浙教版八年级下册4.5

1、4.5 植物的叶与蒸腾作用植物的叶与蒸腾作用欣赏各种各样的叶： 我们发现，植物叶的形状各不相同。如王莲漂我们发现，植物叶的形状各不相同。如王莲漂浮于水面的圆形叶直径可超过浮于水面的圆形叶直径可超过 2 2 米，米， 而浮萍的而浮萍的叶只有几毫米；枫香的叶宽大如拳，叶只有几毫米；枫香的叶宽大如拳， 而松树的叶而松树的叶细如缝针。叶的形态、结构和功能等特征与植物细如缝针。叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。生长的环境密切相关。猜猜看：这些形态各异的叶子，它们的结构猜猜看：这些形态各异的叶子，它们的结构相同吗？相同吗？一、叶的结构一、叶的结构 叶的形态虽然是多种多样的，它的基本结构却

2、是相似的。叶的形态虽然是多种多样的，它的基本结构却是相似的。一片叶是由叶柄和叶片组成的，叶片是由表皮、叶肉和叶脉等一片叶是由叶柄和叶片组成的，叶片是由表皮、叶肉和叶脉等结构组成的。表皮分为上表皮和下表皮，表皮是由大量无色透结构组成的。表皮分为上表皮和下表皮，表皮是由大量无色透明的表皮细胞组成的，有利于光线的透过和叶内结构的保护。明的表皮细胞组成的，有利于光线的透过和叶内结构的保护。 我们知道将物体我们知道将物体从低处运到高处是很费劲的从低处运到高处是很费劲的那么，植物的根那么，植物的根从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、从土壤中吸收水分和无机盐后，通过茎运往高高在上的叶、化、果

3、和枝等化、果和枝等. .据估计据估计1 1株玉米从出苗到收获需株玉米从出苗到收获需消耗四、五百消耗四、五百斤水斤水。那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？。那么，完成这么复杂的生理过程，靠的是什么？ 蒸腾作用蒸腾作用有大量的水珠有大量的水珠有大量的水通过叶了散失到了大气中有大量的水通过叶了散失到了大气中实验说明：实验说明： 选用选用生长旺盛的生长旺盛的阔叶植物，以及阔叶植物，以及 “不要透气、浇水后阳光照射不要透气、浇水后阳光照射”，都是希望，都是希望蒸腾作用能加强蒸腾作用能加强，而使实验，而使实验结果明显结果明显，易于观察。，易于观察。实验结论：实验结论： 叶片中确实有水汽散发出来叶片中

4、确实有水汽散发出来蒸腾作用的存在。蒸腾作用的存在。 1 1、植物体根吸收的水分以、植物体根吸收的水分以气体状态气体状态从植物体中散从植物体中散发到体外的过程叫发到体外的过程叫蒸腾作用蒸腾作用。注：注：根吸收的水约有根吸收的水约有99%99%是通过蒸腾作用散发出去的。是通过蒸腾作用散发出去的。2.2.蒸腾作用的意义：蒸腾作用的意义：有效降低叶片温度有效降低叶片温度，使植物在强光下进行，使植物在强光下进行光合作用而不致受害。光合作用而不致受害。是根部吸水的主要动力，利于是根部吸水的主要动力，利于植物对水的吸植物对水的吸收和运输收和运输，也，也利于利于溶解在水中的溶解在水中的无机盐无机盐在植物在植物

5、体内的体内的运输运输。 蒸腾作用强弱与哪些因素有关蒸腾作用强弱与哪些因素有关?1.1.建立假设：建立假设：（1 1）可能与）可能与光照的强度光照的强度有关有关（2 2）可能与）可能与温度温度有关有关 （3 3）可能与）可能与湿度湿度有关有关 （4 4）可能与）可能与空气流动速度空气流动速度有关有关2.2.实验：实验：准备2个在液体压强计的在液体压强计的U形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左边用橡皮管将木本植物枝条边用橡皮管将木本植物枝条(如海桐、梧桐枝条等如海桐、梧桐枝条等)与与U形玻璃形玻璃管左侧连通管左侧连通.一个装置放在阳光下，一个装置放在黑暗的环境一个装置放在阳

6、光下，一个装置放在黑暗的环境中，比较水柱的下降幅度（蒸腾作用的强弱）中，比较水柱的下降幅度（蒸腾作用的强弱）1.1.光照的强度光照的强度，温度：，温度：放在阳光下放在阳光下水柱下降的水柱下降的更快更快。因为因为在阳光下，使气孔打开，且气温升高，在阳光下，使气孔打开，且气温升高，蒸腾作用会加强。蒸腾作用会加强。 说明了说明了一般情况下，光照越强，温度越高，蒸腾作，光照越强，温度越高，蒸腾作用越强用越强1.1.实验现象：实验现象：2.2.湿度湿度：准备2个在液体压强计的在液体压强计的U形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左边用橡皮管将木本植物枝条边用橡皮管将木本植物枝条(如海

7、桐、梧桐枝条等如海桐、梧桐枝条等)与与U形玻璃形玻璃管左侧连通管左侧连通.一个装置放在潮湿的环境下，一个装置放在干燥一个装置放在潮湿的环境下，一个装置放在干燥的环境中，比较水柱的下降幅度的环境中，比较水柱的下降幅度2.2.实验现象：实验现象：阴湿的环境中，水银柱会下降缓慢，甚至不易觉察。因为阴湿的环境中，湿度阴湿的环境中，水银柱会下降缓慢，甚至不易觉察。因为阴湿的环境中，湿度大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。说明了一般情况下湿度越大，蒸腾作大，气孔开放程度不大，蒸腾作用就弱。说明了一般情况下湿度越大，蒸腾作用越弱。用越弱。3.3.空气流动速度空气流动速度准备2个在液体压强计的在液体压强计的U

8、形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左边用橡皮管将木本植形玻璃管内灌满稀释的红墨水，左边用橡皮管将木本植物枝条物枝条(如海桐、梧桐枝条等如海桐、梧桐枝条等)与与U形玻璃管左侧连通形玻璃管左侧连通.一个装置放在通风的环境下，一个装置放在通风的环境下，一个装置放在密闭不通风的环境中，比较水柱的下降幅度一个装置放在密闭不通风的环境中，比较水柱的下降幅度放在通风处的水柱会迅速下降。周围的放在通风处的水柱会迅速下降。周围的水分散失快，气温高水分散失快，气温高，蒸腾作用会加，蒸腾作用会加强。说明了一般情况下空气流动速度越大，蒸腾作用越强。强。说明了一般情况下空气流动速度越大，蒸腾作用越强。3 3. .实验实验结论

9、结论：（1 1）蒸腾作用与蒸腾作用与光照的强度光照的强度有关有关（2 2）蒸腾作用蒸腾作用与与温度温度有关有关 （3 3）蒸腾作用蒸腾作用与与湿度湿度有关有关 （4 4）蒸腾作用蒸腾作用与与空气流动速度空气流动速度有关有关归纳：归纳：1.1.蒸腾作用是指植物通过叶将根吸收的水分以水蒸气蒸腾作用是指植物通过叶将根吸收的水分以水蒸气的形式散发到大气中的过程。的形式散发到大气中的过程。植物蒸腾作用的主要器植物蒸腾作用的主要器官是叶。官是叶。叶通过蒸腾作用散失的水分占根吸收水分的叶通过蒸腾作用散失的水分占根吸收水分的99%99%，只有，只有1%1%用于植物各种生命活动用于植物各种生命活动，例如光合作用

10、。，例如光合作用。2.2.植物的蒸腾作用受到温度、湿度、光照、风等因素植物的蒸腾作用受到温度、湿度、光照、风等因素的影响。的影响。温度升高，蒸腾作用加强，但温度过高时蒸温度升高，蒸腾作用加强，但温度过高时蒸腾作用反而会停止；湿度大，蒸腾作用就弱；叶片表腾作用反而会停止；湿度大，蒸腾作用就弱；叶片表面气体流动速度大，蒸腾作用会加强。面气体流动速度大，蒸腾作用会加强。问题：为什么人们常说问题：为什么人们常说“大树底下好乘凉大树底下好乘凉”？ 因为枝繁叶茂的大树能够遮挡阳光，所以树下气因为枝繁叶茂的大树能够遮挡阳光，所以树下气温比较低，另外，大树的蒸腾作用和光合作用分别增温比较低，另外，大树的蒸腾作

11、用和光合作用分别增加了周围空气的湿度和氧的含量。加了周围空气的湿度和氧的含量。问题问题2:我们在植物移栽时，你认为如何进行可提高成我们在植物移栽时，你认为如何进行可提高成活率？活率？ 带土移栽，浇水，增强吸水功能带土移栽，浇水，增强吸水功能 (2)(2)剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽，减弱蒸剪去部分枝叶，遮阳，尽量在傍晚移栽，减弱蒸腾作用，防止植物失水枯死。腾作用，防止植物失水枯死。思考思考: :水是从叶的什么地方散发出来的呢？水是从叶的什么地方散发出来的呢？实验说明：实验说明： 1 1、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果、氯化钴蓝色滤纸：氯化钴如果不含结晶水不含结晶水，则呈，则呈蓝色蓝色，若，若

12、含结晶水含结晶水，则呈，则呈红色红色。因此，向氯化钴。因此，向氯化钴蓝色蓝色滤纸呵气，水汽会使滤纸变滤纸呵气，水汽会使滤纸变红色红色。2 2、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分洗干，否则会、实验前要用滤纸将上下表皮上的水分洗干，否则会影响实验效果。选用影响实验效果。选用同一张叶片同一张叶片，目的是，目的是进行对照进行对照，因为叶片大小会影响实验结构。因为叶片大小会影响实验结构。从蓝色变成了红色从蓝色变成了红色下表皮下表皮下表皮下表皮实验结论：实验结论： 水水是从是从叶叶的上下表皮散发出来的，而且的上下表皮散发出来的，而且下表皮下表皮散发出来的水分散发出来的水分多于上表皮多于上表皮散散发出来的水分

13、。发出来的水分。【设问设问】从刚才的实验可知，不是叶表皮的每一处从刚才的实验可知，不是叶表皮的每一处都在散发水分。那么，水又是从上下表皮的什么地方都在散发水分。那么，水又是从上下表皮的什么地方散发出来的呢？散发出来的呢？叶表皮的观察实验叶表皮的观察实验1. 在载玻片上滴在载玻片上滴1 滴清水。滴清水。2. 用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮，把它们放在载玻片上，用解用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮，把它们放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片。剖针把它们展平，加盖盖玻片。3. 在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞。它们呈什么形状？在在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞。它们呈什么形状？在临时装片上找一找有没有

14、半月形的细胞？临时装片上找一找有没有半月形的细胞？4. 换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。它里面有没有叶绿体？换用高倍显微镜仔细观察半月形细胞。它里面有没有叶绿体？请把你的观察结果绘制在下面的圆圈内。请把你的观察结果绘制在下面的圆圈内。5. 另外再取一片叶子，浸在盛有热水另外再取一片叶子，浸在盛有热水(60左右左右) 的烧杯中。仔的烧杯中。仔细观察，叶片两面的气泡数目哪一面多？为什么？细观察，叶片两面的气泡数目哪一面多？为什么？ 因为因为下表皮下表皮表面表面保卫细胞保卫细胞比上表皮多比上表皮多，所以，所以气孔气孔数目数目也也比上表皮表面多比上表皮表面多，因而下表皮的，因而下表皮的气泡数目气泡数

15、目多多。3 3、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表、叶片受热后，气孔内的气体会排出体外，在叶表皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。皮表面形成气泡。形成气泡数目多，说明气孔就多。气孔是叶片排出气体的门户。气孔是叶片排出气体的门户。 实验说明：实验说明：取材取材不能撕得太厚不能撕得太厚，否则会影响观察效果。，否则会影响观察效果。实验现象：实验现象：1 1、表皮细胞一般呈现、表皮细胞一般呈现不规则形状不规则形状， 保卫细胞呈现半月形保卫细胞呈现半月形。 2 2、保卫细胞里面有保卫细胞里面有叶绿素，叶绿素， 气孔周围得细胞壁较厚。气孔周围得细胞壁较厚。叶的表皮细胞排列非常紧密，对叶的

16、表皮细胞排列非常紧密，对叶起保护作用。半月形的细胞是叶起保护作用。半月形的细胞是保卫细胞，两个保卫细胞之间的保卫细胞，两个保卫细胞之间的小孔是气孔。气孔不仅是植物体小孔是气孔。气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的与外界进行气体交换的“窗口窗口”，而且是散失体内水分的而且是散失体内水分的“门户门户”。气孔张开或闭合的条件气孔张开或闭合的条件: :水份充足水份充足保卫细胞吸水膨胀保卫细胞吸水膨胀气孔张开气孔张开蒸腾作用增强蒸腾作用增强水份缺少水份缺少保卫细胞失水收缩保卫细胞失水收缩气孔关闭气孔关闭蒸腾作用减弱蒸腾作用减弱根尖吸收根尖吸收根、茎木质部导管运输根、茎木质部导管运输叶柄中导管叶柄中导管叶

17、肉细胞叶肉细胞光合作用或叶片气孔蒸腾散失光合作用或叶片气孔蒸腾散失水、无机盐在植物体内的运输路径水、无机盐在植物体内的运输路径 土壤中的无机盐溶解于水中。它土壤中的无机盐溶解于水中。它们被根吸收后，随着导管中的水流，们被根吸收后，随着导管中的水流，被运输到植物体的茎、叶等器官中。被运输到植物体的茎、叶等器官中。这些水分，除了很小一部分参加植这些水分，除了很小一部分参加植物体的光合作用等生命活动以外，物体的光合作用等生命活动以外，绝大部分变成水蒸气，通过气孔散绝大部分变成水蒸气，通过气孔散发到大气中。植物能通过气孔的开发到大气中。植物能通过气孔的开闭来调节蒸腾作用的快慢，使植物闭来调节蒸腾作用的

18、快慢，使植物体内始终保持着适量的水分。体内始终保持着适量的水分。上下表皮上下表皮 表皮细胞：无色透明，不规则形状表皮细胞：无色透明，不规则形状 保卫细胞：呈半月形。有叶绿体、保卫细胞：呈半月形。有叶绿体、 内壁较厚、成对形成气孔。内壁较厚、成对形成气孔。叶肉细胞叶肉细胞叶脉叶脉一般情况下，气孔周围如果一般情况下，气孔周围如果 湿度大、气温低、光照弱，湿度大、气温低、光照弱，则蒸腾作用就弱；则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温高、光照强，湿度小、气温高、光照强，则蒸腾作用就强。则蒸腾作用就强。练习：练习：1、气孔在、气孔在_上，它由两个上，它由两个_形的形的_细胞围成，是植物和外界环境进行细胞围成，是植物和外界环境进行_交换的窗口。交换的窗口。2、叶片表皮细胞的特点是（、叶片表皮细胞的特点是（ ） A 无色透明无色透明 ，排列紧密，排列紧密 B 绿色透明，排列紧密绿色透明，排列紧密 C 无色透明，排列疏松无色