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文档简介
1、第i页牛奶煮鸡蛋的正确方法鸡蛋是平常生活中最不能少的食材， 像是清晨的早饭，平常 的炒菜以及鸡蛋汤等等都不能少了鸡蛋，鸡蛋的做法多种多样， 我们都知道清水煮蛋，但是不知道大家有没有听过牛奶煮蛋，更不知道大家是不是知道牛奶煮蛋的正确方法是什么，如果大家不知道的话，那这篇文章可能就让大家读有所学了！牛奶煮鸡蛋是一道美食，主要材料有牛奶、鸡蛋、白糖等。营养均衡，简单易学。原料：牛奶、鸡蛋、白糖。做法：1 牛奶煮开后先放入白糖，糖煮化之后再倒入鸡蛋打散，再次煮开；2、关火!牛奶鸡蛋就煮好了。折叠编辑本段小贴士奶起泡就 可以加鸡蛋进去，加进去煮沸一会就可以关火，不要煮太久，不 要用配方奶粉去煮，用全脂的
2、就行。牛奶和鸡蛋中所含的蛋白质 有不相容性，第2页会互相影响身体对两者营养的吸收， 所以最好分开营养价值：熟鸡蛋的大部分营养集中在蛋黄， 吃蛋黄可以补脑， 蛋白含 100%蛋白质， 剥壳鸡蛋的含钙量不如牛奶， 但蛋壳含碳酸钙需要 加酸溶解， 就会变成可以吸收的钙， 相对大部分人鸡蛋营养超过 牛奶。小部分人认为牛奶营养高， 如果可以吸收乳糖， 那牛奶的营 养含大量油水营养就很一般。 如果不能吸收乳糖导致喝牛奶就腹 泻等就谈不上有营养， 得和面包馒头包子等一起吃才能较好吸收。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是 蛋黄中的铁质达 7 毫克/100 克;蛋中的磷很丰富，但钙相对不足， 所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、 B也很丰富。牛乳中的碳水化合物为乳糖， 对幼儿智力发育非常重要。 它 能促进人类肠道内有益酸菌的生长， 抑制肠内异常发酵造成的中毒现象，有利于肠道健康。乳糖还有利于钙的吸收，起到预防小 儿佝
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