部编版二年级语文下册识字4中国美食课件

1、 同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你同学们，看了这些美食是不是垂涎欲滴了呢？你能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？能说一说你最爱吃什么吗？我们中国有哪些美食呢？第一课时第二课时语文 二年级 下册 请同学们自由读课文，一边读，一边圈画出课后的生字。朗读课文朗读课文 扫清障碍扫清障碍第一课时菠菠 煎煎 腐腐 茄茄 烤烤 煮煮 爆爆 炖炖 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 饺饺 炸炸 酱酱 粥粥 蛋蛋 b jinb jin f qi f qi ko ko zh bo dn zh bo dnm m zhn jio zh jin zhn jio zh jin zhu dn zhu dn 菠菠菠菠菜菜

2、菠菠萝萝煎煎bbjinjin煎煎蛋蛋 煎煎饼饼茄茄 qiqi茄茄子子 番番茄茄腐腐 f f豆豆腐腐 腐腐竹竹烤烤烧烧烤烤 烤烤箱箱煮煮kokozhzh煮煮饭饭 煮煮粥粥炖炖 dndn炖炖肉肉 炖炖药药爆爆bobo爆爆炒炒 爆爆发发蘑蘑蘑蘑菇菇菇菇mm香香菇菇 菇菇类类饺饺 jiojio饺饺子子 水水饺饺蒸蒸zhnzhn蒸蒸饺饺 蒸蒸发发炸炸油油炸炸 炸炸酱面酱面酱酱zhzhjinjin酱酱油油 酱酱菜菜蛋蛋 dndn蛋蛋黄黄 蛋蛋糕糕粥粥zhuzhu肉肉粥粥 菜菜粥粥zhzhzhzh炸炸油油炸炸多音字多音字炸炸鱼鱼爆爆炸炸zhzh炸炸酱面酱面zhzh炸炸糕糕zhzh 炸炸药药zhzh 炸炸弹弹

3、zhzh 识字方法识字方法加一加加一加艹艹+ +加加= =茄茄弓弓+ +米米+ +弓弓= =粥粥换一换换一换校校- -木木+ +饣饣= =饺饺剪剪- -刀刀+ +灬灬= =煎煎菜名识字菜名识字臭豆臭豆腐腐、麻婆豆、麻婆豆腐腐豆豆酱酱、芝麻、芝麻酱酱、辣椒、辣椒酱酱归类识字归类识字带带“灬灬”的字：的字：煎煎 煮煮 蒸蒸 带带“火火”的字：的字：烤烤 爆爆 炖炖 炸炸 带带“艹艹”的字：的字：菠菠 茄茄 蘑蘑 菇菇 蒸蒸识字游戏识字游戏把饺子夹到盘子里把饺子夹到盘子里菠菠饺饺煮煮爆爆茄茄炒炒菇菇蒸蒸肉肉烧烧烤烤烧烧茄茄烤烤鸭鸭肉肉 鸡鸡 蛋蛋 炒炒 饭饭shoshoqiqikoko yyruru

4、j jdndnchochofnfn烧烧火字旁的字火字旁的字生字归类生字归类左右左右 结构结构上下上下 结构结构茄茄 烤烤肉肉鸭鸭鸡鸡 蛋蛋炒炒 饭饭 独体独体 结构结构烧烧 烤烤 炒炒左窄右宽。左窄右宽。烧shosho易写错易写错右上角不要右上角不要写成写成“戈戈”。烤koko此处不要写成此处不要写成“与与”，最后，最后一笔是竖折折一笔是竖折折钩。钩。“火火”做偏旁做偏旁时，最后一捺时，最后一捺笔变成点。笔变成点。重难点字书写指导重难点字书写指导fnfn“饣饣”的的撇长，横撇长，横钩短。钩短。“反反”的第一的第一笔撇短，第二笔撇短，第二笔撇长。笔撇长。末笔捺从中末笔捺从中心点起笔，心点起笔，写

5、舒展。写舒展。红烧：红烧：烹调方法，把肉、鱼等加油、烹调方法，把肉、鱼等加油、糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成糖略炒，并加酱油等作料，焖熟使成黑红色。黑红色。小林最爱吃的菜是小林最爱吃的菜是红烧红烧肉。肉。整体感知整体感知说一说：说一说：课文主要写了什么课文主要写了什么？ 本文介绍了我国的本文介绍了我国的 ，我们也知，我们也知道了各种道了各种 方法。方法。美食美食做菜做菜一、认一认一、认一认，连一连。，连一连。粥 炖 蒸 菇 菠 煎 腐课堂演练课堂演练bb jinjin ff dndn zhnzhn zhuzhu 二、二、根据拼音写汉字。根据拼音写汉字。 shosho koko qiqi zi

6、 zi yy ruru （ ） （ ） （ ） j j dndn chocho cici mm fnfn （ ） （ ） （ ） 烧烤烧烤茄子茄子鸭肉鸭肉鸡蛋鸡蛋炒菜炒菜米饭米饭字词听写字词听写第二课时 我们的祖国地大物博，饮食文化源远我们的祖国地大物博，饮食文化源远流长，流长，全国各地有各自特色的美食。这全国各地有各自特色的美食。这节课我们来了解一下我国几道美食以及节课我们来了解一下我国几道美食以及它们的烹调方法。它们的烹调方法。互动课堂互动课堂 读一读课文，说一说：课文告诉了读一读课文，说一说：课文告诉了我们几种烹饪方式？分别是哪几种？我们几种烹饪方式？分别是哪几种？ 词语要读得词语要读得

7、干净利落干净利落，不破词，不拖长不破词，不拖长音，不唱读音，不唱读。词与词之间要。词与词之间要适当停顿适当停顿，有一有一定的节奏定的节奏。朗读指导朗读指导凉拌菠菜凉拌菠菜香煎豆腐香煎豆腐红烧茄子红烧茄子烤鸭烤鸭水煮鱼水煮鱼葱爆羊肉葱爆羊肉小鸡炖蘑菇小鸡炖蘑菇以上都是以上都是菜肴菜肴，课文还列举了四种，课文还列举了四种主食主食：蒸饺蒸饺炸酱面炸酱面小米粥小米粥蛋炒饭蛋炒饭凉拌凉拌煎煎烤烤烧烧煮煮炖炖蒸蒸炒炒爆爆炸炸烹饪方法：烹饪方法： 说说制作哪些食物时需要用到说说制作哪些食物时需要用到这些这些方法。（方法。（课后第一题课后第一题） 示例：示例：炒鸡蛋、炒芹菜、烤羊肉串、红烧牛炒鸡蛋、炒芹菜、烤

8、羊肉串、红烧牛排、排、红烧排骨、红烧排骨、炖鲫鱼、炸丸子炖鲫鱼、炸丸子、炸油饼、炸油饼、煎鸡煎鸡蛋、煎鱼、蒸馒头、蛋、煎鱼、蒸馒头、蒸饺子、蒸饺子、煮鱼、煮豆腐。煮鱼、煮豆腐。你能说说自己家乡的美食吗？你能说说自己家乡的美食吗？红烧排骨红烧排骨糖醋鱼糖醋鱼麻婆豆腐麻婆豆腐西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋 用部首查字法查下面的字，再说说你的用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。发现。（课后第二题课后第二题）灶灶 焰焰烫烫 煲煲烈烈 熏熏生字生字部首部首除部首外有几画除部首外有几画读音读音灶灶焰焰烫烫煲煲烈烈熏熏火火火火火火火火灬灬灬灬3 38 86 69 9zoyntnbo6 6li1010 xn 这

9、些字都带有这些字都带有火字旁火字旁或者或者“灬灬”旁，都旁，都与火有关与火有关。我的发现：我的发现：本文介绍了我国的美食，列举了本文介绍了我国的美食，列举了 种菜肴种菜肴和和 种主食，涉及各种烹调方法：种主食，涉及各种烹调方法： 、 ，让我们了解了中国，让我们了解了中国特有的饮食文化，从而更加热爱自己的特有的饮食文化，从而更加热爱自己的 。凉拌、煎、烧凉拌、煎、烧烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒家乡和祖国家乡和祖国7 74 4关于饮食卫生的谚语关于饮食卫生的谚语早吃好，午吃饱，晚吃巧。早吃好，午吃饱，晚吃巧。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。吃得慌、咽得忙，伤了胃口害了肠。饭前一口汤，胜过良药方。饭前一口汤，胜过良药方。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。五谷杂粮身体棒，青菜萝卜得健康。粥里加红枣，常吃皮肤好。粥里加红枣，常吃皮肤好。一一、填一填。、填一填。凉凉_菠菜菠菜 葱葱_羊肉羊肉 红红_茄子茄子 水水_鱼鱼 小鸡小鸡_蘑菇蘑菇 蛋蛋_饭饭 拌拌爆爆烧烧煮煮炖炖炒炒二、说说下面这些食材可以怎么做。二、说说下面这些食材可以怎么做。豆腐豆腐鱼鱼鸡蛋鸡蛋鸡蛋：鸡蛋：炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤炒鸡蛋、煎蛋、煮鸡蛋、鸡蛋汤豆腐：豆腐：小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐小葱拌豆腐、香煎豆腐、炒豆腐、煮豆腐鱼