期， 选用%铜高尚悬浮剂、 15%庄园乐水剂 400-600倍液交替叶面喷雾，间隔 10-15 天一 次，连续 2-3 次；花蕾期以生物农药为主，选用哈茨木霉叶部专用型。在白粉病高 发期( 5-6 月份)，因降雨，水分充足， 也是春季鲜花采收结束后第二次新梢生长期， 采用 40乳油福星 5000-8000 倍液、 10世高 1000 倍液防治。 夏秋季之交的月季黑 斑病发病初期，选用福星、世高或 30%绿得保悬浮剂 400-500 倍液叶面喷雾，间