中国互联网餐饮行业发展现状

1、2015年中国互联网餐饮行业及运营模式总结一张图读懂更多报告内容 前言在2015年互联网餐饮竞争最热闹的一年，融资、并购，补贴等各企业活动不断。那么这一年互联网餐饮到底怎么样了呢？发展趋势是否稳定呢？更多报告内容 哪些市场给人留下印象深刻？哪些企业令人刮目看？哪些细分增长迅猛？哪些细分遭遇瓶颈？目录 CONTENTS更多报告内容 1餐饮团购市场发展规模2餐饮细分品类团购规模3餐饮团购市场竞争性分析4运营模式总结 .餐饮团购市场发展规模更多报告内容 更多报告内容 餐饮团购成交额2011-2014年我国餐饮团购成交额逐年递增，且年增长率均在90%以上。其中2014年，我国餐饮团购成交额为441.7

2、亿元，同比增长135.20%，餐饮团购占据近六成的团购的市场份额（59.1%），为各团购品类中的龙头板块。从细分品类来看，火锅烧烤、地方菜、自助餐依然是餐饮团购的支柱产品。2015上半年，餐饮团购成交额为483.4亿元，较上年同期增长190.20%。餐饮团购占团购市场的份额为62.83%。更多报告内容 更多报告内容 餐饮团购参团人数2011-2014年，餐饮团购参团人次逐年递增，且增幅均在75%以上。2014年餐饮团购7.1亿人次，同比增长160.01%；2015上半年，餐饮团购8.0亿人次，较上年同期增长218.13%。更多报告内容 更多报告内容 餐饮团购在售团单2011-2014年餐饮在售

3、团单量逐年递增，且增幅均在75%以上，2013年和2014年增幅均在150%以上。2014年餐饮在售团单797.3万期，同比增长169.27%；2015上半年，餐饮在售团单626.5万期，较上年同期增长101.45%。 .餐饮细分品类团购规模更多报告内容 更多报告内容 地方菜团购规模2013年我国地方菜在售团单83.2万期，团购成交额51.0亿元；2014年我国地方菜在售团单224.1万期，团购成交额为112.6亿元；2015上半年我国地方菜在售团单184.8万期，成交额为135.2亿元，其中成交额已超过2014年全年水平。更多报告内容 更多报告内容 火锅烧烤团购规模2013年我国火锅在售团单

4、72.3万期，团购成交额39.7亿元；2014年我国火锅在售团单204.7万期，团购成交额为112.7亿元；2015上半年我国火锅在售团单157.1万期，成交额为135.0亿元，其中成交额已超过2014年全年水平。更多报告内容 更多报告内容 自助餐团购规模2013年我国自助餐在售团单26.2万期，团购成交额47.1亿元；2014年我国自助餐在售团单46.6万期，团购成交额为90.0亿元；2015上半年我国自助餐在售团单25.8万期，成交额为71.3亿元。更多报告内容 更多报告内容 快餐团购规模2013年我国快餐团购成交额21.02亿元；2014年我国快餐在售团单143.3万期，团购成交额为44

5、.0亿元；2015上半年我国自助餐在售团单114.4万期，成交额为42.8亿元。更多报告内容 更多报告内容 日韩料理团购规模2013年我国日韩料理团购成交额15.28亿元；2014年我国日韩料理在售团单27.4万期，团购成交额为23.4亿元；2015上半年我国日韩料理在售团单22.4万期，成交额为28.6亿元。更多报告内容 更多报告内容 蛋糕甜品团购规模2013年我国蛋糕甜品团购成交额13.7亿元；2014年我国蛋糕甜品在售团单100.4万期，团购成交额为27.6亿元；2015上半年我国蛋糕甜品在售团单84.6万期，成交额为32.6亿元。更多报告内容 更多报告内容 西餐国际团购规模013年我国

6、西餐国际团购成交额14.94亿元；2014年我国西餐国际在售团单35.0万期，团购成交额为22.8亿元；2015上半年我国西餐国际在售团单24.8万期，成交额为23.6亿元。更多报告内容 更多报告内容 海鲜团购规模2013年我国海鲜团购成交额7.11亿元；2014年我国海鲜在售团单16.8万期，团购成交额为9.4亿元；2015上半年我国海鲜在售团单13.1万期，成交额为14.7亿元。 .餐饮团购市场竞争性分析更多报告内容 更多报告内容 APP应用下载量移动智能终端因其随时随地可用的特点，以及移动地图、移动支付和二维码扫描等应用和服务创新，使得智能终端成为连接线上线下的核心纽带。在餐饮团购市场，

7、美团和大众点评占据七成左右的市场份额，而大众点评前期的点评信息沉淀和用户积累，成为其团购业务快速发展的有力支撑，截止到2014年4月，绝对领先的APP下载量，是其庞大用户基础的有利证明，尤其是在移动互联网时代，其庞大的APP装机量成为其竞争优势的重要支撑。更多报告内容 更多报告内容 百度指数格局通过百度指数可以看出，在PC端和移动美团和大众点评的影响力和网民关注度均遥遥领先于其他竞争对手，体现出两者的竞争优势，而紧随其后的是糯米和拉手网。更多报告内容 更多报告内容 微博指数格局通过微博指数可以看出，在媒体关注度和用户热度方面，美团遥遥领先于竞争对手，这一方面说明美团的运营能力不仅体现在线下运营

8、团队的执行效率，也体现在线上营销能力上；另一方面反映出美团的用户基础规模，领先的订单量（市场份额）吸引了更多的用户到微博上分享评论，最终表现为美团在团购行业的优势。而大众点评在媒体关注度和用户热度方面仅次于美团，较拉手网、糯米网和窝窝团有较大优势。更多报告内容 更多报告内容 主要餐饮团购网站各线城市覆盖情况由于三四线城市关键词广告、优惠券等业务的市场体量较小，大众点评在开展团购业务之前战略重点一直聚焦在部分一二线城市，在之后加入团购业务后，其覆盖城市有所拓展，受原有业务积累的商家资源的影响，大众点评在北京、上海、南京和苏州四个城市处于领先地位。美团将三四五线城市作为运营重点，凭借高效的线下执行

9、团队，迅速自国内大多数城市建立起领先优势。 .2015年餐饮团购市场运营模式总结更多报告内容 更多报告内容 信息驱动模式大众点评的业务模式是典型的信息驱动模式，依托其前期商家点评信息的积累，大众点评拓展了电子优惠券、预约预定、电子会员卡、关键词和团购业务等，而其中团购业务已经大众点评的主要利润来源，相比之下其他业务收益所占比重逐渐降低。更多报告内容 更多报告内容 交易驱动模式美团和拉手、窝窝等团购网站，是典型的交易驱动模式，由于起始阶段缺少其他业务带来的用户基础积累，因此其发展更加倚重于运营效率和能力的提升来拓展用户基础，提升竞争力。美团正是通过自身强大的运营能力，获得竞争优势，从而占据团购行业的半壁江山。2016-2021年中国餐饮行业发展前景与投资预测分析报告2016-2021年中国互联网餐饮行业运营模式与投资策略规划分析报告互联网对中国餐饮行业的机遇挑战与应对策略专项咨询报告2016-2021年中国餐饮行业消费需求与投资预测战略规划分析报告前瞻产业研究院中国最大规模专家阵容的研究报告平台细分行业研究报