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文档简介

1、关注儿童、青少年关注儿童、青少年儿童成长发育的特点特点 年龄越小，发育越快，营养需求越高年龄越小，发育越快，营养需求越高 消化系统未完全发育成熟消化系统未完全发育成熟 自己不会挑选食物自己不会挑选食物矿物质维生素脂类糖类水 原因原因 饮食不当，经济制约饮食不当，经济制约 危害危害 生理功能下降，免疫力下降生理功能下降，免疫力下降 影响影响 智力障碍，发育障碍智力障碍，发育障碍 1 免疫功能不完善 易 患 感 染 性 疾 病 易 患 血 癌免 疫 功 能是人体的本能是人体最好的医生人体免疫系统的构成中枢外周：脾、淋巴结、粘膜淋巴组织免疫分子免疫器官免疫细胞骨髓、胸腺白细胞 、T淋巴细胞、 巨噬细

2、胞干扰素、穿孔素、淋巴毒素是产生和构成是产生和构成 免疫球蛋白的物质基础免疫球蛋白的物质基础B细胞识别抗原浆细胞产生抗体入血血清中的抗体血清中的抗体种类 IgG占血清Ig的10-15% IgA占血清Ig的80% IgM、IgD、IgE抗体：是一种糖蛋白脑发育特点一次性完成细胞增值一次性完成细胞增值决定脑功能优劣的因素遗传遗传环境环境营养营养训练训练2脑需要的营养蛋白质 蛋白质是构成脑细胞的重要物质蛋白质是构成脑细胞的重要物质 氨基酸在脑内的含量极高氨基酸在脑内的含量极高 脑中枢区的含量更高脑中枢区的含量更高 脑内神经中枢脑内神经中枢必需氨基酸对脑的作用 组氨酸组氨酸 亮氨酸亮氨酸 异亮氨酸异亮

3、氨酸 缬氨酸缬氨酸 赖氨酸赖氨酸 蛋氨酸蛋氨酸 苯丙氨酸苯丙氨酸 苏氨酸苏氨酸 色氨酸色氨酸脑需要的营养糖类 脑能量的主要来源脑能量的主要来源 脑对糖的消耗量很大脑对糖的消耗量很大 脑不贮存糖，只能靠血液提供脑不贮存糖，只能靠血液提供脑需要的营养脂类 亚油酸亚油酸 、亚麻酸、亚麻酸 卵磷脂卵磷脂 胆固醇胆固醇 DHA 钙、镁、锌、铜、锰、铁、碘、硒钙、镁、锌、铜、锰、铁、碘、硒 等等 维生素维生素A A、B B、C C、D D、E E 等等多次大量接触多次大量接触长期少量接触长期少量接触铝保护神经 预防铅铝污染的措施 远离污染源远离污染源 营养均衡营养均衡 减少吸收（铁、锌、钙）减少吸收（铁、锌、钙） 保护组织器官保护组织器官 促进排出促进排出预防儿童近视预防儿童近视3儿童近视的营养儿童近视的营养补充补充甜食与无机盐（钙、铬）甜食与无机盐（钙、铬）硬质食物硬质食物优质蛋白质优质蛋白质维生素维生素A A、B B、C C、E E预防视网膜脉络膜巩膜视神经玻璃体晶状体 原因：营养和卫生原因：营养和卫生 孕期营养很重要孕期营养很重要 需增加矿物质、维生需增加矿物质、维生素及蛋白质的补充素及蛋白质的补充 蛀牙应及时修补蛀牙应及时修补儿童龋齿儿童龋齿4牙冠牙冠牙茎牙茎牙根牙根釉质釉质牙本质牙本质牙髓质牙髓质牙龈牙龈牙骨质牙骨质血管血管神经神经v 甲醛、消毒剂、杀虫剂、除草剂等v 日常化

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