第十五章蛋白质习题答案

1、1. 命名下列化合物：(1)(2)(4)(3)CH3HOOC CH CH2COOH NH2NNOOH2NHNNH2NHCOOHCH2HSCH2CHCONHCHCOOH NH2(5)HOOCCH2CH2CHCONHCH2CONHCHCOOH NH2CH2SH OH HOHOH2C 【解【解】 （1）天门冬氨酸 （2）L-苯丙氨酸 （3）鸟嘌呤核苷（4）半胱氨酰丙氨酸 （5）谷氨酰甘氨酰半胱氨酸 （1）胞嘧啶 （2）甘氨酰苯丙氨酸 （3）腺嘌呤脱氧核苷 （4）甘丙半胱三肽 （5）半胱氨酸 （6）5-鸟嘌呤核苷酸 （7）GTP （8）CDP NH2NNOHCH3CHCONHCHCOOHNH2CH2C

2、6H5NH2CH2CONHCHCONHCHCOOHCH3CH2SHHSCH2CHCOOHNH2 (1)(2)(3)(4)(5)HOH2COHONNNNNH2 【解】(6)(7)HO P OHOH2C HOOOHNHNNNNH2 OOHO P O P O P OH2CHOOOHNNNNNH2 OOOOHOHOHOHHO(8) HO P O P OH2C OOHOOOHOHNH2NNO2. 写出下列化合物的结构式：3. 完成下列反应式： (1)(2)(3)+ HNO2 H+HClH2OCH3CHCOOC2H5(CH3)2CHCH(NH2)COOHNH2CH3CHCOO-NH2HCHO(4)+ +H

3、2NCH2CONHCHCOOH (5)CH3CHCOOHNH2CH2O2NFNO2 (CH3)2CHCH2CHCONHCH2COOHNHCOCHCH3NH2H2NCH2CON CO CH2H2C CO NCOCH2NH2(6)彻底水解(7)水解 (8)水解OOHHO P ONNNNNH2 OH HO O H2CHO(9)ONH2NNOHOH2C+ H2OH+HO【解】(CH3)2CHCH2CHCOOH CH3CHCOOH H2NCH2COOHNH2NH2+ (7)(8) HOH2COHNNNNNH2OH OH + H3PO4 O2N NHCH2CONHCHCOOHCH2C6H5NO2(6) 4

4、H2NCH2COOH CH3CHCOOHNH3(CH3)2CHCHCOOH + N2 OHCH3CHCOOHNCH2 (1)(2)(3)(4)(5)CH3CHCOOH NH3+ C2H5OHHO(9)ONH2NNHO HOH2COH +（1）pH为8时的苯丙氨酸溶液 （2）pH为10时的赖氨酸溶液 （3）pH为3时的谷氨酸溶液 （4）pH为4时的酪氨酸溶液【解【解】 C6H5CH2CH(NH2)COO- H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COO-HOCH2CHCOOHNH3HOOCCH2CH2CHCOOHNH3 (3)(4) 4. 写出在下列pH介质中各氨基酸的主要存在形式：【解【解

5、】 该氨基酸的等电点时小于6。该氨基酸溶于水后，溶液的pH从7降到6，说明羧基给出的质子多于氨基接受的质子，使溶液中有多余的质子，即COONH3，从而导致溶液的pH下降。要使溶液的pH值达到该氨基酸的等电点，应当外加强酸，抑制羧基电离，使COONH3。5将某氨基酸溶于pH7的纯水后，测出其溶液pH6，试问该氨基酸的等电点时大于6，还是小于6？为什么？【解【解】 酪氨酸：pI5.66pH，向正极移动；苏氨酸pI6.53pH，向负极移动；丙氨酸pI6.00pH，不移动。7. 一个三肽水解后，得到产物有丙氨酸、亮氨酸、甘氨酰丙氨酸、丙氨酰亮氨酸，写出该三肽的结构式。【解【解】 该三肽为甘氨酰丙氨酰亮

6、氨酸，其结构式为：H2NCH2CONHCHCONHCHCOOHCH3CH2CH(CH3)2 6. 将酪氨酸、苏氨酸和丙氨酸置于电泳仪中，电泳仪中装有pH为6.00的缓冲液。问通电后，这三种氨基酸的移动情况如何？8. 某化合物A的分子式为C7H13O4N3，在甲醛存在下，1mol A能消耗1mol 氢氧化钠；A与亚硝酸反应放出1mol 氮气并生成化合物B（C7H12O5N2）。B与氢氧化钠溶液共热后，得到一分子乳酸钠和两分子甘氨酸钠。试写出化合物A和B的结构式和各步反应式。【解【解】 化合物A和B的结构式分别为：A: CH3CHCNHCH2CNHCH2COOHOONH2B: CH3CHCNHCH

7、2CNHCH2COOHOOOH各步反应式如下：CH3CHCNHCH2CNHCH2COOHOONH2HCHOCH3CHCNHCH2CNHCH2COOHOONCH2NaOHCH3CHCNHCH2CNHCH2COONaOONCH2CH3CHCNHCH2CNHCH2COOHOONH2NaNO2HClCH3CHCNHCH2CNHCH2COOH + N2OOOHCH3CHCNHCH2CNHCH2COOHOOOHNaOHCH3CHCOONa + 2H2NCH2COONaOH（1）丙氨酸 酪氨酸 三肽 （2）蛋白质 二肽 葡萄糖 （3）三肽 半胱氨酸 淀粉 【解【解】 （1）三 肽酪氨酸丙氨酸FeCl3稀Cu

8、SO4OH（）紫红色（） （）（） 显色（） （2）蛋白质二 肽葡萄糖Fehling试剂（）（） 砖红色稀CuSO4OH（）紫红色（） （）（3）三 肽半胱氨酸淀 粉稀CuSO4OH（）紫红色（） （）水合茚三酮（） 兰紫色（） 9. 用简单的化学方法鉴别下列化合物：12化合物A的分子式为C5H11O2N，具有旋光性，用稀碱处理发生水解生成化合物B和C。B也有旋光性，既能溶于酸又能溶于碱，并能与亚硝酸作用放出氮气。C无旋光性，但能发生碘仿反应。试推断化合物A、B和C的结构式。【解【解】 化合物B有旋光性，既能溶于酸又能溶于碱，并能与亚硝酸作用放出氮气 B为氨基酸； C无旋光性，但能发生碘仿反应 C是乙醇；