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文档简介
1、脂肪酸、胺之内容大纲 脂肪酸、胺概要 脂肪酸、胺在切削液中所起的作用及角色 酸值、碱值的意义及测定方法脂肪酸一、脂肪酸定义 脂肪酸(fatty acid):是指一端含有一个羧基的长的脂 肪族碳氢链。脂肪酸是最简单的一种脂,它是许多更复杂的脂的成分。 饱和脂肪酸(saturated fatty acid):不含有C=C 双键的脂肪酸。 不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid):至少含有C=C双键的脂肪酸。 必需脂肪酸(occential fatty acid):维持哺乳动物正常生长所必需的,而动物又不能合成的脂肪酸,如亚油酸,亚麻酸。脂肪酸二、脂肪酸性质脂肪酸(fatty a
2、cid)具有长烃链(424碳)的羧酸。通常以酯的形式为各种脂质的组分,以游离形式存在的脂肪酸在自然界很罕见。大多数脂肪酸含偶数碳原子,因为它们通常从2碳单位生物合成。高等动、植物最丰富的脂肪酸含16或18个碳原子,如棕榈酸(软脂酸)、油酸、亚油酸和硬脂酸。动植物脂质的脂肪酸中超过半数为含双键的不饱和脂肪酸,并且常是多双键不饱和脂肪酸。细菌脂肪酸很少有双键但常被羟化,或含有支链,或含有环丙烷的环状结构。某些植物油和蜡含有不常见的脂肪酸。不饱和脂肪酸必有1个双键在C(9)和C(10)之间(从羧基碳原子数起)。 脂肪酸 脂肪酸的双键几乎总是顺式几何构型,这使不饱和脂肪酸的烃链有约30的弯曲,干扰它们
3、堆积时有效地填满空间,结果降低了范德华相互反应力,使脂肪酸的熔点随其不饱和度增加而降低。脂质的流动性随其脂肪酸成分的不饱和度相应增加,这个现象对膜的性质有重要影响。饱和脂肪酸是非常柔韧的分子,理论上围绕每个CC键都能相对自由地旋转,因而有的构像范围很广。但是,其充分伸展的构象具有的能量最小,也最稳定;因为这种构象在毗邻的亚甲基间的位阻最小。和大多数物质一样,饱和脂肪酸的熔点随分子重量的增加而增加。脂肪酸三、脂肪酸功能 动物能合成所需的饱和脂肪酸和亚油酸这类只含1个双键的不饱和脂肪酸,含有2个或2个以上双键的多双键脂肪酸则必须从植物中获取,故后者称为必需脂肪酸,其中亚麻酸和亚油酸最重要。花生四烯
4、酸从亚油酸生成。花生四烯酸是大多数前列腺素的前体,前列腺素是能调节细胞功能的激素样物质。 脂肪酸可用于丁苯橡胶生产中的乳化剂和其它表面活性剂、润滑剂、防锈剂、光泽剂;还可用于生产高级香皂、透明皂、硬脂酸及各种表面活性剂的中间体。 醇胺四、醇胺概述4.1 乙醇胺()是氨基醇中最重要的产品,包括:一乙醇胺NH2(C2H4OH)()、二乙醇胺NH(C2H4OH)2()和三乙醇胺N(C2H4OH)3()。乙醇胺是一种重要的有机中间体,广泛地用于表面活性剂、合成洗涤剂、石油添加剂、合成树脂和橡胶增塑剂、促进剂、硫化剂和发泡剂,以及气体净化、液体防冻、印染、医药、农药、建筑、军工等领域。 醇胺 4.2 生
5、产情况生产情况 我国乙醇胺发展较早,但多年来生产规模小、产品质量差,所需产品主要依赖进口,自20世纪90年代末期抚顺和吉林相继引进两套国外技术与设备后,我国乙醇胺工业才摆脱整体落后局面,走上稳定发展的道路。目前我国乙醇胺生产厂家约20家,总生产能力约5万吨/年,主要生产厂家与生产能力见下表。 醇胺生产厂家生产能力(万T/A)抚顺华丰化工厂2.0吉林石化公司0.5江苏宜兴银燕化工有限公司1.0佳木斯北佳化工厂0.3高桥石化三厂0.3清江石化公司0.2茂名实华化工股份有限公司0.2总计4.5乙醇胺醇胺4.3 用途 乙醇胺是重要的精细有机化工原料,主要用作表面活性剂、医药、农药、聚氨酯助剂、空气净化
6、剂、橡胶加工助剂、纺织助剂、化妆品、化学武器以及防冻液助剂等。其中最重要的是一乙醇胺,约占总产量的50%。其次是二乙醇胺,约占总产量的30%35%。三乙醇胺按其纯度和颜色分成两类:TEA85%和TEA99%。 脂肪酸、胺五、脂肪酸、胺在合成产品中的作用5.1脂肪酸的作用 在合成产品中的脂肪酸主要分为三类:低级脂肪酸(C8-C14)、中级脂肪酸(C14-C18)和高级脂肪酸(C18),低级脂肪酸和中级脂肪酸主要用作防锈剂,高级脂肪酸作为润滑剂(油性剂)。一般的二元羧酸比一元羧酸防锈性和润滑性要优于一元羧酸5.2脂肪酸的作用机理 脂肪酸的防锈和润滑作用是通过脂肪酸的极性端与刀具和工件表面的吸附形成
7、分子保护层起作用的.大多数防锈润滑剂是通过物理吸附来达到目的的而脂肪酸则主要是通过化学吸附来达到目的,这就使脂肪酸的防锈和磨擦学性更优秀也更稳定.脂肪酸的成膜机理如下图所示:脂肪酸、胺5.3 醇胺的作用 醇胺作为环氧乙烷重要的衍生物之一,是氨基醇中最有实用价值的产品,产量占氨基醇总产量的90%95%。乙醇胺分子中有氮原子与羟基,故兼有胺与醇的化学性质。目前,乙醇胺产品最重要的用途是生产表面活性剂,另外还用于纺织化学品、气体净化剂、水泥促凝剂、石油添加剂、皮革软化剂、润滑油抗腐蚀剂、防积炭添加剂等。酸值、胺值的意义六、酸值的意义 英文名称:acid value;acid number 酸值是表示
8、润滑油中含有酸性物质的指标,单位是mgKOH/g。酸值分强酸值和弱酸值两种,两者合并即为总酸值(简称TAN)。我们通常所说的“酸值”,实际上是指“总酸值(TAN)”。中和1克试油中的酸性物质所需氢氧化钾的毫克数谓之酸值。现在成品润滑油中多含有添加剂,而添加剂有的呈酸性,有的呈碱性,所以测定油品的酸值应在加剂前进行。在加剂前测定油品的酸值,可以了解基础的精制程度;测定使用中油品的酸值,可以了解油品质量变化情况,作为更换新油的参数。酸值过大,说明油品氧化变质严重,应考虑换油。 酸值、胺值的意义七、胺值的意义 在水溶性金属加工油中使用较多的是脂肪胺。其中氨基是影响加工油品质的重要功能团,包括对PH值
9、的影响,对润滑油表面活性的影响及与添加剂如脂肪脂肪酸的配合等。而表征氨基的含量常以胺值来表示即指中和每l g样品所需的酸,以与其相当的氢氧化钾毫克数来表示(mgKOHg)。 酸值、胺值的测定方法八、酸值的测定方法 KOH中和滴定法8.1原理试样溶解于乙醚和乙醇的混合溶剂中,然后用KOHC2H5OH标准溶液滴定存在的游离脂肪酸.8.2试样称取量 根据 样 品 (4.6)的颜色和估计的酸值按表1所示称样,装人锥形瓶中。8.2步骤试样-乙醚乙醇混合液中溶解-0.1MOL/LKOH乙醇溶液滴定到试样溶液变为粉红色10S不退色酸值、胺值的测定方法九、胺值的测定方法 高氯酸非水滴定法(non aqueous titration) 测定方法 : 精确称取适量的样品,置于250 mL锥形瓶中,加入约25 mL冰乙酸一纯苯溶剂,摇动至完全溶解后,(如样品不容易溶解时,可稍微加热然后让它冷却到室温),加入甲基紫指示剂34滴,c(HCl04)=01 molL高氯酸标准溶液滴
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